বাড়িতে মধু পিষ্টক: রেসিপি

এটা কোন গোপন যে কোন ভোজ নিখুঁত শেষ ডেজার্ট হয়। এটি কুকিজ এবং মিষ্টি থেকে কেক এবং পিসের কোন ব্যাখ্যার মধ্যে প্রকাশ করা যেতে পারে। কিন্তু আপনি সত্যিই যারা নিজের দ্বারা প্রস্তুত করা হয়েছিল যারা delicacies সঙ্গে আশ্চর্যজনক করতে পারেন।

শৈশব থেকে আস্বাদন

সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং জনপ্রিয় ডেজার্টের একটি মধু পিষ্টক হয়। বাড়িতে, এই ধরনের একটি কমনীয়তা প্রায়ই অনেক গৃহবধূ দ্বারা রান্না করা হয়। মেদোভিক - এটি সত্যিই একটি রন্ধনসম্পর্কীয় শিল্প, যা অনেক মিষ্টি দাঁত পরিচিত হয়। সবাই একবার এই মার্জিত চেষ্টা। আজ আধুনিক দোকানগুলির জন্য বিভিন্ন নির্মাতারা থেকে মধু উৎপাদকদের একটি বিস্তৃত পছন্দ আছে। তবে, বেশিরভাগ রেসিপি প্রায় একই।

সত্যিই সবচেয়ে মজাদার সুবাস এবং স্বাদ অভিজ্ঞতা করার জন্য, আপনি নিজেকে ডেজার্ট প্রস্তুত করতে হবে। বাড়িতে একটি মধু পিষ্টক পেতে, আপনি একটি বিশেষ রেসিপি প্রয়োজন। আজ, এই ধরনের একটি সুস্বাদু চিকিত্সা অনেক রেসিপি, পদ্ধতি এবং গোপন আছে।

একটি mead তৈরীর প্রধান রহস্য

যদি আমরা মধু পিষ্টক তুলনা করি , ছবির রন্ধন পদ্ধতিটি নিচে দেওয়া হবে, রন্ধনসম্পর্কীয় শিল্পের বেশিরভাগ অন্যান্য ক্লাসিক্যাল কাজগুলির সাথে, এটি বলা যেতে পারে যে এটির মূল গঠনটি কেবলমাত্র এটির অন্তর্গত। অন্য কেক থেকে প্রধান পার্থক্য যেমন একটি সহজ পণ্য পরীক্ষা হিসাবে মধু হিসাবে উপস্থিতি। সব পরে, এই উপাদান ছাড়া, একটি মধুচক্র একটি মধু পিষ্টক হয়ে না হবে

কিন্তু এখানে একটি ছোট সূক্ষ্মতা আছে, যা অজ্ঞতা যা ডেজার্টের স্বাদ অবিশ্বস্তভাবে দূষিত হবে সত্য হতে পারে। মধু যোগ করার প্রক্রিয়ার মধ্যে, কোন ক্ষেত্রে আপনি এটি অত্যধিকভাবে করতে পারেন, এবং তদ্বিপরীত, একটি সামান্য যেমন একটি উপাদান করা না। প্রথম ক্ষেত্রে যদি ফলাফল খুব মিষ্টি এবং চিনিযুক্ত স্বাদ হয়, তাহলে দ্বিতীয়ত, সুস্বাদু এবং মধুর স্বাদ অনুপস্থিত থাকতে পারে।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়ার এই দুটি বিকল্প গ্রহণযোগ্য নয়, কারন এটি যথাযথভাবে প্রয়োজনীয় অনুপাতে পালন করা প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, উদাহরণস্বরূপ, যদি মধু পিষ্টকটি ডিজাইন করা হয় তবে বলুন, পাঁচটি স্তর, তারপর এই ক্ষেত্রে আপনাকে এক চামচ মধু যোগ করতে হবে। এটি একটি চরিত্রগত গন্ধ দেবে, এবং স্বাদ খুব মিষ্টি হবে না।

কেক গঠন প্রক্রিয়াতে, একটি বিশেষ বৃত্তাকার আকৃতি ব্যবহার করা উচিত (এটি এখানে একটি থালা ব্যবহার না ভাল), এই পদ্ধতি আরো সুবিধাজনক বিবেচনা করা হয়, কারণ হকি পিষ্টক (নীচের ছবির সাথে রেসিপি) প্রয়োজন, চেনাশোনা কাটা যখন, কেক আদর্শ হয় তা নিশ্চিত করার জন্য একটি ব্যতিক্রমী ধারালো ছুরি ব্যবহার। অন্যথা, এমন একটি পরিস্থিতি হতে পারে যেখানে তাদের আকারে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য থাকবে।

যখন তাদের ক্রিম সঙ্গে সংক্রমিত আছে, সংরক্ষণ কোন প্রশ্ন হতে পারে। কেক তাদের পৃষ্ঠ প্রচুরভাবে greased করা উচিত, যাতে বাড়িতে মধু পিষ্টক একটি ফলাফল হিসাবে নরম এবং নরম হয়।

অবশ্যই, বর্তমানে এই ধরনের ডেজার্ট তৈরির বিভিন্ন অন্যান্য গোপনীয়তা রয়েছে, তবে এটি মূলত কিছু নির্দিষ্ট রেসিপিগুলির উপর নির্ভরশীল। এখানে তাদের কিছু আছে।

মধু পিষ্টক (প্রণালী ক্লাসিক)

এটি বিখ্যাত মধু পিষ্টক তৈরীর জন্য সবচেয়ে সহজ বিকল্প এক, এবং এটা সত্যিই ক্লাসিক। এমন কিছু নেই যা অত্যধিক নয়, তবে গঠনটি আমাদের দাদী এবং মায়ের সাথে সংরক্ষিত ছিল।

একটি ক্লাসিক মধু পিষ্টক করতে, আপনি নিম্নলিখিত পণ্য প্রয়োজন:

- চার চামচ মধু;

- তিনটি ডিম;

- সর্বোচ্চ মানের (চারটি চশমা) ময়দা;

- চিনির এক চশমা;

- সোডা (এক চা চামচ);

- খরা ক্রিম (আটশো গ্রাম)

একটি তামার প্রস্তুতি

সুতরাং, মধু পিষ্টক (রেসিপি ক্লাসিক হয়) নিম্নরূপ প্রস্তুত করা হয়। এই বিকল্পের বার্ষিক বার্ষিক অন্তর্ভুক্ত। একই ক্ষেত্রে, যদি আরো অতিথিদের প্রত্যাশা করা হয়, তবে সমানুপাতিক নির্ভরতা দেখা যায় এমন সব উপাদানের সংখ্যা গণনা করা প্রয়োজন।

এখানে আপনি একটি ছোট বাটি প্রয়োজন, যা ডিম এবং সোডা ভরা হয়, যা পরে তারা একটি মিক্সার সঙ্গে পিটানো হয়। একটি গভীর পাত্র আগুনে রাখা হয়, যার মধ্যে মধু এবং একটি গ্লাস চিনি পাঠানো হয়। এই মিশ্রণ কম তাপ করা উচিত। একটি শক্তিশালী শিখা ব্যবহার করবেন না। একটি ধীর আগুনে মিশ্রণ মিশ্রণ এবং একটি ফোঁড়া এটি আনা। এই সময়, চিনি সম্পূর্ণভাবে মধুতে দ্রবীভূত হয়।

মধু-চিনি মিশ্রণ একটি ফোঁড়া খাওয়া হয় পরে, ডিম এবং সোডা এর রান্না করা ভর এটি যোগ করা হয়। ফলে ভলিউম বৃদ্ধি না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ উত্তপ্ত হতে হবে এবং কোনও ফেনা তৈরি করা হবে না। তারপর আগুন থেকে মুছে ফেলা উচিত এর পরে, আটা যোগ করুন এবং ময়দা মিশ্রিত করা। যেহেতু মধু আধা কেজি আপনার হাত দিয়ে গুঁড়ো করা খুব সুবিধাজনক নয়, আপনি একটি চামচ নিতে পারেন। শেষে, ফলে স্তর একটি ঘন এবং ভাস্কর্য টেক্সচার থাকতে হবে।

ডোব প্রস্তুতি এর সুন্দরতা

এই ভর তারপর দশ সমান অংশ বিভক্ত করা হয়, যা প্রতিটি পাতলা একটি টেবিলের উপর ঘূর্ণিত হয়। এই ফলাফল স্তর এমনকি চেনাশোনা মধ্যে রূপান্তরিত করা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, আপনি একটি বিশেষ আকৃতি বা প্লেট উপযুক্ত আকার ব্যবহার করতে পারেন।

পরীক্ষা প্রধান গোপন হল যে এটি খুব দ্রুত খুব কঠিন হয়ে যায়, তাই আপনি একযোগে স্তর মধ্যে এটি রোল করা প্রয়োজন। এই ক্ষেত্রে, চেনাশোনা এর কর্টেক্স থেকে গঠন প্রক্রিয়ার মধ্যে প্রাপ্ত করা হয় যে টুকরা, দূরে নিক্ষিপ্ত হবে না, তারা ভবিষ্যতে দরকারী হতে হবে, কারণ। তারা, সমস্ত বৃত্তাকার স্তর বরাবর চুলা রাখা হয়, যা দুই শত ডিগ্রী প্রাক-উত্তপ্ত ছিল। পরবর্তী, আধা কেজি পাঁচ মিনিটের জন্য রান্না করা হয়, যার পরে এটি চুলা থেকে নেওয়া হয়। কিছুক্ষণের জন্য, কেক অপরিবর্তিত থাকবে, এবং টুকরা ছোট আকারের মধ্যে crushed হয়।

একটি পিষ্টক তৈরি

পরবর্তী ধাপ হল ক্রিম উপর ভিত্তি করে ক্রিম প্রস্তুত করা। এটি করার জন্য, এটি চিনিযুক্ত (এক গ্লাস) মেশানো হবে এবং একটি মিশ্রণকারী দিয়ে বীট করা আবশ্যক।

এর পরে, আপনি বাড়িতে একটি মধু পিষ্টক তৈরি করতে পারেন। যত্ন প্রধান পূর্বশর্ত। এই পর্যায়ে তাড়াতাড়ি করা প্রয়োজন হয় না, কিন্তু সবকিছু খুব সাবধানে করা উচিত, যাতে ফলাফল হিসাবে পিষ্টক সুন্দর এবং পৃথক অংশ গঠিত না। এটি একটি ফ্ল্যাট রড ডিশ নিতে এবং সবচেয়ে এমনকি পিষ্টক উপরে রাখা প্রয়োজন, তারপর প্রচুর পরিমাণে ক্রিম সঙ্গে এটি গ্রীস। একই ভাবে, কেক অন্যের উপরে এক রাখে, এবং একটি পিষ্টক গঠিত হয়।

তারপর তারা টুকরা ব্যবহার, সামান্য আগে টুকরা থেকে প্রাপ্ত। তারা একটি চামচ ক্রিম সঙ্গে মিশ্রিত করা প্রয়োজন। Crumbs এর ফলে মিশ্রণ উপরোক্ত থেকে বাড়িতে মধু পিষ্টক, রেসিপি প্রয়োগ করা হয়, যা ছবির উপরে, সব পক্ষের থেকে উপস্থাপন করা হয়েছিল এই স্ট্রোক এটি পরিষ্কার এবং বর্তমান অনিয়মগুলি মসৃণ করতে সাহায্য করে। অবশিষ্ট সমস্ত crumbs এমনকি আরো, তারা পিষ্টক পৃষ্ঠ ঢালাই।

শেষ পর্যায়ে, মধুচক্র ছয় ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখা হয়, এবং তারপর এটি তার অবিস্মরণীয় শাস্ত্রীয় স্বাদ উপভোগ করা সম্ভব।

কোগাক মধু পিষ্টক

যেমন ডেজার্ট নিম্নলিখিত পণ্যগুলি অন্তর্ভুক্ত করে:

- মধু দুই টেবিল চামচ;

- তিনটি ডিম;

- চিনির দুই চশমা;

- তিনটি গ্লাস ময়দা;

- মুরার 70 গ্রাম;

- ফ্যাটি ক্রিম অর্ধেক লিটার;

- সোডা এবং ভিনেগার;

- সিগন্যাকের এক চামচ।

কোগাকের প্রস্তুতি

যেমন একটি মধু পিষ্টক, যা একটি ধাপে ধাপে ছবির বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় উত্সগুলিতে দেখা যাবে, ক্রিম প্রস্তুত সঙ্গে প্রস্তুত করা শুরু করে এটি করার জন্য, একটি গভীর বাটি মধ্যে একটি ক্রিম ঢালা এবং এক গ্লাস চিনি ঢালা, তারপর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঝাঁকান

তারপর রান্না করা প্যানের মধ্যে, মাঝখানে পানি ঢালা এবং একটি ফোঁড়া আনা। পাত্রের উপরে আপনি একটি প্লেট লাগানো সঙ্গে এটি উপর থাকা মাখন সঙ্গে প্রয়োজন, এখানে মধু যোগ করুন এবং একটি সুনির্দিষ্ট তরল দৃঢ়তা যাও ফলে ভর আনা।

একটি পৃথক বাটি মধ্যে পরবর্তী আপনি ডিম এবং এক গ্লাস চিনি মিশ্রিত করা প্রয়োজন, তাদের cognac যোগ করুন এবং ভাল শেক। তারপর মধু এবং মাখন একটি প্লেট মধ্যে whipped ভর ঢালা এবং পাঁচ মিনিটের জন্য রাখা। এর পরে, সোডা ভিনেগার নিমজ্জিত করা এবং দশ মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, সময়মত মেশানো প্রয়োজন। যেমন একটি মধু পিষ্টক (ধাপে ধাপে ছবির রেসিপি) অনেক রন্ধনসম্পর্কীয় সাইটে এবং বিভিন্ন বই দেখা যায়।

পরবর্তী ধাপ হল প্যান থেকে পাত্রটি সরিয়ে ফেলুন এবং ছোট অংশে এক গ্লাস ময়দা যোগ করুন, তারপর সবকিছু মিশ্রিত করুন। বোর্ডে আপনি একটি খাঁজ সঙ্গে দুটি স্লাইড ময়দা করা এবং মালকড়ি মধ্যে ঢালা প্রয়োজন। তারপর এটি গুঁড়ো করা আবশ্যক, এটি সসেজ থেকে তৈরি এবং কেক সংখ্যা অনুযায়ী সমান অংশে বিভক্ত। এর পরে, বৃত্তাকার কেক মধ্যে তাদের আবর্তিত, ময়দা সঙ্গে শীর্ষে ঢালা সময়

ডেজার্ট সমাপ্তি

তারপর পিষ্টক অর্ধেক গুটানো হয় এবং একটি প্যাকিং ট্রে উপর রাখুন, ময়দা সঙ্গে প্রাক ছিটানো। পাঁচ মিনিটের জন্য 220 ডিগ্রি মধ্যে ওভেন মধ্যে মধুযন্ত্র করা। অবশেষে, ঢাকনা নিন এবং বৃত্তাকার বেস কাটা। এখন আপনি ক্রিম সঙ্গে সমাপ্ত কেক তৈলাক্তকরণ করতে পারেন

আপনি ক্রিম জন্য খাদ ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন, একটি খরা ক্রিম মধু পিষ্টক ফলে, যার রেসিপি এই এক হিসাবে একই। রান্না শেষে, পিষ্টক (পিষ্টক টুকরো টুকরা থেকে) চূর্ণ সঙ্গে ছিটিয়ে এবং প্রায় বারো ঘন্টা জন্য ফ্রিজে নেওয়া হয়।

এখানে একটি মধু পিষ্টক, উপরোক্ত প্রদান করা হয় যা ফটোগুলি সঙ্গে একটি রেসিপি, আপনি বাড়িতে রান্না করা এবং কোন গেস্ট pleasantly আশ্চর্যজনক করতে পারেন।