মাছ আলু দিয়ে রাশিয়ান বেকড: ধাপে রেসিপি দ্বারা একটি ধাপ

কেউ আসলে সাথে তর্ক করবে সীফুড, বিশেষ করে মাছ, খুব সুস্বাদু সঙ্গে খাবারের যে। কিন্তু তারা দরকারী, যেমন প্রধান উপাদান নিজেই অনেক ট্রেস উপাদান, অ্যামিনো অ্যাসিড, চর্বি, এবং প্রোটিন মানব দেহের স্বাভাবিক অস্তিত্ব জন্য প্রয়োজন রয়েছে। কোন কাকতালীয় যে উপকূলীয় মানুষের দীর্ঘ তাদের স্বাস্থ্য ও দীর্ঘায়ুর জন্য বিখ্যাত হয়েছে।

মাছ বেকড আলু দিয়ে রাশিয়ান - এক এই সহজ-থেকে-প্রস্তুতি এবং সুস্থ খাবারের। তার এমনকি চিকিৎসা জন্য সুপারিশ করা খাদ্যভ্যাস আমরা জন্য (শাস্ত্রীয় সংস্করণে): 2, 9, 11, 15 এবং অন্যদের যখন প্রয়োজন প্রোটিন যথেষ্ট পরিমাণ ব্যবহার করতে, কিন্তু খাদ্য সহজে হজম করতে হবে। আসুন এই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পণ্যের কিভাবে রান্না দেখুন।

মাছ আলু দিয়ে রাশিয়ান বেকড

সর্বোত্তম মৌলিক রেসিপি কিছু তারতম্য। লবণ আবেদন করতে হবে না এবং সকল (যারা অকুণ্ঠচিত্তে খাদ্য salting ব্যবহার করা হয়, আমরা শুধু একটু সমুদ্র ঢালা সুপারিশ)। মাছ কম চর্বি জাত, বিশেষ করে সমুদ্র আলু প্রাক সেদ্ধ ব্যবহার করতে হবে হওয়া উচিত। এই ক্ষেত্রে, খাদ্যতালিকাগত দৃষ্টিভঙ্গি খাবারের পরিলক্ষিত। কিন্তু একই নামের অধীনে আমাদের সময়ে - মাছ আলু দিয়ে রাশিয়ান মধ্যে বেকড - বিভিন্ন বৈচিত্র বোঝানো। আমাদের বিস্তারিতভাবে তাদের প্রতিটি বিবেচনা করা যাক।

মাছ আলু দিয়ে বেকড মধ্যে রাশিয়ান। ফ্লো চার্ট

আমরা প্রয়োজন: মাছ (উচ্চাসন অথবা মাছ-মাংস আধা কেজি redfish, saithe এবং Haddock, সামুদ্রিক মত্স্যবিশেষ), আলু একটি পাউন্ড মাখন একটি চামচ, crumbs, পনির একটি সামান্য বিট (কিন্তু আপনি এটা ছাড়া করতে পারেন), সাদা সস - একটি গ্লাস, মসলা ও লবণ স্বাদ । প্রায় চল্লিশ শতাংশ: রীতি ক্লাসিক মতে যেমন আউটপুট এ মাছ ও আলুর শতকরা একই সংখ্যক থাকা উচিত। বাকি - অতিরিক্ত উপাদানগুলো। চর্বি, 10 টির বেশি - - কার্বোহাইড্রেট (ব্যবহৃত মাছ ও আলুর গ্রেড উপর নির্ভর করে) চূড়ান্ত পণ্য প্রায় 8 গ্রাম প্রোটিন, 7 রয়েছে। ক্যালোরি সামগ্রী - 160 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম

প্রস্তুতি। ক্লাসিক রেসিপি

নীতি, মাছ কোন উপযুক্ত মাছ-মাংস, কিন্তু এটা কাম্য কোন ছোট হাড় আছে, এবং এটি খুব নরম এবং তৈলাক্ত ছিল না যে। প্রায় নিখুঁত উচ্চাসন বা উচ্চাসন।

1. আপনি fillets এবং শব গ্রহণ না করেন, এটা সব বড় হাড় সরিয়ে ত্বক শর্ত মাছ-মাংস শুরুতে কাটা করা প্রয়োজন। মাছ এছাড়াও ফাস্ট ফুড জন্য প্রয়োজনীয়, এবং এটা সবচেয়ে কোমল, টুকরা, ফুটন্ত পানি দিয়ে পুড়া প্রমাণিত যে। তারপর বেকিং ডিশ মধ্যে টুকরা, greased (যা একটি বিশেষ ধারক বা প্যান হতে পারে) করা। মাছ ত্বক নিচে রাখুন।
2. আমার আলু এবং সমগ্র, কাঁচা, তাদের জ্যাকেট মধ্যে সেদ্ধ। কুল। পবিত্র এবং ছোট চেনাশোনাগুলি (0.5 সেমি পুরু) অক্ষ জুড়ে কাটা। আমরা মাছ-মাংস উপরে প্রস্তুত উপাদানগুলো করা। কেন্দ্রে বাষ্প অব্যাহতি জন্য একটি ছোট খোলার ত্যাগ করার প্রয়োজন।
3. মাছ ভয়াবহ গরম সাদা সস দিয়ে শীর্ষ পূর্ণ breading, পনির grated (বৈকল্পিক এবং পনির ছাড়া) জন্য পাউরুটির গুড়োয় সঙ্গে ছিটিয়ে দেবে গলানো মাখন দাও এবং তন্দুর মধ্যে পাঠান।
4. আলু দিয়ে রাশিয়ান বেকড মাছ, 20-30 মিনিটের জন্য 200 ° সেঃ এ ঝামর ভূত্বক পৃষ্ঠ সঙ্গে পরিণত, সেকা। সম্মতি খাবারের একটি কটা ভূত্বক উপস্থিতিতে সনাক্ত করে।

একটি সাদা সস প্রস্তুত করতে কিভাবে

এই উপাদান অধীন এছাড়াও পণ্যের বিভিন্ন ধরনের বুঝতে। এখানে প্রস্তুতি ক্লাসিক সংস্করণ। এই শেষ, sifted ময়দা কয়েক spoonfuls স্বল্প তেল ছাড়া একটি প্যান মধ্যে ভাজা, ক্রমাগত মন্থন। তিনি একটি হালকা হলুদ রঙ কিনতে হবে। আরও ময়দা সামান্য ঠান্ডা এবং মিশ্রিত দুধ (অথবা মাছ ঝোল একটি ছোট পরিমাণ যোগে দুধ)। একটানা মন্থন, 10 মিনিটের জন্য কম তাপ রান্না। সস মাঝারি ঘনত্ব থেকে বের হওয়া উচিত। আপনি একটু লবণ যোগ করতে পারেন। সস বিকৃতি আগে আপনি মাছ ঢালা। সস প্রয়োজন, যেখানে এটি বেকড হয় পরিবেশন। এটা লক্ষনীয় যে এই পুডিং বেশ পচনশীল নয়। অতএব, এটা রান্না পর একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষিত করা যাবে না। কিন্তু একটি নিয়ম হিসাবে, এটি অবিলম্বে খাওয়া হয়।

ফয়েল

ভয়াবহ গরম জন্য এই রেসিপি শুধু তাই থালা ফয়েল রান্না করা হয় পার্থক্য দেখা দেয়। প্রস্তুত পোড়ানো থালা ধারণক্ষমতা ফয়েল এক টুকরা সঙ্গে রেখে খাদ্য, প্রান্তের চারপাশে এটা গুটান যাতে রস প্রস্তুতি প্রবাহিত হয় না। বাকি - রেসিপি এবং উপাদানগুলো একই আছেন: মাছ, আলু, সাদা সস এবং additives। প্রায় আধ ঘণ্টা (- সোনালী বাদামী স্ট্যান্ডবাই সূচকটি) জন্য তন্দুর মধ্যে রন্ধন।

কাঁচা আলু থেকে

আলু পরিষ্কার করা যেতে পারে এবং কাঁচা, চেনাশোনা করে কাটা, একটি উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা। অন্য সব কিছুর অবশেষ একই: এ রাশিয়ান আলু সঙ্গে বেকড মাছ 200 ডিগ্রী পর্যন্ত তাপমাত্রার তন্দুর মধ্যে সহজভাবে এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। একটি গাজর প্রেমিকরা, রুট পরিষ্কার করতে পারে টুকরা করে কাটা মাছের উপরে আলু এটি যোগ করুন। এছাড়াও এটিকে হয় amazingly সুস্বাদু সক্রিয় আউট।

মেয়নেজ সঙ্গে

মেয়নেজ প্রেমীদের জন্য, এবং পণ্য ব্যবহার একটি রেসিপি। অবশ্যই, এটা খুব ক্লাসিক এবং না একটি খাদ্যতালিকাগত থালা হবে না। কম চর্বি মেয়নেজ 100 গ্রামে (ভাল সবচেয়ে প্রাকৃতিক গ্রহণ করা বা তার নিজের রান্না করা), মাছের ঝোল, মসলা, কাঁচা ডিম কয়েক spoonfuls: সাদা সস পরিবর্তে, আপনি নিম্নলিখিত মিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন। সকল ভাল ঝাঁটা ও মাছ আলু পোড়ানো জন্য একটি ধারক সাজানো ভর ঢালা। তারপর - একই ভাবে তন্দুর মধ্যে।

পনির সঙ্গে "শুষ্ক" ভাপে সিদ্ধ করার পাত্রবিশেষ

এই প্রকরণ সালে রেসিপি সাদা সস, মাছের ঝোল এবং grated পনির (এটা 150 গ্রাম নিতে প্রয়োজন বোধ করা হয়, অন্তত) পরিবর্তে ব্যবহার করা যাবে। আরো থোকায় থোকায় একটি কাঁচা ডিম (অথবা একটি দম্পতি) প্রয়োজন হবে। মিশ্রণ নাড়া হয়েছিল (যদি আপনি একটি সামান্য ঢালা পারেন মাছের মসলা) এবং এটি মাছ ও আলু ঢালা। ঘন ভূত্বক পনির প্রস্তুতি ঝামর পান, এবং থালা নিজেই দৃঢ়তা আরও শুষ্ক যাবে। অংশ টেবিলে পরিবেশিত: এটা আবশ্যক যে প্রত্যেকের সুস্বাদু পনির ভূত্বক পেয়েছিলাম!

ফলাফল

আলু দিয়ে রাশিয়ান বেকড মাছ প্রস্তুতি অনেক প্রচেষ্টা শিক্ষিকা প্রয়োজন হয় না। এটি দ্রুত যথেষ্ট প্রস্তুতি: সব সবকিছু সম্পর্কে - 45 মিনিট বা এক ঘন্টা। কিন্তু এটা মহান মুখরোচক, যা পরিবারের সদস্য বা অতিথি চিকিৎসা করতে পারে সক্রিয় আউট। উপরন্তু, থালা বেশ একটি খাদ্য, যা যারা, উদাহরণস্বরূপ, স্থূলতা যুদ্ধ করার চেষ্টা করছে জন্য গুরুত্বপূর্ণ। - এবং অনেক হইচই ছাড়া ট্যাংক খন্ডে কাটা: আপনি মাছ দিয়ে জগাখিচুড়ি পছন্দ না হয়, ইতিমধ্যে প্রস্তুত fillets নিতে। (- প্রবন্ধে ছবির খাবারের) এবং উপায় দ্বারা, সেখানে সবসময় অতিরিক্ত উপাদানগুলো নিয়ে পরীক্ষা করতে মূল মাছ রাশিয়ান মধ্যে আলু সঙ্গে বেকড পেতে সুযোগ।