কার্প হিব্রুতে স্টাফ: ধাপে নির্দেশাবলী ধাপে সঙ্গে Zhytomyr রেসিপি

জগতের সকল কুইজিন কিছু স্বাক্ষর থালা আছে। দেশের রন্ধনসম্পর্কীয় কলিং কার্ড কি। ইহুদীদের মধ্যে এটা - কার্প স্টাফ। আর এই থালা - যথেষ্ট যে, সুস্বাদু উল্লসিত, সুন্দর, তাই এখনও এবং অনুষ্ঠান। "Gefilte মাছ", gefilte মাছ, সাধারণত পরিবেশনের ইহুদি নববর্ষ। কেন আমরা নিজেকে এই থালা থেকে চিকিত্সা করা উচিত নয়। এটির জন্য ওপকরণ এত না প্রয়োজন। রান্না প্রক্রিয়া প্রথমে কষ্টকর বলে মনে হতে পারে। কিন্তু সময়ের সাথে সাথে, যখন নির্দিষ্ট দক্ষতা অর্জন করতে, আপনি তাদের সঙ্গে দ্রুত চুক্তি হবে। আর অগত্যা স্টাফ কার্প হিব্রুতে, তার সম্পূর্ণতা সরবরাহকৃত করা হবে। সটান টুকরো, এটি খুব সুস্বাদু হয়। এই থালা এ বৈচিত্র ইউক্রেনীয় সুপবিশেষ যতটা নয়, কিন্তু তারা এখনও আছে। এই নিবন্ধে আমরা Zhitomir রেসিপি তাকান হবে।

এক ধাপ। মাছ প্রস্তুতি

'Gefilte মাছ', কার্প হিব্রুতে স্টাফ - একটি থালা সেফারডিক না, এবং তাদের আরো উত্তুরে চাচাতো ভাই। বিশেষ করে তথাকথিত রাশিয়ান সাম্রাজ্যের "বন্দোবস্তের ফ্যাকাশে" এ আটকে। Zhitomir - শুধুমাত্র একটি শহরটিতে ইহুদীদের একটি জাতীয় সংখ্যালঘু ছিল না। খাদ্যের জন্য আছে প্রয়োজনীয় দুই মাছ - কার্প এবং পাইক। আধুনিক মিষ্টি মাংস পূরণ করা হবে। প্রতিটি অভিমানী অতিথিসেবিকা Zhytomyr "মোজা" কার্প সঙ্গে ত্বক লাগে। এটি করার জন্য, আপনাকে অবশ্যই প্রথমে মাছ দাঁড়িপাল্লা উপর ভিতর থেকে, পরিষ্কার করতে হবে, এবং তারপর পেটে একটি ঝরঝরে কুচকে করে। তারপর একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ এবং এটি Otobaya উভয় পক্ষের কাঠের হাতুড়ি উপর একটি কার্প মোড়ানো। ফ্রিজ রাতারাতি রাখুন। এই কৌশলটি আমাদের সহজে মাছের ত্বক অপসারণ করার অনুমতি দেবে।

ধাপ দুই। ত্বক মোজা ও মুছে ফেলার পদ্ধতি

আমরা প্রস্তুতি সবচেয়ে কঠিন পর্যায় থাকবে। তার সম্পূর্ণতা হিব্রুতে কার্প সঙ্গে স্টাফ করা পর ছুটির দিন টেবিল সার্ভ করা উচিত নয়। এই মাছ একটি শক্তিশালী চামড়া দ্বারা চিহ্নিত করা, কিন্তু আমরা সতর্ক থাকতে হবে। ফুটো, যার মাধ্যমে আমরা আগে কার্প পুড়ে কাছাকাছি পেট ভেতরের দিকে, আমরা দুই নতুন কিছু করতে। অবশ্যই, চামড়া অক্ষত ছেড়ে। আমরা আপনার আঙ্গুল দিয়ে মাংস কুড়ান এবং ফিরে এটা ধাক্কা শুরু। যখন তিনি শৈলশিরা পৌঁছেছেন, কাঁচি মাথা এবং লেজ থেকে মেরুদণ্ড কাটা। অন্ত্র-wrenching একটি মোজা মত ত্বক। ফলে মাংস হাড় থেকে অপসৃতপূর্ণ হয়। একই পাইক সঙ্গে সম্পন্ন করা যেতে পারে। কাজের সহজতর করার জন্য, আপনাকে মাছ ফোঁড়া এবং তার চামড়া অপসারণ যেমন প্রয়োজনীয় পারবেন না। হাড় বর্জন করা হবে না - কিছু ইহুদি খাতে চলে যায়।

তিন পর্যায়। ভর্তি

কার্প হিব্রুতে স্টাফ, ভাল স্বাদ যদি আমরা মাছ হেয়ার ক্রিম, যথা মাংস দিয়ে পূরণ না হবে। অতএব, কার্প এবং পাইক মাছ-মাংস কুচি কুচি করিয়া কাটা। একটি অতিসতর্ক অতিথিসেবিকা Zhitomir finely, ছুরি দিয়ে তাকে বেত্রাঘাত। তেল, finely, কাটা পেঁয়াজ, বান দুধ ভিজিয়ে, তিন ডিম ভাজা: এর পরে, সব ঠাসাঠাসি যে আমরা মিটবল জন্য কুচি কুচি করিয়া কাটা নিক্ষেপ করা। শুধু মাছের মশলা ব্যবহার করতে হবে। এই ঠাসাঠাসি রুখে দিতে ভাল হতে হবে। তার হাত নিয়ে যান এবং বাটি ফিরিয়ে একটি শক্তি ছোড়া হয়। অতঃপর একটি মাছ আরো কোমল পেতে এবং ঠাসাঠাসি গঠন কার্প চামড়ার বিছিন্ন করে না। যদি এটি এখনও খুব টাইট হয়, দুধ ঢালা। Farshiruem ধর্মান্ধতা ছাড়া ছিদ্রান্বেষণ। সব পরে, যখন ভর্তি চিতান রান্না এবং অবশ্যম্ভাবীরূপে ত্বক ভঙ্গ করবে। অবশিষ্ট ঠাসাঠাসি আরেকটি সময় মাছ পিঠা বানায় হতে পারে। Zashem মাছ পেট।

চার পর্যায়। কার্প রান্না

পেঁয়াজ, চার বা পাঁচ কাপড় গাজর, একটি পার্সলে, একটি বৃহৎ সেলারি রুট এক-চতুর্থাংশ এর পাতলা প্লেট কেজি করে কেটে নিন। Zhitomir জাতীয় থালা ইন "gefilte মাছ" "কার্প Beets সঙ্গে হিব্রুতে স্টাফ।" বলা হয় এই রুট উদ্ভিজ্জ জেলি আশ্চর্যজনক রুবি রং দেয়। ক্লিন এবং চার মাঝারী মাপের Beets, এবং একটি পৃথক বাটি মধ্যে থেকে তিন এক ছোট প্লেট করে কেটে নিন। একটি বড় পাত্র নিন এবং carpeted তার নীচে তুষ বাল্ব ধুয়ে (ইহুদি উপপত্নী, হিসাবে আমরা জানি, কিছুই ঠিক নিক্ষেপ করে না)। হাড় ও পাখনা গজ কয়েক স্তরের দিয়ে তৈরি একটি ব্যাগ রাখা হয়, তার দীর্ঘ থ্রেড ব্যান্ডেজ, যার শেষ প্যান থেকে স্তব্ধ হবে (সুবিধার জন্য, এটি পরিচালনা বাঁধা যেতে পারে)। শাকসবজি অর্ধেক তুষ কভার। পালা গাজর, পেঁয়াজ, মূল, বীট গাছ রাখুন। আমরা এই কার্প করা। সবজি অবশিষ্ট অর্ধেক blanking। সর্বোচ্চ সীমা উপর পানি ঢালা। আগুন সেট করুন। যখন ফুটন্ত, ফেনা থ্রো মরিচ, উপসাগর পাত, লবণ মুছে ফেলুন। কম বেটস তাপ এবং দুই ঘন্টার জন্য রান্না করা।

খাবারের প্রস্তুতি চূড়ান্ত পর্যায়ে "কার্প হিব্রুতে স্টাফ"

Zhitomir থেকে ম্যারাডোনা দাড়ায় যে জেল রুবি রং এর হতে হবে। এই কাজের জন্য, grated Beets একটু ভিনেগার যোগ করতে পারেন এবং অল্প পরিমাণ (অর্ধেক হাতা যথেষ্ট) ঝোল বংশবৃদ্ধি। তারপর আমরা সাবধানে পনির মাধ্যমে তরল ড্রেন। বীটরুট পিষ্টক এবং প্রতি মাসের শেষ ড্রপ আলিঙ্গন। এই তরল ইউক্রেনীয় রন্ধনপ্রণালী "kvasok" এ বলা হয় এবং ব্যাপকভাবে সুপবিশেষ প্রস্তুতি ব্যবহৃত হয়। এখানে আমরা একটি আকর্ষণীয় প্রপঞ্চ দেখেন, "বন্দোবস্তের ফ্যাকাশে" হিসেবে দুটি জাতীয় রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্য একে অপরের সমৃদ্ধ করেছেন। ইউক্রেনীয় kvasok ঝোল যা রান্না কার্প হিব্রুতে স্টাফ বিষ্ফোরণের। আমরা তাকে আক্ষরিক এক মিনিটের জন্য ফোঁড়া এবং অগ্নি বন্ধ দেব। আপনি আর রান্না পারেন, সুন্দর রং কাজ করে না।

টেবিলের উপর খাওয়ানো কার্প

আমরা ঝোল ঠান্ডা দেব। থ্রেড কাছে হাড় গজ ব্যাগ। শাকসবজি একটি থালা আউট স্থাপন করেন। কার্প উপরে স্থাপন করা। সাবধানে ত্বক মুছে ফেলুন। শব মাথা এবং লেজ বিরুদ্ধে পক্ষপাতী। মাছ ফিল্টার ঝোল পূরণ করুন। আর ফ্রিজ করা। আর কয়েক ঘন্টা পরে পরিবেশন করা। কার্প হিব্রুতে স্টাফ, খুব মূল ছবির দেখায় যা স্বাক্ষর থালা হতে হবে এবং দর্শক বিস্ময়াবিষ্ট হবে। সুবিধার জন্য, আপনি মাছ অংশ কাটা করতে পারেন। কিন্তু এই বিস্মিত অতিথিদের সামনে ইতিমধ্যে সম্পন্ন করা উচিত।