শীতকালে লাল currants সঙ্গে শসা

শরত - একটি সুবর্ণ সময়, যখন পুরোদমে শীত সময়ের জন্য প্রস্তুতি। প্রতিটি অতিথিসেবিকা বছরের অত্যন্ত ঠাণ্ডা সময়, সুস্থ সুস্বাদু এবং অনন্য ডিশ খেতে বিভিন্ন আচার বিভিন্ন তৈরি করার চেষ্টা করে। ব্যবহৃত এবং শসা, এবং টমেটো, এবং অন্যান্য শাকসবজি।

বেরি

শশা হিসাবে, সেখানে সংরক্ষণ ও তাদের দরকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ একটি মহান উপায়। এটা তোলে শীতকালীন, যা অতিথিদের চিকিত্সা ব্যবহার করতে লজ্জা পান না জন্য সুন্দর এবং সুস্বাদু salting সক্রিয় আউট। লাল কিশমিশ সঙ্গে শসা - আমি marinating একটি ভাল রেসিপি শেয়ার করতে চাই। আপনি দেখতে পাবেন অন্তত একবার আচার, অন্যান্য ব্যবহার সম্ভব নয় আস্বাদন করেছে। শুধু যে এই বেরি ফসল ফলানোর, আগাম প্রস্তুত করা হয় যখন এটি পাকার এর ঋতু। এটি দিয়ে বাছাই করার প্রয়োজন হবে, হিমায়ক রাখা।

প্রথম বিকল্প

কিভাবে করতে আচার লাল কিশমিশ সঙ্গে? সহজ জন্য রেসিপি, শুধু একটু ধৈর্য এবং সময় প্রয়োজন।

প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো:

• শসা - দেড় কেজি;
• লাল কিশমিশ - 1.5 কাপ (বহুমুখী);
• লবণ - একটি টেবিল চামচ (gorochkoy সঙ্গে);
• চিনি (যা বেশ টেবিল চামচ হয়);
• পানি - এক লিটার;
• রসুন - কয়েক লবঙ্গ (দুই বা তিন);
• সজিনা - 2-3 টুকরা;
• কিশমিশ পাতার;
• মরিচ - দশ।

রান্না শাকসবজি

শসা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে rinsed এবং ঠান্ডা পানি রাখা হবে, এটা marinade পর্যন্ত ছেড়ে। পরবর্তী নির্বীজিত বয়াম, নীচে কিশমিশ পাতার অংশ প্রসারিত করা উচিত, এবং তারা পাড়া করা রসুন লবঙ্গ এবং সজিনা টুকরো প্রয়োজন। পরবর্তী ধাপ শসা (পৌত্তলিক প্রান্ত) এর নিমজ্জন হয়। তারা 1.5 লিটার বয়াম ফল 1.5 কাপ উপর ভিত্তি করে বেরি ঢালা ভাল হতে হবে। লাল কিশমিশ সঙ্গে শসা ব্যাংকে বিস্ময়কর দেখায়, বিশেষ করে যদি শীতকালে এই চমৎকার salting জন্য।

আমরা একটি marinade এবং চতুর করতে

পরবর্তী, আপনি marinade প্রস্তুত করতে হবে। এই জল লবণ ও চিনি যোগ করা হয়, জল এক লিটার রেট দিতে - 1 ম। ঠ। উপাদান, কিন্তু gorochkoy সঙ্গে সামান্য বেশি সল্ট বলেন। এই প্রয়োজন একটি সমাধান ফোঁড়া, এছাড়াও একটি কিশমিশ পাতা গোলমরিচের বীজ যোগ।

মূলত স্বাভাবিক ফুটন্ত পানি পাণ্ডুবর্ণ মধ্যে শসা, এবং পরে - রান্না marinade হবে। ব্যাংক নির্বীজিত ক্যাপ সঙ্গে বন্ধ করা হয়, এবং তারপর pasteurized। সময় ব্যবহৃত ধারক আয়তন উপর নির্ভর করবে। উদাহরণ হিসেবে বলা যায়, 3 এল এ পনের সম্পর্কে মিনিট সময় লাগে। ব্যাংক, গুটান উলটাইয়া করা, এবং এই অবস্থা হোল্ড শীতল পর্যন্ত মোড়ানো প্রয়োজন। এই আচার একটি শীতল স্থানে সংরক্ষণ করা আবশ্যক। উপভোগ ক্ষুধা!

redcurrants সঙ্গে শসা

আসলে, salting মত রেসিপি তাই অনেক। আপনি নিজেদের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত এবং সুবিধাজনক বিকল্প চয়ন করতে পারেন। একটি নিয়ম হিসাবে, যেমন শূন্যস্থান ভিনেগার ব্যবহার করা হয় না, তাই সঠিক স্টোরেজ সম্পর্কে ভুলবেন না। লাল কিশমিশ কেবল একটি নিখুঁত ম্যাচ দিয়ে শসা। এটা তোলে বেরি মধ্যে অ্যাসিটিক অ্যাসিড প্রতিস্থাপন কারণে, প্রস্তুতি এই পদ্ধতি কারণ রেডকারান্ট মধ্যে ভিটামিন বৃহৎ সংখ্যা, মানব দেহের অপরিহার্য পাওয়া আরো উপযোগী হয়। এটা তোলে বিরোধী প্রদাহজনক এবং অ্যান্টিক্যানসার প্রভাব, সেইসাথে টক্সিনের হয়েছে। অতএব, কোন সন্দেহ ছাড়া, এই বেরি যতটা সম্ভব খাবার ব্যবহার করুন। এখন আমরা কিভাবে শীতকালে লাল currants সঙ্গে শসা রান্না করা অন্য উপায় তাকান।

প্রস্তুত করার প্রয়োজন:

• শশা (দুই কেজি);
• 2.5 কাপ বেরি লাল currants;
• রসুন ছয় লবঙ্গ;
• শুলফা একটি পল্লব;
• ট্যারেগন্ 30 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 2 পিসি;।
• গোলমরিচ - সাত ডাল;
• কার্নেশন - 5 পিসি;।
• গুল্মবিশেষ - 5 পাতার;
• লবণ - 60-70 গ্রাম;
• পানি (দুই লিটার)।

প্রস্তুতি

এখন আমরা লাল কিশমিশ সঙ্গে শসা কিভাবে রান্না বলুন। রেসিপি বেশ সহজ, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, যে এর ফলে মিহি সুগন্ধি salting হয়।
আমরা প্রথমে ঠান্ডা জলে শসা সঙ্গে ভাল ধোয়া এবং বন্ধ শুকিয়ে তাদের ছেড়ে দিতে হবে। আপনি তাজা বেরি ব্যবহার করে থাকেন, তারপর এটি প্রয়োজনীয় ধুয়ে পরিষ্কার করা এবং সমস্ত জল ড্রেন করার অনুমতি দেয় হয়। পরবর্তী ধাপ প্রয়োজনীয় মসলা এবং আজ প্রস্তুত। এবং এছাড়াও আপনি ছুলা এবং পেঁয়াজ এবং রসুন কুচি করা প্রয়োজন।

ব্যাংক ভাল নির্বীজিত দিতে হবে। তারা সব মশলা এবং এই ধরনের উপসাগর পাতা, মরিচ শুলফা, এবং অন্যদের হিসাবে আজ দিলেন। পরবর্তী শসা শক্তভাবে ব্যাংকে স্তুপীকৃত ধীরে ধীরে তাদের ঢালা বেরি লাল কিশমিশ।
পরবর্তী marinade প্রস্তুত করছে। এই কাজের জন্য, জল ফোঁড়া, লবণ যোগ চিনি। তারপর, সব উপাদান সম্পূর্ণ দ্রবণ পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা।

ধাপের সব পরে আপনি ঢালার ফলে সমুদ্র শসা দিয়ে ব্যাংক দ্বারা প্রস্তুত করা হয়, চোখের এবং নির্বীজিত ঢাকা প্রয়োজন। চিকিত্সা সময় প্রায় 15 থেকে 30 মিনিট থেকে ব্যাঙ্ক ভলিউম উপর নির্ভর করে। এর পরে, তারা, আপ পাকানো উলটাইয়া চালু করেন, তখন মোড়ানো, এবং এই রাজ্যের ছেড়ে না হওয়া পর্যন্ত সম্পূর্ণরূপে শীতল প্রয়োজন। এর পর, ব্যাংক শীত পর্যন্ত একটি শীতল স্থানে এটি অপসারণ করার প্রয়োজন হয়। সুরুচি প্রস্তুত আচার!

উপসংহার

এখন আপনি কিভাবে ভিনেগার ছাড়া redcurrants সঙ্গে শসা করতে জানি যে। আমরা এই সংরক্ষণ ভোগ করেন। গুড লাক প্রস্তুত করতে।