বেকিং পাউডার কি

বাড়ীতে বেকিং আরো অ্যাক্সেসযোগ্য পরিণত হয়েছে। বিশেষ করে যেহেতু সব উপাদানগুলো এই কাজের জন্য ক্রয় করা যাবে। কি মিষ্টান্ন ব্যবসায় সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ? অবশ্য, সঠিকভাবে মালকড়ি রান্না। এবং তাই ডান দৃঢ়তা ছিল, এবং সুস্বাদু পেস্ট্রি নিষ্কাশিত এটা প্রয়োজনীয় সকল উপাদান ব্যবহার করা প্রয়োজন। বেকিং পাউডার অনেক ধরনের যোগ করা হয় মিষ্টান্ন। অতএব, এই উপাদান, তার সম্পত্তি ও রচনা সম্পর্কে কথা বলা যাক।

বেকিং পাউডার কি? সহজ কথায়, এটা হয় গুঁড়া বেকিং। পূর্বে, যখন গৃহকর্ত্রী অস্ত্রাগার পোড়ানো পণ্যের জন্য তাই ভাল না ছিল, বেকিং পাউডার একজন সাধারণ বেকিং সোডা হিসাবে ব্যবহার। এখন এটা যেমন বেকিং পাউডার হিসাবে উন্নত পণ্য, ব্যবহার করা সম্ভব। তিনি পোড়ানো সুন্দর রঙ, ভাল দৃঢ়তা দেয়। এটা তোলে সমানভাবে রি এবং একটি মহৎ চেহারা হয়েছে।

উপরন্তু, বেকিং পাউডার ব্যবহার জটিল নয়। এটা ঠিক ময়দা জুড়েছে এবং মিশ্রিত করা ভাল। আধিভৌতিক যেমন এই পণ্যের রচনা। এটা তোলে বেকিং সোডা এবং ধারণ করে সাইট্রিক অ্যাসিড, সমান অনুপাত গৃহীত।

এটা ভাল ভাল পরীক্ষা ব্যবহারের জন্য শুধুমাত্র sifted ময়দা জন্য পরিচিত হয়। সুতরাং, এটা oxygenated করা হয়, এবং মালকড়ি একটি আরো অগভীর হয়। এটা তোলে প্রক্রিয়া বেকিং পাউডার যোগ করার জন্য সুপারিশ করা হয়। তখনই পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ময়দা মেশানো হয় এবং মিশ্রণ একটি চালনী ব্যবহার ছাঁকা হয়।

বেকিং পাউডার ব্যবহার করা একটি স্বতন্ত্র সুবিধা আছে। এটা স্পষ্টভাবে সব প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো প্রতিরোধ। শুধু সুপারিশ অনুপাতে গুঁড়া ঠিক পরিমাণ যোগ করতে হবে।

কিভাবে বেকিং পাউডার ব্যবহার করতে হয়? এটাকে কি ভারতের প্রতিস্থাপন করতে পারেন যদি প্রয়োজন হয় তাহলে? এই প্রশ্নগুলো আমরা উত্তর দেব হয়।

গুঁড়া পরিমাণ ময়দা নির্মাতারা একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ জন্য প্রয়োজন বোধ করা সাধারণত নির্দেশ করে। অতএব, আপনি শুধুমাত্র সাবধানে প্যাকেজ নির্দেশাবলী পড়ুন প্রয়োজন। কিন্তু আনুমানিক অনুপাত বিভিন্ন প্রস্তুতকারকদের থেকে পণ্যের জন্য একই হয়।

ময়দা এক কেজি গুঁড়া 10 থেকে 30 গ্রাম নিতে হবে। অন্য ভাবে, বেকিং পাউডার 1 থেকে তার ময়দা 3 ভাগ হতে হবে। ভুলে যাবেন না যে এই দুটি উপাদানের শুষ্ক আকারে প্রয়োজন মিশ্রিত করবেন না।

সুতরাং, আমরা দেখা গেছে যে বেকিং পাউডার আর কোনটা এটা। এখন, পরিস্থিতি বিবেচনা করি হাতে তুলে দেব এই পণ্যের নয়। সুস্বাদু পেস্ট্রি প্রস্তুতি স্থগিত হবে? বিকল্প বেকিং পাউডার? এই পণ্যের রচনা প্রত্যাহার। এটা তোলে সোডা এবং সাইট্রিক এসিড নিয়ে গঠিত। অতএব, আপনি সহজেই এটা নিজে করতে পারেন। শুধু তাঁর সময়ের এই অংশ খরচ করতে হবে।

বাড়ীতে বেকিং পাউডার করতে আপনি সাইট্রিক এসিড এর 3 গ্রাম সোডিয়াম 5 গ্রাম এবং ময়দা 12 গ্রাম নেওয়া দরকার। সব উপাদানগুলো পরীক্ষা গুঁড়া বেকিং 20 গ্রাম দিতে মিলিত হয়। আপনাকে সরাসরি সব গুঁড়া ব্যবহার করবেন না, তাহলে এক গ্লাস বয়াম রাখা এবং উপরের ঢাকনা বন্ধ করুন।

আপনি বেকিং পাউডার ব্যবহার করবেন না, তাহলে এটা ব্যবহার করে দেখুন মূল্য। এর সুবিধাগুলো contestable নয়। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল, এটি দ্রুত এবং ভালো মালকড়ি বৃদ্ধি প্রদান করে। এটা তোলে গন্ধহীন এবং স্বাদহীন এবং এইভাবে সমাপ্ত পণ্য অনুভূত না (সোডা বিপরীতে)। সঙ্গে একটি অভিন্ন বন্টন পেস্ট্রি সমজাতীয় প্রাপ্ত হয়। এই কাজের জন্য, আপনি শুধুমাত্র ময়দা সঙ্গে ভাল এটি মিশ্রিত করা এবং একটি sieve মাধ্যমে টালা করা প্রয়োজন। পরীক্ষা গঠন চমৎকার প্রাপ্ত হয়। উপরন্তু, বেকিং পাউডার ব্যবহার পণ্যের রঙ প্রভাবিত করে। গুঁড়া ভাঁটি এবং তার প্রয়োগ যথেষ্ট প্রস্তুতি প্রক্রিয়া সহজসাধ্য।

এখন আপনি কিভাবে বেকিং পাউডার ব্যবহার করতে জানেন যে। আপনার পেস্ট্রি ব্যবহারে মাধ্যমে আরো বেশি মদ্যপ এবং সুন্দর হতে হবে। আর তুমি তার রন্ধনসম্পর্কীয় তৈরির সঙ্গে প্রিয়জনদের অবাক থামবেন না।