মাশরুম সঙ্গে শীতকালে বেগুন - রেসিপি

এই নিবন্ধে আপনি কিভাবে সংরক্ষণ করা শিখতে হবে শীতকালে বেগুন মাশরুম সঙ্গে। এই জলখাবার শুধুমাত্র একটি পরিবার ডিনার করার জন্য একটি মহান ছাড়াও হবে না, কিন্তু কোনো ছুটির দিন টেবিল সাজাইয়া রাখা হবে।

বেগুন সালাদ শীতকালে জন্য মাশরুম সঙ্গে

এই থালা জন্য আপনি কোন মাশরুম ব্যবহার করেন, কিন্তু লক্ষ্য করুন যে শুধুমাত্র বন সম্পূর্ণরূপে তার স্বাদ প্রকাশ করতে পারে। রান্না করা বেগুন সালাদ শীতকালে জন্য মাশরুম সঙ্গে, আপনি করতে হবে:

• পাঁচ তাজা বেগুন ধুয়ে চপ, লবণ সঙ্গে ছিটিয়ে এবং এক ঘন্টার জন্য দাঁড়ানো ছেড়ে। যখন নির্দিষ্ট সময়ের পাস, পাঁচ মিনিটের জন্য গরম জল তাদের রান্না, তারপর পানি ড্রেন।
• তিন শেল, কাটা এবং উদ্ভিজ্জ তেল ভাজা থেকে পরিষ্কার বাল্ব। রান্না শেষে, প্যান ছয় বৃহৎ টমেটো, ইচ্ছামত কাটা যোগ করুন।
• লুপ, গাড়ি ধোওয়া, ছুলা এবং লবণাক্ত পানিতে ফোঁড়া তাজা মাশরুম 300 গ্রাম।
• একটি কড়া মধ্যে প্রস্তুত উপাদান মিশ্রিত করা, স্বাদ এবং peppers মিশ্রিত করা লবণ, চিনি যোগ করুন। প্যান মধ্যে 20 মিনিট জন্য একসাথে সব ফোঁড়া।
• শেষে, গরম মরিচ কাটা রসুন, কাটা তাজা আজ এবং ভিনেগার খেয়ে পণ্য যোগ করুন।

বয়াম এর ফাঁকা ছড়িয়ে ঢাকনা বন্ধ করুন এবং তাদের কক্ষ তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করি।

সাঁতলান বেগুন ও মাশরুম

এই সুস্বাদু মৌসুমি খাবারের কোনো শাকসবজি, সেইসাথে কোন বন্য মাশরুম সঙ্গে প্রস্তুত করা যাবে। কিভাবে বেগুন রান্না করা মাশরুম সঙ্গে শীতকালে? পড়ুন নীচের রেসিপি:

• ধুয়ে পরিষ্কার এবং একটি কিমা করার যন্ত্র সঙ্গে কাটতে বা টমেটো, মরিচ কিলোগ্রাম দুই কেজি, দুই তীব্র কটু মরিচ এবং রসুন চারটা মাথা মিশ্রণকারী।
• বৃহৎ enameled পাত্র সালে, উদ্ভিজ্জ তেল এক গ্লাস ঢালা কাটা সবজি, লবণ দুই টেবিল চামচ, চিনি 200 গ্রাম যোগ করতে পারেন এবং 40 মিনিট খাদ্য রান্না, তাদের পর্যায়ক্রমে আলোড়ন স্মরণ।
• টমেটো সস তৈরী করার সময়, আমাদের অন্যান্য উপাদানের প্রস্তুতি যাক। এই কাজের জন্য, পাকা বেগুন দুই কেজি, বড় টুকরা ধোয়া ও লবণ দিয়ে ছিটিয়ে। তাদের থেকে হাত গুটিয়ে জন্য আধা ঘন্টার সব তিক্ততা চলে গেছে।
• মাশরুম একটি কেজি পুনরায় একত্রে, পরিষ্কার এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন। এর পর,, লবণাক্ত পানি তাদের ফোঁড়া আবার ধুয়ে পরিষ্কার করা এবং টমেটো সস একসঙ্গে এটা পাঠান বেগুন দিয়ে।
• অন্য দশ মিনিটের জন্য ভবিষ্যতে সাঁতলান ফোঁড়া ভুলবেন না এটা আলোড়ন। তারপর ভিনেগার 100 গ্রামে যোগ করতে পারেন এবং অন্য পাঁচ মিনিটের জন্য রান্না করা।

চিঠা নির্বীজিত বয়াম ছড়িয়ে দিন এবং তাদের চোখের বন্ধ করুন।

রসুন সঙ্গে শীতকালে মাশরুম মত বেগুন

শাকসবজি চাষ প্রক্রিয়ায় ভাজা চমৎকার স্বাদ এবং অবিস্মরণীয় সুগন্ধ আছে। এখানে ফসল ফলানোর জন্য ছবির সঙ্গে "শীতকালীন জন্য মাশরুম অধীনে বেগুন" একটি রেসিপি:

• ছয় কিলোগ্রাম বেগুন নিন, তাদের শুষ্ক ধোয়া, "মুদ্রার উলটা পিঠ", লবণ দিয়ে মাঝারী মাপের কিউব এবং ঋতু করে কাটা মুছে ফেলুন।
• চড়ুইভাতি অ- লাঠি লেপ সঙ্গে একটি প্যান মধ্যে শাকসবজি প্রস্তুত। মনে রাখবেন যে, রান্না শাকসবজি উদ্ভিজ্জ তেল অনেক সময় লাগবে সময়। তাই চেক করুন যে প্যান নীচে শুষ্ক ছিল।
• একবার বেগুন আয়তনের হ্রাস এবং অন্ধকার হবে, তাপ বন্ধ করুন এবং এটি ভিনেগার দুই টেবিল চামচ কাটা রসুন 200 গ্রাম কাটা তাজা আজ এবং যোগ করুন।

প্রস্তুত উপাদান মিশ্রিত করা এবং তাদের নির্বীজিত বয়াম মধ্যে রাখুন। এর পর, প্রতিটি কন্টেইনারে, উদ্ভিজ্জ তেল দুই টেবিল চামচ যোগ করতে এবং তাদের দশ মিনিট ধরে নির্বীজিত রাখুন। বন্ধ চোখের preform, শীতল এবং ফ্রিজ বা ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার মধ্যে সংরক্ষণ করি।

"ছত্রাক জন্য" বেগুন

আরেকটি সহজ রেসিপি workpiece প্রিয় শাকসবজি:

• ধোবেন এবং বেগুন তিনটি কিলোগ্রাম বৃহৎ টুকরা। তাদের লবণ সঙ্গে ছিটিয়ে এবং একা দুই ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন।
• , Marinade প্রস্তুত এটি তেজপাতা যোগ করুন, শাকসবজি এটা ডিপ এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না।
• বেগুন ব্যাংক, প্রতিটি উপসাগর সমুদ্র এবং দুই comminuted রসুন লবঙ্গ যোগ আপ পাকানো।

মাশরুম সঙ্গে শীতকালে বেগুন একটি শীতল এবং অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত।

মেয়নেজ শীতকালে বেগুন

এখানে সবজি মৌসুমি ফসল ফলানোর জন্য মূল রেসিপি। বেগুন প্রস্তুত, মেয়নেজ সঙ্গে শীতকালে জন্য মাশরুম হিসাবে, আপনি সাবধানে নির্দেশাবলী পড়ুন করতে হবে:

• এক বড় পেঁয়াজের তুষ থেকে পরিষ্কার এবং এটি রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন। এর পর, সোনালী বাদামী এবং একটি বাটি মধ্যে প্যান থেকে স্থান না আসা পর্যন্ত এটা ভাজা।
• , মাঝারি আকারের দুটি বেগুন ধুয়ে তাদের বৃন্ত মুছে ফেলুন এবং যদি সেখানে ইচ্ছা, ছুলা হয়। সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত তেল তাদের ভাজা এবং পেঁয়াজ এর সাথে সংযুক্ত।
• পিল এবং রসুন একটি লবঙ্গ পেষ, প্রস্তুত উপাদানের সঙ্গে মিশ্রিত, স্বাদ মেয়নেজ, লবণ এবং মরিচ ছয় টেবিল চামচ যোগ করুন।

পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পণ্য মিশ্রিত করা, উষ্ণ জল একটি প্যান মধ্যে একটি পরিষ্কার বয়াম, কভার এবং স্থান তাদের শক্তভাবে স্থাপন করুন। প্লেট চালু করুন, জল ফুটন্ত এবং ধারক কোয়ার্টার ঘন্টা জীবাণুমুক্ত আনতে। বয়াম আপ পাকানো, গরম কাপড় তার মোড়ানো এবং ঠান্ডা করার ছেড়ে। মেয়নেজ সঙ্গে শীতকালে মাশরুম মত বেগুন কয়েক দিনের মধ্যে প্রস্তুত হবে।

রেডিমেড বেগুন মাশরুম সঙ্গে

ঘরে বানানো খাবার, আমাদের রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত, নেশার জন্য একটি চমৎকার জলখাবার, অথবা ড্যাফোডিল সময় একটি পৃথক থালা হতে পারে। শীতকালে জন্য মাশরুম সঙ্গে বেগুন সালাদ রেসিপি খুবই সহজ এবং আপনি সহজেই তার রান্নাঘর মধ্যে পুনরাবৃত্তি করতে পারেন:

• তাজা বেগুন পাঁচটি কিলোগ্রাম, জল চালাতে ধোয়া এবং প্রতিটি ভ্রূণ থেকে মুদ্রার উলটা পিঠ মুছে ফেলুন। এর পর, ঠান্ডা জল প্রথম ফুটন্ত পানিতে শাকসবজি করা, এবং তারপর। প্রস্তুত টুকরা মধ্যে বেগুন কাটা।
• পানিতে লবণ সামান্য (1-3%) অবসান ঘটাও ও শাকসবজি কোয়ার্টার ঘন্টা রাখুন। উকড়ি চেনাশোনা সরান, তরল বন্ধ ফোঁটা ফোঁটা, ময়দা এবং উদ্ভিজ্জ তেল ভাজা মধ্যে রোল করা যাক।
• পরিষ্কার এবং বন্য মাশরুম তিন কিলোগ্রাম পুনরায় একত্রে। ক্যাপ থেকে প্রতিটি লেগ পৃথক ও তাদের একটি লবণাক্ত সমাধান স্থান ব্রাউনিং এড়ানো।
• ঢাকনা অধীনে মাশরুম স্ট্যু কম তাপ উপর বন্ধ করে দেয়। যখন জল উবে যায়, তাদের সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেল এবং ভাজা ঢালা।
• সাদা রিং করে কাটা খোসা থেকে মুক্ত এবং পেঁয়াজের 600 গ্রাম আশাব্যঞ্জক রঙ ভাজা।
• বৃহৎ প্যান মধ্যে প্রস্তুত উপাদানগুলো যোগাযোগ করুন, তত্প্রতি মিশ্রিত টমেটো পেস্ট 350 গ্রাম যোগ (অথবা 1000 গ্রাম টমেটো আঁচলা) এবং একটি ফোঁড়া সব আনতে।

ছড়িয়ে দিন সালাদ বয়াম, পূর্বে একটু লবণ ও উদ্ভিজ্জ তেল যোগ। পরিষ্কার কভার ক্যাপ ব্যাংক এবং 100 ডিগ্রীর 45 মিনিট জীবাণুমুক্ত। এর পর, তারা গুটানো আপ মোড়ানো এবং শান্ত না হওয়া পর্যন্ত বাকি ছেড়ে দেওয়া উচিত।

Marinated বেগুন মাশরুম সঙ্গে

বেগুন ও শীতকালীন জন্য মাশরুম, রেসিপি যা আমরা এই প্রবন্ধে দেওয়া আছে, এমনকি একটি অনভিজ্ঞ রাঁধুনি রান্না করা। এর ব্যতিক্রম এবং নিম্নলিখিত রেসিপি:

• marinade মাশরুম পানির প্যান এক লিটার মধ্যে ঢালা উচিত প্রস্তুত, ভিনেগার দুই টেবিল চামচ, চিনি এক চায়ের চামচ, স্বাদ লবণ, মরিচ, তেজপাতা এবং লবঙ্গ এক চামচ পরিমাণ যোগ করুন। দশ মিনিট ধরে চুলা উপর marinade ফোঁড়া।
• , ধুয়ে পরিষ্কার করা এবং সরানো, প্রয়োজনে, পরিষ্কার মাশরুম 500 গ্রাম। তাদের marinade যোগ করুন, যখন সময় এটি ফোঁড়া মেয়াদোত্তীর্ণ হবে, এবং 40 মিনিট তাদের রান্না করা।
• এই সময়ে, বেগুন নিযুক্ত করা হবে। এটি করার জন্য,, সবজি দুই কিলো নেওয়া ধোয়া এবং সেগুলিকে প্রক্রিয়া, এবং তারপর নরম না হওয়া পর্যন্ত তন্দুর মধ্যে সেকা।
• বেগুন শীতল হয়, তখন সেগুলির চামড়া, এবং ফল, চার সমান ভাগে সটান এবং আড়াআড়িভাবে কেটে থেকে সরান।
• তেল বেগুন ভিনেগার এক টুকরা ডুবিয়ে তারপর এবং পরিষ্কার বয়াম নীচে রাখুন। এটি উপরে ছত্রাক একটি স্তর এবং কাটা রসুন প্লেট রাখা।

একই পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি করুন স্তর পর্যন্ত পর্যন্ত ব্যাংক পূর্ণ। এর পর, এটা আধা ঘন্টার জন্য নির্বীজিত করা উচিত, এবং তারপর ঢাকনা বন্ধ করুন, মোড়ানো এবং কিছুদিনের জন্য বিশ্রাম ছেড়ে। ঠান্ডা বয়াম ফ্রিজ এ সঞ্চয়।

সবজি থেকে সালাদ এবং শীতকালে জন্য মাশরুম

আপনি এই রেসিপি ভোগ করবে, যদি আপনি শীতকালে জন্য ঘর প্রস্তুতি করতে ভালোবাসি। মাশরুম আমরা সালাদ প্রস্তুত করতে অফার সঙ্গে বেগুন:

• আচরণ এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বেগুন তিনটি কিলোগ্রাম ধোয়া, তাদের মোটামুটি বড় কিউব কাটা।
• বীজ এবং পার্টিশন থেকে মুক্ত পরিষ্কার মরিচ পুনরায় একত্রে, তিন কেজি। এর পর, তাদের পাতলা রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন।
• কোন মাশরুম এক কিলোগ্রাম আচরণ, পরিষ্কার (আপনি মাশরুম বা বন সময় নিতে পারে) এবং বৃহৎ খন্ডে কাটা। ক্ষুদ্রতম মাত্র অর্ধেক কাটা।
• টমেটো জুস এক লিটার লবণ ছয় টেবিল চামচ ও চিনি পাঁচটি চামচ সঙ্গে মিশিয়ে। চুলা উপর এটি রাখুন, একটা ফোঁড়া আনতে, উদ্ভিজ্জ তেল এবং বেগুন এক কাপ যোগ করুন। দশ মিনিট ধরে সব একসাথে সিদ্ধ করুন।
• তাহলে সব প্রস্তুত উপাদানগুলো পাত্র যোগ করুন, স্বাদ এবং অন্য আধা ঘন্টা জন্য রান্না করা কাটা রসুন রাখুন। মাত্র কয়েক মিনিটের পর্যন্ত রান্না সালে 9% ভিনেগার পণ্যের জন্য এক গ্লাস ঢালা।

সালাদ নির্বীজিত বয়াম মধ্যে আপ পাকানো এবং একটি শীতল স্থানে লাগাতে হবে। শীতকালে জন্য মাশরুম সঙ্গে চাষ বেগুন, আপনি একটি স্ব-স্টার্টার হিসাবে টেবিল আবেদন করতে পারেন, এবং আলু বা অন্যান্য খাবারের জন্য স্টু বাঁধাকপি খেয়ে তাদের যোগ করতে পারেন।

বেগুন মধ্যে adzhika

আমরা আপনাকে শীতকালে জন্য মাশরুম, রেসিপি যা আমরা এই প্রবন্ধে জড়ো সঙ্গে বেগুন মত আশা করি। অতএব, আমরা আপনার অন্য মূল জলখাবার দিতে চাই:

• একটি কিমা করার যন্ত্র সঙ্গে পেষ টমেটো দুই কেজি গাজর, টক আপেল এবং মিষ্টি মরিচ আধা কেজি।
• কুক খাদ্য এক ঘন্টার প্রস্তুত এবং তারপর এটি চিনি এক কাপ, লবণ দুই চামচ এবং উদ্ভিজ্জ তেল এক কাপ যোগ করুন। অন্য আধ ঘন্টার জন্য একসঙ্গে সবকিছু রান্না করা চালিয়ে যান।
• সেদ্ধ মাশরুম এবং বেগুন দেড় কিলোগ্রাম একটি কেজি কিউব করে কাটা, এবং তারপর adjika রাখা। তাদের ভিনেগার, 15 চূর্ণ রসুন লবঙ্গ এবং কাঁচা মরিচ মরিচ এক গ্লাস যুক্ত করো।

উপাদান মিশ্রিত করা, দশ মিনিটের জন্য তাদের একসঙ্গে ফোঁড়া এবং ব্যাঙ্কগুলিকে পর্যন্ত পাকানো।

উপসংহার

আমরা খুশি হবে যদি কিভাবে শীতকালীন জন্য বেগুন, মাশরুম রান্না করতে হয় দরকারী টিপস। ফটো সঙ্গে রেসিপি আপনাকে জানায় আপনার প্রিয় খাবার চেহারা হওয়া উচিত হবে না।