ভাজা ভাজা

ভাজা, ধূমপান বা শুকনো কসারাল একটি সুস্বাদু খাবার, এমনকি বসন্তে এটি সেন্ট পিটার্সবার্গে রাখা হয় Smeltfish ফেস্টিভাল, যেখানে এই বিস্ময়কর উত্তর মাছ উদযাপন করা হয়। এই বাণিজ্যিক প্রজাতি প্রধান সুবিধার এক তার উর্বরতা এবং, ফলত, তার প্রাচুর্য। এই প্রবন্ধে আমি আপনাকে গ্লাই ফোলা কিভাবে প্রদর্শন করতে চান, এবং marinade মধ্যে গন্ধ রেসিপি শেয়ার করতে।

প্রথমত আমাদের পরিকল্পনা প্রথম পয়েন্ট নিচে হত্তয়া যাক। তাই, দোকানের অর্ধ কিলো মাছ কিনলে আপনি তা বাড়িয়ে দেন। দেখুন যে মাছের চোখ যতটা সম্ভব পরিষ্কার, এবং মৃতদেহগুলি চকচকে এবং ভাঙা নয়। যদি আপনি ইতিমধ্যে বাড়ির কাছে ধরা পড়েছেন, সময় হারাবেন না, রান্না করা শুরু করুন, কারণ মাছ দীর্ঘদিন ধরে সংরক্ষণ করা যায় না।

যেমন একটি ছোট মাছ পরিষ্কার সবসময় একটি বিরক্তিকর এবং খুব আকর্ষণীয় পেশা না। এখানে আপনি কেবল পরামর্শ দিতে পারেন যে: ক্ষুদ্র মাছ, যার দৈর্ঘ্য 4-5 সেমি, সব পরিষ্কার করা যাবে না, কিন্তু যারা বেশী, আপনি এখনও প্রক্রিয়া আছে। আমরা সহজেই বলি: আমরা মাংসের পেছন দিক থেকে পেট কাটা এবং মাথার দিকে এগুতে থাকি, আঙুলটি ভিতরে ঢুকিয়ে ভিতরে ঢুকি, তাদের সাথে একটি কালো ছবি আঁকড়ে ধরার চেষ্টা করি, যা বরং তিক্ত, যদি ভিতরে ঢুকে যায়। চিন্তা করবেন না, যদি তা সঠিকভাবে কাজ না করে, তবে অনুশীলনটি একটি মহান জিনিস, আপনি দশম মাছের উপর এটি পেতে শুরু করবেন। এবং যে মাছগুলি পরীক্ষা দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হবে তাদের ঘরোয়া বিড়ালদের খাওয়ানো যেতে পারে , কারণ প্রবন্ধের শুরুতে আমি বলেছিলাম যে আপনি অবশ্যই এক থেকে দেড় কেজি কিনবেন।

যদি আপনার বাড়ির নিজের পোষা প্রাণী থাকে, তাহলে তারা আমাকে কাঁচা গ্লাস মাংস খেতে পরামর্শ দেবে না। এটা এক জিনিস - প্রাণীহীন গৃহহীন, যারা খেতে পারবে না, তারা খেতে পারবে না, এবং আরেকটি জিনিস - তাদের নিজের, গার্হস্থ্য, গলানো গলানো প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করা ভাল।

যদি আপনি কাজের এই সবচেয়ে জটিল পর্যায়ে সঙ্গে মোকাবিলা করা হয়, তাহলে আপনি পরিবারের উপকার জন্য বীরত্বপূর্ণ কাজের জন্য একটি পদক দেওয়া হতে পারে। এখন আপনি একটু বিশ্রাম করতে পারেন, এবং যেহেতু কার্যকলাপের পরিবর্তন সর্বোত্তম বিশ্রাম, তাই আমরা এটি করব। একটি বাটি মধ্যে ময়দা ঢালা, এটি লবণ এবং একটি আটা একটি ডজন মাছ রোল। আমরা তেল ঢেলে যা ফ্রাইং প্যান ইতিমধ্যে গরম আপ হয় এবং আমরা এটি উপর মাছ ছড়িয়ে শুরু পর্যন্ত অপেক্ষা করে। যদি পেঁয়াজ দিয়ে আপনি ভাজা মাছ পছন্দ করেন, তাহলে ফ্রাইং প্যানে একটি গ্লাভস ফেলার আগে, প্রথমে এতে একটু পোকা ভেজে নিন।

আপনি একটি ফণা আছে? এটি সর্বাধিক চালু করা ভাল, যখন একটি ময়লা রান্না হয়, অনেক ধোঁয়া এবং মুরগির প্রাপ্ত করা হয়।

এখন আমরা একটি ছোট বাড়িতে কনভেয়ার বেল্ট শুরু করি: আমরা 3 মিনিটের জন্য উভয় পক্ষের মাছ ভর্তি, প্লেটের মধ্যে ছুঁড়ে ফেলি। গন্ধযুক্ত মাংস প্রস্তুত কিছু gourmets বিশ্বাস করি যে এই পর্যায়ে গ্লাভস অবশ্যই সেন্ট্রাল পিটার্সবার্গে, লেবু রস দিয়ে আবৃত করা আবশ্যক এই সমস্যা সম্পর্কে কোন সর্বসম্মতিক্রমে মতামত আছে, কিন্তু একটি নিয়ম হিসাবে এই সব delicacies gourmets বামে হয়, এবং তারা কেবল হাড় সঙ্গে, সরাসরি হাড় সঙ্গে মাছ, এবং কিছু খাওয়া একটি মাথা সঙ্গে

আপনি garnishing ছাড়া এটি পরিবেশন করতে পারেন। কমপক্ষে পাঁচটি ভোজনকারীকে খাওয়ানোর জন্য দেড় কিলোগ্রাম মাছ যথেষ্ট। কিন্তু যারা অলঙ্কৃত না করে নিজেদের জন্য ভোজন করেন না, তাদের জন্য আমরা সাধারণ চাল তৈরি করতে সুপারিশ করি। এটি কোনো মাছের জন্য একটি জয়-বিকল্প বিকল্প হবে - লক্ষ লক্ষ জাপানীজ দ্বারা প্রমাণিত

এবং এখন আমরা smelt পাকানো এর রেসিপি চালু। এই আকর্ষণীয় রেসিপি নিম্নলিখিত উপাদানের প্রয়োজন হবে। গন্ধ - যতটা আপনি চান, যতটা কিনতে কিনুন মারিনাড কি করবেন? দুই চশমা জল, 80 মিলি ভিনেগার, লবণের এক চা চামচ, চিনির এক দম্পতির চামচ, 3 টি লবঙ্গ, 5 টি মরিচ

গর্ত ধোয়া পরে, marinade মধ্যে এটি নিক্ষেপ এবং এটি ফোঁড়া, তারপর চালায়ে বসতে এবং এটি থেকে সব জল ড্রেন পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। আমরা স্তর মধ্যে একটি বারার মধ্যে বাজানো গ্লাস রাখা, প্রতিটি স্তর উপরে কাটা কাটা এবং বাছাই গাজর, পেঁয়াজ এবং parsley সঙ্গে। তারপর আপনি জার মধ্যে সিরকা ঢোকাতে হবে, এটি সীল এবং রেফ্রিজারেট মধ্যে এটি লাগাতে হবে মাছ পূরণ করার আগে মারিনাডকে পরীক্ষা করা উচিত। যদি আপনি স্বাদ চান না, লবণ, চিনি বা ভিনেগার যোগ করুন, এবং যদি জল খুব শক্তিশালী হয়।

তিন দিন পরে, গ্লাভটি খরচ জন্য প্রস্তুত।