টমেটো সসের হেজহোগ - এক প্লেটে 'চারটি সুখ'

টমেটো বা ক্রিম মেশিনার সাথে সুস্বাদু এবং সন্তুষ্ট হেজহোগের চেষ্টা করেননি কে? বিভিন্ন নির্দেশে চিকন শস্যের জন্য ধন্যবাদ, এই অদ্ভুত মাংসবালগুলি একটি বনজ প্রাণীের অনুরূপ - তাই তারা একটি নাম পেয়েছে। এবং আপনি জানেন কি হেজহোজ রান্না করবেন - "চারটি সুখ" রান্না করার উপায়? চীনে একটি দীর্ঘকালীন সময়ে, এক রাজবংশের একটি ভাল ঐতিহ্য ছিল: নববর্ষের মাংসবালের জন্য প্রস্তুত করা, যা সম্মানের, ভাগ্য, আনন্দ এবং দীর্ঘজীবনের প্রতীক হিসেবে বিবেচিত হয় এবং মাংসের কেকের গোলাকার আকৃতিটি একটি সুখী পরিবার পরিবেশ বোঝায়। আধুনিক হেজহোগগুলিও বৃত্তাকার এবং মাংসেরও রয়েছে, তাই আসুন আমরা বিস্ময়কর ঐতিহ্য চালিয়ে যাই। কেউ ডিনার "চার সুখ" চেষ্টা করার জন্য মনস্থির হবে না।

হেজহোগের প্রধান বৈশিষ্ট্য হল যে তারা সবসময় সস মধ্যে রান্না করা হয়। সবচেয়ে জনপ্রিয় টমেটো সস মধ্যে hedgehogs হয় । তাদের প্রস্তুতির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে: ময়দা মাংস - 800 গ্রাম, দুই পেঁয়াজ, ধুয়ে চালের অর্ধেক গ্লাস, এক ডিম, 300 গ্রাম। টমেটোর পুরু, উদ্ভিজ্জ তেল এবং স্বাদ থেকে মসলা।

প্রথমত, আধা কুচি থেকে আধা কেজি চালান। এটি হজম করা খুব গুরুত্বপূর্ণ নয়, যাতে টমেটো সসের পরে হেজহোজগুলি চালের "স্যুয়েল" দিয়ে থাকে। যদি চালটি হজম হয়, তাহলে এই প্রভাব কাজ করবে না, এবং স্বাদ একই হবে না। অর্ধ-প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত, চাল 10 মিনিটের বেশি নয়, তারপর এটি কলম্বরে ফিরে যায় এবং উত্তপ্ত পানি দিয়ে ধুয়ে দেওয়া হয়। কিছু গৃহকর্ত্রী এটি সব রান্না করে না, কিন্তু কাঁচা জিনিস এ এটি করা।

পরবর্তী, আমরা পেঁয়াজ পরিষ্কার, ছোট কাটা এবং তেল মধ্যে ফ্রাই মধ্যে কাটা। আমরা কেঁচো মাংস একটি প্লেট মধ্যে ছড়িয়ে, চাল, বাদামী পেঁয়াজ, টমেটো puree 2 চামচ যোগ করুন। পরিবর্তে পাস্তা, আপনি একটি গড় টমেটো নিতে পারেন। আমরা এটি ছিটিয়ে এবং ছুলা আলাদা, কাটা কাটা, stuffing যোগ করুন। সেখানে আমরা ডিম, লবণ এবং মশলা দিয়ে ঋতু চালাচ্ছি, সব সাবধানে মিশ্রণ। আমরা সমাপ্ত মিশ্রণ থেকে বল তৈরি। তাদের প্রতিটিতে আপনি একটি ছোট টুকরা লাগাতে পারেন - টমেটো সস মধ্যে hedgehogs দরুন হয়ে হবে।

এখন আমরা চুলা গরম, একসঙ্গে বেকিং ডিশ মধ্যে বল একসঙ্গে বল। টমেটো সস দিয়ে পূর্ণ করুন, একটু জল, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। ফয়েল সঙ্গে ফর্ম আচ্ছাদন, চুলা রাখা। টমেটো সস 40 মিনিটের হেজহজ পরে প্রস্তুত হবে।

টমেটো ছাড়াও হেজহোগগুলি রান্না করা যায় না বিভিন্ন মহাজাগতিক বিভিন্ন প্রজাতি আছে, পাশাপাশি হেজহোগগুলি রান্না করার জন্য অনেকগুলি বিকল্পও রয়েছে।

একটি অস্বাভাবিক নমুনা স্বাদ একটি মাখনের মতো সস মধ্যে hedgehogs আছে । রান্না করার জন্য, আপনার প্রয়োজন হবে: অর্ধেক কিলোগ্রাম মাটির গরুর মাংস এবং একই রকমের শুয়োরের মাংস, এক ডিম, একটি অর্ধ গ্লাস চাল, এক বা দুটি মাঝারি বাল্ব, লবণ এবং মরিচ। সস জন্য: একটি গ্লাস দুধ, আধা কাপ ক্রিম, গম ময়দা দুই tablespoons।

আমরা হেজহোগগুলি রান্না করি আধা কুঁচি পর্যন্ত চিকন চালাও, চুনকিতে ফিরে আসুন। ভাজা ভুট্টা, ডিম, লবণ, মরিচ ড্রাইভ এবং এটি ভাল মিশ্রিত। তারপর আমরা বড় বল গঠন Utyatnitsu বা saucepan মাখন সঙ্গে তৈয়ারি এবং সেখানে hedgehog করা। মুরগির বা বাটিযুক্ত জল দিয়ে একটি সসপ্যান ভর্তি। মাংসবাল তরল মধ্যে অর্ধেক হওয়া উচিত। তুষারপাত বা পানির ফোলা পরে আগুন লাগিয়ে দেয়, প্রায় 40 মিনিটের জন্য আগুন হ্রাস পায় এবং স্টুয়েড থাকে, সময়মতো হেজহোগগুলি ঘুরিয়ে নেয়, কিন্তু নিশ্চিত করে যে তারা পৃথক্ না হওয়ায় নিশ্চিত হয়ে যায়। আত্মবিশ্বাসের জন্য দুটি ব্লেড ব্যবহার করা ভাল। যদি প্রয়োজন হয়, জল ঢালা

পৃথকভাবে, সস প্রস্তুত। একটি ধারক মধ্যে দুধ ঢালা, ময়দা পূরণ, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং ঝাড়া ভাল। আপনি এটা করতে পারেন: একটি জার মধ্যে ময়দা, লবণ এবং মরিচ রাখুন, দুধ দিয়ে ভরাট করুন, ঢাকনাটি বন্ধ করুন এবং একটি সমজাতীয় পদার্থ প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত জোরালোভাবে ঝাঁকান।

যখন হেজহজ প্রস্তুত হয়, তখন তাদের একটি ফাটা সস ঢালা দিন, ক্রিম যোগ করুন এবং সতেজ করুন, একটি ফোঁটা নিয়ে আসুন স্টোভ বন্ধ এবং এটি 10 মিনিটের জন্য দ্রবীভূত করা যাক পরে।

আমরা গরম সস মধ্যে মাংস hedgehogs পরিবেশন । উপরোক্ত থেকে আপনি কাটা আটা দিয়ে কাটা আচার করতে পারেন, গুঁড়ো ডিম বা grated পনির দিয়ে ছিটিয়ে একটি সাইড ডিশ মাপসই পাস্তা, সিদ্ধ সবজি, আলু এবং তাজা শাকসব্জির সালাদ জন্য।