মাশরুম সঙ্গে একটি সুস্বাদু সস কিভাবে রান্না

মাশরুম - একটি বহুমুখী মাশরুম, যা অনেক পণ্য উপযুক্ত হয়। এটা তোলে মাংস, মুরগির মাংস পাস্তা, ভাত যোগ করা যেতে পারে। এটি অন্যান্য শাকসবজি সঙ্গে ভাল যায়। আর তার পুষ্টির মান দেওয়া হয়েছে, এটা বলা যেতে পারে যে এই সবচেয়ে মূল্যবান এবং সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্য অন্যতম। এছাড়াও আপনি যা কোনো রন্ধনসম্পর্কীয় শ্রেষ্ঠ করার জন্য একটি বিস্ময়কর উপরন্তু হতে হবে মাশরুম একটি সুস্বাদু সস, রান্না করতে পারে।

বিকল্প সস অনেক প্রস্তুতি। কোন নতুন উপাদান বা মসলা অন্য কোন অসদৃশ এবং তাদের মূল এটি তৈরি করতে। প্রতিটি পরিবার তার রেসিপি ত্যাগ করেছে মাশরুম সস। এখানে কয়েকটি প্রজাতি আছে।

আমরা তাজা মাশরুম থেকে রেসিপি অফার। এই সস তাজা মাশরুম 200 গ্রাম প্রয়োজন হবে করা। কিনুন এই মাশরুম একটি সমস্যা হয় না। তারা উপলব্ধ এবং প্রায় প্রতিটি সুপারমার্কেট মধ্যে বিক্রি করা হয়। finely, মাশরুম স্লাইস। আপনি যদি চান, আপনি তাদের একটি আঁচড়া উপর ঘষা বা চূর্ণনশব্দ একটি মিশ্রণকারী ব্যবহার করতে পারেন। সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত ময়দা প্রায় প্রায় দুই টেবিল চামচ জন্য একটি গভীর ফ্রাইং প্যান এবং ভাজা নিন। এটা প্যান থেকে সরান এবং পার্শ্ব পর্যন্ত সেট একপাশে। এর পরে, একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে মাশরুম ভাজা। এটা তোলে মাখন ব্যবহার করতে, তারপর সস একটি স্বতন্ত্র মাখনের মতো স্বাদ থাকবে উত্তম। রান্না অর্ধেক লেবু রস সময় যুক্ত করো। এটা সকল 4-5 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে। প্যান করতে এক গ্লাস পানি যুক্ত করো। মাখন চাপড়ান গলে এবং ময়দা দ্রবীভূত, মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত প্রয়োজনীয়। নিশ্চিত কোন ফোলা বা ডেলা বাধঁা আছে তা নিশ্চিত করুন। তারপর ফুটন্ত মাশরুম মিশ্রণ মধ্যে, ময়দা যোগ তেল সঙ্গে মিশ্রিত করা। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সমজাতীয় পর্যন্ত মিশ্রিত করা। লবণ সস খেয়ে যাও সঙ্গে সিজন। প্রায় পাঁচ মিনিট ধরে রান্না করা। আপনি যদি একটি সজাতি ভর প্রাপ্ত করতে চান, তারপর একটি চালনী মাধ্যমে একটি মাশরূমবিশেষ সস দিয়ে মুছা। এই সস জমা করা যেতে পারে পাস্তা থালা।

আরেকটি মাশরুম সস জন্য রেসিপি। এটি করার জন্য,, তাজা মাশরুম 300 গ্রাম নিতে তাদের পরিষ্কার ও খুব finely, কাটো। এক পেঁয়াজ shallots এবং পরিষ্কার এবং finely কাটা। এই সব মাখন (3 টেবিল চামচ) এ ভাজা হয়। এই সস একটি কড়া ব্যবহার করা ভাল করতে। চড়ুইভাতি তাতে মাখন ময়দা এক চা চামচ এবং ধীরে ধীরে মুরগির ঝোল 200 মিলি পরিচয়। এটা তোলে মিশ্রণ ক্রমাগত আলোড়ন গঠিত ফোলা বা ডেলা বাধঁা এড়াতে প্রয়োজন। ধাতুর পেঁয়াজ এবং Creme fraîche এক টেবিল চামচ দিয়ে ভাজা করতে মাশরুম রাখুন। লবণ স্বাদ এবং মরিচ যোগ করুন। সস একটা ফোঁড়া আনা হয় এবং বন্ধ করতে হবে। পরিবেশন মাশরুম সঙ্গে সস গরম হওয়া উচিত।

অত্যন্ত প্রায়ই, ক্রিম ব্যবহার খাবারের প্রস্তুতির জন্য। এখানে একটি উদাহরণ কিভাবে সস রান্না করা মাশরুম ও ঝাল ক্রিম সঙ্গে। পেঁয়াজ নিন এবং finely কাটা। মাশরুম টুকরা করে কাটা এবং মাখন মধ্যে পেঁয়াজ সঙ্গে একসঙ্গে ভাজা। ঝোল মিশ্রণ যুক্ত করো। যদি কোন স্টক হয়, তাহলে আপনি মাশরুম ঘনক্ষেত্র ব্যবহার করতে পারেন। ঝোল প্রায় দুই চশমা নিতে। আটা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে দম্বল মধ্যে দ্রবীভূত। এই কাজের জন্য, ময়দা দুই টেবিল চামচ ও ঝাল ক্রিম আধা কাপ নিতে। আটা মিশ্রণ সাবধানে মাশরুম সঙ্গে একটি ফুটন্ত ঝোল যোগ করা হয়েছিল। মিশ্রণ একটানা এটা সজাতি করতে নাড়া। স্বাদ এবং এক মিনিটের জন্য রান্না করা মশলা যুক্ত করো। শেষে তোমরা কুপিয়ে সবুজ শাক যোগ করতে পারেন।

যখন মাশরূমবিশেষ সস প্রস্তুতি, মাখন প্রায়ই ব্যবহার করা হয়। এটা তোলে মাশরুম সস দিয়ে ভাল যায় এবং একটি স্বতন্ত্র মাখনের মতো স্বাদ ধার দেয়। কিন্তু প্রস্তুতি প্রক্রিয়ার মধ্যে নিশ্চিত হয়ে নিন যে তেল, পোড়া নয় অন্যথায় সস তিক্ততা এ বদলে যাবে করতে হবে। মাশরুম সস সাধারণত মুরগির মাংস থেকে খাবারের খাওয়ানো। এটা একটা হিসাবে ব্যবহার করা হয় পাস্তা জন্য রসা এবং অন্যান্য পার্শ্ব খাবারের। তিনি তাদের মূল স্বাদ দেয়। সস মধ্যে ভেষজ রান্না শেষে যোগ করা, অথবা তাদের একটি তৈয়ারি খাবার ছিটিয়ে।