ইসলাম "বার্ড দুধ"। জন্য রেসিপি

উপাদেয় এবং অগভীর পিষ্টক "বার্ড দুধ" সোভিয়েত সময়ে, সবচেয়ে প্রিয় এবং একটি স্বাগত আচরণ নয়। তাঁর রেসিপি বিপুল গোপনে সংরক্ষণ করা হয়। আজ একটি কেক আপনি বাড়ীতে নিজেকে প্রস্তুত করতে পারেন।

ইসলাম "বার্ড দুধ"

কেক প্রস্তুতির জন্য 100 গ্রাম মাখন বা মার্জারিন, দুই ডিম, ময়দা 150 গ্রাম, 100 গ্রাম চিনি এবং লতাবিশেষ এক প্যাকেট প্রয়োজন। ক্রিম জন্য পাঁচটি ডিমের সাদা, 150 গ্রাম মাখন, সিরিশ 20 G, 250 গ্রাম চিনি, ঘন দুধ 300 গ্রাম, টিএসপি ¼ প্রয়োজন। চামচ অ্যাসিড সাইট্রিক। একটি চকচকে চকলেট 100 গ্রাম, 15 গ্রাম মাখন এবং ক্রিম বা দুধ 6 টেবিল চামচ নিতে।

কিভাবে পিষ্টক "বার্ড দুধ" রান্না করা? এটা খুবই সহজ। প্রথমে আপনি কেক সেকা প্রয়োজন। এই ম্যাশ তরলিত মার্জারিন (তেল) ও চিনি জন্য, লতাবিশেষ, ডিম এবং ছাঁকা ময়দা যোগ করুন। ভাল মিশ্রিত করা। আপনার পর্যাপ্ত পিটা পাওয়া উচিত। রূপ, যার মাধ্যমে আপনি কেক বানাও করবে মাখন দিয়ে ব্রাশ। একটি পোড়ানো ট্রে অর্ধেক উপর মালকড়ি ঢালা এবং একটি চামচ দিয়ে মসৃণ। পিষ্টক জন্য বেস সেকা সেরা না আরো 15 মিনিট। একই ভাবে আপনি অন্য পিষ্টক রান্না করতে হবে।

অন্য সব থেকে ইসলাম "বার্ড দুধ" মিষ্টান্ন পণ্য মৃদু বাতাস ক্রিম পৃথক। তার প্রস্তুতি এগিয়ে চলুন। ঠান্ডা সেদ্ধ জল (200 মিলি) সিরিশ এক ঘন্টার জন্য শোষণ। এর পরে, আলতো করে মন্থন দ্রবীভূত এটা গরম। ডিম কুসুম বা সাদা, শীতল বিভক্ত।

একটি পৃথক বাটি ইন চিনি 250 গ্রাম করা এবং উত্তপ্ত পানিতে 100 মিলি দিয়ে ফিল করুন। ফলে ভর একটি ছোট আগুন রাখা হয়, এবং তারপর, ক্রমাগত মন্থন, প্রতীক্ষা, যখন মিশ্রণ মসৃণ। যখন চিনি সিরাপ boils, এটা রান্না অন্য 7 মিনিটের অংশুল পরিণত হয়। মিশ্রণ হস্তক্ষেপ করা উচিত নয়। ফ্রিজ প্রোটিন এবং তাদের ঝাঁটা মিশুক থেকে একটি পুরু ফেনা পর্যন্ত। সাইট্রিক এসিড যুক্ত করো। এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে ক্ষমতা ও মিশুক এর beaters শুকিয়ে গেছে। মারধর ডিমের সাদা আকৃতি এবং ভলিউম একটু বৃদ্ধি রাখা প্রয়োজন। মিশুক বন্ধ সুইচিং, উষ্ণ চিনি সিরাপ, এবং সিরিশ একটি বাল্ক মধ্যে একটি পাতলা প্রবাহ ঢালাও ছাড়া। প্রোটিন মিশ্রণ পরিত্যাগ - শীতল।

পিষ্টক "বার্ড দুধ" রান্না করা চালিয়ে যান। একটি গভীর বাটি ঝাঁটা মিশুক মধ্যে মাখন এবং ঘন দুধ তত্প্রতি যোগ তরলিত। সকল ভাল একটি গঠনের মিশ্রিত করা হয় সজাতি মিশ্রণ। ধীরে ধীরে, ছোট অংশ এ, পরিচয় করিয়ে তেল ক্রিম প্রোটিন ভর ঝাঁটা অব্যাহত সময়, কিন্তু ইতিমধ্যে কম revs করেন।

আকৃতি যে ভজনা আগে পিষ্টক রাখা হবে, চর্মের কাগজ কাগজ সঙ্গে রেখাযুক্ত। সুতরাং কেক পেতে সহজ হবে। ফর্মের নীচে পিষ্টক করা প্রোটিন ক্রিম অধিকাংশ উপরে ঢালা। একটি ফ্রিজ 10 মিনিটের জন্য ধারক রাখুন। এর পর, দ্বিতীয় পিষ্টক ক্রিম উপরের উপরে রাখা। প্রোটিন ভরের পিষ্টক তলানি ঢালা। তিন ঘন্টার জন্য শক্ত জন্য ফ্রিজ পাঠাতে আবার আচরণ। এই সময়ে, চকচকে প্রস্তুত। মাইক্রোওয়েভে চকলেট গলে। এটা দুধ এবং নরম মাখন যোগ করুন। আলোড়ন। ফলস্বরূপ, একটি সজাতি চকলেট ভর পাওয়া উচিত। পিষ্টক "বার্ড দুধ" তৈরী হিসাবে কঠিন যেমন অনেকের কাছে মনে হতে পারে নয়। ছাঁচ থেকে এটা সরানো হলে অকুণ্ঠচিত্তে, গ্রীস চকচকে একটি পার্শ্ব অনুপস্থিত ছাড়া। মাধুর্য প্রস্তুত!