জেলি প্রস্তুতির প্রক্রিয়া শীতকালীন বৈঁচি

জেলি বৈঁচি শীতকালীন প্রস্তুতি কিশমিশ, চেরি, এবং অন্যান্য বেরি থেকে অনুরূপ workpiece জটিল নি। আসলে দরুন যে এই ধরনের পণ্য আম্লিক, এটা চিনি একটি বৃহৎ পরিমাণ যোগ করার জন্য প্রয়োজন হয়। কিন্তু প্রথম প্রথম জিনিস।

জেলি কিভাবে প্রস্তুতি ধাপ পদ্ধতি দ্বারা একটি পদক্ষেপ: gooseberries থেকে

ডেজার্ট জন্য সামগ্রী:

• পাকা gooseberries বৃহৎ - 3.5 কেজি;
• বালি চিনি - 2 কেজি;
• জল স্বাভাবিক ফিল্টার - 1 কাপ।

বেরি সঠিক পছন্দ

জেলি শীতকালীন বিশেষত সুস্বাদু যদি না এই ধরনের একটি ফাঁকা জন্য বড় এবং পাকা বেরি অর্জন প্রাপ্ত বৈঁচি। সব পরে, আপনি যদি সবুজ এবং অপূর্ণাঙ্গ পণ্য, ডেজার্ট কিনতে, সে এত আম্লিক যে এটি ব্যবহার করা অসম্ভব হবে করতে হবে।

প্রসেসিং বেরি

আগে কিভাবে জেলি করতে gooseberries থেকে সাবধানে সব কিনে বা নিজের সংগৃহীত বেরি হ্যান্ডেল করা উচিত নয়। তারা ধারালো কাঁচি ব্যবহার কাঠি পরিষ্কার করতে হবে। উপরন্তু, সব বেরি বাটি পুরা ও ঠান্ডা জল দিয়ে পূরণ করতে। 30 মিনিট পর gooseberries একটি ঝাঁঝরি ধুয়ে করা উচিত, সম্পূর্ণরূপে একটি বৃহৎ কড়া মধ্যে তরল ও স্থান থেকে বঞ্চিত।

তাপ চিকিত্সা

শীতকালে জন্য জেলি বৈঁচি করতে, আপনাকে, মাঝারি তাপ উপর বেরি সঙ্গে একটি বাটি করা এটি পানি ফিল্টার একটি বিট যোগ এবং একটি ফোঁড়া আনতে চাই। পণ্য এই অংশে যতদিন তারা প্রশমিত না যেমন এবং আপনার রস দেবে না রান্না করতে হবে। এই সামান্য সুপারিশ পদদলিত tolkushkoy বেরি পর তাপ থেকে সরান, সামান্য ঠান্ডা ও মাঝারি আকারের sieve মাধ্যমে কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ। অবশিষ্ট পিষ্টক, নিক্ষেপ করা সে সবচেয়ে সুস্বাদু ভিটামিন মোরব্বা করা হবে প্রয়োজন নেই।

সুগন্ধি তরল আবার প্যান রাখা করা উচিত সজ্জা থেকে এই পদ্ধতি পর তত্প্রতি যোগ চিনি এবং একটি কম তাপ উপর অল্প আঁচে পর্যন্ত ওজন তৃতীয় (প্রায় আধা ঘন্টা) পর্যন্ত হ্রাস করা হয় না। এই সময়ে, ছোট কাচের বয়াম এবং মেটাল চোখের নির্বীজিত করা যেতে পারে।

বেরি জেলি প্রস্তুতি চূড়ান্ত পর্যায়ে

বেরি তরল ফুটন্ত সময় ফেনা গুটিয়ে ফেলে, এবং তার ভলিউম 1/3 কমে পর, জেলি নিরাপদে বয়াম উপর ঢালা পারবেন না। এই পদ্ধতি একটি বিশাল ঘাড় সঙ্গে একটি ফানেল ব্যবহার করতে যেহেতু অখণ্ড গরম জেলি খাবারের পুরা খুব কঠিন উত্তম। আরও ভরা ক্যান কভার পাকানো এবং উলটাইয়া চালু করতে হবে। এই অবস্থায়, এটা 1-3 ঘণ্টা প্রতিরোধ, এবং তারপর তার স্বাভাবিক অবস্থানে ফিরে আসতে এবং সম্পূর্ণ কুলিং জন্য অপেক্ষা করা বাঞ্ছনীয়। এরপর বেরি জেলি ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার, refrigerating চেম্বারের বা subfloor মধ্যে সরানো হতে পারে।

শীতকালে বৈঁচি জেলি রান্না পর 4-6 দিন পর খেতে প্রস্তুত হবে। আপনি কি মনে করেন মিষ্টি পণ্য খুব তরল পরিণত, তাহলে পরের বার তাপ চিকিত্সা অন্য আধা ঘন্টার বৃদ্ধি করা হবে।

পাকা বৈঁচি একটি পুরু preform পরিবেশন করছে তাজা গরম চা এবং টোস্ট সঙ্গে বরাবর অনুসরণ করে। এছাড়াও প্যানকেকস, মিটবল, প্যানকেকস, পনির এবং অন্যান্য পণ্য, যা অনেক বেশি এই মিষ্টি সস সঙ্গে সুস্বাদু হবে উপযুক্ত বেরি ডেজার্ট।