প্রফিট্রোল: পরীক্ষার রেসিপি প্রোফাইলের জন্য ক্রিম

Profiteroles একটি সুস্বাদু এবং উচ্চ-ক্যালোরি ডেজার্ট। পণ্য জন্য মালকড়ি একই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়। এই ডেজার্টের হাইলাইট হল প্রোফাইলের জন্য ক্রিম ধরনের। আমরা কিছু চমৎকার রেসিপি প্রদান।

Profiteroles। ময়দা প্রস্তুতির পদ্ধতি

এক গ্লাস পানি একটি সসপ্যান মধ্যে ঢালা, আধা প্যাকের একটি মাখন এবং সামান্য লবণ রাখুন। একটি ফোঁড়া আনতে, ক্রমাগত হ্রাস দুই শত পঞ্চাশ গ্রাম ময়দা যোগ করুন এবং আদা ময়দা এবং জল সঙ্গে brewed সংযুক্ত করা উচিত। আঠা ধীরে ধীরে একটি মসৃণ এবং ঘন লুঠ মধ্যে চালু হবে। গরম করার জন্য এটি দুই থেকে তিন মিনিট সময় লাগে তারপর আমরা আগুন থেকে সরিয়ে ফেলা, আমরা একটু শান্ত এবং এক ডিম এক এক যোগ শুরু, এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশানো। মোট পাঁচটি ডিম দরকার। মালকড়ি এবং চটচটে হওয়া উচিত।

এটি একটি মিষ্টান্নের খামে রাখুন এবং এটি একটি বেকিং শীট সম্মুখের সুইচ করুন, উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে greased। আধা ঘন্টা জন্য প্রায় দুই শত ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় Billets বেককান। প্রধান নিয়ম: চুলা খুলবেন না যদি আপনি এটি অ্যাকাউন্টে না করেন, তাহলে পণ্যগুলি পতন হতে পারে। Profiteroles খালি থাকা উচিত এবং একটি সুবর্ণ ক্রাস্ট আছে।

পণ্য কুল এবং আপনার প্রিয় ক্রিম সঙ্গে পূরণ করুন। আমরা রান্না জন্য বিভিন্ন বিকল্প অফার।

প্রফেসর "ক্যালরি"

এই রেসিপি একটি কাস্টার্ড চকলেট ক্রিম ব্যবহার করে । প্রোফারোলেসের জন্য ভিত্তি হিসাবে প্রস্তুত করা হয়েছে, উপরে বর্ণিত। তাদের কুল এবং একটি "পকেট" তৈরি করা

এখন আমরা কাস্টার্ড চকলেট ক্রিম প্রস্তুত শুরু করি।

দুই জনের একটি ঝিনুক দিয়ে মারামারি তাদের একটি বড় চামচ কোকো পাউডার, কফি এবং ষাট গ্রাম ময়দা যোগ করুন কোন গলদণ্ড নেই, যাতে যত্নের সাথে মালকড়ি গুঁড়ো। কিছু দুধ যোগ করুন একটি ফলাফল হিসাবে ওজন মোটা sour ক্রিম অনুরূপ একটি consistency মধ্যে প্রাপ্ত করা উচিত। ন'শো গ্রামের দুধে আগুন লাগানো, একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন ক্রমাগত মিশ্রিত, ডিম-ময়দ ভর লিখুন। দুই শত 40 গ্রাম চিনি যোগ করুন, তাপ কমিয়ে রান্না করুন। সর্বদা ক্রিম জড়ানো যাতে ভর thickens। এই পঁচিশ মিনিট সময় লাগবে। কফি ঠান্ডা

একটি মিক্সার সঙ্গে নরম মাখন একটি প্যাকেট মেশান তারপর অল্প পরিমাণে ক্রিম যোগ করুন। এটা বীট ভাল এটা। সমাপ্ত আধা-সমাপ্ত পণ্য মধ্যে দুটি grated চকলেট বার যোগ একটি মিষ্টান্ন সিঁড়ি সঙ্গে ছাঁচ পূরণ করুন। ডেজার্ট প্রস্তুত

কাস্টার্ড সঙ্গে Profiteroles। ধাপে ধাপে রেসিপি

এই থালা সময় এবং প্রচেষ্টা নিতে হবে।

শুরু করার জন্য, আমরা কিভাবে profiteroles জন্য কাস্টার্ড প্রস্তুত করা বন্ধ হবে।

একটি বড় আঠা আটা দিয়ে একটি গ্লাস চিনির দুই তৃতীয়াংশ মিশ্রিত করুন। আধা কাপে দুটি ডিম ভাঙ্গুন ভালভাবে সাফ করুন একটি গ্লাস দুধ ঢালা, মসৃণ পর্যন্ত নাড়ান। এটি একটি উষ্ণ তরল (40 ডিগ্রী) যোগ করার জন্য সুপারিশ করা হয়। এটি প্রচুর পরিমাণে রান্না করবে। একটি ছোট আগুনে ক্রিম রাখুন। ক্রমাগত stirring, "পফিং" প্রদর্শিত হবে না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা। 50 গ্রাম নরম মাখন, লেবুর রস, ভ্যানিলিন এবং একটি প্রিয় স্বাদ যোগ করুন। কফি ঠান্ডা

এখন profiteroles পূরণ করতে এগিয়ে যান। এটি করতে, একটি প্যাস্ট্রি সিঁড়ি সঙ্গে ক্রিম ভরাট এবং, নীচের থেকে একটি গর্ত তৈরীর, "stuff" profiteroles

উপরন্তু আমরা মিষ্টি কি। এটি করার জন্য, দুই শত গ্রামের ক্রিম গরম করুন এবং তাদের অর্ধেক চকলেট বার দ্রবীভূত করুন। কেক উপর frosting প্রয়োগ করুন শুকিয়ে যাও এবং পরিবেশিত করা যাবে অনুমতি দেয়।

প্রোটিন ক্রিম, চকলেট এবং কারমেল সহ প্রোফারওরেল

ডেজার্ট খুব সুস্বাদু আউট দেখায়

প্রথমে, প্রোফাইলের জন্য ক্রিম প্রস্তুত করুন। চার মুরগি ডিম একটি মিক্সার সঙ্গে বেত্রাঘাত। প্রথমে আপনাকে কম গতিতে শুরু করতে হবে, তারপর ধীরে ধীরে গতি বৃদ্ধি করুন। ফোম গঠন করা উচিত তারপর ধীরে ধীরে চূর্ণ চর্বি আটটি বড় চামচ যোগ করুন, ঝাঁকুনিতে অবিরত। ফলস্বরূপ, একটি পুরু, লিস ভর প্রদর্শিত হওয়া উচিত। একটি ছোট চামচ লেবু রস যোগ করুন এবং আলতো করে মিশ্রণ।

আমরা profiteroles কাটা। ক্রিম সঙ্গে ভরাট এবং চূর্ণ চকলেট সঙ্গে ছিটিয়ে কেক পিস বন্ধ করুন তরল কারমেল ঢালা

এটি প্রস্তুত করতে, আপনাকে নিম্নলিখিতগুলি করতে হবে। চিনির দুটি অংশ দিয়ে পানি এক অংশ মিশ্রিত করুন। একটি ছোট আগুন রাখা এবং ক্রমাগত হস্তক্ষেপ। চিনি দ্রবীভূত করা উচিত। তাপ বৃদ্ধি সর্বোচ্চ থেকে ফোঁটা, ক্রমাগত হস্তক্ষেপ। আধা-সমাপ্ত পণ্য সোনালী হওয়া উচিত যখন তার তাপমাত্রা একশ এবং নবম-পাঁচ ডিগ্রি পর্যন্ত পৌঁছায়, তখন আপনাকে পানি যোগ করা শুরু করতে হবে। এটি শুরুতে হিসাবে একই পরিমাণ নিতে হবে সর্বদা মিশ্রণ মিশ্রিত। যত তাড়াতাড়ি এটি এক হয়ে, কারমেল প্রস্তুত।

দই ক্রিম এবং স্ট্রবেরি সঙ্গে Profiteroles

এই থালা শুধুমাত্র সুস্বাদু, কিন্তু দরকারী নয়

এই রেসিপি জন্য profiteroles জন্য ক্রিম একটু আগে প্রস্তুত করা উচিত, এটি ফ্রিজে রাখা প্রয়োজন হবে, কারণ।

চর্বিযুক্ত চিনির একটি বড় চামচ এবং দইয়ের কাঁটা দিয়ে চর্বিযুক্ত কুটির প্যান্টের একটি প্যাকেট ভাঁজ করুন। ক্রিম একজাত হওয়া উচিত। খুব শেষে, অর্ধেক প্যাকের মাকড়সা রাখুন এবং ভালভাবে বীট করুন। কয়েক ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারের মধ্যে ঠান্ডা ক্রিম। তাদের profiteroles পূরণ স্ট্রবেরি টুকরা সঙ্গে শীর্ষ। মিষ্টি মিষ্টি চূর্ণ সঙ্গে চিনি এবং টেবিলের উপর পরিবেশিত হতে পারে।