বাড়ীতে মাছ কিভাবে রান্না

একদিকে মাছ রান্না, এটি একটি মোটামুটি সহজ প্রক্রিয়া যেহেতু এটি প্রক্রিয়াকরণ প্রায় কোনো পদ্ধতিতে দেয়। কিন্তু অন্যদিকে, আপনি কিছু সমস্যার সম্মুখীন হতে পারে যেহেতু সকলেই এটি একটি নির্দিষ্ট টাইপ জন্য এই বিশেষ চিকিত্সা জানে, উপরন্তু, প্রতিটি নারী এটি সঠিকভাবে পরিষ্কার করতে সক্ষম হয়। অতএব এটা অনুক্রমে কয়েক নিয়ম জানেন করা প্রয়োজন, কিভাবে মাছ রান্না করা।

আরম্ভ করার জন্য, এটা উল্লেখ করা উচিত যে এই পণ্য আইসক্রীম, তাজা বা নোনতা ফর্ম, এবং সেইজন্য প্রস্তুতি এটা কিছুটা ভিন্ন হতে হবে একটি পদ্ধতি মধ্যে তাক আসে।

এই নিবন্ধটি কিছু রেসিপি যে মাছ রান্না বিবেচনা করবে।

হিমায়িত মাছ প্রায়ই একটি আধা সমাপ্ত পণ্য (পুড়ে ছাড়া হাড়, মাথা, মাপার যন্ত্র ও পাখনা), যাতে তা থেকে আপনি বিভিন্ন খাবারের রান্না করতে পারেন।

1. পিঙ্ক স্যামন ভাজা।

উপকরণ: হিমায়িত স্যামন এক কিলোগ্রাম, সাইট্রিক অ্যাসিড পাঁচটি গ্রাম, পাঁচ spoonfuls লবণ, ময়দা, ভাজার জন্য পানি এবং উদ্ভিজ্জ তেল এক লিটার।

মাছ উষ্ণ জলে thawed করা হয়। সাইট্রিক এসিড এবং লবণ পানিতে মিশ্রিত: আলাদাভাবে একটি marinade প্রস্তুতি। দাঁড়িপাল্লা থেকে eluent গোলাপী স্যামন, অংশ কাটা হয় মেরুদণ্ড সরানোর পরে, এবং marinade মধ্যে স্থাপন করা হয় (এটা মুছে ফেলার জন্য ত্বক সম্ভব)। আগে আপনি মাছ রান্না, এটা এই misalignment এটা রাখা, যতদিন এটা বিবর্ণ আরম্ভ না প্রয়োজন। তারপর এটি তেল সবদিকে মশলা এবং ময়দা ও ভাজা মধ্যে ঘূর্ণিত।

2. মাছ টুকরো করে কাটা।

উপকরণ: চার ছ কোনো মাছ, অর্ধেক রোলস, চর্বি এর চল্লিশ গ্রাম, পেঁয়াজ ত্রিশ গ্রাম, দুই ডিম, উদ্ভিজ্জ তেল নিথর।

Defrosted মাছ, ভিজিয়ে এবং বান, পেঁয়াজ চেটে এবং মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করে, তাদের dobavlyut চর্বি, মসলা, ডিম এবং বাদাম কাটিবার যন্ত্র অল্প পরিমাণ চূর্ণ। ফলে কিমা ফর্ম পাটিয়ে থেকে, তাদের ময়দা বা রুটি crumbs মধ্যে ধ্বসে ও তেল ভাজা। সবজি বা আলু একটি সাইড ডিশ শেষ থালা পরিবেশন।

লবণাক্ত মাছ প্রায়শই প্রাক তাপ চিকিত্সা ছাড়াই ব্যবহার তা, স্যান্ডউইচ এবং অন্যান্য খাবারের পাঠাতে প্রস্তুত হয়। এই ক্ষেত্রে, এই প্রজাতির মাছের রেসিপি শাস্ত্রীয় বা ব্যবহার করা যেতে পারে দোকান এটা প্রাক কিনতে।

1.Rybnye মিটবল।

উপকরণ: দুইশত পঞ্চাশ টমেটো marinade, দুই সবুজ পেঁয়াজ ডালপালা, লবণ এবং মশলা ছয় টেবিল চামচ মাছ-মাংস হেরিং এর গ্রাম, ময়দা, তিন টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ, দুই পেঁয়াজ তেল, তিন শুকনো মাশরুম দুই টেবিল চামচ।

সামনে কিভাবে মাছ রান্না, মাশরুম ঝোল (এক গ্লাস) রান্না করতে হবে। এর পরে, একটি মাংস পেষকদন্ত মাছ স্ক্রোল ভাজা ময়দা, মিশ্রিত ঝোল, ভাজা পেঁয়াজ, মাশরুম ও লবণ এটি যোগ করুন। সবকিছু ভাল মিশ্র এবং croquettes রোল, ময়দা মধ্যে রোল, এবং তেল ফ্রাইং ফলে ভর। সমাপ্ত থালা একটি প্লেট আউট পাড়া, marinade ঢেলে কাটা সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে করা হয়।

2. ফিনিশ মধ্যে স্ন্যাক।

ওপকরণ: দুই হেরিং, এক পেঁয়াজ, ময়দা এক টেবিল চামচ, দুই ডিম, দুধ দুই টেবিল চামচ, উদ্ভিজ্জ তেল।

সেদ্ধ আলু, টুকরা করে কাটা এবং একটি প্রি-greased প্যান রাখা। Narezyut মাছ টুকরা আলু উপরে বিস্তার। কাটা পেঁয়াজ মাছ একটি স্তর উপর স্থাপন করা, ময়দা, পানি পান করালেন তেল ছিটিয়ে এবং কম তাপ উপর স্টু।

দুধ সঙ্গে ডিম ঝাঁটা এবং প্রস্তুতি শেষে থালা উপরে ঢালা, এবং তারপর এটি চুলা রাখা হয় এবং কয়েক মিনিটের সেকা।

যখন তাজা মাছ কেনার সময় আপনি বিশুদ্ধতা যেমন সূচক মনোযোগ দিতে হবে। যেমন থেকে পণ্য যেমন স্যুপ কোন থালা রান্না করা যেতে পারে।

1.Uha।

ওপকরণ: তিন আলু, দুই পেঁয়াজ, এক গাজর, তাজা মাছ এক কিলোগ্রাম, একটি ভদকা, কাচের আজ এবং মশলা।

গাজর এবং পেঁয়াজ কাটা এবং মাখন মধ্যে ভাজা, আলু ছোট কিউব করে কেটে নিন। এই সমস্ত ফুটন্ত জল (এক লিটার) ঢেলে হয় এবং দশ মিনিট ধরে সেদ্ধ। তারপর মাছ ও পুরো পেঁয়াজ যোগ করুন এবং রান্নার চালিয়ে অন্য দশ মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেল এক চামচ পরিমাণ যোগ। রান্না শেষে আজ এবং মশলা যোগ করতে পারেন এবং একটি ফোঁড়া আনতে।

সুতরাং, এটি পরিচিত হয়ে ওঠে, কিভাবে মাছ রান্না করা। যেহেতু আপনি দেখতে পারেন, এই একটি জটিল প্রক্রিয়া নয়, এটি ডান পণ্য চয়ন করুন এবং তার কৌশল প্রক্রিয়াকরণ জানেন যে শুধুমাত্র প্রয়োজন।