প্রত্যেকের জন্য প্যানকেকস খামির রেসিপি।

প্যানকেকস, প্যানকেকস, blinochki - লেসি, অগভীর এবং সব আপনার প্রিয় .. তাদের গন্ধ একটি স্বাচ্ছন্দ্য ঘর দেয় এবং টেবিল পুরো পরিবার প্রায় জড়ো করেছেন। আপনি সবচেয়ে পরিবারের খুশি করতে চান? শুধু প্যানকেকস, এবং তাই কি রান্না করা শিখতে: চেঁচানো, চা, সোডা, বা সমুদ্র উপর, আপনি সিদ্ধান্ত নিতে।

প্যানকেকস তোলার ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ গোপন যে তারা তাড়াহুড়া করা পছন্দ করি না এবং তাদেরকে একটি ভাল প্যান প্রয়োজন ফ্রাইং হয়। একটি ভাল অতিথিসেবিকা সবসময় একটি বিশেষ প্যানকেক প্যান, যা অন্য কিছু ভাজা নয়। জার্মান, চীনা, আমেরিকান, পোলিশ অবশ্যই, ঐতিহ্যগত রাশিয়ান, এবং,: এই প্রবন্ধে আপনি বিভিন্ন জাতির খামির প্যানকেকস রান্না এর গোপন দেওয়া হবে।

জার্মান খামির সঙ্গে প্যানকেকস রেসিপি №1।

আপনি করতে হবে: ময়দা প্রায় দুই কাপ সামান্য উষ্ণ দুধ আধা লিটার, একটু লবণ, মাঝারি আকারের 2 ডিম চূর্ণ চিনি 200 গ্রাম, 10 গ্রাম শুষ্ক চেঁচানো এর ফ্রাইং মেদ।

গমের আটা চিনি, ডিম ও লবণ এর সাথে সংযুক্ত। গরম দুধ খামির ভেঙ্গে দিয়ে প্রস্তুত মিশ্রণ মধ্যে ঢালা। সমস্ত ভাল মিশ্রণ। একটি ন্যাপকিন সঙ্গে মালকড়ি সঙ্গে বাটি ঢাকা এবং প্রুফিং জন্য প্রায় এক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন। একটি ফ্রাইং প্যান তেল ঢালা রান্না প্যানকেকস (ভাজা খাবারের গরম না খুব সতর্কতা অবলম্বন করা আবশ্যক চিনি ফাস্ট caramelizing এবং প্যানকেকস অবিলম্বে ফ্রাইং হয়)। টেবিল চূর্ণ চিনি এবং দারুচিনি সঙ্গে প্যানকেকস ছিটিয়ে করার জন্য প্রস্তুত ও ফল সস সঙ্গে পরিবেশিত হয়।

ম্যারাডোনা পুরু প্যানকেকস (আপেল সঙ্গে), জার্মান №2।

আপনি করতে হবে: আটা 250 গ্রাম 380 মিলি দুধ, আপেল 800 গ্রাম, মাঝারি আকারের 4 ডিম, সাদা চিনি 120 গ্রাম অর্ধ লেবু গড় রস, 5 টেবিল। ঠ। পানি, একটু লবণ, তাজা খামির এর 21 গ্রাম, রান্না তেল, ঝাড়া জন্য কাজুবাদাম।

1. জল দিয়ে লেবুর রস মেশান। পিল আপেল, কেন্দ্র কেটে এবং পাতলা টুকরা করে কেটে নিন। আপেল লেবু পানি ভরাট রান্না।
2. সাদা এবং কুসুম আলাদা। ডিমের সাদা বীট পর্যন্ত প্রক্রিয়ায় লবণ এক চিমটি দিয়ে শক্ত ফেনা অর্ধেক চিনি মান যোগ করুন।
3. ময়দা, গরম দুধ, চিনি অবশিষ্ট অর্ধেক, ডিমের কুসুম এবং মিশ্রিত খামির সংযোগ করুন। একটি ঢাকনা দিয়ে মালকড়ি ঢাকা এবং 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে। তারপর সাবধানে প্রহৃত ডিমের সাদা লিখুন।
4. ফ্রাইং প্যান মধ্যে মাখন একটি চাপড়ান রাখুন, একটু মালকড়ি, ছড়িয়ে আপেল টুকরা ঢালা এবং পিটা আবার ঢালা। কয়েক মিনিটের জন্য মাঝারি তাপ উপর প্যানকেক রাখুন, আবরণ প্যান কভার কাচ, প্রক্রিয়া দেখার জন্য। একবার মালকড়ি উপরের স্তর সৃষ্টি করা - পিষ্টক প্রস্তুত। ভজনা আগে, না রোস্ট কাজুবাদাম পাশ ছিটিয়ে।

খামির №3 আমেরিকান প্যানকেকস রেসিপি।

আপনি করতে হবে: 2 ¼ স্ট্যাক। ময়দা, 15 GR। লবণ, 1 ডিমের, 90 ছ। সাদা চিনি, ভ্যানিলা নির্যাস ও মাটির দারুচিনি - 1 চা চামচ, 30 গ .. খামির দ্রুত বৃদ্ধি, 1 গণমাধ্যমে স্ট্যাক। গরম দুধ, ¼ স্ট্যাক। গলানো মাখন।

উচ্চ বাটি ময়দা, লবণ, চিনি, দারুচিনি এবং খামির একত্রিত করা, মিশ্রিত করা ভাল। ভ্যানিলা, দুধ, মাখন এবং ডিম একটি সজাতি মালকড়ি পর্যন্ত যুক্ত করো। একটি ঢাকনা দিয়ে এটি ঢেকে দিন এবং রাতারাতি ফ্রিজ করা।

স্বল্প ফ্রাইং প্যান, মাঝারি তাপ উপর তাপ চুর। রান্না করার আগে, মালকড়ি মিশুক বা ঝাঁটা বীট। উভয় পক্ষের প্যানকেকস ভাজা এবং গরম পরিবেশন করা।

চীনা পেঁয়াজ প্যানকেক রেসিপি খামির №4।

আপনি করতে হবে: 1 গণমাধ্যমে স্ট্যাক। ময়দা; 15 GR। খামির এবং 15 গ্রাম। চিনি, উষ্ণ জল গণমাধ্যমে কাপ দ্রবীভূত; 30 মো। লবণ; 60 GR। হত্তয়া। নিরপেক্ষ গন্ধ তেল; কাটা সবুজ পেঁয়াজ - 250 গ।

2 সমান ভাগে ময়দা ভাগ এবং পৃথক বাটি মধ্যে জিজ্ঞাসা। প্রথম অংশে ধীরে ধীরে মিশ্রিত খামির যোগ করতে পারেন এবং ময়দা মাখে।

লবণ ব্যাকফিল 1 চা চামচ ময়দা একটি দ্বিতীয় অংশ, এবং তারপর সবল 1/2 কাপ ফুটানো পানি মন্থন সঙ্গে ধীরে ধীরে ঢালা সময়, সব 60 ছ। তেল যোগ করে ময়দা মাখে।

সবলে ঘূর্ণায়মান এক ঘূর্ণায়মান পিন দুটি ঐ খালি সংযোগ করুন। একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে মালকড়ি ঢাকা এবং 30-40 মিনিট বাড়াতে ছেড়ে।

ইলাস্টিক বল মধ্যে মালকড়ি, একটি বল একটি পিংপং বল টেবিল আকার ভাগ। lozenges মধ্যে রোল পেঁয়াজ ও লবণ একপাশে ছিটিয়ে। প্রতিটি প্যানকেক রোল এবং আবার পাকানো, যেমন ধনুক ফলে ভিতরে হতে হবে। যদি ইচ্ছা করেন, preform একটি পিষ্টক মিশ্রণ নিথর হিসেবে করা যেতে পারে।

উভয় পক্ষের 2-3 মিনিটের জন্য greased ফ্রাইং প্যান উপর প্যানকেকস ভাজা।

খামির রেসিপি সঙ্গে পোলিশ প্যানকেকস №5।

আপনি করতে হবে: 250 গ্রাম ময়দা / সেকেন্ড, তাজা এবং তাজা খামির গরম দুধ 350 মিলি, 15 গ্রাম 10 গ্রাম। চিনি, 50 GR। বেকড বরই। তেল, 2 ডিম (আকার এম), একটু লবণ।

, কেন্দ্রে একটি বাটি মধ্যে ময়দা টালা একটি খাঁজ আছে। খামির টুকরা টুকরা, চিনি এবং দুধ সঙ্গে মিশ্রিত। ময়দা, কভার সঙ্গে মিশ্রিত খামির সংযুক্ত করুন এবং 15 মিনিট বসার যাক।

মাখন দ্রবীভূত করা, ডিমের ও লবণ দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা। আপনি, মিষ্টি প্যানকেকস করতে চিনি এবং সাইট্রাস ফল এর grated সর যোগ করতে পারেন। মালকড়ি সব একসঙ্গে সংযুক্ত করুন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ঝাঁটা, আধা ঘন্টার জন্য ওঠা স্বাভাবিক হিসাবে প্যানকেকস রান্না করার অনুমতি দেয়।

সবচেয়ে সুস্বাদু প্যানকেকস রেসিপি №6।

আপনি করতে হবে: 2 ডিম, ময়দা - 2 কাপ, পানি বা অ- আম্লিক দুধ 4 কাপ, 30 মো। instantons খামির, 30 GR। চিনি, লবণ স্বাদ, 60 GR। সূর্য। তেল।

উষ্ণ তরল (ঐচ্ছিক - জল বা দুধ), সব উপাদানগুলো রাখুন, মিশ্রিত করা এবং জায়গা প্রায় 3 জ ঘোরাঘুরি। আবার ঝাঁটা এবং একটি বিশ্বস্ত উত্তপ্ত তেল মাখানো ধাতুর বেকন মধ্যে সেকা।