বাড়িতে স্যামসাংয়ের প্রস্তুতি উজ্জ্বল সামসা স্তম্ভিত স্যামসা

সামসা পূর্ব ও মধ্য এশিয়া, ভূমধ্য ও আফ্রিকার জনগণের ঐতিহ্যবাহী খাবার। চেহারা মধ্যে এটি ভেতরের ভেতরের সঙ্গে একটি বৃত্তাকার, ত্রিভুজাকার বা বর্গক্ষেত্র পাই মত দেখায়। রান্নার বিভিন্ন বৈচিত্র রয়েছে। মধ্য এশিয়ায়, বিশেষ করে উজবেকিস্তানে, সাঁওত্রিকভাবে কেবল প্রস্তুত করা হয়। কিন্তু বাড়িতে থেকে এটি করা খুব কঠিন, hostesses একটি বৈদ্যুতিক বা গ্যাস চুলা এই সুস্বাদু ডিশ রান্না করা অভিযোজিত হয়েছে। এই বিষয়ে, সন্ন্যাসের প্রস্তুতি কি একটি ক্রম মধ্যে, একটি দ্রুত দৌড়াদৌড়ি প্যাস্ট্রি kneading একটি প্যাটি প্যাকিং শুরু থেকে শুরু, আমরা আমাদের নিবন্ধে বলবে। এখানে বিভিন্ন ধরনের ভর্তি সঙ্গে এই থালা কয়েক রেসিপি আছে।

সাঁতার জন্য পেফ প্যাস্ট্রি: রান্নার বৈশিষ্ট্য

সামসা সম্পূর্ণভাবে একটি খামিহীন আলু থেকে জল উপর প্রস্তুত করা হয়, প্রায় একই হিসাবে pelmeni জন্য। একটি ডিম যোগ ছাড়া এটি মেশানোর জন্য অনেক রেসিপি আছে, এবং এটি ছাড়া। উজ্জ্বল স্টাইলের ঐতিহ্যবাহী সশস্ত্র একটি দ্রুত চর্ম প্যাস্ট্রি থেকে প্রস্তুত করা হয়। যেমন pies এছাড়াও বেকিং এমনকি পরে স্তরায়ণ রাখা, ছবিতে এমনকি স্পষ্ট দৃশ্যমান যা।

সন্ন্যাসের জন্য তাত্ক্ষণিক দফাদার পদার্থ নিম্নলিখিত আদেশে তৈরি করা হয়:

1. ডাম্পলিংনের চেয়ে ময়দার পরিমাণ আরও বেশি মজুদ করে। এটি করার জন্য, আপনি বাটি (1/2 চামচ) মধ্যে জল এবং লবণ একটি গ্লাস একত্রিত করতে হবে। ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন, হাত কাটা কাটা কাটা কাটা পছন্দসই স্থায়িত্ব। রেফ্রিজারেটরে 30 মিনিটের জন্য পাঠানোর জন্য প্রস্তুত আটা
2. ঠান্ডা আটা একটি পাতলা স্তর মধ্যে একটি রোলিং পিন সঙ্গে ঘূর্ণিত হয়। টেবিলের উপর ময়দা ঢালা, এটি প্রয়োজন হলে, একটি দীর্ঘ সময় লাগতে হবে পাতলা পাতলা আধা ঘন ঘন হয়ে উঠবে, আরো স্তম্ভিত হবে স্যামসা।
3. ঘাসের একটি পাতলা স্তর উদ্ভিজ্জ বা গলিত মাখন বা মার্জারিন সঙ্গে একটি রান্না বুরুশ সঙ্গে smeared হয়। এর পরে, শীটটি একটি টাইট নলতে ঢুকিয়ে দেওয়া প্রয়োজন। তারপর এটি বিভিন্ন অংশ কাটা এবং বেশ কয়েক ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর পাঠানো যেতে পারে (অন্তত দুটি)।
4. নির্দিষ্ট সময়ের পরে, প্রতিটি ধরনের টিউবকে ফ্রিজে নিয়ে যাওয়া উচিত এবং 2-3 সেমি পুরু করে টুকরো টুকরো করে কাটাতে হবে। এর পর প্রতিটি ফলকে উপরে উঠানো হবে, হাতে হাতের তালু দিয়ে নিচে চাপানো হবে এবং তারপর মাঝারি থেকে প্রান্তের দিকে বেশি মনোযোগ দেওয়া হবে। রোলিং পরে ল্যামিনেশন অবিলম্বে লক্ষণীয় হবে।

সামসা জন্য টপপিংস জন্য বিকল্প

সন্ন্যাসের জন্য ঠাসাঠাসি সবচেয়ে বৈচিত্র্য ব্যবহৃত হয়। প্রায়শই এই সেন্ট্রাল এশিয়ান ডিশ মুরগির মাংসের মাংস থেকে পেঁয়াজ এবং ফ্যাটেড চর্বি সঙ্গে প্রস্তুত করা হয়। এদিকে, মাংস ভর্তি উপর সাঁওস প্রস্তুতি সীমিত করা হয় না। কম খরচে এটি পোল্ট্রি, অফাল, কুমড়া, আলু, লবণযুক্ত পনির, ইত্যাদি থেকে প্রাপ্ত হয়। টেবিলটিতে, স্যামসা টেবিল ভিনেগার এবং টমেটো সসের সাথে রসুন ও শাকসব্জি দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

তন্দুরের মাংস দিয়ে স্যামসাংসা তৈরির ঐতিহ্যবাহী রেসিপি

এই সাঁওতারা কেবলমাত্র টান্দারে প্রস্তুত। আপনি তন্দুরের আগুন লাগাতে পারেন যত তাড়াতাড়ি মাখনের গুঁড়ো ফ্রিজে যায় সেরা তাপ দ্রাক্ষালতা এবং পাথর ফল গাছ থেকে আসে। অগ্নিকাণ্ডের সময় আগুন জ্বলবে, তবে আপনি ভর্তি হবেন

উজ্জ্বল স্টাইলের ঐতিহ্যবাহী সশস্ত্র তাজা, হিমায়িত মেষশাবকের (500 গ্রাম) থেকে প্রস্তুত নয়। এটি করার জন্য, মাংস পেঁয়াজ সঙ্গে কাটা হয় (2 পিসি।) এবং ফ্যাটেড চর্বি (50 গ্রাম) খুব finely। তারপর আপনার হাত চষা, লবণ এবং স্বাদ যাও মরিচ যোগ। যদি ভর্তি শুষ্ক হয়, একটু জল (2 tablespoons) যোগ করুন যখন তন্দুরের জ্বালানি সম্পূর্ণভাবে পুড়িয়ে ফেলা হয় এবং শুধুমাত্র তাপ অবশিষ্ট থাকে, তখন তারা উত্পাদন শুরু করে।

দুল প্যাস্ট্রি নল টুকরা মধ্যে কাটা হয়, যা প্রতিটি তারপর একটি বৃত্তাকার পিষ্টক মধ্যে ঘূর্ণিত হয়। ভরাট একটি চা চামচ এই পিষ্টক উপর ছড়িয়ে পড়ে, এবং প্রান্ত tucked হয়। এখন প্রতিটি গঠিত পণ্য এই পার্শ্ব থেকে জল ভর্তি হয় এবং tandoor এর দেয়াল থেকে glued হয়। সমস্ত কেক তৈরির পর, তন্দুর কভার বন্ধ হয়ে যায়। বেঁধে স্যামসা বেগুনী কাঁধের গঠনের কয়েক মিনিট আগে। বাড়িতে তন্দুর প্রতিস্থাপন করে 30 ডিগ্রি সেলসিয়াস গরম করতে পারেন।

রেডিমেড পেফ প্যাস্ট্রি থেকে বাড়িতে স্যামসাটা জন্য রেসিপি

বাড়িতে স্যামসাথের দ্রুত প্রস্তুতির জন্য, এটি প্রায়শই প্রস্তুত মুরগি জাল মুক্ত ফোটা ব্যবহার করা হয়। উপায় দ্বারা, এই ক্ষেত্রে pies, খুব, খুব সুস্বাদু হয়।

এই রেসিপি অনুযায়ী স্যামসেসের জন্য, মালকড়ি শীটটিও টিউবটির সাথে ঘনীভূত হয়ে ঘূর্ণিত হয়। তারপর এটি টুকরা মধ্যে কাটা হয়, যা প্রতিটি একটি পিষ্টক মধ্যে ঘূর্ণিত হয়। ফ্ল্যাট পিষ্টক কেন্দ্রে ভর্তি ছড়িয়ে এবং পছন্দসই আকৃতির পণ্য গঠন। বেকিং টাইম ভর্তি টাইপের উপর নির্ভর করে। মিঠা সঙ্গে Samsa প্রায় 15 মিনিট 210 ডিগ্রী জন্য এবং তারপর 180 ডিগ্রী অন্য সময় রান্না হয়। অন্যান্য ধরনের ভর্তি সঙ্গে Samsa দ্রুত বেকড হয়।

মুরগির সাথে সামসা

কম স্বাদযুক্ত কুক্কুট সঙ্গে সামসা, বিশেষ করে মুরগির সঙ্গে। ভরাট প্রস্তুতির জন্য এটি মৃতদেহের আরো চর্বি অংশ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, উদাহরণস্বরূপ জাং, যখন ত্বক তাদের থেকে সরানো হয়, এবং চর্বি বাকি আছে কিন্তু পিলিট দিয়ে ভর্তি খুব শুষ্ক হয়ে যায়, কার্যক্রমে রস ছাড়াই।

আপনি চিকেন সঙ্গে সাঁড়া রান্না করার আগে, আপনি পরীক্ষা সিদ্ধান্ত নিতে হবে। আপনি উপরে রেসিপি দ্বারা এটি নিজেকে গুঁড়ো করতে পারেন, একটি প্রস্তুত মুরগি প্যাস্ট্রি কিনতে বা তৃতীয় বিকল্প অবলম্বন। এই ক্ষেত্রে, একটি মিথ্যা চর্ম প্যাস্ট্রি আটা (250 গ্রাম), ঠান্ডা মাখন, বরফ জল (100 গ্রাম) এবং লবণ থেকে মিশ্রিত করা হয়। পণ্য গঠনের আগে, আধা কেজি অর্ধ ঘন্টার জন্য ফ্রিজে থাকা উচিত। এই সময়ে, হিপস (700 গ্রাম), পেঁয়াজ (2 পিসি।) এবং লবণ থেকে মাংস কাটা থেকে ভর্তি প্রস্তুত।

ঠান্ডা আধা কেজি দুটি অংশে ভাগ করা হয়, যার পরে তাদের প্রতিটি 7 টুকরা মধ্যে কাটা হয়। তাদের প্রতিটি রোলিং পিন আউট রোলস, তারপর কেন্দ্র ছড়িয়ে হয় এবং প্রান্ত একটি ত্রিভুজ আকারে glued হয়। তৈরি পণ্যগুলি একটি সাঁতার সঙ্গে বেকিং শীট উপর, জাল দিয়ে lubricated, তিল দিয়ে ছিটিয়ে এবং 200 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য ওভেনে পাঠানো হয়।

কুমড়া দিয়ে স্যামসাট জন্য প্রণালী

কুমড়া দিয়ে সসেজ তৈরির জন্য আচ্ছাদন কোনও তাজা ব্যবহার করা যেতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে দমকা দম। ভর্তি নিম্নরূপ প্রস্তুত করা হয়: কুমড়া একটি বড় শিলা উপর ঘষা এবং পেঁয়াজ, চিনি, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে ভাজা। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে শাকসব্জি আধা-পাউন্ডে প্যাড করা হয়, এবং মশলা পরিমাণ স্বাদে মিলে যায়।

কুমড়া দিয়ে স্তরযুক্ত স্যামসাং একটি রূঢ় বিপর্যয়ের আগে শুধুমাত্র 20 মিনিট আধা কেজি হয়। চা এবং খরা-দুধ পানীয় উভয় সমানভাবে ভাল এটি স্বাদ এটি।

পনির সঙ্গে সুস্বাদু samsa প্রস্তুতি

অত্যন্ত সুস্বাদু samsa একটি নরম পনির ভর্তি সঙ্গে শেখ filo মালকড়ি থেকে তৈরি করা হয়। আপনি suluguni, মোজ়ারেলা, brynza বা অন্য কোন পনির ব্যবহার করতে পারেন। এটি খুব তাজা স্বাদ, এটি একটি সামান্য এটি শেষ করার জন্য যথেষ্ট হবে।

প্রায় 7 সেমি প্রশস্ত এবং ২5-30 সেন্টিমিটার লম্বা ডাল কাটা দিয়ে শুরু করে স্যামসাংয়ের প্রস্তুতি শুরু করে কারণ এটি খুব পাতলা, এক ফোঁটা দুটি ফিতে এক পণ্য তৈরি করতে ব্যবহার করা হবে। একটি কাঁচা ডিম দিয়ে মিশিয়ে একটি গুঁড়া সুলগুনী আকারে ভরাট একটি ত্রিভুজ আকারে একটি ফালা প্রান্তে স্থাপিত হয়। তারপর পনির সঙ্গে প্রান্ত এইভাবে যে এই চিত্র গঠিত হয় মোড়ানো। আপনি একটি স্তরিত samsa ত্রিকোণ আকৃতি পেতে যতক্ষণ প্রয়োজন এই মোড়ানো মোড়ানো। প্রস্তুত পণ্য একটি প্যাকিং ট্রে উপর প্রণীত হয়, ইঞ্চি সঙ্গে lubricated, তিল বীজ সঙ্গে ছিটিয়ে এবং 30 ডিগ্রী জন্য ডিগ্রী যাও 190 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় পাঠানো হয়।

আলু দিয়ে সামসা

স্যামসামা প্রস্তুতির শেষ সংস্করণটি আলু দিয়ে তৈরি। ভর্তি প্রস্তুত করার জন্য, আলু প্রস্তুত করা পর্যন্ত রান্না করা হয় এবং ময়দা আলুতে গুঁড়ো। একই সময়ে, পেঁয়াজ মাখনের মধ্যে ভাজা হয় এবং আলু যোগ করা হয়। স্বাদ যাও, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

বাড়িতে স্যামসাংয়ের রেসিপি আলু দিয়ে কোনও খামখেয়ালী পরীক্ষা ব্যবহার করা হয়। কিন্তু দারুচিনি প্যাস্ট্রি থেকে এই থালা রান্না করা ভাল।

সুস্বাদু খাবার রান্না করা সিক্রেটস

একটি দ্রুত চর্ম প্যাস্ট্রি সাহায্যে, স্যামসাংসা করা কঠিন নয়। এটি করার জন্য, নিম্নলিখিত সুপারিশগুলি বিবেচনায়, প্রস্তুতি সূত্রটি অনুসরণ করা যথেষ্ট।

1. এটি মাংস, পনির বা সবজি থেকে প্রস্তুত কিনা তা ভর্তি সরস হতে হবে। যে কারণে মিশ্রণ মিশ্রিত প্রক্রিয়া একটু জল বা মাখন যোগ করার জন্য সুপারিশ করা হয়।
2. এটি নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ যে আটার প্রান্তগুলি ভালভাবে আবদ্ধ। অন্যথায়, পণ্য থেকে সব রস প্রবাহিত হবে।
3. ২00 ডিগ্রির নীচের তাপমাত্রায় স্যামসাং নামাও না, অন্যথায় এটি খুব শুষ্ক হতে পারে।

সাঁতার প্রস্তুতি বেশি সময় নেয় না, এবং ফলস্বরূপ আপনি খুব সুস্বাদু, প্রায় উত্সাহী থালা পেতে। বিভিন্ন ধরণের টপপিংস দিয়ে এটি রান্না করার চেষ্টা করুন এবং নিজের জন্য সর্বোত্তম বিকল্পটি চয়ন করুন।