তন্দুর মধ্যে শুষ্ক জ্যাম আপেল থেকে তৈরি: বৈশিষ্ট্য রান্না, রেসিপি এবং রিভিউ

শুকনো জ্যাম প্রায়ই কিয়েভ বলা হয়। এবং এটা কোন কাকতালীয় নয়। এটা সত্য যে এই মিষ্টি মার্জিত স্বভাব স্বদেশ কিয়েভ এর শহর। এটা তোলে চতুর্দশ শতাব্দীতে এই জ্যাম থেকে, এটা বিবাহের টেবিল লিথুয়েনীয প্রিন্স Jagiello, যা ঐতিহাসিক ক্রনিকলস নথি সন্নিবেশিত হয়েছিল পেয়েছিলাম।

শব্দ "শুষ্ক জ্যাম" বিভিন্ন নির্ভরশীল। এই কমলালেবুর আচার তোষামোদকারী এবং শাস্ত্রীয় জ্যাম, যেখানে তাপ চিকিত্সার পরে বেরি একটি তন্দুর মধ্যে শুকনো করছে। এই জ্যাম প্রস্তুতির উদ্দেশ্য - বেরি আকৃতি সংরক্ষণে। ফোঁড়া এটা বাড়িতে হতে পারে। শুষ্ক জ্যাম রান্না এর সব গোপন এবং শ্রেষ্ঠ রেসিপি এই প্রবন্ধে উপস্থাপন করা হয়।

রান্না করা সুস্বাদু শুষ্ক জ্যাম অফ সিক্রেটস

কুক সুস্বাদু শুষ্ক জ্যাম সব বেরি, ফল ও সবজি এমনকি গোপন সাহায্য করবে নীচে তালিকাভুক্ত:

1. শুষ্ক জ্যাম জন্য পাকা বা কাঁচা ফল মাপসই করা হবে। ফলমূল ও বিভিন্ন আঘাতের সঙ্গে বেরি যেমন একটি ফাঁকা বাঞ্ছনীয় নয় ক্ষয়, পাশাপাশি খুব নরম হিসেবে perespevshie ফল যা অবিলম্বে তাপ চিকিত্সার সময় তাদের আকৃতি হারান।
2. সরস বেরি ও ফল zasushivaniem আগে ফল পূর্ব-পিষণ হতে পারে, তাদের এদিকে ফুটন্ত জ্যাম, ধীর ও স্বল্প হওয়া উচিত চিনি যে, তারা তাদের আকৃতি ধরে রাখা ফলাফল নিয়ে, ফল পশা দেয়।
3. শুকনো আপেল জ্যাম, অন্য কোন মত, অবশেষে পরিবেষ্টনকারী অবস্থার অধীনে বা বৈদ্যুতিক driers এ, শুকনো তাপমাত্রা না 50 ডিগ্রী বেশী হয়। সঠিকভাবে রান্না ফল পৃষ্ঠতলের একটি ভূত্বক হয়েছে, কিন্তু এখনো ভিতরে নরম।
4. শুকনো জ্যাম, শীত জন্য প্রস্তুত করা কাঠের বাক্সে স্তরগুলোতে সংরক্ষণ করা হয়। চর্মের কাগজ কাগজ এই তোষামোদকারী ফলের বিস্তার এবং জন্য চিনি ঢালা। তারপর, বেরি এর স্তরে আবার কাগজ, berries এবং চিনি দাও।

ম্যারাডোনা সর্বোত্তম শুষ্ক জ্যাম

শুষ্ক জ্যাম প্রস্তুতির ক্লাসিক রেসিপি নিম্নলিখিত কর্মের সামঞ্জস্যপূর্ণ বাস্তবায়ন প্রয়োজন:

1. ফল বা বেরি প্রস্তুত হয়েছে টুকরা ফুটন্ত সিরাপ মধ্যে পড়ে এবং 5 মিনিটের জন্য সেখানে সেদ্ধ। এর পর, প্যান তাপ, জ্যাম কে শীতল থেকে সরানো এবং বেশ কিছু ঘন্টার জন্য চারিত করা হয়।
2. উপরে পদ্ধতি, বেশ কয়েকবার (চার দুই) পুনরাবৃত্তি feedstock ধরনের উপর নির্ভর করে করা হয়।
3. জ্যাম বর্তমানে শেষ সময় পর, এটি একটি চালনী মধ্যে ছোঁড়ার সব সিরাপ গাদা করতে। ফল বা একটি পোড়ানো চর্মের উপর বেরি ফল বিস্তার এবং চুলা মাঝে পাঠিয়েছি শুকিয়ে।
4. দরজা খোলা সঙ্গে তন্দুর মধ্যে শুকনো আপেল জ্যাম শুকিয়ে গেছে বা তাপমাত্রায় বেশী 40 ডিগ্রি না, অথবা কক্ষ তাপমাত্রায়। সিরাপ ফুটন্ত, বাতিল না এবং জেলি, জেলি, ক্যান্ডি মত তৈরীর জন্য ব্যবহার করা হয় পরে বাকি আছে। ডি
5. রেডিমেড জ্যাম কাচের বয়াম বা বিশেষ কাঠের বাক্সে সংরক্ষণ করা হয়।

সুস্বাদু আপেল জ্যাম শুষ্ক চুলা

শুকনো জ্যাম, এই রেসিপি রান্না - এটা কমলালেবুর আচার ও একটি একক পণ্যের মধ্যে তোষামোদকারী ফলের আছে। আপনি সামান্য ক্যান্ডিজের ভুলে যেতে পারেন। তন্দুর মধ্যে আপেল থেকে শুকনো জ্যাম সুস্বাদু এটি উভয় শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের আনন্দ দিয়ে খাওয়া যায় সক্রিয় আউট। এটা ছোট ব্যাচে প্রস্তুত, যাতে সব আপেল টুকরা সরাসরি একটি পোড়ানো শীট উপর স্থাপন করা হয়। সাধারণভাবে, আপেল 1 কেজি 300 গ্রাম চিনি, এবং একটি চা চামচ দারুচিনি এবং সাইট্রিক এসিড নিতে হবে।

আপেল, প্রথম ধুয়ে নিয়ে অন্তর কুরিয়া ফেলা এবং ছোট টুকরা করে কেটে নিন। এরপর, তারা এক স্তরে একটি পোড়ানো শীট উপর ছড়ায়, পাড়া বেকিং কাগজ। এখন একটি পৃথক বাটি মধ্যে দারুচিনি সঙ্গে চিনি মিশ্রিত করা। তারপর ফলে মিশ্রণ সিঁচিত আপেল, ট্রে তে ছড়িয়ে, এবং 20-30 মিনিট (200 ডিগ্রী) জন্য চুলা ফর্ম পাঠান। বেকিং সময় তাদের গ্রেড কাটা টুকরা মাপ ফল উপর নির্ভর করে। আপেল হার্ড দীর্ঘ সময়ের জন্য প্রস্তুত করা হবে।

সমাপ্ত জ্যাম কক্ষ তাপমাত্রায় শীতল শুকিয়ে। তারপর আপনি চর্মের উপর টুকরা, চূর্ণ সঙ্গে সিঁচিত এবং দুই দিনের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় শুকনো খুঁজে রাখা দরকার। এছাড়াও আপনি একটি ফ্যান সঙ্গে একটি চুলা বা বৈদ্যুতিক driers ব্যবহার করতে পারেন। তারপর রান্নার সময় জ্যাম কয়েক ঘন্টা হ্রাস করা হবে। রাখুন কক্ষ তাপমাত্রায় প্লাস্টিক ট্রে বা কাচের বয়াম মধ্যে জ্যাম করা উচিত নয়।

শুকনো স্ট্রবেরি জ্যাম

এটি একটি ক্লাসিক শুষ্ক জ্যাম, বরং লিভার নয়। কিন্তু এটি সক্রিয় আউট এটা খুব পুরু, তাই এটি একটি চামচ এমনকি প্রবাহিত হয় না। তার প্রস্তুতির জন্য প্রতিটি বেরি স্ট্রবেরি (1 কেজি) অর্ধেক কাটা এবং একটি পোড়ানো শীট উপর স্থাপন করা হয়েছিল। এছাড়া ঢেলে 1/3 কাপ চিনি, 3 টেবিল চামচ যোগ করুন। সুবাসিত ভিনেগার এবং বীজ চামচ ভ্যানিলা শুঁটি। তারপর, প্যান মধ্যে স্ট্রবেরি জুস করা উচিত এবং 15 মিনিট পর ফর্ম 2 ঘন্টা তন্দুর মধ্যে রেখে দেওয়া যেতে পারে।

জ্যাম দগ্ধ করা হয় না করতে, দুই ঘন্টার জন্য 130 ডিগ্রীর শুকনো, মাঝে মাঝে মন্থন। পরে বললেন সময় এক গ্লাস বয়াম (450 মিলি) সেটিকে নামান, কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা, এবং তারপর ফ্রিজ সংরক্ষিত হয় এবং হিসাবে প্রয়োজন ব্যবহৃত।

বৈঁচি এর ম্যারাডোনা শুকনো জ্যাম

জ্যাম জন্য বৈঁচি এবং চিনি 1 কেজি এবং পানির 250 মিলি করা প্রয়োজন। চিনি ও পানি চিনি সিরাপ রান্না করা প্রয়োজন থেকে আরম্ভ করার জন্য। তার পৃষ্ঠ সঙ্গে ফুটন্ত সিরাপ পর এটি গঠিত ফেনা অপসারণ করা প্রয়োজন। এর পরে আপনি সিরাপ মধ্যে gooseberries ডাউনলোড করে নেবে এবং 8 মিনিট ফুটতে করা প্রয়োজন। এই গরমে বন্ধ প্যান এবং এটি চোলাই জ্যাম 8:00 দিন পর। একটি নির্দিষ্ট সময় পর পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি করুন। সমস্ত এবং জ্যাম ফোঁড়া প্রয়োজন 6 বার জোর দেয়।

জ্যাম শেষবারের নিজেদের কনফিগার করার পর, তার কাছে চালনী আরোপ করা হবে সমগ্র স্ট্যাকের সিরাপ প্রয়োজন। প্রায় 1.5 ঘন্টার gooseberries তিন ঘন্টার জন্য 40 ডিগ্রীর একটি তন্দুর মধ্যে চর্মের ও শুকনো আরোপ করা পরে। সমাপ্ত জ্যাম শুষ্ক কক্ষ তাপমাত্রায় অন্য ঘন্টার জন্য শুষ্ক সুপারিশ করেন। তারপর এটি চিনি ঢালা এবং সঞ্চয় করার জন্য একটি গ্লাস বয়াম মধ্যে নামান উচিত নয়।

শুকনো বরই জ্যাম

বেকড বরই জ্যাম একটি স্ট্রবেরি সঙ্গে একই প্রযুক্তি অনুযায়ী প্রস্তুত। এটা কোন শুষ্ক জ্যাম চেয়ে খারাপ সক্রিয় আউট কারণ একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য বেরি চুলা, যেখানে এটি ইলাস্টিক তোষামোদকারী রূপান্তরিত হয় তার নিজস্ব রস মধ্যে languishing।

ড্রেন (3 কেজি) মধ্যে জ্যাম প্রস্তুতির জন্য হাড় সরানো হয়েছে। তখনই bakeware বার্ড ছিল, চিনি (1 কেজি) ঢেলে, একটি চুলা 200 ডিগ্রীতে preheated পাঠানো, এবং একটি ঢাকনা আবৃত। প্রথম 30 মিনিটের প্রস্তুত করতে জ্যাম এটা ছাড়া অবশিষ্ট 2 ঘন্টা আবরণ। প্রতিটি আধা ঘন্টা, বরই আলোড়ন করা প্রয়োজন। একটি জ্যামে রান্না শেষ হওয়ার আগে মাত্র কয়েক মিনিট রাম বা ব্র্যান্ডি (3 টেবিল চামচ। চামচ) যোগ করা যাবে। বেকড জ্যাম একটি অন্ধকার শীতল স্থানে স্বাভাবিক, এবং দোকান যেমন, সংরক্ষিত হতে পারে সব শীত ও আরও বেশি।

চেরি তোষামোদকারী (শুষ্ক জ্যাম)

একটি সুস্বাদু প্রস্তুতি আরেকটি প্রতিমূর্তি চেরি এর জ্যাম। তার প্রস্তুতি pitted চেরি সিরাপ জন্য 1.5 ঘন্টার জন্য পানি (1 এল) ও চিনি (6 কাপ) এ সেদ্ধ করছে। একটি চালনী উপর বিস্তার তাহা হইতে বেরি জ্যাম ঠান্ডা, এবং তারপর বেকিং পর।

তন্দুর মধ্যে শুকনো জ্যাম 150 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় 1.5 ঘন্টার জন্য রান্না, মন্থন মাঝে মাঝে। কুলিং পর তোষামোদকারী চিনি ঢালা এবং কাচের বয়াম মধ্যে সংরক্ষণ করি।

অনেকে বিশ্বাস করেন যে শুধুমাত্র শুষ্ক আপেল জ্যাম তন্দুর মধ্যে রান্না করা যেতে পারে। এদিকে, অনেক আকর্ষণীয় রেসিপি, যা একটি খুব সুস্বাদু বেরি ও ফল সাদাসিধা তোষামোদকারী প্রস্তুতি হয়।