মসলা মাশরুম সস: রেসিপি

ছত্রাক সবাইকে ভালোবাসি, কিন্তু না কম জনপ্রিয় মাশরুম সস। তারা কোনো থালা স্বাদ অভিজাত শ্রেণীতে উন্নীত করা। Sauces মাশরুম বিভিন্ন বৈচিত্র্যের থেকে তৈরি, কিন্তু মাশরুম অধিকাংশ। তাদের পরিবেশন মুরগির এর খাবারের খুব সহজ মাশরুম কিভাবে রান্না, সবজি, মাছ, মাংস পাস্তা, বার্গার ইত্যাদি। ডি শেখার সস, রেসিপি নিজেই nezateyliv। একটি সস ভিত্তিক ঝোল, ক্রিম, ঝাল ক্রিম, ওয়াইন, দুধ তুলতে এবং খাবার বিভিন্ন যুক্ত করুন - পনির, পেঁয়াজ, টমেটো, আপেল, টমেটো পেস্ট, রসুন, ডিম সবুজ শাক। আজ পর্যন্ত, সেখানে রেসিপি একটি বিশাল সংখ্যা। কয়েকটি অপশন প্রথাগত ডিশ থেকে উপযুক্ত বিবেচনা করুন।

মাশরুম সঙ্গে মাশরুম সস জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

- গন্ধপিঁয়াজ (2 পিসি।);

- লবণ;

- মরিচ;

- মাশরুম (300 গ্রাম);

- সবুজ শাক।

সাদা সস জন্য:

- ময়দা;

- তেল;

- হট ঝোল (500 মিলি)।

প্রস্তুতি প্রযুক্তি

প্রথম প্রস্তুতি সাদা সস। এই ঝোল প্রয়োজন (উদ্ভিজ্জ হতে পারে), মাখন এবং ময়দা হবে। মাখন মধ্যে ভেজে ময়দা, হট ঝোল ঢেলে এবং 50 মিনিটের জন্য রান্না করা। কিছু লবণ যোগ করুন এবং ফিল্টার করা। সস প্রস্তুত! পাতলা টুকরা মধ্যে মাশরুম কেটে shallots কাটো। তারপর আপনি প্যান গরম করা, এটা এ নিক্ষেপ এবং 2 মিনিটের জন্য মাখন মাশরুম এবং পেঁয়াজ আউট করা প্রয়োজন। সব সাদা সস ঢেলে। একটি চামচ এবং ফোঁড়া সঙ্গে আলোড়ন। তাপ থেকে সরান। কাটা পার্সলে, লবণ এবং মরিচ এবং ঋতু সস। এটা ভাল মাছ থেকে প্রস্তুত খাবারের উপযুক্ত।

মাশরুম সস ক্রিম সঙ্গে: রেসিপি

উপাদানগুলো:

- অনিয়নস (1 টি কম্পিউটার।);

- তেল;

- লবণ স্বাদ;

- 10% ক্রিম (300 মিলি);

- মাশরুম (200 গ্রাম);

- স্থল গোলমরিচ;

- ময়দা।

প্রস্তুতি প্রযুক্তি

মাশরুম এবং finely চপ ধুয়ে নিন। কিউব করে পেঁয়াজ কাটো। তেল একটি প্যান মধ্যে ভেজে পেঁয়াজ। এই করতে মাশরুম যোগ করুন। ঢাকা এবং মিশ্রণ রান্না পর্যন্ত এটি প্রস্তুত। অন্য প্যান মধ্যে মাখন দ্রবীভূত, ময়দা যোগ করুন। গঠিত ফোলা বা ডেলা বাধঁা এড়াতে ক্রমাগত আলোড়ন। তারপর, ক্রিম ঢালা। মন্থন মাঝে মাঝে কম তাপ উপর সস ব্রিদিং প্রস্তুত। একটা ফোঁড়া আনতে না! দুই প্যান বিষয়বস্তু, ভাল মিশ্রিত করা এবং 3 মিনিট জন্য রান্না একীভূত করা হয়। যখন সস প্রস্তুত, এটি একটি রসা নৌকায় ঢালা। এটা ভাল পাস্তা মত মাশরুম সস উপযুক্ত।

মাংসের জন্য ম্যারাডোনা সস

উপাদানগুলো:

- পেঁয়াজ;

- মাশরুম (200 গ্রাম);

- শুলফা গুচ্ছ;

- গমের আটা;

- ওয়াইন (2 টেবিল চামচ ..);

- তেল (50 গ্রাম);

- কালো মরিচ;

- লবণ।

প্রস্তুতি প্রযুক্তি

পেঁয়াজ কাটো। Finely মাশরুম কাটো। অর্ধেক মাখন মাশরুম এবং পেঁয়াজ ভাজা। তাদের ময়দা ঢালা, মিশ্রিত করা ভাল। ভাজা পাঁচ মিনিট, তারপর ওয়াইন ঢালা। স্ট্যু এখনো জন্য আচ্ছাদিত ছেড়ে দিন। রান্না করার পর, সবুজ শাক এবং আলোড়ন যোগ করুন। কোন মাংস যে সস মাশরুম সঙ্গে পারফেক্ট।

মুরগির জন্য সস রেসিপি

উপাদানগুলো:

- ছত্রাক (300 মিলিগ্রাম);

- 10% ক্রিম (250 মিলি);

- 2 পেঁয়াজ;

- স্থল গোলমরিচ;

- কম চর্বি দম্বল (100 মিলি);

- লবণ স্বাদ।

প্রস্তুতি প্রযুক্তি

পেঁয়াজ এবং মাশরুম কাটা। 20 মিনিটের জন্য তেল এই উপাদানগুলো ভাজা। ঠান্ডা করার অনুমতি দিন। মিশ্রণকারী নিন এবং বাটি ঠান্ডা মিশ্রণ করা, ঝাল ক্রিম, ক্রিম (শুধুমাত্র অর্ধেক) যোগ করা হয়েছে এবং একটি আঁচলা মধ্যে কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ। ফলে ভর এবং ক্রিম অবশিষ্ট অর্ধেক একটি কড়া মধ্যে ঢালা এবং কম তাপ উপর রান্না করা। মুরগির টুকরো করে কাটা থেকে ডিশ এবং মাশরুম সস দিয়ে পারফেক্ট!

সবজির ম্যারাডোনা সস

উপাদানগুলো:

- দুধ (200 মিলি);

- ছত্রাক শুকনো (200 মিলিগ্রাম);

- উদ্ভিজ্জ তেল;

- পেঁয়াজ;

- ময়দা (2 টেবিল চামচ ..);

- সার্বজনীন টক।

প্রস্তুতি প্রযুক্তি

শোষণ শুকনো মাশরুম এক ঘন্টার জন্য (সাদা)। ধুয়ে পরিষ্কার করা এবং কাটো। পেঁয়াজ চপ এবং মাশরুম সঙ্গে ভাজা। একটি শুষ্ক প্যান মধ্যে একটি মুহূর্ত ময়দা ভাজা এবং পেঁয়াজ এবং মাশরুম মিশ্রণ যোগ করুন। তারপর, দুধ ঢালা সার্বজনীন টক এবং ফোঁড়া যোগ করুন। সস প্রস্তুত!

উপরোক্ত আলোচনা উল্লেখ করেছি, এমন বিভিন্ন পণ্যের যোগে অনেক সার্বজনীন embodiments মাশরুম সস হয়। আপনার কল্পনা করা!