ভাজা মরিচ রোপণ লেকো

একটি জনপ্রিয় এবং জনপ্রিয় হাঙ্গেরিয়ান রন্ধনপ্রণালী জন্য লেইকো একটি পরিচিত নাম । এখন এটি বিশ্বের বেশিরভাগ দেশ জুড়ে স্থানান্তরিত হয়েছে এবং এর প্রস্তুতির জন্য বিভিন্ন নতুন রেসিপি সংগ্রহ করেছে। এটি টমেটো, কাবাব, উচচিনি থেকে তৈরি, কিন্তু সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপি হল বেলজির মরিচ থেকে লেচ । যেমন মিষ্টি lecho প্রস্তুতি জন্য প্রধান উপাদান মিষ্টি বুলগেরিয়ান মরিচ এবং টমেটো হয়। কিন্তু তাদের অনুপাত এবং অন্যান্য খাবার থালা মধ্যে যোগ - এখানে, প্রতিটি গৃহমালিকা নিজস্ব পছন্দ আছে

বুলগেরিয়ান মরিচ থেকে লেকোর প্রতিটি রেসিপি , তার প্রত্যক্ষ সাদৃশ্য সঙ্গে, সাধারণত বেশ ভিন্ন। এটি বিভিন্ন রেসিপি বিভিন্ন ধরণের flavors চেষ্টা করতে চান যারা অনেক গৃহকর্ত্রী মধ্যে যেমন প্রকৃত আগ্রহের কারণ lecho। একটি টমেটো ভিত্তিতে মিষ্টি বুলগেরিয়ান মরিচ একটি শাস্ত্রীয় lecho করতে যাতে, আপনি দুই কিলোগ্রাম ঘণ্টা মরিচ, তিন কিলোগ্রাম টমেটো, এক গ্লাস সূর্যমুখী তেল, অর্ধেক গ্লাস চিনি, আধা গ্লাস ভিনেগার এবং লবণ দুটি tablespoons নিতে হবে।

এই রেসিপি মরিচ এর lecho সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সাধারণ। পুরো ডিশ প্রস্তুত, আপনি মাংস পেষকদন্ত টমেটো পাকানো প্রয়োজন, তারপর আধা ঘন্টা জন্য একটি প্যান মধ্যে তাদের উষ্ণ। মরিচটি কোনও আকৃতির স্লাইসের মধ্যে কাটা উচিত এবং অবশিষ্ট উপাদানগুলির সাথে একসাথে টমেটোতে এটি জুড়ুন। এর পরে, পুরো ভর 20 মিনিটের জন্য উচিয়ে করা উচিত। প্রস্তুত ডিশ পূর্বে তৈরি নির্বীজিত গ্লাস বারস অনুযায়ী প্রসারিত করা এবং একটি ঢাকনা দিয়ে ঘূর্ণিত করা যেতে পারে। এই রেসিপি শীতকালীন সময়ের জন্য সবজি ফসল এবং ক্যানিং সময় অনেক গৃহকর্ত্রী দ্বারা ব্যবহৃত শীতকালে জন্য lecho হয়।

বুলগেরিয়ান মিষ্টি মরিচ এর অনেক মিষ্টি হোস্ট সবজি, যা বিভিন্ন সালাদ এবং থালা - বাসন প্রস্তুত করা হয় মধ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান, এটি অনেক দরকারী পদার্থ এবং ভিটামিন আছে, তাই তারা অনেক আগে পরীক্ষিত এবং অনেক নতুন রেসিপি যোগ করার চেষ্টা করুন অনেক এই নিয়ম এছাড়াও ক্ষেত্রে আপনি বেলজিয়াম মরিচ থেকে একটি lecho রেসিপি প্রয়োজন হলে সত্য। এখানে আরেকটি সাধারণ রেসিপি: আধা কেজি ঘণ্টা মরিচ, 600 গ্রাম টমেটো, তিনটি বড় পেঁয়াজ, 4 টেবিল চামচ, গলিত মাখন এবং পাঁচ গ্রাম স্থল পেপারিকা নিন। মরিচ এবং লবণ স্বাদ যোগ করা হয়।

এটি গ্লাস জারের মধ্যে রান্না করা lecho সঞ্চয় করা ভাল, তাই এটি প্রস্তুত করার আগে, জার নির্মূল করা উচিত। মিষ্টি বুলগেরীয় মরিচটি পুষ্টিকরভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, এর থেকে বীজ অপসারণ করুন, এবং পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে অবশিষ্ট মাংস কাটা। টমেটো প্রথমে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং প্রথমে ছিটিয়ে দিতে হবে। এটি করার জন্য, এটি সহজ করার জন্য, আপনি 30 সেকেন্ডের জন্য উনছাভায় পানিতে টমেটো রাখুন, একটি শব্দ দিয়ে তাদেরকে বের করে নিন এবং সাবধানে চারটি অংশে কাটাবেন। পেঁয়াজ ধোয়া, পরিষ্কার এবং চিকন চিপ। এর পরে, একটি গভীর তৃপ্ত প্যান নিন, তাতে গলিত মাখন গরম করুন এবং সোনালী পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজুন। পেঁপের সঙ্গে পেঁয়াজ সিজন করুন, ভালভাবে মিশিয়ে দিন এবং বুলগেরিয়ান মরিচ এবং টমেটো এর মিশ্রণে যোগ করুন, লবণ যোগ করুন এবং আবার মিশ্রিত করুন।

ফ্রাইং প্যানের নীচে আগুন লাগিয়ে নিন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে সিদ্ধ করুন। তারপর তাপ কমানো, মিশ্রণ, একটি ঢাকনা দিয়ে প্যান আবরণ এবং অন্য 15 মিনিট জন্য উনান। শেষ লেকো একটি গরম ফর্ম সরাসরি রান্না করা ক্যান থেকে স্থানান্তরিত করা, কভার দিয়ে ঘূর্ণিত, এই অবস্থানে চালু এবং ইতিমধ্যে, এটি কক্ষ তাপমাত্রা ঠান্ডা করতে পারবেন বুলগেরিয়ান মরিচ থেকে লেকো রেসিপি উন্নত করার জন্য বেশ কয়েকটি টিপস আছে। উদাহরণস্বরূপ, টমেটোর জন্য একটি বিশেষ জুকারে টমেটো যোগ করবেন না এবং তাদের থেকে টমেটো রস রান্না করবেন না । এছাড়াও lecho মধ্যে আপনি গাজর যোগ করতে পারেন, এটি একটি বড় খিলান উপর প্রাক পুষ্টিকর। এই ক্ষেত্রে, গাজর প্রথমে টমেটো রস বা পেস্ট সঙ্গে নির্বাপিত করা হবে, এবং তারপর সব অন্যান্য সবজি যোগ।