খাদ্য এবং পানীয়, রেসিপি
নতুন বছরের জন্য গরম - রান্না কি?
অনেক মেয়েই কি নববর্ষ গরম রান্না করা ভাবছি। অনেক ভাল খাবারের যাতে দক্ষ গৃহকর্ত্রী আগ্রহী হয়। মাংস - কিছু মাছ হৃদয়, এবং অন্যান্য এ। অতিরিক্ত উপাদান দুগ্ধজাত, সবজি হয়।
সুতরাং যে আপনি নববর্ষের জন্য গরম প্রস্তুত করতে পারেন? এই প্রবন্ধে উপস্থাপন ফটো সঙ্গে রেসিপি আপনি সঠিক থালা চয়ন করতে সাহায্য করবে।
মুরগির ডিম দিয়ে মীটলোফ
এর রোল দিয়ে শুরু করা যাক। এই থালা উপর করা যেতে পারে একটি উল্লসিত টেবিল। এটা উজ্জ্বল সুন্দর এবং সন্তোষজনক। একটি সুতা দিয়ে রোল বিভিন্ন প্রজন্মের মানুষ আগ্রহ পারবেন না।
- পাঁচটি ডিম;
- এক কন্দ পেঁয়াজ;
- কিমা মাংস (শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস) 500 গ্রাম;
- পার্সলে গুচ্ছ;
- লবণ;
- 4 টেবিল চামচ। ঠ। দুধ;
- মরিচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল (প্রায় 1 টেবিল চামচ)।
প্রক্রিয়া রোল বাড়িতে নিম্নলিখিত দিকে রান্নার:
1. প্রথমত, রান্না চার হার্ড সিদ্ধ ডিম। তারা একটি ভর্তি তৈরি করতে হবে।
2. এর পরে, একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে সবুজ শাক এবং পেঁয়াজ সুতা। কিমা মাংস সঙ্গে মিশ্রিত পর।
3. গত ডিমের সঙ্গে দুধ ঝাঁটা, গরুর মাংস ঢালা, পেঁয়াজ এবং আজ যোগ করুন।
4. মরিচ, লবণ এবং মিশ্রণ অনেকটা পরে।
5. পরবর্তী কভার ফয়েল যাতে তার প্রান্ত চারদিক থেকে ঝুলন্ত হয় ফর্ম। তেল দিয়ে গ্রীস এটা করার পরে, একটি এমনকি লেয়ার ঠাসাঠাসি রাখা।
6. এরপর কেন্দ্রে একটি সারি সিদ্ধ ডিম রাখা, অবশ্যই, প্রাক peeled।
7. কিমা মাংস রোলস আকারে দিন। কেন্দ্র এটি ডিম হতে হবে।
তার আকৃতি পরিবর্তন না করে ফয়েল 8. পরবর্তী রোল মোড়ানো।
9. যখন আপনি একটি পোড়ানো প্যান পণ্য খুঁজে রাখা পঞ্চাশ মিনিটের জন্য preheated তন্দুর মধ্যে পাঠান।
রোল শেষ হওয়ার আগে 10 পনেরো মিনিট, একটু রাঙা তা প্রসারিত।
11. উষ্ণ পরিবেশন অংশ কেটে নিন।
একটি উদযাপন উপর আপেল সঙ্গে হাঁসের
নববর্ষের কী একটি সুস্বাদু গরম রান্না করা? আপেল সঙ্গে হাঁসের। এই অনেক দেশে সর্বোত্তম নববর্ষের থালা। বিশেষ করে জার্মানরা মত হাঁস, যদিও থালা প্রায়ই পশ্চিম ও মধ্য ইউরোপ মধ্যে প্রস্তুত করা হয়।
এই থালা নববর্ষের জন্য গরম প্রস্তুতির জন্য আপনার প্রয়োজন প্রয়োজন:
- পাঁচটি আপেল;
- মরিচ;
- পড়েন (প্রায় দুই কেজি ওজনের);
- বাদামী চিনি দুই চা-চামচ;
- লবণ;
- অর্ধেক চা চামচ দারুচিনি, আপেল ভিনেগার;
- । মশলা (প্রোভঁস আজ, প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় এবং অন্যদের) এক চা চামচ;
- 2 টেবিল চামচ। ঠ। তেলরং (যেমন, জলপাই)।
- হাঁস আচরণ, পাখির মাংস রাধবার আগে পাখির শরীরের যে সমস্ত ভক্ষণযোগ্য অঙ্গ আলাদা করে নেওয়া হয় সরানো, বাড়তি মেদ এবং ত্বক কাটা। এছাড়াও, হাড় প্রান্ত কাটা।
- একটি বাটি ইন, মিশ্রিত করা জলপাই তেল, লবণ, মরিচ, আপেল সিডার ভিনেগার এবং মশলা।
- তারপর প্রাপ্ত গ্রীস marinade হাঁস।
- একটি ফ্রিজ প্রায় পাঁচ ঘন্টার জন্য পাখি marinate জন্য ছেড়ে দিন। এমনকি কল্যাণকর, যদি তোমরা তা রাতারাতি ছেড়ে হবে।
- হাঁস marinate পর এটা মুছে ফেলুন।
- এর পরে,, ত্রৈমাসিক মধ্যে আপেল কাটা কোর উদ্ভাবন।
- তারপর একটি পোড়ানো থালা হাঁস লিখুন।
- আপেল অংশ ভিতরে ঢোকানোর (যেমন মাপসই করা হবে), বাকি প্রায় শুয়ে।
- 190 ডিগ্রী সেকা তাপমাত্রায় দুই ঘন্টার পর। প্রতিটি আধা ঘন্টা জল হাঁস চর্বি এবং রস আকৃতির গঠন করে।
- সেই আপেল যে বেকড হয়, আভরণ না। তাদের কেটে মধ্যম আকারের টুকরা, একটি কড়া রাখা ছাঁচ (2 টেবিল চামচ। এল), দারুচিনি ও চিনি থেকে বের চর্বি যোগ করুন। পাঁচ মিনিটের জন্য মাঝারি তাপ উপর রান্না করা। এখানে একটি গরম নববর্ষ উপর রান্না করা কি আছে। শেষ পড়েন বেকড আপেল চতুর্থাংশ পারেন এই ফল আভরণ সঙ্গে খাওয়ানো হবে।
ফরাসি মাংস
নববর্ষের জন্য একটি গরম রেসিপি জন্যে, আপনি এই অবধান করা উচিত। ফরাসি মাংস, কোন সন্দেহ নেই, অনেক আগ্রহ হবে। খাদ্য প্রস্তুতির প্রক্রিয়া সম্পর্কে দশ মিনিট সময় লাগে। এক ঘন্টার মধ্যে আপনি বাড়ীতে করতে পারেন নববর্ষের জন্য একটি গরম থালা। ফরাসি মাংস প্রস্তুতির জন্য প্রয়োজন বোধ করা হয়:
- পনির 200 গ্রাম;
- লবণ;
- মাংস কেজি;
- মরিচ;
- দুই মাঝারী মাপের পেঁয়াজ;
- এক গ্লাস দুধ;
- মেয়নেজ (3 টেবিল চামচ। ঠ।)।
মাংস সুস্বাদু খাবারের প্রস্তুতির বর্ণনা:
- দুই থেকে তিন সেন্টিমিটার মাংস বেধ টুকরা কাটা। শস্য জুড়ে এটি কি।
- তারপর, টুকরা প্রক্ষিপ্ত একটি পোড়ানো থালা এক স্তর রাখুন। তারপর লবণ এবং মরিচ দিয়ে ঋতু।
- চুলা Preheat।
- তারপর পেঁয়াজ অর্ধেক রিং (পাতলা) কাটা। তাদের সমানভাবে মাংস ছিটিয়ে দিতে হবে।
- এর পরে, একটি মোটা আঁচড়া পনির উপর কাটতে, তারপর তাদের একটি ডিশ ছিটিয়ে।
- মেয়নেজ দুধ তিন টেবিল চামচ মেশান।
- শীর্ষ তরল ফলে থালা ঢালা।
- ষাট মিনিট (আপনি আরো সময় প্রয়োজন হতে পারে যদি মাংস শক্ত হতে হবে) জন্য তন্দুর মধ্যে workpiece রাখুন।
আমরা কিভাবে বিভিন্ন খাবারের নববর্ষ গরম প্রস্তুত করতে আলোচনা করা হয়েছে। ফটো আকর্ষণীয় রেসিপি আপনার পছন্দ হতে পারে যে লাগছিল। আর কিছু pooriginalnee খুঁজছেন তাদের জন্য, আমরা একটি আরো কম সুস্বাদু কয়েক খাবারের বর্ণনা করবে।
আলুবোখারা সঙ্গে পর্ক
আপনি নববর্ষের জন্য একটি আকর্ষণীয় গরম খাবারের প্রয়োজন, তাহলে এই খাদ্য দিকে মনোযোগ দিন। যেমন খাবারের প্রধান উপাদান - শুয়োরের মাংস। খাবার আলুবোখারা সমাপ্ত হবে। স্বাদ থালা খুব আসল সক্রিয় আউট। খাদ্য প্রস্তুতির প্রক্রিয়া সম্পর্কে আধা ঘন্টার লাগে। থালা ক্ষমা করার জন্য প্রস্তুত। এই মাষ্টারপিস সৃষ্টি উপর আপনি ষাট মিনিটের সম্পর্কে প্রায় ব্যয় হবে।
- রসুন দুই লবঙ্গ;
- শুয়োরের মাংস (meatier এক টুকরা নির্বাচন করুন) কিলোগ্রামে;
- অর্ধেক চা চামচ লবণ;
- 3 টেবিল চামচ। ঠ। সরিষা;
- পনের বেরি আলুবোখারা;
- 2 টেবিল চামচ। ঠ। মেয়নেজ।
শুয়োরের মাংস এবং আলুবোখারা এর খাবারের রন্ধন:
- প্রথমত, শুয়োরের মাংস চপ (জুড়ে) টুকরা, কিন্তু বিট শেষে পৌঁছনো একটি বই ভালো কিছু পেতে। প্রায় এক এবং একটি অর্ধ সেন্টিমিটার - মধ্যেও বেধ।
- তারপর আলুবোখারা করে ফুটছে পানি ঢালা, গর্তে মুছে ফেলুন।
- এর পরে, শুকনো স্থূলভাবে চপ, ভগ্ন রসুন সঙ্গে মিশ্রিত।
- তারপর একটু লবণ এবং মরিচ মিশ্রণ। আপনি একটু টক যোগ করতে পারেন।
- এর পরে, মিশ্রিত করা মেয়নেজ, সরিষা এবং অর্ধেক চা চামচ লবণ একটি পৃথক কন্টেইনারে।
- ফলে মিশ্রণ একটি টেবিল চামচ একটি খেজুর যোগ করুন।
- তলায় অবিশেষে ফলে মিশ্রণ মধ্যে রাখা।
- ওজন চারদিক আরও শুয়োরের মাংস গ্রীস (সরিষা এবং মেয়নেজ)।
- ফয়েল মোড়ানো। দিন প্রায় এক ফ্রিজ marinate (যদি সময় খুব নয়, কিন্তু অন্তত চার ঘণ্টা)।
- ত্রিশ মিনিটের জন্য preheated তন্দুর সেকা হবে।
- খোলা ফয়েল পর মাংস চালু করুন। এক ঘন্টার জন্য সেকা (হয়তো এটা একটু বেশী সময় লাগে)।
- থার্টি মিনিট পরে, আবার মাংস চালু করুন। ২২ মিনিট পর্যন্ত রান্না, ঝামর শুয়োরের মাংস থেকে ফয়েল খুলুন।
পাইক তন্দুর মধ্যে রান্না
নববর্ষের জন্য কি প্রস্তুতি? গরম খাবারের উল্লসিত টেবিলের উপর হতে হবে। স্টাফ পাইক - আমরা আপনাকে একটি রাজকীয় ডিশ রান্না করা অফার। খাদ্য ভয়ঙ্কর, সঙ্গে খুব সুন্দর দেখায়।
প্রস্তুতি জন্য আপনি করতে হবে:
- রুটির 100 গ্রামে;
- এক ডিমের;
- আজ (স্বাদ);
- 700 গ্রাম পাইক;
- লবণ;
- পেঁয়াজ 150 গ্রাম;
- মেয়নেজ;
- দুধ 200 মিলি;
- মরিচ;
- 2 টেবিল চামচ। ঠ। সেদ্ধ চাল।
খাবার প্রস্তুতি:
- পাইক পরিষ্কার, কিন্তু পেট এখনো নেই rips এবং পাখনা সরাই না। জন্য পৃথক করে মাথা, তাদের ফুসফুসে মুছে ফেলুন।
- ত্বক সরান, এটি সরে যদি ছুরি নিতে সহজ হওয়া উচিত।
- লেঙ্গুড় বেস হাড় বন্ধ কাটো।
- এর পরে, মাছের নাড়িভুঁড়ি মুছে ফেলুন।
- হাড় থেকে মাংস আলাদা।
- দুধ রুটি ভিজিয়ে রাখুন।
- মাংস, এবং কয়েক বার কুচি কুচি করিয়া কাটা। একটি মিশ্রণকারী পেঁয়াজ এবং রুটি কাটো।
- Melenko সবুজ শাক কাটো।
- মাংস, সবুজ শাকসবজি, চাল, পেঁয়াজ এবং রুটি মেশান। মরিচ ও লবণ যুক্ত করো।
- এক ডিমের ভঙ্গ করো না। সব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পর।
- স্টাফ পাইক তাপ্পি। তাই হিসাবে ত্বক ফেটে না সাবধানে এই রকম কোরো।
- ফয়েল, greased, পাইক রাখুন, মাথা সংযুক্ত করুন।
- Promazhte মেয়নেজ।
- ফয়েল মোড়ানো পাইক, তন্দুর মধ্যে স্থাপন করুন।
- এক ঘন্টার জন্য সেকা। পরে আপনার পছন্দ অনুসারে থেকে অলঙ্কৃত করা।
মূল থালা - আলু শূকর
এবং কি একটি গরম নববর্ষ উপর রান্না করা? পটেটো শূকর। এই থালা সুদ এবং সেইসব মানুষ ছাড়া যারা মাংস খাই না, কারণ ঠাসাঠাসি যেমন sauerkraut যেমন শাকসবজি, সঙ্গে প্রতিস্থাপিত হতে পারে হবে।
খাবারের প্রস্তুতির জন্য প্রয়োজন:
- পনির 300 গ্রাম;
- আলু 1.2 কেজি;
- তিন ডিম;
- জায়ফল এর চিম্টি;
- দুই বাল্ব;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- কিমা মাংস এক কেজি;
- (ধোয়ার জন্য) গোলমরিচ কুসুম;
- 3 টেবিল চামচ। ঠ। দুধ (প্রয়োজন হলে);
- লবণ;
- গোলমরিচ দুই ডাল।
আলু থেকে উল্লসিত খাবারের প্রস্তুতি স্টাফ:
- প্রথম লবণাক্ত পানিতে আলু সিদ্ধ। পরবর্তী সব তরল ড্রেন।
- ম্যাশ আলু, যোগ ডিম, জায়ফল (grated) পনির এবং দুধ। লক্ষ্য করুন পুরু ভর্তা করা উচিত। অতএব, শেষ দুধ ঢালা।
- কিভাবে ঠাসাঠাসি রান্না করা? পেঁয়াজ কাটতে শুরু। এর পরে, মিশ্রিত করা মশলা কিমা মাংস। মিশ্রণ পেঁয়াজ এবং মাংস পরে। চড়ুইভাতি।
- ভর্তা করা আলুর অংশ, প্রসাধন জন্য ছেড়ে দিন। বাকি প্লাস্টিক মোড়ানো উপরে রাখা।
- ঠাসাঠাসি সঙ্গে শীর্ষ। রোল ফিল্ম ব্যবহার করে ভাঁজ।
- চর্মের কাগজ কাগজ দিয়ে ঢেকে একটি পোড়ানো শীট উপর পণ্য স্থানান্তর করুন।
- একটি শূকর রোলস আকৃতি দাও।
- একবার ভর্তা করা আলুর বাকি আউট পা, কান ও একটি শূকর এর লেজ আছে।
- একটি মটর গোলমরিচ, চোখ না যার নিন।
- শীর্ষ কুসুম obmazhte শূকর।
- preheated তন্দুর মধ্যে থালা রাখুন। দুই শত বিশ ডিগ্রি কয়েক মিনিট সময় তাপমাত্রায় রান্না। একবার শূকর বাদামী, চুলা সুইচ বন্ধ করা যেতে পারে।
বেকড চিকেন
নববর্ষের জন্য রান্না করা গরম কী? অবশ্য, চিকেন, তন্দুর মধ্যে বেকড। মনে রাখবেন, এই খাদ্য শুধুমাত্র সুস্বাদু গরম নয়। সবজি এবং তাজা প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় সঙ্গে বেকড চিকেন। এই থালা ছুটির দিন টেবিলের জন্য জয় এই বিকল্প।
গরম নববর্ষ প্রস্তুতির জন্য আপনার প্রয়োজন প্রয়োজন:
- 2 টেবিল চামচ। ঠ। মাখন;
- মুরগির;
- লবণ;
- কন্দ পেঁয়াজ;
- 600 গ্রাম শিশুর গাজর;
- রসুন এক মাথা;
- পুনশ্চ গোলমরিচ স্থল;
- তাজা প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় গুচ্ছ।
মুরগির রন্ধন তন্দুর মধ্যে:
- প্রথম ছিটিয়ে মুরগির (বাইরে অভ্যন্তরীণ) লবণ। ফ্রিজ একটি ঘন্টা পাঠান।
- তারপর, বৈঠাচালনা আউট একটি টিস্যু প্রসারক তরল সঙ্গে মাফ কর।
- এর পরে, তেল এবং মরিচ দিয়ে একটি পাখি রগড়ানি।
- পর greased ফর্ম মধ্যে মুরগির রাখুন।
- নিকটস্থ ধুয়ে গাজর, শীর্ষ ছাড়া রসুন রাখা। এই প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় একটি গুচ্ছ করা।
- একটি তন্দুর মধ্যে সেকা মুরগির 180 ডিগ্রীতে preheated। রন্ধন সময়কাল - 45 মিনিট।
- 220 ডিগ্রি আরও তাপমাত্রা বৃদ্ধি। অন্য দশ মিনিটের জন্য সেকা। এই যাতে ফলে কটা মুরগির খাস্তা সম্পন্ন করা হয়।
- থালা সরান, দশ মিনিট ধরে বিশ্রাম করার অনুমতি দেয়। আরও পরিবেশন করা। উপভোগ ক্ষুধা!
একটি পশম কোট মধ্যে মুরগির
আর কী নববর্ষের জন্য গরম খাবার প্রস্তুত করা যেতে পারে? উদাহরণস্বরূপ, একটি পশম কোট মধ্যে মুরগির। এটি একটি খুব মুখরোচক থালা। প্রস্তুত করার প্রয়োজন:
- আলু 400 গ্রাম;
- মুরগির 500 গ্রাম;
- লবণ;
- দুই বাল্ব;
- পনির (ঘন পদার্থ) দুই শত গ্রাম;
- মরিচ।
ভর্তি প্রয়োজন প্রস্তুতির জন্য:
- ক্রিম (চর্বি বিষয়বস্তু 25%) এর 250 মিলি;
- রসুন দুই লবঙ্গ;
- লবণ;
- পনির 150 গ্রাম;
- জায়ফল, চীনাবাদাম (প্রায় অর্ধেক চা চামচ);
- মরিচ।
একটি পশম কোট মধ্যে মুরগির রন্ধন ভালো দেখায়:
- প্রাথমিকভাবে, মাছ-মাংস ফ্লাশ, শুকিয়ে, 3 সেমি, একটি বাটি পুরা এর কিউব করে কেটে নিন। উপরন্তু, মরিচ, লবণ এবং মিশ্রণ।
- Cut পেঁয়াজ অর্ধেক রিং, একটি বাটি মধ্যে জায়গা।
- আলু, ছুলা, চেনাশোনা দৈর্ঘ্য জুড়ে কাটা ধুয়ে নিন।
- একটি মোটা আঁচড়া পনির চপ তারিখে, সরাইয়া ছড়ানো জন্য অংশ, এবং জ্বালানি ভরার জন্য বাকি ব্যবহার করে।
- একটি ছুরি ফিরে সঙ্গে, বোর্ড রসুন লবঙ্গ (peeled) রাখুন তাদের finely, চপ পেষ।
- রান্নার জন্য বাটি ইন, grated পনির, জায়ফল, রসুন, ক্রিম পাঠান। এর পরে, অভিন্ন ভর পর্যন্ত মিশ্রিত করা।
- আলু (অংশ) - একটি greased পোড়ানো থালা ইন আউট মুরগির টুকরা পেঁয়াজ উপরে, তারপর শুয়ে। গ্রীস ভর্তি থালা অংশ পরে। তারপর অবশিষ্ট আলু রাখুন। এর পরে, ড্রেসিং ঢালা।
- grated পনির সঙ্গে থালা ছিটিয়ে দিতে হবে। চুলা, যা আপনি পূর্বে 180 ডিগ্রী পর্যন্ত গরম আছে রাখুন। সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত চল্লিশ মিনিটের জন্য সেকা।
অ্যামেজিং থালা - কমলালেবু সঙ্গে স্যামন
বর্ণনা রেসিপি প্রধান খাবারের নববর্ষের জন্য, আপনি এই অবধান করা উচিত। যেমন মাছ পুডিং টেবিলের উপর গৌরবের স্থান গ্রহণ করতে পারেন। মাছ ও কমলালেবু বেশ মূল সংমিশ্রণ। সুতরাং থালা খুব সুস্বাদু সক্রিয় আউট, যখন এটি সহজভাবে প্রস্তুতি।
এই থালা যারা মাছ ও রান্না পরীক্ষায় করতে চান সেই আপীল করা হবে।
- চিনি এবং মাখন 50 গ্রাম;
- দুই লেবু;
- সবুজ শাক;
- স্যামন স্টেক (500 গ্রাম);
- জলপাই তেল;
- পাঁচটি কমলা;
- লবণ;
- তিল (টেবিলের টেবিল চামচ দুয়েক);
- মরিচ।
- প্রাথমিকভাবে,, অংশ টুকরা 3 সেমি পুরু মধ্যে মাছ ভাগ লবণ এবং মরিচ দিয়ে ঘষা।
- এর পরে, সহজ জোয়াল সেট করতে উপর থেকে তাদের উপর লেবুর রস ঢালা। এক ঘন্টার জন্য ঠাণ্ডা রাখুন।
- কমলালেবু থেকে রস লুৎফর, একটি প্যান মধ্যে একটা ফোঁড়া এটা আনতে, মাখন চিনি যোগ করুন,।
- কম তাপ উপর রান্না করা পর্যন্ত সস thickens। ক্রমাগত আলোড়ন যদিও।
- এর পরে, আলতো করে একটি কাগজ গামছা দিয়ে marinade, প্যাট থেকে স্টেক আলিঙ্গন, zapaniruyte তিল বীজ, জলপাই তেল ছয় মিনিটের জন্য প্রতিটি পাশ ভাজা।
- একটি প্লেটের উপর মাছের লে টুকরা করার পর, উদার হস্তে প্রস্তুত ঢালা কমলা সস। এর পরে, কমলা টুকরা সঙ্গে আভরণ, পাথর ছুঁড়ে মেরে ফেলতে ও ছায়াছবি। সবুজ শাক থালা সাজিয়ে। টেবিল এবং কল আত্মীয়দের উপর খাওয়ানোর পর। এই থালা চেয়ে, উদাহরণস্বরূপ, আরো উপযোগী হতে হবে ফ্রায়েড চিকেন। শরীর ভাল মাংস বা হাঁস চেয়ে গরম মাছ দ্বারা শোষিত হওয়ায়।
অবশেষে, একটি ছোট
এখন আপনি কি নববর্ষ গরম রান্না করা জানি যে। ফটো যেহেতু ভালো খাবার জন্য বিভিন্ন রেসিপি, যা আপনি স্বার্থ হতে পারে আছে। আমরা আশা করি যে আপনি আপনার পছন্দসই ডিশ রান্না করতে হবে। রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবসা সৌভাগ্য কামনা করছি!
Similar articles
Trending Now