বাদামের তক্তি - ইউরোপীয় ক্রিসমাস রেসিপি

প্রাচ্যের উপহার - তাই আপনি এই মৃদু এবং সুস্বাদু ডেজার্ট যার নাম বাদামের তক্তি কল করতে পারেন। ঐতিহ্যগত ইউরোপীয় সুস্বাদু জন্য প্রণালী পূর্ব রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্য থেকে এসেছে। যদিও ফরাসি এবং স্প্যানিশ হতে হবে ঘিরে কৃতি নিজেই বরাদ্দ করে এই সত্য বিতর্ক।

কিভাবে বাদামের তক্তি রান্না করা? প্রশ্ন তার উত্পাদন সেখানে রেসিপি একটি দুর্দান্ত বিভিন্ন কারণ, তুচ্ছ নয়। প্রতিটি ইউরোপীয় দেশ তার নিজস্ব গোপন আছে, এবং তাদের মধ্যে কিছু এখানে প্রকাশ করা হবে।

বাদামের তক্তি - বাড়িতে রেসিপি, এটা ঐতিহ্যগত হয়

বাড়ীতে তৈরি ফ্যানরা একটি সূক্ষ্ম ডেজার্ট প্রায়ই এটা বাঞ্ছনীয়। যে এটি সব থেকে প্রবেশযোগ্য বাদামের তক্তি এবং এটিকে এত সহজ যে প্রক্রিয়ার জন্য উপাদানের তালিকা নতুনদের confectioners সহ।

সুতরাং, বাদামের তক্তি প্রয়োজনের বাড়ির জন্য:

• তরল মধু - 130 গ্রাম, এটা তরল মধু, রান্না প্রক্রিয়া জটিল তোষামোদকারী যেমন আকাঙ্ক্ষিত দৃঢ়তা জ্ঞাপন উত্তপ্ত করতে হবে ব্যবহার করুন। আর এই রান্না মধু সঙ্গে তার উপকারী বৈশিষ্ট্য হারায়;
• দুই বড় ডিম থেকে প্রোটিন;
• চিনি 400 গ্রাম;
• পানি - 50 মিলি;
• বাদাম 300 গ্রাম - রোস্ট কাজুবাদাম ঐতিহ্যগতভাবে ব্যবহৃত হয়েছে, কিন্তু আপনি বেশী যে সর্বাধিক জনপ্রিয় ব্যবহার করতে পারেন।

কিভাবে বাড়ীতে বাদামের তক্তি রান্না করা? আমরা প্রথমে বাদাম হ্যান্ডেল করতে হবে। বস্তুত, যদি আপনি ইতিমধ্যে রোস্ট কিনতে পারেন। আপনি তাজা পছন্দ করেন, প্রতি টাইপ জন্য কিছু রান্না নিজস্ব উপায় আছে। সুতরাং, আখরোট তন্দুর মধ্যে বেশ শুষ্ক, কাজুবাদাম প্রথমে একটি ধাতুর মধ্যে শুকিয়ে, ফুটন্ত পানির উপর ঢালা উচিত তাদের ছুলা, এবং শুধুমাত্র তারপর; চীনাবাদাম, আপনাকে প্রথমে, একটি শুষ্ক ফ্রাইং প্যান মধ্যে ভাজা উচিত নয় পরে অপসারণ ত্বক শুধু এটা peeled।

ডেজার্ট, যিনি পূর্ব থেকে এসেছিলেন, সবসময় ঘনিষ্ঠভাবে সিরাপ লিঙ্ক। এখানে এবং বাদামের তক্তি এটা প্রাক রান্না হতে হবে। এই একটি মোড়া ধারক মিশ্রণ মধু, জল ও চিনি মধ্যে simmered জন্য। মিশ্রণ ক্রমাগত নাড়া করা আবশ্যক, চিনি সম্পূর্ণ দ্রবণ অর্জনের। পর্যালোচনা সিরাপ রান্না প্রক্রিয়া ত্রিশ মিনিট, যার মধ্যে 12 ফুটন্ত পর সময়সীমা এবং অংশুল দৃঢ়তা গঠনের যেতে হবে লাগে।

, মিশ্রণ আলোড়ন পুরু ফেনা পর্যন্ত ডিম ঝাঁটা করতে ভুলবেন না। যত তাড়াতাড়ি সিরাপ প্রস্তুত, এটি একটি প্রোটিন ফেনা মধ্যে একটি পাতলা প্রবাহ ঢালা উচিত নয়। সুতরাং এটা প্রহার প্রক্রিয়া বন্ধ করতে অসম্ভব, এবং এটি একটি মিশুক বা প্রসেসর ব্যবহার করতে যেহেতু এর ফলে ঘন ভর, যা যোগ করা হয় এবং প্রাক প্রস্তুত বাদাম হওয়া উচিত সবচেয়ে ভাল। যখন মিশ্রণ মসৃণ সঙ্গে সমানভাবে বাদাম বিতরণ, এটা পোড়ানো কাগজে একটি এমনকি লেয়ার করা উচিত, এবং শীর্ষ সঙ্গে রেখাযুক্ত হয় আটকে থাকা চলচ্চিত্র। চূড়ান্ত ফলাফল প্রাপ্ত করার জন্য এক ঘন্টার জন্য মিশ্রণ ফ্রিজ পাঠানো হবে, এটির চাপ টিপে। বাদামের তক্তি প্রস্তুত!

বাদামের তক্তি - রেসিপি স্পেনীয় বা ফরাসি?

আগে উল্লেখ করেছে, দুই যারা শীতকালীন ছুটির জন্য প্রধান বাদামের তক্তি একইরূপে যেমন উদ্ভাবন লেখক সম্পর্কে তর্ক করছে। ক্রিসমাসে ফ্রান্স ও স্পেন মধ্যে ডেজার্ট - এটা একটি পুরানো রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্য যে সম্মানিত স্পেনীয় ও ফরাসি quinone Montélimar রক্ষার আছে।

মিষ্টি বাদাম প্রেমীদের জন্য এবং বাদামের তক্তি প্রস্তুতির ফরাসি পথ পড়ুন উচিত, কিন্তু যারা পরীক্ষা করতে ভয় পাই না, স্পেনীয় বাদামের তক্তি (ওরফে - বাদামের তক্তি) করতে ভুলবেন না।

, কাজুবাদাম সঙ্গে ক্লাসিক ছোটো থেকে রেসিপি অপশন বিভিন্ন প্রদানের শুকনো ফল, চকলেট এবং মশলা ব্যবহার বিভক্তি স্প্যানিশ ঐতিহ্য। একই সময়ে, উপাদানগুলো তালিকায় যদি ফ্রান্সে শুধুমাত্র প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত, বেকারি স্পেন নিরাপদে ডিমের কুসুম ও ডিমের সামগ্রিকভাবে ব্যবহৃত।

বাদামের তক্তি, যে উপস্থাপন করা হয়েছে একটি রেসিপি, এটা উপাদেয় ডেজার্ট যে ইউরোপীয়দের কল্পনা ও পূর্ব মানুষের মাধুরী নিগমবদ্ধ এর বিশ্বের সঙ্গে আপনার জানাশোনা শুরুতে হতে পারে। কিন্তু এটা সম্ভব যে তিনি প্রিয় সুস্বাদু আপনার বড়দিনের ছুটির সাজাইয়া রাখা হবে সংগ্রহে যোগ দেবেন হয়।