Chuchvara: একটি ছবির সঙ্গে রেসিপি

chuchvara কি? এই রেসিপি অস্বাভাবিক থালা , আমরা এই প্রবন্ধের উপকরণে উপস্থাপন করতে হবে। আমরা কি এই ধরনের একটি ডিনার এবং মানুষ তিনি জন্যে জন্য উল্লেখযোগ্য সম্পর্কে বলতে।

সারাংশ

Chuchvara (রেসিপি নিচে আলোচনা করা হবে) একটি থালা, যা মধ্য এশিয়ার রন্ধনপ্রণালী আওতাধীন। এটা তোলে খামিরবিহীন মালকড়ি একটি মাংস ভর্তি আছে থেকে ঢঙের সেদ্ধ পণ্য আকারে টেবিলে বিরক্ত। রান্নাঘর মধ্যে রাশিয়ান লাঞ্চ এর অ্যানালগ রাভিওলি, কিন্তু তাদের অসদৃশ chuchvara অনেক ছোট সাইজ হয়েছে।

মূল পণ্যগুলি

কি chuchvara প্রস্তুতি নিচ্ছে? এই থালা রেসিপি রাভিওলি জন্য হিসাবে একই উপাদান ব্যবহার রয়েছে। যাইহোক, মাংস toppings প্রস্তুতির জন্য এশিয়রা শুয়োরের মাংস ব্যবহার না। এই থালা জন্য আদর্শ পণ্য গরুর মাংস সজ্জা, যা একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে গৃহীত হয় না এবং finely ছুরি দিয়ে কাটতে হয়।

মাংস এছাড়া chuchvara প্রায়ই কাটা পেঁয়াজ এবং একটি সামান্য জিরা যোগ করুন।

রাশিয়ান বিবেচিত লাঞ্চ থেকে আরেকটি পার্থক্য হল যে এটা প্রায় সবসময় ঝোল সঙ্গে একসঙ্গে টেবিলে পরিবেশিত হয়। অতএব chuchvara স্যুপ রেসিপি কয়েক পরিচিত, প্রায়ই একটি প্রথম খাবারের অতিথি শেখায়।

যেমন খাবার জন্য flavorings সবুজ শাকসবজি, ভিনেগার, বিভিন্ন টমেটো সস, পাপরিকা কাটা হয়, এবং তাই ঘোষণা।

Chuchvara: ফটো সঙ্গে রেসিপি, ধাপে ধাপে

আপাত জটিলতা সত্ত্বেও, মোটামুটি সহজ ডিনার প্রস্তুত বিবেচিত। এই সঙ্গে প্রধান বিষয় - রেসিপি সব প্রয়োজনীয়তা মেনে চলতে এবং শুধুমাত্র উচ্চ মানের পণ্য ব্যবহার করতে।

সুতরাং কিভাবে chuchvara করে? এই থালা রেসিপি খামিরবিহীন মালকড়ি জন্য এই পণ্য ব্যবহার প্রয়োজন হয়:

• কক্ষ তাপমাত্রায় পানি - প্রায় 200 মিলি;
• গমের আটা (wholemeal হতে পারে) - প্রায় 4 কাপ (আপনার নিজস্ব বিবেচনার ভিত্তিতে যোগ);
• বড় ডিম - 2 পিসি;।
• লবণ - আপনার পছন্দ অনুসারে প্রযোজ্য হবে।

ঘাঁটি মিক্সিং

কিভাবে ঠিকমতো স্যুপ chuchvara প্রস্তুত করতে? ছবির সঙ্গে রেসিপি প্রবন্ধে পাঠকদের মনোযোগ প্রদান করা হয়েছে। এই থালা একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ চটকানি প্রয়োজন। এই গমের আটা করার একটি sieve মাধ্যমে ছাঁকা এবং একটি ফ্ল্যাট স্লাইড পৃষ্ঠের উপর ছড়িয়ে ছিল। বড় ডিম বিভক্ত করতে এটি একটি ছোট বিষণ্নতা মেকিং এবং পানির যোগ করা হয়।

লবণাক্ত উপাদানগুলো তাদের আলতো করে নাড়া এবং ধীরে ধীরে অভিন্ন মালকড়ি পেতে। এরপর, এটি একটি মধ্যে স্থাপন করা হয়েছিল পলিইথিলিন ব্যাগ এবং 30-35 মিনিটের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় ত্যাগ করেন।

মাংস fillings জন্য পণ্য

উল্লেখ করা হয়েছে, রেসিপি উজবেকীয় chuchvara শুধুমাত্র গরুর মাংস ব্যবহারের জন্য উপলব্ধ করা হয়। এই থালা জন্য পর্ক ব্যবহার করা হয় না।

তাই, নিজেকে একটি সুস্বাদু এশিয়ান ডিনার করতে, আমরা করতে হবে:

• কাঁটা ছাড়ান মাংসের টুকরা টাটকা - 700 গ্রাম;
• রসুন - 2 মাঝারি লবঙ্গ;
• সজ্জা ভেড়ার মাংসের চর্বি - প্রায় 500 গ্রাম (যখন চর্বিহীন মাংস পরিণত, এটা সম্ভব আরও প্রায় 100 গ্রাম চর্বি লেজ ব্যবহার করা);
• টাটকা অনিয়নস - 2 মাঝারি মাথা;
• বিভিন্ন মসলা, পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ, ধনে, ও লবণ সহ - আপনার ব্যক্তিগত স্বাদ প্রযোজ্য হবে।

একটি মাংস ঠাসাঠাসি প্রস্তুতির প্রক্রিয়া

কুক ঠাসাঠাসি বেশ সহজ chuchvara করতে। একই সময়ে, প্রচলিত মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করবেন না। কাঁটা ছাড়ান মাংসের টুকরা এবং সজ্জা চর্বিজাতীয় মেষশাবক বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় অক্ষ মাধ্যমে ভাল কাটো। যাইহোক, আগে এই উল্লিখিত পণ্য সাবধানে নাড়াচাড়া করতে হবে। এই কাজের জন্য, মাংস উষ্ণ পানির নিচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে, তারপর সব অখাদ্য ফিল্ম এবং শিরা পরিষ্কার।

একবার উপাদানগুলো প্রস্তুত করা হয়, তারা একটি পুরু কাঠের কাটিয়া বোর্ডে ছড়িয়ে প্রচন্ডভাবে কাটতে শুরু করছে। আপনি যদি মনে করেন যে মাংস চর্বি অনেকটা না ধারণ করে, তাহলে এটি আরও লেজ যোগ করা সম্ভব। উল্লেখ্য, এটি পেঁয়াজ এবং রসুন লবঙ্গ একসাথে একভাবে চূর্ণ।

একবার মৌলিক উপাদান খুব finely, কাটা হয়, তারা একই কন্টেইনারে সংযুক্ত আছেন, লবণ স্বাদ এবং ধনে এবং পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ যোগ করার জন্য যোগ করুন। এই অংশ সব উপাদানগুলো সক্রিয়ভাবে একটি সমসত্ব ও খুব সুগন্ধি ঠাসাঠাসি গঠনের অস্ত্র প্রতিরোধ।

পণ্য গঠনের

কিভাবে chuchvara চটকান কিভাবে? এই থালা প্রস্তুতির রেসিপি মালকড়ি একটি পৃথক ঘূর্ণায়মান billets প্রয়োজন হয় না। টাটকা ভিত্তিতে 2-3 মিমি বেধ এক বৃহৎ পত্রকটিতে আর ঘূর্ণিত, তারপর 4.3 মি পক্ষের সঙ্গে স্কোয়ার করে কেটে নিন।

পরে মালকড়ি প্রস্তুত করা হয়, প্রতিটি চিঠা মাংস toppings একটি ছোট পিণ্ড ছড়িয়ে পড়ে। উপরন্তু, বক্ররেখা এবং তা থেকে ছাঁচ ত্রিভুজ এক ধরনের পিছনে ফাউন্ডেশন। পরবর্তীকালে প্রান্ত দৃঢ়ভাবে রাভিওলি প্রস্তুতি নীতির উপর সংযুক্ত।

একটি আধা-সমাপ্ত গঠন পণ্য বিদ্ধ না তাদের পর্যায়ক্রমে একটি কাটিং বোর্ড যা পূর্বে গমের আটা দিয়ে ছিটিয়ে উপর ছড়িয়ে পড়ে।

ঝোল জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো

উপাদান আমরা কি প্রয়োজন কি কি উজবেকীয় থালা, chuchvara মত? ছবির সঙ্গে রেসিপি, এই প্রবন্ধে বর্ণনা নিম্নোক্ত পণ্যের ব্যবহারের জন্য উপলব্ধ করা হয়:

• গবাদি হাড় - 600 গ্রাম;
• মেষশাবক চপ (ভাল জঙ্ঘা) - প্রায় 500 গ্রাম;
• টাটকা লাল টমেটো - প্রায় 3 পিসি;।
• টাটকা পেঁয়াজ - প্রায় 5 মাথা;
• তাজা রসুন - 5-7 ছোট লবঙ্গ;
• শুলফা, পার্সলে এবং পুদিনা - স্বেচ্ছায়;
• মসলা, ধনে, লবণ এবং গোলমরিচ সহ - স্বাদ এবং ইচ্ছা।

কিভাবে একটি সুস্বাদু স্যুপ রান্না করা?

জন্য উজবেকীয় বিভিন্ন উপায়ে chuchvara ঝোল প্রস্তুত করুন। কেউ শুধুমাত্র শাকসবজি ব্যবহার করে, অন্যরা মাংস যোগ এটা চর্বিহীন করে তোলে। আমরা দ্বিতীয় বিকল্পটি ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। হাড়ের উপর ঝোল পর সবসময় সমৃদ্ধ এবং আরো পুষ্টিকর পেতে।

সুতরাং একটি সুস্বাদু এবং বলিষ্ঠ এশিয়ান ডিশ, বৃহৎ পানীয় জল ভরা পাত্র ভিত্তি করতে, এবং তারপর আগুন করা গরুর মাংস এবং ভেড়ার মাংসের চপ যোগ করুন। একবার তরল boils, একটি ফেনা তার পৃষ্ঠের উপর গঠিত হয়, আগুন সর্বনিম্ন মান উপর করা হয়।

লবণাক্ত উপাদান, এবং ফেনা সরানোর, একটি ঢাকনা এবং বিষয়বস্তু দিয়ে ঢেকে খাবারের প্রায় দুই ঘন্টার জন্য সিদ্ধ হয় (যতক্ষণ না মাংস নরম)। একই সময়ে সব বাকি উপাদানগুলো প্রক্রিয়া শুরু।

প্রথমত, কন্দ পেঁয়াজ এবং পরিষ্কার তাদের আবাস যেভাবেই। একটি ছোট মাথা ফেলেন, তাহলে এটি অর্ধেক কাটা।

একবার মাংস হাড় উপর রান্না করা হয়, এটা মুছে ফেলা হবে। স্যুপ ব্যাপার তার পালাক্রমে পেঁয়াজ, রসুন লবঙ্গ, টমেটো এবং সমস্ত প্রাক ধুয়ে সবুজ শাক রাখা। উজবেকীয় ভিত্তি এই অংশে প্রায় 40-45 মিনিট রান্না chuchvara। এই সময় ঝোল সবচেয়ে পুষ্টিকর ও সুগন্ধি হওয়া উচিত।

এশিয়ান খাবারের প্রস্তুতি চূড়ান্ত পর্যায়ে

এখন আপনি কি জানেন যে কিভাবে উজবেকীয় chuchvara প্রস্তুত করতে। একবার পেঁয়াজ, আজ এবং তাজা টমেটো তার পূর্ণ গন্ধ এবং রঙ ঝোল দিতে হবে, এটি আলতো করে একটি মাঝারি আকারের চালনী মাধ্যমে ফিল্টার। এর পরে, এটি আবার ফুটন্ত আনা হয় এবং ছড়িয়ে বিভিন্ন preformed দশ আধা মাংস স্টাফ করা হয়। যেমন, এশিয়ার কুইজিন প্রায় ¼ ঘন্টা রান্না। এই সময়ে, রাভিওলি এক ধরনের সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত হতে হবে। বৈকল্পিকভাবে ঝোল অতিরিক্ত হাড় থেকে পূর্বে রান্না করা মাংস কাটা রেখে দেওয়া যেতে পারে।

টেবিলে উজবেকীয় খাবারের যথাযথ সরবরাহ

পরিবার ডিনার উপস্থাপন করতে Chuchvara শুধু গরম হওয়া উচিত। এটা স্যুপ প্লেট মধ্যে কাম্য মেকিং। তারা না শুধুমাত্র মালকড়ি এবং মাংস toppings, কিন্তু সুস্বাদু এবং সমৃদ্ধ ঝোল ছড়িয়ে দিতে হবে।

পরে উজবেকীয় থালা প্লেটের উপর হতে হবে, এটা ধনে ও কালো মরিচ দিয়ে পাকা নয়। এছাড়াও ঝোল মধ্যে তাজা ও সুগন্ধি আজ, যা পূর্বে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কাটা হয়েছে যোগ করুন। উপরন্তু, গরম থালা চর্বি টক ক্রিম কয়েকটি ছোট spoonfuls ছড়িয়ে পড়ে। অতিথিরা এছাড়াও টমেটো সস, পাপরিকা এবং অন্যান্য অতিরিক্ত উপাদানগুলো অফার করতে পারেন।

এই ভাবে তার পরিবারের উজবেকীয় chuchvara সদস্যদের জমা দেওয়া হচ্ছে, আপনি তাদের ক্ষুধার্ত ছেড়ে না। সব পরে, এই থালা না শুধুমাত্র একটি খুব সুগন্ধি এবং সুস্বাদু, কিন্তু ভাল nourishes এমনকি একটি উত্থিত মানুষ।