মিষ্টি ডেজার্ট প্রেমীদের: জেলি কিভাবে

তারিখ থেকে, জেলি জেলটিন দিয়ে তৈরি সবচেয়ে জনপ্রিয় ডেজার্টগুলির মধ্যে একটি। এটি একটি স্ট্যান্ড একা ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যাবে, কেক বা pastries জন্য একটি প্রসাধন হিসাবে পরিবেশন, এবং বিভিন্ন আকার তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন ফুল বা প্রাণী হিসাবে প্রত্যেক রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞ জেলি কিভাবে জানেন, এবং যারা এই প্রথমবারের জন্য এই সম্মুখীন হয়, তার উত্পাদন কৌশল কৌশল কিছু টিপস এবং কৌশল মেনে চলতে হবে।

এই ডেজার্টটি জেলটিন বা আগার-আগর যোগ করার সাথে সাথে তাজা এবং হিমায়িত বীজ এবং ফল, সিরাপ এবং রস, জ্যাম বা দুধ থেকে প্রস্তুত করা যায়। জেলি তৈরি করার আগে এই আঠা মত পদার্থ, আপনি জল অর্ধেক ঘন্টা জন্য প্রাক-শুকনো আবশ্যক, এবং তারপর একটি ডেজার্ট তৈরি এগিয়ে যান। এই ক্ষেত্রে, জেলি বিভিন্ন ফর্মের মধ্যে রান্না করা হয়, যা ঠান্ডা হওয়ার পর, গরম জলের মধ্যে হ্রাস করা হয় এবং ঠাণ্ডা হয় যাতে জেলি বিকৃত হয় না এবং রান্না করা খাবারে ছড়িয়ে পড়ে।

আপনি ডেজার্ট জন্য কিছু নিয়ম জানতে হবে। তাই, ফল থেকে জেলি ক্রিম সঙ্গে সরবরাহ করা হয়, এবং দুধ থেকে জেলি - ফল সিরাপ সঙ্গে। জেলটিন থেকে ফল যোগ করার ক্ষেত্রে, তারা finely চূর্ণ করা আবশ্যক। এক দিনের মধ্যে ডেজার্ট 14 ডিগ্রি পর্যন্ত একটি তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়।

জেলটিন থেকে জেলি তৈরি করার আগে, এটা কি এটা বুঝতে প্রয়োজন, এবং এটি জন্য অন্যান্য বিকল্প আছে কিনা।

জেলাতিন একটি পণ্য যা শুকনো এবং গুঁড়ো টান এবং পশুর হাড় রয়েছে। এই মোটা ব্যবহার করে, জেলি তৈরীর জন্য নির্দেশাবলী কঠোরভাবে মেনে চলা আবশ্যক।

আরেকটি চকচকে পদার্থ প্যাক্টিন, যা একটি উদ্ভিদজাত পণ্য, তাই ডেজার্ট দ্রুত উচ্চ তাপমাত্রায় এমনকি দৃঢ়ভাবে দৃঢ়ভাবে সক্ষম হতে পারে। এবং, অবশেষে, আগর-আগর শেয়াল থেকে গঠিত একটি পণ্য এবং একটি polysaccharide হয়। জেলি তৈরি করার আগে এটি সুপারিশ করা হয় আগার-আগারের সাহায্যে, তার আঠালো বৈশিষ্ট্য পরীক্ষা করতে, যেহেতু এর গুণগত মান ভিন্ন হতে পারে।

সুতরাং, জেলি না শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু ডেজার্ট, কিন্তু আছে ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য একটি সংখ্যা আছে। তার ব্যবহার ইতিবাচক মানুষের হাড়-কামানো সিস্টেমকে প্রভাবিত করে। পেটটিন, যা তার গঠনে প্রবেশ করে, শরীর থেকে সীসা ও অন্যান্য ভারী ধাতুগুলি সরিয়ে দেয় এবং আগর-আগর প্রোস্টেট গ্রন্থিকে উদ্দীপিত করে, বিষাক্ত পদার্থ এবং বিষাক্ত পদার্থের শরীরকে শুদ্ধ করতে সাহায্য করে।

উদাহরণস্বরূপ বিবেচনা করুন, একটি পিষ্টক জন্য জেলি কিভাবে ।

এই উদ্দেশ্যে আপনি আধা গ্লাস চূর্ণ চিনি এবং জল, জেলটিনের একটি চা চামচ, কিছুটা লেবু রস এবং এক চা চামচ দ্রবীভূত করতে হবে।

প্রথমত, কয়েক ঘন্টার জন্য জেলটিন জলে স্তুপ করা প্রয়োজন, তারপর চিনি পাউডার, লেবুর রস এবং একটি ফোঁড়া আনুন, যখন গঠিত ফেনা অপসারণ। কয়েক মিনিট উঁচু করার পরে, কসরতটি কক্ষের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হওয়া উচিত এবং এতে ওয়াইন ও খাদ্য রঙ যোগ করা উচিত। ঠান্ডা জেলি molds মধ্যে ঢেলে এবং একটি দৃঢ় জায়গায় স্থাপন করা পর্যন্ত সম্পূর্ণরূপে দৃঢ়। সমাপ্ত পণ্য কেক জন্য একটি অলঙ্কার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং এটি থেকে পিষ্টক নিজেই নির্মাণ করা যাবে। একই সময়ে, জেলি পিষ্টক অ লৌহ চকলেট ভরা হয় এবং বিভিন্ন গুঁড়ো সঙ্গে সজ্জিত করা হয়।

অনেক জেলি কিভাবে এটি আকর্ষণীয় এটি পাবেন চা থেকে এটি করার জন্য, আপনাকে চা নিতে হবে, আপনার প্রিয় ফল, চিনি এবং লেবু। এই ক্ষেত্রে, সব উপাদান স্বাদ যোগ করা হয়। জেলাতিন তার প্যাকেজিং উপর নির্দেশাবলীর অনুযায়ী জঞ্জাল হয়। দৃঢ় চা , লেবুর রস, চিনি এবং জেলটিন যোগ করা হয়। কাটা কাটা শীতল চা সঙ্গে ঢেলে এবং congealing জন্য একটি ঠান্ডা জায়গায় করা হয়।

সুতরাং, জেলি আরো সুস্বাদু করা, এটি লেবু রস বা ওয়াইন যোগ করে এই ডেজার্ট প্রস্তুত করার জন্য খাবারের নির্বাচন অ্যালুমিনিয়াম না হওয়া উচিত, কারণ এটি জেলি এর অপ্রীতিকর স্বাদ অধিগ্রহণ অবদান রাখতে পারেন।

ডেজার্ট তৈরীর জন্য সব নিয়ম এবং টিপস অনুসরণ করে, আপনি একটি সুস্বাদু এবং সুন্দর থালা, যা শুধুমাত্র রান্না করা না দয়া করে, কিন্তু তার সব গেস্ট সিস্টেম পেতে পারেন।