বিভার মাংস - একটি মূল্যবান পণ্য এবং সুস্বাদু ডিশ

ধ্রুব তাপ ধারণ দরুন - beavers পানি বাস - পশুদের subcutaneous চর্বি জমে সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে, তাই তাদের মাংস খুব সরস এবং চর্বি নেই। কিভাবে মাংস রান্না করা বীবর? আরও বিবেচনা করুন।

ফ্রায়েড, স্ট্যু জল দিয়ে আমার শব ও নির্বিচারে টুকরা। একটি গভীর ধারক মধ্যে রাখা, লেবুর রস, একটু grated আদা, মারজোরাম চামচ সেইসাথে লবণ এবং মরিচ এক চামচ পরিমাণ যোগ করুন। আমরা marinating জন্য চলচ্চিত্রে 30 মিনিট ফ্রিজে রাখুন। এদিকে, পশুর হাড় থেকে ঝোল ফোঁড়া। মসলা যোগ করুন, গাজর এবং পেঁয়াজ, ভাজা এবং পরিষ্কার একটি ঝোল রাখা। ফোঁড়া হাড় 2 ঘন্টা এবং তারপর ফিল্টার করা কুল্যান্ট। একটি প্যান মধ্যে marinated মাংস বীবর ভাজা, গাজর এবং পেঁয়াজ, সেইসাথে মশলা এবং আজ যোগ করুন। কয়েক মিনিট পর ঝোল ঢালা এবং প্রায় দেড় ঘন্টার জন্য অল্প আঁচে। শাকসবজি দিয়ে পরিবেশন।

ভাপে সিদ্ধ করা ধোবেন এবং শব টুকরা, মরিচ ও লবণ, সাইট্রিক অ্যাসিড অল্প পরিমাণ সঙ্গে মিশিয়ে কাটো। চর্বি একটি প্যান ভাল ময়দা ও ভাজা মধ্যে বিভার মাংস রোল। একটি প্যান মধ্যে উদ্ভূত উপাদানের ভাঁজ, তেল, জল যোগ (ঝোল হতে পারে)। পেঁয়াজ এবং গাজর, কাটা পার্সলে ছুলা। চড়ুইভাতি পেঁয়াজ, মাংস যোগ করুন, একটি মোটা আঁচড়া গাজর এবং পার্সলে উপর grated পাঠান। যতক্ষণ না রান্না অল্প আঁচে, তারপর দম্বল এক কাপ যোগ করুন এবং আবার ফোঁড়া। যেমন মাংস পারফেক্ট সাইড ডিশ আলু বা ভাত সেদ্ধ করা হয়।

সুপ

বিভার মাংস অত্যন্ত সুস্বাদু, কিন্তু কোন, কম আকর্ষণীয় মূল এবং সন্তোষজনক খাবার পশু মুদ্রার উলটা পিঠ থেকে প্রাপ্ত। সুতরাং, পিছন অংশের একজোড়া পরিষ্কার হতে হবে এবং ত্বক থেকে তাদের পরিষ্কার নয়। ছোট ছোট করে কাটা এবং কাচের, কাদামাটি বা কলাই লেপ দিয়ে তৈরি একটি কন্টেইনারে করা। ভিনেগার এক কাপ ঢালা ও পানি যুক্ত করুন যাতে তরল সম্পূর্ণরূপে মুদ্রার উলটা পিঠ জুড়ে। বেটার এই পদ্ধতি রাতের জন্য সম্পন্ন, তারপর সকালে আপনি রান্না শুরু করতে পারেন। তারপর পানি ঢালা এবং আলতো চাপুন থেকে তরল 4 লিটার যোগ করুন। চুলা উপর রাখুন এবং মশলা, রসুন, পেঁয়াজ, গাজর এবং চালের এক গ্লাস যোগ করুন। ফুটন্ত পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং 20 মিনিটের জন্য ফোঁড়া - রান্না শস্য পর্যন্ত 30। টমেটো পেস্ট (সস) এবং সবুজ যোগে দিয়ে পরিবেশন।

রোল

শব হাড় থেকে সরান, মাংস বীবর প্রতিরোধ করা। মিক্স লবণ, সাইট্রিক অ্যাসিড, grated রসুন এবং মরিচ ঝাঁঝরি বেস রোল এই মিশ্রণ। একটি কঠিন ফেনা পর্যন্ত প্রোটিন চাবুক (droplet হয় ড্রেন করা উচিত নয়) এবং টুকরা সঙ্গে এটি মিশ্রিত করা বরই বা আপেল। শব উপর শেয়ার করুন এবং একটা সংকুচিত রোল করেন, তখন এটি থ্রেড গিঁট উচিত নয়। মাখন দিয়ে সবদিকে মাংস গ্রীস এবং একটি ছাঁচ বা পোড়ানো শীট উপর করা। সেখানে 90 মিনিটের জন্য তন্দুর মধ্যে জল টেবিল চামচ এবং গুল্মবিশেষ কয়েক পাতা, সেকা দুয়েক যোগ করুন, কিছু সময় অন্তর জলসেচন মাংস প্যান রস হাজির। সমাপ্ত থালা টুকরা করে কাটা হবে এবং উদ্ভিজ্জ স্যালাডে একটা স্ন্যাক হিসেবে পরিবেশন করা।

উপসংহার

মাংস বীবর কিভাবে রান্না হয়ে গেলে আপনি পাঠ্য থেকে শিখেছি, অবশ্যই, তাই নয় সমস্ত বিদ্যমান রেসিপি আছে। পশু মৃত পশুর দেহকে অব্যবহার্য ভাত ও ক্র্যানবেরি, ব্যাবর্ত মাংস কাজের জিনিস একটি সুগন্ধি সস মধ্যে বার্গার বা মিটবল করতে পারেন। ইচ্ছা, আপনি এমনকি ধূমপান করতে পারেন - এটা সব আপনার কল্পনা এবং তৈরি এবং আপনার পরিবার এবং অতিথিদের অবাক করতে ইচ্ছা উপর নির্ভর করে।