ছত্রকদেহ, মাটি প্রযুক্তি: কিভাবে Truffles বেড়ে ওঠার জন্য। কোথায় Truffles হত্তয়া

এটি অসম্ভাব্য যে আপনি মানুষ Truffles এর শুনিনি কখনও ছিল পূরণ না। কিন্তু আমরা কয়েক অন্তত একবার করতে পারবেন এই সূক্ষ্ম ব্যয়বহুল কৃশতা চেষ্টা করা হয়েছে। এটি তাই খুব কমই যে যখন যে এটি তার শহরতলির এলাকা থেকে সংগ্রহ করার চেষ্টা করতে পারেন কোনো ইশারা, মানুষ অসহায়তা হতভম্ব ঘটে। এই নিবন্ধটি পড়া পরে, আপনি শিখতে হবে Truffles চাষ কিভাবে বাড়ীতে।

এটা কোথায় এই অনন্য মাশরুম বৃদ্ধি?

আসলে আজ এটি বিশ্বের প্রায় সব অংশে চাষ করা হয় সত্ত্বেও, কন্দজাতীয় ছত্রাক এখনো ফ্রান্সের একটি জাতীয় ধন বিবেচনা করা হয়। এই রাজ্যের অধিবাসীদের শুধুমাত্র হিসাবে "খামখেয়ালী রাজকুমার" বা "ব্ল্যাক ডায়মন্ড" এই অস্বাভাবিক কৃশতা বলা হয়।

সবচেয়ে বড় বিস্ময় সত্য আজও কেউ কিভাবে কন্দজাতীয় ছত্রাক জন্মে পূর্ণ নিশ্চয়তা সহকারে বলতে পারি যে হয়। এমনকি বিশেষজ্ঞদের জানা ছিল, ছত্রাক গবেষণা হয়েছে অনুগত তার জীবনের অধিকাংশ। সত্য যে মাটির নিচে, যেখানে সেখানে Truffles হয় অত্যধিক গাছপালা, root পরিচয়ে সিস্টেমে যা তাদের শর্করা প্রধান উৎস উপর নির্ভর করে। ক্রমে Truffles রাইজোম গাছ মাইক্রোবিয়াল রোগ বিরুদ্ধে সুরক্ষা প্রদান। ছত্রাক এর Micellar সুতা জায়গায় ঝোপঝাড় ও গাছপালা মূল মোড়া, তাদের অতিরিক্ত আর্দ্রতা সঙ্গে saturating। বিজ্ঞান, এই ধরনের সহাবস্থান অন্যোন্যজীবিত্ব হিসাবে পরিচিত হয়।

তা বৃদ্ধি পায় কন্দজাতীয় ছত্রাক হিসাবে?

এটা তোলে ছত্রকদেহ ছত্রাক কোন মৌলিক এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশ। অতএব, যেখানে Truffles হত্তয়া যে কোনো খনন কাজ চালায় বিশেষ যত্ন প্রয়োজন। থেকে সুস্থ ছত্রকদেহ সক্রিয়ভাবে ফল শরীর বিকাশ শুরু হয়, যার স্পোর পরবর্তী প্রজনন অংশগ্রহণ করবে। সব অন্যান্য অসদৃশ ছত্রাক প্রজনন কন্দজাতীয় ছত্রাক বন পশুদের বসবাস উপর নির্ভর করে। জন্তু এটিকে খুঁজে পেতে এবং খাওয়া। পরবর্তীকালে কন্দজাতীয় ছত্রাক স্পোর মাটিতে পড়ে হজম, একটি নতুন ছত্রকদেহ জীবন দান। বন পশুদের মনোযোগ আকর্ষণ করার জন্য, ছত্রাক একটি নির্দিষ্ট গন্ধ exudes। যাইহোক, এটা গন্ধ মানুষের অনুভূতি একটি সুন্দর নয়। সবচেয়ে Truffles দুর্গন্ধ থেকে আসছে আরো পেঁয়াজ গন্ধ পচা বা কলঙ্কিত হেরিং ভালো হয়। আর শুধুমাত্র ছত্রাক কয়েক প্রজাতির সক্রিয়ভাবে মানুষের মধ্যে পাচকরস লুকাইয়া উদ্দীপিত। এই ধরনের একটি প্রজাতি কালো Périgord কন্দজাতীয় ছত্রাক হয়।

কন্দজাতীয় ছত্রাক কি?

ছত্রাক বর্ণনা কোন বিশেষ ডিরেক্টরির মধ্যে পাওয়া যেতে পারে। এই ভূগর্ভস্থ মার্সুপিয়াল্স ছত্রাক , হলুদ ধূসর, সাদা বা কালো ছায়া একটি মাংসল klubnepodobnoe শরীর, রুক্ষ ত্বক দিয়ে ঢেকে আছে। ছত্রাক ইনসাইড মাংস যে শিরা একটি ধাঁধা মতো লাগছিল হয়। মাত্রা কৃশতা, যা একটি পালিশ মার্বেল মত কাটা, বড় আপেল থেকে বটের ডিম থেকে বিস্তৃত হতে পারে। ছত্রকদেহ কন্দজাতীয় ছত্রাক শেখ তন্তু যা রুট সিস্টেমের বল্কল কোষের ভেতরের স্তরসমূহে এবং পশা সক্রিয়ভাবে তাদের সাথে আলাপচারিতায় নিয়ে গঠিত।

কি অধীনে অবস্থার এই ভূগর্ভস্থ মাশরুম বৃদ্ধি করতে পারেন?

আগে Truffles হত্তয়া, আপনি তারা কিছু এলাকায় বৃদ্ধি করতে পারেন জিজ্ঞাসা করতে হবে। মাশরুম কৃশতা চাষের জন্য প্রধান শর্ত একটি উষ্ণ জলবায়ু বিবেচনা করা হয়। এই শর্তগুলির সাথে ভাল পর্তুগাল, স্পেন, দক্ষিণ জার্মানি, ইতালি, ফ্রান্স ও ক্রোয়েশিয়া এর বৃক্ষাচ্ছাদিত এলাকায় জন্য উপযুক্ত হতে পারে না। তিনি আমেরিকা, তিউনিশিয়া, আলজেরিয়া ও মরক্কো প্রশান্ত মহাসাগরীয় উপকূলে বৃদ্ধি। খুব কমই শহরতলির Truffles পাবেন।

এটা বাড়িতে এই কৃশতা হত্তয়া সম্ভব?

আজ, মানুষ সংখ্যা ক্রমেই বেড়ে কিভাবে Truffles হত্তয়া আগ্রহী, এবং তা নিজের না। শুধু যে এটা একটা বাস্তব চ্যালেঞ্জ। প্রধান জিনিস পূর্ণ দায়িত্ব দিয়ে তার বাস্তবায়ন কাছে হয়। এটা সঠিক উচ্চ মানের চারা নির্বাচন করতে, একটি উপযুক্ত সাইটে খুঁজে পেতে এবং মাটি ভাল প্রস্তুত করতে গুরুত্বপূর্ণ।

যারা কিভাবে বাড়ীতে Truffles হত্তয়া আগ্রহী বুঝে গেছে এই যুদ্ধে এই একটি খুব জটিল ব্যায়াম করে একটি দায়ী পদ্ধতির প্রয়োজন আছে।

মাশরুম প্রজনন প্রধান পর্যায়ে

এটা তোলে বুঝতে হবে যে Truffles চাষের তিনটি পর্যায়ে অনুষ্ঠিত হয়। প্রতিস্থাপন প্রাথমিক পর্যায়ে সবচেয়ে অনুকূল অবস্থানে ছত্রকদেহ সঞ্চালিত হয়। দ্বিতীয় ধাপ ফল সংস্থা চারা বাড়ছে। আর শুধু তাই পরে আপনি কন্দজাতীয় ছত্রাক তরুণ ভ্রূণ রোপণ শুরু করতে পারেন। একটি নিয়ম হিসাবে, মাশরুম উন্নত কন্দজাতীয় ছত্রাক ছত্রকদেহ সঙ্গে তরুণ গাছ রোপণ দ্বারা পুষ্ট হয়।

কিভাবে নির্বাচন করুন এবং রোপণ জন্য সাইট প্রস্তুত করতে?

এটা তোলে বুঝে নেয়া দরকার যে, এই ছত্রাক বেশ খুঁতখুঁতে হয়। তারা একটি গ্রীষ্মপ্রধান জলবায়ু প্রয়োজন। অতএব, যারা খুব গরম গ্রীষ্মকালে এবং ঠান্ডা শীতকালে সঙ্গে একটি পরিবর্তনশীল জলবায়ু এলাকায় বাস, এটা ভালো ধারণা পরিত্যাগ করা। আপনি একটি অঞ্চল বাস করেন তবে যেখানে শর্ত এই কৃশতা ক্রমবর্ধমান, আপনি নিরাপদে তার পরিকল্পনা বাস্তবায়ন অগ্রসর হতে পারবেন।

আগে Truffles হত্তয়া, আপনি জমির উপযুক্ত চক্রান্ত খোঁজার প্রয়োজন হয়। মৃত্তিকা ক্যালসিয়াম এবং মৃত্তিকায় পরিণত গলিত জীবদেহ সমৃদ্ধ হওয়া উচিত, pH এর এক্সপোনেন্ট অন্তত 7.5 হতে হবে। ভিত্তিতে উপর তা উদ্ভিদ Truffles করার পরিকল্পনা করা হয়, অন্যান্য ছত্রাক হওয়া উচিত, তাদের সাথে প্রতিযোগিতা করতে সক্ষম। এটা মনে রাখা উচিত যে খুব এমবসড এলাকায় যান্ত্রিক আবাদ জটিলতা দেখা দিতে পারে।

সাধারণভাবে, সাইট সূর্য ও বাতাস করার জন্য একটি অনুকূল অবস্থান আপেক্ষিক থাকা উচিত। উপরন্তু, এটা পানি ক্ষয় প্রতিরোধী হওয়া উচিত, এবং একটি ঢাল 15 ডিগ্রী অনধিক আছে।

রোপণ প্রক্রিয়া

Truffles চাষের জন্য অনুকূল শর্ত তৈরি করা হচ্ছে, আপনি অবতরণ সরাসরি এগিয়ে যেতে পারেন। রোপণ জন্য শ্রেষ্ঠ সময় grafted মাশরুম ছত্রকদেহ , চারা বিবেচিত বসন্ত যখন এটি তুষারপাত প্রত্যাশিত নয়। ইয়াং গাছ মাটিতে রোপণ, আগাছা সম্পূর্ণ বিনামূল্যে। এ জন্যে গর্তে মাটিতে খনন, গভীরতা যা 75 সেমি ছুঁয়েছে। প্রতিটি গাছ রোপণ থেকে 40 সেন্টিমিটার ব্যাসার্ধের সুপারিশ মাল্চ গত বছর পতিত একটি স্তর ঢেলে ওক পাতার। চারা প্লাস্টিকের ফিল্ম গ্রিনহাউজ দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।

কাঠের মিহি গুঁড়ো অন - এসব মাশরুম ক্রমবর্ধমান জন্য আরেকটি পদ্ধতি। যাইহোক, এই প্রযুক্তি একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ প্রাক স্থাপনার প্রশিক্ষণ জড়িত। স্তর ক্যালসিয়াম এবং মৃত্তিকায় পরিণত গলিত জীবদেহ, এবং তাজা ওক বা বীচবৃক্ষসংক্রান্ত কাঠের মিহি গুঁড়ো দিয়ে ঢেকে শীর্ষ সুসিক্ত করা প্রয়োজন। এরপর, মাটি জটিল সার চালা করা আবশ্যক, এবং শুধুমাত্র তারপর আপনি মাশরুম রোপণ শুরু করতে পারেন। ছত্রকদেহ Truffles মাটি মেশানো এবং কাঠের মিহি গুঁড়ো উপর ছড়িয়ে পড়ে।

কিভাবে রোপণ জন্য যত্ন কিভাবে?

আউট কিভাবে Truffles হত্তয়া চিত্র, শিথিল না, চিন্তা যে রোপণ পরে, আপনি শুধু বিশ্রাম এবং ফসল কাটার জন্য অপেক্ষা করতে পারেন। আসলে, তাদের জন্য কিছু যত্ন প্রয়োজন। পর্যায়ক্রমে, গাছ জটিল সার, সহজে কোন বিশেষ দোকানে পাওয়া যাবে, যা খাওয়ানো হবে। উপরন্তু, এটা মাটি সামান্য আণুবিক্ষনিক (বোরন, দস্তা, ম্যাগনেসিয়াম এবং লোহার) করা বাঞ্ছনীয়। এই স্কীম লালচে চাষের কন্দজাতীয় ছত্রাক এর ছত্রকদেহ সঙ্গে টিকাকরণ জন্য উপযুক্ত।

এছাড়াও, রাজকীয় মাশরুম প্রধান কীট, যা শূকর এবং খরগোশ অন্তর্ভুক্ত সম্পর্কে ভুলবেন না। এই জানোয়ারদের কঠোরভাবে যেখানে Truffles হত্তয়া আপ শুরু করার জন্য নিষিদ্ধ করা হয়। এই ছত্রাক নেই কম বিপদ কালো তেলাপোকা এবং weevils হয়। গাছ কন্দজাতীয় ছত্রাক হোস্ট এছাড়াও বিশেষ যত্ন প্রয়োজন। তারা নির্ধারিত সময়ের কেঁটে সাফ অধীন করা যাইবে না উচিত নয় শক্তিশালী শাখা এবং ট্রাঙ্ক প্রধান অংশ মুছে ফেলার জন্য উচ্চতা কমানো হল। এই মাটিতে বৃষ্টির এবং সূর্যালোক ভেদ্যতা বৃদ্ধির পারেন।

ফসল কাটা

গ্রীষ্ম কন্দজাতীয় ছত্রাক ফল শরীর হাজির বেশ কয়েক মাস হত্তয়া প্রয়োজন। একটি নিয়ম হিসাবে, শরৎ এটা প্রয়োজনীয় শর্ত ছুঁয়েছে। পাকা কালো কন্দজাতীয় ছত্রাক স্বাদ, প্রশংসা পরলোক হল একটি সুন্দর গন্ধ বেশ শক্তিশালী exudes। Underripe ছত্রাক লালচে শেল দ্বারা চিহ্নিত করা যেতে পারে। একটি নিয়ম হিসাবে, কালো Truffles ফসল মার্চের নভেম্বর থেকে চাষ করা যেতে পারে। সাদা বুর্গোইন বৈচিত্র্যের পূর্ণতা এবং সেখানে একটি সামান্য বিট দ্রুততর।

এই ছত্রাক সংগ্রহ আলু ফসল খুব স্মরণ করিয়ে দেয় হয়। যাইহোক, কয়েক সুক্ষ্ণ বিষয়গুলো আছে। অন্যথায়, যদি আপনি দূর্ঘটনাক্রমে যাতে বাগান Truffles দ্রুত শুকিয়ে ছত্রকদেহ ক্ষতি করতে পারে। আমরা পরম যত্নের সাথে কাজ করতে হবে, আলতো করে ছত্রাক ফল মৃতদেহ থেকে মাটি সরিয়ে দিন। এটা তোলে মাটি গঠন অখণ্ডতা প্রভাবিত এবং মাইকরাহিজাল এর সিস্টেমে ক্ষতি রোধ করা উচিত নয়। শুধুমাত্র পাকা মাশরুম সংগ্রহ করা উচিত।

ফসল ripened Truffles বিশেষভাবে প্রশিক্ষিত পশুদের প্রক্রিয়ার সঙ্গে জড়িত করা যাবে গতি বাড়াতে। তাঁরা সকলে বেরিয়ে গেলেন ও ফল শরীর মাটির নিচে লুকানো গন্ধ নিয়ে আসে। এই উদ্দেশ্যে, আপনি শুধুমাত্র কুকুর না, কিন্তু শুয়োর ব্যবহার করতে পারেন। এক হেক্টর এর চক্রান্ত এলাকা থেকে 50 থেকে 100 কিলোগ্রাম ছত্রাক থেকে সংগ্রহ করা যাবে।

ফসল অধিকাংশই পুরোপুরি সারা বছর ধরে সংরক্ষিত হয়। অবহিত রাখে হিমায়িত এবং lyophilization দ্বারা শুকনো করা যাবে না।

নতুনদের মাশরুম জন্য দরকারী টিপস

অবিলম্বে তরুণ গাছ রোপণ মাটি উর্বর না পারেন, পূর্বে। এমনটি ছত্রকদেহ মৃত্যুর কারণ হতে পারে। অবতরণের সময় এটি চারা মূল সিস্টেম রক্ষা করা প্রয়োজন। পিট, যা তারা তরুণ ওক গাছের সঙ্গে রোপণ করা হবে সালে, একটু পানি ঢালা উচিত স্থল ও জল আরো কয়েকবার সঙ্গে ছিটিয়ে।

ভবিষ্যতে, আপনি কি নিশ্চিত যে পৃষ্ঠের উপর মাটি ফাটল প্রদর্শিত না করা আবশ্যক। শিক্ষা ক্ষেত্রে এই জায়গা একটি বালি ছিটিয়ে হবে। ওক গাছের ছাড়াও, ব্যবহার করা যেতে পারে এবং জলপাই, লেবু জাতীয় এবং লাল রঙের পেড় সহ অন্যান্য গাছ। জন্য Truffles রোপণ গভীরতা সফল চাষ 75 সেমি হতে হবে। তুষারপাত, বায়ু এবং pests থেকে ভূগর্ভস্থ মাশরুম সুরক্ষা নিশ্চিত করার একমাত্র উপায়। এটি সঠিক ভাবে ফিটফাট, লিব্নী, ক্রিকেট খেলার ব্যাট ও বাদামী কাছাকাছি Truffles হত্তয়া নিষিদ্ধ করা হয়।