"ঝুড়ি" - ক্রিম সঙ্গে পিষ্টক: রেসিপি

অনেকে শৈশব কেক "ঝুড়ি" থেকে মনে রাখবেন। তারা সব ক্যাফেতে সোভিয়েত বার বিক্রি হয়। মাশরুম, ফুল, স্ট্রবেরি, অথবা এমনকি মুরগির আকারে ডিজাইন করা হয়েছে। তারা কি সুস্বাদু ছিল ... বালির ঝুড়ি শুধু মুখের মধ্যে গলিত। একটি প্রোটিন ক্রিম খুব মৃদু ছিল। আমরা আপনি বাড়ীতে কেক একটি রেসিপি প্রস্তাব করতে চান। প্রক্রিয়া খুব সময় অপগিত নয়, এবং বাচ্চাদের আনন্দ একটি আচরণ অনেক নিতে হয়। তাই ...

ঝুড়ি জন্য মালকড়ি

ঝুড়ি জন্য মালকড়ি প্রস্তুত, আমরা এই খাবার আপ স্টক করা প্রয়োজন:

1. মাখন - 150 গ্রাম
2. চিনি - 100 গ্রাম
3. ভ্যানিলা চিনি - 10 গ্রাম
4. ডিমের - একটি।
5. দম্বল - 1 টেবিল চামচ।
6. আটা - 250 গ্রাম।
7. বেকিং পাউডার - এক চা চামচ।
8. মেটাল ছাঁচ।

তাই ঝুড়ি জন্য মালকড়ি করা শুরু করুন। এই কাজের জন্য, আপনি ফুঁয়োফুঁয়ো পর্যন্ত মাখন এবং ভ্যানিলা চিনি সঙ্গে চিনি ঝাঁটা করা প্রয়োজন। তারপর ক্রিম এবং ডিম যোগ করুন, মিশ্রিত করা ভাল।

টালা ময়দা উত্তম, এবং তারপর মিশ্রণ মধ্যে পরিচয় করিয়ে দেন। পিষা। কিন্তু দীর্ঘ চটকানি কারণ, প্রয়োজন নেই কেক মালকড়ি এটা পছন্দ করেন না। ঝুড়ি - উপাদেয় পিষ্টক কিন্তু কারণ "কাপ" ঝুরঝুরে হওয়া উচিত। প্লাস্টিক মোড়ানো ফলে ভর মোড়ানো এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজ করা। সময় অতিবাহিত হিসেবে আমরা মালকড়ি বৈঠাচালনা আউট এবং একটি ছোট অংশ কেটে তা সসেজ বন্ধ ছুয়ে। আমরা এটা টুকরা, প্রতিটি যা আপনি একটি পাতলা পিষ্টক মধ্যে রোল প্রয়োজন করে কেটে নিন। আকার পোড়ানো মুখ কাটা টিন ব্যাস যেমন প্রায় একই হতে হবে। একটি ছাঁচ পুরা প্রতিটি বৃত্ত, দেয়াল এবং মেঝে দৃঢ়ভাবে চেপে চেপে। নিচের অংশ, একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে খাড়া করতে পারেন যাতে করে সময় পোড়ানো ঝুড়ি বিকৃত করা হয় না। আমরা সতর্ক করতে যে মালকড়ি খুব চটচটে সক্রিয় আউট, সেইজন্য এবং ময়দা ব্যবহার করতে হবে চাই। এখানে আমাদের বালি ঝুড়ি এবং জন্য প্রস্তুত হয়। এটা তাদের সেকা শুধুমাত্র রয়ে যায়।

মালকড়ি সঙ্গে tins একটি পোড়ানো শীট উপর করা এবং তন্দুর মধ্যে পাঠান। 200 ডিগ্রীর সেরা সেকা। এটা তোলে সাত মিনিটের যথেষ্ট। ঝুড়ি - উপাদেয় পেস্ট্রি, মোটামুটি দ্রুত প্রস্তুত, কিন্তু, দেখো, তাদের তন্দুর মধ্যে অতিমাত্রায় না।

এখন আমরা ক্রিম প্রস্তুতি অগ্রসর হতে পারবেন।

ক্রিম জন্য ওপকরণ

নামে পরিচিত, ঝুড়ি - ক্রিম সঙ্গে পিষ্টক, যদিও বর্তমানকালে এগুলো ডিজাইন করার অনেক উপায় আছে: ফল জেলি, বাদাম, মধু ভিজে অধীনে, বেরি ... আমরা এখন প্রথম সংস্করণ বাস। প্রথমত ও সর্বাগ্রে, আমরা সিদ্ধান্ত নিতে ক্রিম কি ধরনের আমরা করব প্রয়োজন। একটি ক্ল্যাসিক রেসিপি প্রোটিন ব্যবহার রয়েছে। তার প্রস্তুতি নিতে জন্য:

1. তিন ডিম থেকে প্রোটিনসমূহ।
2. চিনি - 250 গ্রাম।
3. জল - কোনো 90 গ্রাম বেশি।
4. সাইট্রিক এসিড - একটি চা চামচ এক তৃতীয়াংশ।

রন্ধন ক্রিম কেক

আপনি একটি সুস্বাদু ক্রিম প্রস্তুত করতে প্রস্তুত হয়। সুতরাং এটি ঘন নিষ্কাশিত, দুই নিয়ম মনে রাখা নিশ্চিত করা:

1. পাত্রে পুরোপুরি পরিষ্কার হতে হবে। যা পট সিরাপ সাধারণত করা প্রাক পরিষ্কার করতে গুঁড়া প্রস্তুত করতে।
2. কোনো ক্ষেত্রে প্রোটিন কুসুম সঙ্গে গুলিয়ে ফেলা উচিত নয়। সত্য যে কুসুম - একটি চর্বি, যা স্বাভাবিকভাবে প্রোটিন জাগ্রত করা হবে না।

কিভাবে ঝুড়ি করার, রেসিপি বিদ্ধ পরামর্শ ঠিক এটি পেতে। সুতরাং আসুন শুরু করা যাক।

আমরা কুসুম থেকে সাদা আলাদা এবং তাদের মিশুক বাটি মধ্যেই পাঠিয়ে দিন।

উপরন্তু, জল একটি প্যান মধ্যে ঢালা ও চিনি ঢালার, আগুন আরোপ করা প্রয়োজন। একবার একটু স্টপ হতে পারে, দগ্ধ না। সিরাপ চার মিনিট সেদ্ধ করা হয়। এই একটি সামান্য সাইট্রিক এসিড যোগ করা উচিত নয়। আবার ভাল মিশ্রিত। এটা ঠান্ডা জল দিয়ে একটি বাটি মধ্যে একটু মিষ্টি ভর ফোঁটা ফোঁটা - সম্মতি পরীক্ষা করা খুব সহজ হতে পারে। ড্রপ বিছানো হয়েছে যদি, তাই এটি প্রস্তুত।

গুরুত্বপূর্ণ! সিরাপ পরীক্ষা করা হচ্ছে, তাপ থেকে কড়া মুছে ফেলুন। এটি একটি হালকা রং যদি ডাইজেস্ট হতে জন্য এটা প্রয়োজনীয় - এবং ক্রিম চালু তিক্ত স্বাদ হবে, কিন্তু এটি ক্রিম নিকুচি করতে পারেন, কিন্তু আমরা একটি ঘন জমিন সঙ্গে, এটা সাদা পেতে চান।

নিশ্চিত করুন সব ঠিক আছে? অসাধারণ! এই স্থানে আপনি শুরু করতে পারেন সাদা মারধর করে। পীক খুব শক্তিশালী হতে হবে। আর মিশুক পূর্ণ গতিতে চূড়ান্ত পর্যায়ে খুব সাবধানে করা উচিত সিরাপ পাতলা প্রবাহ ঢালা। সামনে ওজন ভলিউম বৃদ্ধি আরম্ভ করা হবে। ঝাঁটা অন্য দশ মিনিট প্রয়োজন না হওয়া পর্যন্ত যতক্ষণ না ক্রিম ঠান্ডা হয়েছে। এটা একটা সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং অভিন্ন ঐক্য আছে এবং আকৃতি ভাল রাখা উচিত নয়। এখানে ক্রিম কেক এবং প্রস্তুত। এখন এটা ছোট ছেড়ে দেওয়া হয়। আপনি যদি আমাদের কেক কুড়ান করা প্রয়োজন। এবং শুধুমাত্র তারপর আপনি উপর এবং tastings স্থানান্তর করতে পারেন।

কিভাবে ঝুড়ি জড় করা?

আপনি কেক আপনি একটি শিশু হিসাবে আমার মা কেনা নীচে যে প্রত্যাহার করবে, সবসময় একটি অন্ধকার জ্যাম হয়েছে? তিনি ভয়ঙ্কর বিস্বাদ লাগে। আমাদের ঝুড়ি, রেসিপি, অবশ্যই, আমরা মেনে চলতে হবে, কিন্তু সুস্বাদু জ্যাম বা বেরি সঙ্গে জ্যাম নীচে আরোপ করা মেকিং। উদাহরণস্বরূপ, চেরি। একটু করা - আপনি কি তাই চান ঘন দুধ। অথবা আলুবোখারা কাটা। রন্ধনসম্পর্কীয় সিরিঞ্জের সাহায্যে উপরে ক্রিম রাখুন। আপনি যদি চান, এটি একটি বিট তারপর পিষ্টক বা চকলেট সিঁচিত ছিটিয়ে হতে পারে। চব্বিশ ঝুড়ি নম্বর থেকে গৃহীত উত্পাদন করতে সক্ষম হওয়া উচিত। আপনি চাকন শুরু করতে পারেন।

আপনি দেখতে পারেন যেন আপনি একটি পিষ্টক, 'বাস্কেট' ক্রিম এবং বাড়ি রাঁধতে পারে চান, এবং আমাকে বিশ্বাস, ফলে আপনি এবং আপনার সন্তানদের খুশি কারণ কৃশতা কি ক্যাফেতে বিক্রি করা হয় চেয়ে খারাপ। আপনার পরিবারের এই রন্ধনসম্পর্কীয় মাষ্টারপিস কৃতজ্ঞ হবে। এবং আরো মিষ্টি করতে জিজ্ঞাসা।

আর কী একটি ক্রিম পিষ্টক সঙ্গে সম্পন্ন করা যেতে পারে?

আমরা ক্লাসিক রেসিপি একটি পিষ্টক, 'বাস্কেট' কিভাবে রান্না, তাই কথা বলতে আপনার সাথে আলোচনা করা হবে। কিন্তু আপনি বুঝতে হবে এই থিমে বৈচিত্র প্রচুর আছে। আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় কল্পনা সীমিত এবং নতুন অপশন চেষ্টা করবেন না।

প্রোটিন ক্রিম পরিবর্তে উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি ক্রিম এবং কমলালেবুর আচার সঙ্গে একটি কেক উপহার, করতে পারেন ঋতু উপর ফল জেলি (স্ট্রবেরি, লাল currants), ক্রিম দিয়ে সাজানো সঙ্গে পূরণ করুন। সাধারণভাবে, এখানে যেখানে carousing অভিনব নয়।

বেত্রাঘাত ক্রিম সঙ্গে কেক

আপনি দ্রুত চমৎকার ডেজার্ট করতে চাই, তাহলে এই একটি বিকল্প আপনি অবশ্যই আসা পর্যন্ত হবে। বেত্রাঘাত ক্রিম আপনার উল্লসিত মিষ্টি থালা দেব। একটু ভেবে দেখুন কি সুস্বাদু ক্রিম ঝুড়ি হবে! ইসলাম, সূক্ষ্ম সুন্দর এবং খুব মৃদু পেতে।

আমরা ক্রিম রান্না করা সুপারিশ। অবশ্যই, আপনি রেডিমেড ক্রিম কিনতে পারেন, কিন্তু এই একেবারে আমরা কি প্রয়োজন হয় না। আপনাকে কিভাবে তাদের পিটান যাতে তারা পড়ে না গোপন প্রকাশ করবে।

ক্রিম কেনা, নিশ্চিত করুন যে তারা তাজা কিনা তা নিশ্চিত করুন, এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। উপরন্তু, তাদের চর্বি বিষয়বস্তু অন্তত পঁয়ত্রিশ শতাংশ হতে হবে। হোম আগে তারা প্যাকেজ থেকে ঢালা, ভালোভাবে ঝাঁকান, সব চর্বি কোণে বাম নয়।

ডিশ, যার মাধ্যমে আপনি ক্রিম চাবকানি হবে খুব ঠান্ডা হতে হবে: এক কৌতুক মনে রাখুন। অতএব, প্রাক শীতলতা ভাল রেফ্রিজারেটর বাটি এবং ক্রিম মেশানো।

উপরন্তু, খাবারের খুব ভাল ধোয়া এবং শুষ্ক। এছাড়া চূড়ান্ত ফলাফল জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এবং ভাল চিনি না নিতে, এবং চূর্ণ, যা আগাম এটা ফোলা বা ডেলা বাধঁা ছাড়া হতে হবে এবং একটি হালকা এবং বায়বীয় পেতে টালা। এটা একটা স্থিতিশীল ফেনা ছোট অংশ যখন vzobyutsya ক্রিম যোগ করার জন্য নিজেদের পরেও প্রয়োজনীয়।

আর একজন ডগা। একটি খুব কম গতিতে ক্রিম চাবকানি, ধীরে ধীরে সর্বাধিক এটা বৃদ্ধি শুরু করুন, এবং বিপরীত ক্রম শেষ হবে।

নিজেকে দীর্ঘ blotches ক্রিম যে বর্ণন লুণ্ঠন হবে পৃষ্ঠের উপর প্রদর্শিত হতে পারে যেমন প্রহার প্রক্রিয়া তৈরি করবেন না। আপনি শেষ করতে পারেন যে ভর চামচ স্টিকিং দ্বারা, আপনি যে এটা গর্ত বিলম্বিত করা হয় না দেখতে হবে।

অবশ্যই, আপনি এখনও ঘন বা সিরিশ ব্যবহার করতে পারেন। তারা প্রহার সময় চালু হয়। এই সব ঠাট ব্যবহার করে, আপনি একটি চমৎকার ফলাফল পেতে। ওয়েল, অনুশীলন করতে যাব?

প্রস্তুতি বেত্রাঘাত ক্রিম সিরিশ সঙ্গে

পিষ্টক, "ঝুড়ি" বাড়ীতে প্রস্তুত করার জন্য, এই উপাদানগুলো দিতে পারে:

1. ফ্যাটি ক্রিম - 600 মিলি।
2. জিলেটিন - 20 গ্রাম।
3. চূর্ণ চিনি - তিন টেবিল চামচ।
4. ভ্যানিলা চিনি - একটি প্যাকেজ।

চূর্ণ চিনি এবং ভ্যানিলা পীক পর্যন্ত দিয়ে ঠান্ডা ক্রিম বীট। সিরিশ প্যাকেজ লিখিত নির্দেশাবলীর অনুযায়ী জলে দ্রবীভূত করা হয়। খুব দ্রুত, আপনি ক্রিম টেবিল চামচ দুয়েক মিশ্রিত করা একটি সমাধান প্রাপ্ত করা প্রয়োজন। উপরন্তু, whisking, ধীরে ধীরে এটা ক্রিম মধ্যে পরিচয় দিন। এখানে আমাদের ক্রিম এবং প্রস্তুত। ব্যবহার করার পূর্বে, শীতল একটু ভাল অনেক। এবং তারপর ঝুড়ি উপর খুঁজে রাখা। শেষ কেক ফ্রিজ সংরক্ষণ করা হয়। পথ কসম! মনে রাখবেন যে ক্রিম সত্যিই নির্গত শুষে নিতে পারে।

এবং অন্য। কেক সাদাসিধা কমলালেবুর আচার দিয়ে সাজানো করা যেতে পারে অথবা রেডিমেড কিনতে।

মাখন ক্রিম সঙ্গে ঝুড়ি

খুব সুস্বাদু কেক সঙ্গে প্রাপ্ত মাখন ক্রিম। প্রস্তুত করা মাখন একশো গ্রাম এবং ঘন দুধ চার টেবিল চামচ নিতে।

একটি পুরু ক্রিম এবং চাবকানি শুরু মিশ্রণকারী, একটি মিশুক বা ঝাঁটা করার ম্যাশ তেল। এটা একটা ফুঁয়োফুঁয়ো সাদা ভর পাওয়া উচিত। পরবর্তী, আপনি ধীরে ধীরে ঘন দুধ ঢালা এবং অন্য দশ বা পনের মিনিটের জন্য প্রহার অব্যাহত রাখার জন্য প্রয়োজন। ক্রিম অভিন্ন হতে হবে। এটা তোলে সামান্য ঠান্ডা করার দরকার এবং তারপর আপনি ঝুড়ি উপর খুঁজে রাখা যেতে পারে। সমাপ্ত পিষ্টক তাজা ফলের টুকরা সাজাইয়া রাখা বাঞ্ছনীয়।

পেস্ট্রি জন্য ক্রিম fillings, মিশ্রন "ক্ষুদ্র পিষ্টক"

আসলে, প্রতিটি ক্রিম একা ব্যবহৃত বা অন্যান্য ফিলার সঙ্গে মিলিত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, প্রথম প্রোটিন ভর বাস্কেটে উপর থেকে গাছের পাতা গোলাপ জলপাই এর তেল বের করা, এবং তারপর। চমৎকার এবং সুস্বাদু করুন।

ফল সাথে একটি সিরিশ ঝুড়ি করেছি, তাহলে এটা অবশ্যই কিছু ক্রিম সাজাইয়া রাখা থেকে উপরে।

আর অন্য কোনো বিকল্প নেই। কিন্তু এটা একটু বেশী সময় মেরামত করতে হবে। ঝুড়ি বিস্তার ক্রিম, যেমন, একটি প্রোটিন, একটি সিরিশ শেল মধ্যে ফল সঙ্গে এটি মিশ্রন। Berries ঋতু গ্রহণ করা হয়। এই ক্ষেত্রে, স্ট্রবেরি এবং রাস্পবেরি, currants এমনকি sprigs অত্যন্ত সুন্দর। ইসলাম কারণ ক্রিম রগরগে অম্লতা সঙ্গে মিলিত হয়, খুব মিষ্টি নয়। এবং এই ঝুড়ি সৌন্দর্য এবং কথা বলতে পারে না। তারা খুব উজ্জ্বল পেয়েছিলাম। এই রন্ধনসম্পর্কীয় মাষ্টারপিস।

পরিবর্তে একটি উপসংহারের সূত্রপাত এর

যেহেতু আপনি দেখতে পারেন, এটা দোকান ও ক্যাফেতে মিষ্টি কিনতে করার প্রয়োজন নেই - এবং আপনি আপনি একা বাড়িতে একটি বিস্ময়কর ডেজার্ট রান্না করতে পারেন। আমরা আশা করি যে এই প্রবন্ধে তালিকাভুক্ত রেসিপি, নিশ্চিত করুন যে আপনি উপকারে আসা করতে, এবং আপনি প্রথমবার ঝুড়ি প্রস্তুত করতে সিদ্ধান্ত। শৈশব থেকে ইসলাম অবশ্যই আপনার শিশুর আস্বাদন করতে চান। আপনার খাবার উপভোগ করুন!