বাড়ীতে ম্যাকরল জরান কিভাবে

Marinate ম্যাকরল যেমন কঠিন হিসাবে এটি প্রথম নজরে মনে হয় না। সব পরে, এটি তাজা তৈলাক্ত মাছ এবং কিছু সুগন্ধি মশলা কেনার জন্য শুধুমাত্র প্রয়োজনীয়। এটা তোলে বিশেষ করে লক্ষণীয় যে সাদাসিধা খাবারের অনেক সুস্বাদু এবং shoplifter অ্যানালগ, যেখানে খুব প্রায়ই সামান্য ব্যবহার পণ্য লুণ্ঠন তুলনায় স্বাস্থ্যসম্মত হয়।

বাড়ীতে ম্যাকরল জরান কিভাবে

প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো:

• পেঁয়াজ মিষ্টি জাত (রক্তবর্ণ) - 2 পিসি;।
• টাটকা ম্যাকরল চর্বি (তাজা-হিমায়িত হতে পারে) - 2-3 টুকরা। (পরিবারের সদস্যদের সংখ্যার উপর নির্ভর করে);
• আয়োডিনযুক্ত লবণ ছোট - 2 টেবিল চামচ। ঠ।
• % ভিনেগার 6 ম - 2 টেবিল চামচ। ঠ।
• জলপাই তেল - 30-35 মিলি;
• চিনি বালি - একটি সামান্য;
• মসলা, মাছ জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা - ইচ্ছা এবং স্বাদ এ;
• বিশুদ্ধ পানীয় জল - গণমাধ্যমে এল;।
• lavrushki চাদর - 3-4 টুকরা।

মাছ পণ্যের প্রক্রিয়াজাতকরণ

ম্যাকরল marinating আগে, তাজা বা হিমায়িত ফর্ম ক্রয় করা আবশ্যক। এর পর, মাছ সামান্য thawed প্রয়োজন (প্রয়োজন হলে), এবং তারপর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সব আন্তরয়ন্ত্র, পাখনা, লেজ এবং মাথার পরিষ্কার। আরও চিকিত্সা এবং সাবধানে ধুয়ে পণ্য ছিন্নাংশ-স্টেক করা টুকরা না 2.5 সেমি বেশী ঘন এবং তাদেরকে একটি গভীর কলাই-করা মৃন্ময় পাত্র রাখা।

marinade প্রস্তুতির প্রক্রিয়া

জরান ম্যাকরল 0.5 ঠ এবং আয়োডিনযুক্ত লবণ 2 বড় চামচ একটি পরিমাণ মধ্যে সাধারণ পানীয় জল ব্যবহার সুপারিশ করেন। উভয় পণ্য একটি বাটি মধ্যে সংযুক্ত করা উচিত এবং ভাল আলোড়ন যাতে বাল্ক মসলা সম্পূর্ণরূপে গলিত করা হয়। যদি ইচ্ছা করেন, একটি marinade অন্যান্য seasonings, মাছ জন্য দেয়ার উদ্দেশ্যে করা যোগ করতে পারেন।

marinating প্রক্রিয়া

রেডি লবণাক্ত তরল মধ্যে ঢালা প্রয়োজন বোধ করা হয় একটি কলাই বাটি, যেখানে ম্যাকরল টুকরা পূর্বে ছিল পরিপূর্ণ। এর পর, মাছ ভাল মিশ্র হাত হওয়া উচিত, এটি 3-4 পাতার গুল্মবিশেষ যোগ। এছাড়াও পণ্যের উপরে যার উপর কোন ওজন করা একটি প্লেট করা বাঞ্ছনীয়। এই অবস্থানে মাছ একটি দিন বা আড়াই দিন (কম) মধ্যে জরা করা হয়।

মাছ জ্বালানি ভরার প্রস্তুতির প্রক্রিয়া

দ্রুত, ম্যাকরল জরা অনেক সুস্বাদু এবং সুস্বাদু, যদি আরও একটি বিশেষ ড্রেসিং করা। এই মিষ্টি রক্তবর্ণ পেঁয়াজ নেওয়া, তাদের ছুলা, তারপর পুরু রিং করে কাটা, এবং একটি সিরামিক ধারক রাখা থেকে ছুলা প্রয়োজন। এর পরে, জলপাই তেল এবং ভিনেগার মিশ্রিত করা, তাদের চিনি, আয়োডিনযুক্ত লবণ, এবং যে কোনো টক একটি সামান্য বিট যোগ করা হয়েছে। এর পর প্রস্তুত জরা মাছ (তরল ছাড়া) পেঁয়াজ আরোপ করা হবে, এবং একটি সম্পূর্ণরূপে তেল ড্রেসিং উপরের উপর ঢেলে দেবে। একটি চামচ দিয়ে আলতো করে দান ্বত, এটা নিরাপদে ডিনার খাওয়ানো যেতে পারে।

সঠিক পরিবেশন

যার উপরে উপস্থাপন করা হয় ম্যাকরল জরা ছবি,, গোল সেদ্ধ বা বেকড আলু দিয়ে ঠাণ্ডা ডিনার জন্য দায়িত্ব পালন করেন। এছাড়াও, যেমন একটি সুস্বাদু এপেটাইজার জন্য একটি তাজা scones, তাজা আজ (শুলফা, পার্সলে) এবং তীরচিহ্ন লিকস জমা করা প্রয়োজন।