মাছ তলোয়ার: বাড়ীতে রেসিপি

আটলান্টিক ও প্রশান্ত মহাসাগরীয় ক্রান্তীয় এবং প্রায় ক্রান্তীয় সমুদ্রপথ মধ্যে (জাপান সাগর ও দক্ষিণ Primorye জলের মধ্যে) একটি আকর্ষণীয় মাছ, যা চেহারা সাবের মনে বর্ণনার অনুরূপ বসবাস। তিনি একটি পাতলা থ্রেড মত উপাঙ্গ আছে যার পরিবর্তে সম্পূর্ণরূপে absent পুচ্ছ পাখনা হয়। মাছ গড় দৈর্ঘ্য এক থেকে দুই মিটার হয়। ওজন প্রায় 1 কিলোগ্রাম।

মাছ তলোয়ার - একটি লক্ষ্য প্রজাতি। রান্না, এটা তার স্বাদ জন্য মূল্যবান হয়। মাংস খাপ মাছ নরম এবং কোমল হয়, হাড় কার্যত অনুপস্থিত হয় (যেটি শুধুমাত্র টুপি অংশ ছাড়া)। Ryba একটি উচ্চ প্রোটিন কন্টেন্ট, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস বিশাল পরিমাণ উপস্থিতি রয়েছে। মাংস প্রস্তুতি পদ্ধতি তথাপি রসালো আর খুব সুস্বাদু প্রাপ্ত।

পিটা মধ্যে ম্যারাডোনা খাপ মাছ

মাংস খাপ মাছ তার juiciness এবং স্নিগ্ধতা অপরিবর্তিত রাখা, এটা পিটা মধ্যে ভাজা বাঞ্ছনীয়। এটা রান্না করতে 1 ডিমের, 3 টেবিল চামচ করতে হবে। টেবিল চামচ ময়দা, দুধ দেড় জায়ফল (ঝাঁঝরি প্রয়োজন) 70 মিলি। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত সব উপাদানগুলো পিষা। তাই আপনি যদি প্রয়োজন হয় তাহলে একটু বেশি দুধ যোগ করতে পারেন রেডি পিটা, তরল হতে অনুমিত হয়।

শুরু ফ্রাইং আগে, তলোয়ার-মাছ ধুয়ে portioned টুকরা (দৈর্ঘ্য 10-15 সেমি) করে কাটা হয়। এরপর, প্রতিটি টুকরা প্লাগ পিন, তরল পিটা মধ্যে ডিপ এবং উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্যান মধ্যে প্রয়োজন হয়। প্রতিটি পাশ দিয়ে 2 মিনিটের জন্য ভেজে একটি মুখরোচক ভূত্বক গঠন করে। বাড়তি তেল সরানোর জন্য একটি কাগজ গামছা উপর টুকরা করা করার জন্য প্রস্তুত। গরম পরিবেশন।

সোর্ড মাছ, দম্বল মধ্যে স্টু

এই মাছ কম ক্যালোরি (প্রতি 100 গ্রামে মোট 106 কিলোক্যালরি) হয়। নরম সাদা মাংস প্রায়ই খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি ব্যবহার করা হয়। বিশেষ করে উপাদেয় গন্ধ মাছ সাবের দম্বল নির্বাণ অর্জন।

থালা প্রস্তুতির জন্য মাছ 1 কেজি, টুকরো করে টুকরা করা দৈর্ঘ্য 5 সেমি, ময়দা ভাজা। তারপর, প্যান মধ্যে একই তেলে পাড়া হল পেঁয়াজ অর্ধেক রিং এবং গাজর। সবজি নরম না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের ভাজা করতে হবে। তারপর পেঁয়াজ এবং গাজর বালিশ উপরে ভাজা মাছ পাড়া এবং ক্রিম (15% চর্বি 500 মিলি) দিয়ে পূর্ণ। এই, আস্বাদন শুলফা সঙ্গে ছিটানো লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। কম তাপ উপর আধা ঘন্টার জন্য অল্প আঁচে।

শেষ মাছ তাই কোমল যে এমনকি তার সন্তানদের পরিতোষ সঙ্গে খাওয়া হয়ে যায়। একটি পৃথক থালা বা সাইড ডিশ, একটি ঠান্ডা এবং গরম রূপে সরবরাহ করা যাবে না।

multivarka প্রস্তুতি খাপ মাছ

নিম্নলিখিত রেসিপি আপনি মাছ শব, পেঁয়াজ, মাশরুম এবং অন্যান্য ছত্রাক 100 গ্রামে, পনির, মেয়নেজ বা ক্রিম 100 গ্রামে প্রয়োজন অনুযায়ী মাছের প্রস্তুতি জন্য।

প্রথম বাটি Multivarki vygladyvaetsya পেঁয়াজ এবং টুকরা করা মাশরুম। তারা একটু ভাজা প্রয়োজন। মডেল Multivarki এটি "গরম", "বেকিং" বা "মাংস" মধ্যে সম্পন্ন করা যাবে উপর নির্ভর করে। একটি প্লেট স্থানান্তর উপর ফ্রায়েড শাকসবজি। তারপর নীচে Multivarki মাছ, অস্থিমান এবং ছোট টুকরা করা। পেঁয়াজ, মাশরুম বালিশ কভার স্তর pritrusit মেয়নেজ এবং grated পনির সঙ্গে শীর্ষ। অন্তত 40 মিনিট জন্য "সেকা" এ রন্ধন।

সমাপ্ত থালা সুস্বাদু এবং crispy সুবর্ণ রসালো আর সুস্বাদু এবং স্নেহপূর্ণ ভিতরে সক্রিয়।

মাছ তলোয়ার: কিভাবে তন্দুর মধ্যে রান্না করা

অপরিহার্য ভিটামিন, macro- এবং microelements সর্বোচ্চ পরিমাণ মাছ রাখার জন্য নিউট্রিশানিস্ট তন্দুর মধ্যে সেকা দিতে সুপারিশ। এই উদ্দেশ্যে এটা marinated এবং রস, যা রান্না প্রক্রিয়ায় গঠিত হয় ফয়েল মোড়ানো আছে, ভিতরে বজায় ছিল।

মাছ-তলোয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা আছে: এটা দাঁড়িপাল্লা নেই, যার অর্থ হল যে এটি শুধুমাত্র ভিতর থেকে স্পষ্ট হতে হবে। এর পর, মাছ অংশ কাটা ও লবণ এবং মরিচ দিয়ে আপেল সিডার ভিনেগার মধ্যে marinate দিতে হবে। এই সময়ে পেঁয়াজ আধা রিং চপ এবং ফয়েল, অর্ধেক গুটান এটা করা প্রয়োজন।

পেঁয়াজ ব্যাগ উপরে মাছ লে marinate, ভাল মোড়ানো এবং 40 মিনিটের জন্য তন্দুর মধ্যে পাঠিয়ে দিন। সুতরাং খাদ্যতালিকাগত খাবার বিকল্প প্রস্তুতি। অন্য ক্ষেত্রে, এটা আগে রান্না ফয়েল শেষে প্রকাশ করতে, মাছ, পনির সঙ্গে ছিটিয়ে এবং এটি তন্দুর মধ্যে আবার পাঠাতে 10 মিনিটের জন্য সম্ভব।

খাপ মাছ Marinating

সবাই স্বাদ লেগেছে জরা খাপ মাছ, প্রস্তুতি নিম্নলিখিত পদ্ধতি আপীল করা হবে। Marinade যা ভিনেগার (30%) এর 2 টেবিল চামচ যোগ করা হয়েছিল পানি 500 মিলি, চিনি এবং লবণ এক চামচ পরিমাণ ফোঁড়া প্রয়োজন। এছাড়াও আপনি একটি কয়েক Goroshkov কালো এবং সংখ্যাতত্ত্ব, উপসাগর পাত করতে হবে।

আগুনে marinade অপসারণ ছাড়া, মাছ তা ছোট টুকরা ড্রপ। 15 মিনিট জন্য একসাথে সব ফোঁড়া। ঠান্ডা মাছ একটি বিট গভীর বাটি মধ্যে নামান এবং উপর marinade ঢালা হয়। একটি ভাল শীতল নিচে লেখা এবং সার্ভ করা। ঠান্ডা স্থির মধ্যে marinade প্রায়ই, জেলি মনে করিয়ে। এই ক্ষেত্রে, টুকরা তা থেকে উঠিয়ে ফেলা এবং অন্য প্লেট উপর পাস করতে হবে।

(জরা আকারে) সকল রেসিপি খাপ মাছ গণনা করা যে সমাপ্ত থালা দুদিন সর্বোচ্চ জন্য খাওয়া হয়। একটি দীর্ঘ সময় জন্য এটা স্টোরে বাঞ্ছনীয় নয়।