ফ্রায়েড দুধ। ম্যারাডোনা হাসিখুশি স্পেন

স্পেনীয় ডেজার্ট "ভাজা দুধ" সামান্য বিশ্বের পরিচিত হয়। কিন্তু এটা শুধু একটি আশ্চর্যজনক আচরণ নেই - তার বাড়িতে স্বাদ তিনি শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের লেগেছে। এই থালা বাস্ক মূল কিন্তু ভাজা দুধ এখন স্পেন কেন্দ্রীয় অংশ জুড়ে ব্যাপক। ডেজার্ট সেট মধ্যে প্রকারভেদ রয়েছে। আমরা সহজ এবং সবচেয়ে জনপ্রিয় বর্ণনা করে।

ফ্রায়েড দুধ: রেসিপি এবং বিস্তারিত মধ্যে খাওয়ানোর একটি উপায়

এটা কোনো ক্রিম সঙ্গে বেরি Sauces, আইসক্রীম বল সঙ্গে পরিবেশিত হয় বা ফল টুকরা করা মূর্ত। রেস্টুরেন্ট, কখনো কখনো ডেজার্ট এলকোহল ইগনিশন ব্যবহার flambiruyut - এটা আপনার সত্যিকারের বিলাসবহুল ডিশ হিসাবে উপস্থাপন করতে পারবেন। ভাজা দুধ, রেসিপি যা আমরা এখন মাড় যোগে সঙ্গে প্রস্তুত হচ্ছে কল্পনা করা হয়। অবশ্যই, আপনি এটা ময়দা সঙ্গে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। কিন্তু এটা আরও ভাল ভূট্টা মাড় হয়। আর প্রত্যেক খাবার পছন্দসই দৃঢ়তা প্রদান করবে। আপনি যাতে আপনার নিখুঁত ভাজা দুধ প্রস্তুতির মধ্যে পরীক্ষা করতে হতে পারে। রেসিপি বলছেন যে আপনি সবচেয়ে চর্বি দুধ এক লিটার, মাড় (বিশেষ ভূট্টা ব্যবহার) আধা কাপ, ডিমের কুসুম, দারুচিনি লাঠি দুয়েক, চিনি ও লেবুর খোসা 250 গ্রাম নেওয়া দরকার। দারুচিনি রূচি সঙ্গে দুধ তিন চশমা দিয়ে শুরু এবং একটি ফোঁড়া আনতে এবং এটি চোলাই দিন। বিকৃতি। অবশিষ্ট ঠান্ডা দুধ সব মাড় দ্রবীভূত করার জন্য, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে পেটানো ডিমের কুসুম যোগ করুন। আইডিয়াল চলচ্চিত্র এটি জুড়ে থেকে কুসুম পরিত্রাণ - শুধু একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে এটি খাড়া এবং বিষয়বস্তু ড্রেন করার অনুমতি দেয়। সমস্যায় জর্জরিত দুধ চিনি, কম তাপ উপর তাপ সঙ্গে মিশ্রিত করা। অংশ, মাড়-কুসুম মিশ্রণ ঢালা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে প্রতিটি সময় (এই এমনকি অন্য অংশ যোগ করার আগে তাপ থেকে প্যান অপসারণ করতে পারেন) মন্থন। এটা তোলে ফোলা বা ডেলা বাধঁা গঠনের প্রতিরোধ গুরুত্বপূর্ণ। এবং, একই সময়ে, একটি অভিন্ন পুরু মিশ্রণ প্রদান। এবং এটা ফোঁড়া দেবেন না। ঢালা ফলে ভর পোড়ানো জন্য একটি আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতির হয় বা একটি গভীর প্যান মধ্যে (পরে আহরণ সুবিধার জন্য তেল দিয়ে কোট এটা যুক্তিযুক্ত হতে পারে)। ক্রিম বেশ পুরু। এটা একটা ছুরি দিয়ে মসৃণ হবে। PLAST এমন কঠিন হবে - এটা কয়েক ঘন্টার জন্য বা রাতারাতি কক্ষ তাপমাত্রায় একটি ফ্রিজ মধ্যে স্থাপন করা হয়।

ভাজা দুধ রেসিপি। পার্ট দুই

ফলে ভর একটি ঘন জেলি বর্ণনার অনুরূপ। এটা তোলে হওয়া প্রয়োজন, যত্ন ক্ষতি না, ফর্মের টেবিলের উপর রাখা গ্রহণ। টেবিল একটু podpylit ময়দা হতে পারে। ছোট ফ্ল্যাট আয়তক্ষেত্র উপর স্তর কাটা। ডিম একটি পিটা প্রস্তুত করুন। একটি ফ্রাইং প্যান তেল গরম করুন। একটি পৃথক বাটি মিশ্রণ দারুচিনি চিনি বা চূর্ণ চিনি হবে। ডিমের মধ্যে নিম্নতর জেলি আয়তক্ষেত্র, তারপর ময়দা এ, ভাজা (বিশেষ কল্যাণকর, যদি তেল তাদের সম্পূর্ণ আবরণ হবে)। সমাপ্ত টুকরা অবিলম্বে চিনি এবং দারুচিনি মধ্যে ঘূর্ণিত। ভাজা দুধ পরিবেশন ভাল ঠান্ডা করা হয়। তারতম্য রেসিপি যেমন ডিমের কুসুম যোগে যেমন দিক সঙ্গে সম্পর্কযুক্ত হতে পারে - কখনও কখনও ডেজার্ট তাদের ছাড়া না। আপনি যদি ডাবল-পিটা করতে পারেন - এই ক্ষেত্রে, ভূত্বক রুক্ষ হতে পারে। কিন্তু এই পদ্ধতি জেলি খারাপভাবে নিথর ক্ষেত্রে সংরক্ষণ করতে হবে, এবং আপনি ভয় ছিল এটা লিক হবে।