তন্দুর মধ্যে শুয়োরের মাংস জন্য marinade প্রস্তুত

বলা আবশ্যক kebab, charcoal over cooked অনন্য taste possesses। কিন্তু একটি রূচি এবং মাংস, তন্দুর মধ্যে বেকড হয়। এই ক্ষেত্রে, গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট এক আপনি সঠিক marinating এটা আছে যে। সেখানে কিভাবে তন্দুর মধ্যে শুয়োরের মাংস জন্য marinade প্রস্তুত করতে অনেক অপশন আছে। তাদের কিছু আরো বিস্তারিত বিবরণ বিবেচনা করা যাক।

অবিশ্বাস্যভাবে সরস প্রাপ্ত বেকড মাংস, marinade টমেটো পেস্ট ব্যবহার করা হয়। আপনি এটা রান্না করা পাস্তা প্রায় 200 গ্রাম প্রয়োজন হবে (যদি আপনি বাড়িতে একটি টমেটো নিতে, তাহলে আমরা একটু বেশি সময় লাগতে পারে)। পর্ক অংশ টুকরা, একটি গভীর বাটি মধ্যে রাখুন। শীর্ষ পাড়া peeled এবং পেঁয়াজ রিং টুকরা করা। সকল নোনতা, সে মশলা যোগ (এখানে এটা আপনার স্বাদ করার জন্য চয়ন করা সম্ভব)। এই টমেটো ঢেলে মাংস marinate ছেড়ে দেওয়া হয়। এই পদ্ধতির জন্য পর্যাপ্ত 3-4 সম্পর্কে ঘন্টার জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় জরা শুয়োরের মাংস রাখা। এরপর বিশেষ skewers উপর অভিমানী টুকরা, একটি পোড়ানো শীট, অধিশায়িত ফয়েল, স্বল্প সূর্যমুখী তেল দিয়ে watered এবং তন্দুর মধ্যে দেড় ঘন্টা পাঠানো স্থাপন করা হয়, তাপমাত্রা 180 ডিগ্রী পৌঁছাতে হবে। মাংস প্রস্তুতি, আপনি একটি ফালি যেখান থেকে শুধুমাত্র স্পষ্ট রস প্রবাহিত উচিত কেটে এটা চেক করতে পারেন। এই শুয়োরের মাংস জন্য marinade মসলাদার এবং সুস্বাদু মাংস, যা একই টমেটো সস দিয়ে সরবরাহ করা যেতে পারে - তন্দুর মধ্যে, প্রস্তুতি তার আপাত সরলতা সত্ত্বেও, অসাধারণ ফলাফল দেয়।

আপনি না শুধুমাত্র শুয়োরের মাংস জন্য, কিন্তু একটি marinade হিসাবে নিম্নলিখিত রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন তন্দুর মধ্যে একটি হাঁসের (পাখি শ্রেষ্ঠ ছোট ছোট করে কাটা হয় না)। একটি ছোট বাটি মধ্যে, মধু একটি ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ সঙ্গে মিশ্রিত 4 টেবিল চামচ সয়াসস (ভাল তরল নেওয়া)। এখানে এটা সবুজ ঢেলে এবং একটি রসুন টেপার মাধ্যমে চিপা স্থাপন করা। মাংস, একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ, যা ঢেলে হয় এবং marinade পাড়া উপযুক্ত টুকরা। একটু ব্যাগ ঝাঁকান সমানভাবে সব টুকরা উপর তরল বিতরণ করতে, এবং তারপর কয়েক ঘন্টার (এটা দিনের বেলা marinade মাংস রাখা সম্ভব, এবং আরো) জন্য রেফ্রিজারেটর থালা মুছে মূল্য। প্রয়োজনীয় সময় পড়েন প্যাকেজ থেকে মুছে ফেলা হবে শেষে, একটি ফয়েল বা পরিপূর্ণ হয় পোড়ানো জন্য হাতা, , পেঁয়াজ যোগ তন্দুর মধ্যে লাগাতে হবে। আপনি যদি একটি পায়ের পাতার মোজাবিশেষ ব্যবহার করেন তাহলে, এটি একটি কাঁটাচামচ বা একাধিক স্থানে ছুরি দিয়ে বিদ্ধ করা উচিত নয়। এছাড়াও, আপনি গাজর বা ছোট নতুন আলু পটির, যার অধীনে চলমান পানি যথেষ্ট, peeled নয় rinsed মধ্যে মাংস কাটা লাগাতে পারেন।

শুয়োরের মাংস জন্য পরবর্তী marinade সয়াবীন গাছ সস যোগে যা খুব সহজেই নির্দিষ্ট শেরি বা ব্র্যান্ডি মধ্যে, ওয়াইন বা অন্যান্য মদ্যপ পানীয় দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা যাবে তন্দুর মধ্যে রান্না করা যেতে পারে। মাঝারী মাপের অংশে - পেঁয়াজ রিং, রসুন লবঙ্গ কাটো। রসুন ও পেঁয়াজ বাটি যোগ করা হয়। এটাও সয়া সস সস 5 টেবিল চামচ, উদ্ভিজ্জ তেল 3 টেবিল-চামচ অনুবাদ, লবণ এক চিমটি, চিনি, মরিচ একটি চামচ যোগ করা হয়, উপসাগর কয়েক ছেড়ে। মাংস কিউব করে কাটা এবং বিভিন্ন ঘন্টার জন্য মিশ্রণ মধ্যে স্থাপন করা হয়। অনুরূপভাবে এটির জন্য একটি marinade প্রস্তুতি নিচ্ছে তন্দুর মধ্যে গরুর মাংস বা অন্য কোন মাংস। বেশ কয়েক ঘন্টা জন্য, থালা ফ্রিজ marinate করার জন্য যায়। মাংস সম্পূর্ণরূপে ভিজিয়ে করা হয়, তাহলে বেকিং আগে আপনি থালা উপরে marinade ঢালা পারবেন না। pikatnosti মাংস দেবার জন্য কাটা টুকরা পরিপূর্ণ এবং peeled আপেল, আঙ্গুর অর্ধেক বা লেবু টুকরা করা হয়। উপর মাংস করার জন্য একটি সাইড ডিশ, এত ভাল রান্না হবে সেদ্ধ আলু বা তাজা কাটা শাকসবজি।

সঠিকভাবে তন্দুর মধ্যে শুয়োরের মাংস জন্য marinade প্রস্তুত উল্লেখযোগ্যভাবে রান্নার সময় কমবে সেইসাথে বেশি সুস্বাদু এবং স্নেহপূর্ণ থালা পেতে। এটা তোলে তন্দুর মধ্যে মাংস প্রস্তুতি ব্যবহার করা যাবে এবং কাঠকয়লা উপর ভাজা।