মুরগির স্যুপ: বিশ্ব রান্নার সেরা রেসিপি

প্রথম খাবারের - আমাদের জীবনের একটি প্রয়োজনীয় জিনিস, ডায়াবেটিস এবং গ্যাস্ট্রোন্টারোলজিস্টরা নিশ্চিত করে। যাইহোক, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, তাদের প্রত্যাখ্যানের প্রবনতা ক্রমবর্ধমান হয়। অনেক পরিবারে স্যুপ, বোর্স, কান এবং স্যুপ মাসগুলিতে টেবিলের উপরে অবস্থান করে না। হজম করার জন্য এটি কতটুকু উপকারী নয় তা স্মরণ করিয়ে রাখে, mistresses সাবেক ডাইনিং ঐতিহ্য ফেরত চেষ্টা - শিশুদের মধ্যে অন্তত। তারা ক্রিমী স্যুপ দ্বারা গুরুত্ব সহকারে সাহায্য করা যেতে পারে, তাই ফরাসি এবং ইতালীয়দের দ্বারা প্রিয় নতুন গন্ধ নোট এবং একটি থালা মধ্যে বিরক্তিকর এবং উদাস পাস্তা অভাব পুরোপুরি তরুণ প্যাটার্ন প্রথম খাবারের প্রতি একটি বিশ্বস্ত মনোভাব আঁকতে পারেন।

মাংসবাল সঙ্গে স্যুপ

মুরগিতে ভাসতে মাংসের বাচ্চারা সবাই আকর্ষণীয়। এর জন্য মুরগির সঙ্গে ক্রিম স্যুপ তৈরি করার চেষ্টা করুন, এবং এটি জন্য মুরগির মাংস, এবং এই পাখি থেকে meatballs করা। উপযুক্ত, উদাহরণস্বরূপ, মুরগির চতুর্থাংশ এটি থেকে, মাংস কাটা এবং খনির মাংস মধ্যে মাটি, এবং স্বাদ হাড় থেকে উত্পাদিত হয়। সমান্তরালভাবে, পেঁয়াজ চূড়ান্তভাবে কাটা হয়, এবং গাজর বরং বরং ছোট করা হয়। রোস্ট তৈরি করা হয় - পেঁয়াজ থেকে প্রথম, তারপর মূল ফসল এটি মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়। প্রস্তুত মুরগির (লিটার দুই) মধ্যে, 3-4 আলু ডুয়ে ফেলা হয় ডাইস। মাখনের মতো স্যুপ ফুটন্ত যখন, meatballs গঠিত হয়। যেহেতু তারা পৃথকীকৃত হয় না, তবে লবণাক্ত এবং মুরগির বলিমেটায় ডিম আটকানো হয় এবং এটি একসঙ্গে একত্রিত হয়। আধা-প্রস্তুত আলু পর্যায়ে, মাংস বল পাড়া হয়। যখন তারা আসে, একটি রোস্ট যোগ করা হয়। প্রায় পাঁচ মিনিটের মধ্যে একটি গ্লাস ক্রিম প্রবাহিত হয়। উষ্ণকরণের পর, এটি আক্ষরিকভাবে পাঁচ মিনিট অপেক্ষা করতে থাকে এবং টেবিলের উপর রাখে, প্লেটগুলিতে ঢালা এবং কাটা সবুজ শাক দিয়ে ছিটিয়ে দেয়।

মাখনের মতো মাশরুম স্যুপ

মাশরুম ছাড়াই, কয়েকজন লোক এই থালাটি কল্পনা করে। আমি বলতে চাচ্ছি, মাশরুম সঙ্গে মাখনের মতো স্যুপ বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। সহজ রেসিপি বিবেচনা করুন। তিনটি বড় আলু টুকরা মধ্যে কাটা হয় এবং আক্ষরিকভাবে তাদের আয়তন উপরে একটি আঙুল উপর পানি দিয়ে রান্না। চুনযুক্ত পেঁয়াজ পাতলা তেলের মধ্যে অনুমোদিত হয়। পরবর্তীতে, কাটা মাশরুমের একটি গ্লাস ঢেলে দেওয়া হয়; তরল অদৃশ্য পর্যন্ত তুষারপাত চলতে থাকে। আটা অঙ্কুর, মাশরুম সঙ্গে মিশ্রিত এবং ক্রিম অর্ধেক লিটার সঙ্গে diluted। একসঙ্গে কুঁচকানোর কয়েক মিনিট - এবং মাখনের মতো স্যুপ ভিতরে প্রস্তুত করা প্রস্তুত। বিশেষত এটি রসুন croutons সঙ্গে ভাল, যার জন্য মাখন প্রথম বড় টুকরা টুকরা টুকরা মধ্যে ভাজা হয়, এবং তারপর রুটি এর সসেজ পাড়া হয়।

ক্রিম সঙ্গে ইতালিয়ান স্যুপ

সহজ রেসিপি মাস্টারিং পরে, আপনি আরো পরিশ্রুত বিকল্প যেতে পারেন। ইতালিতে চিকেনের সাথে চিনির স্যুপ তৈরি করতে, আপনাকে শিকড়ের একটি সমৃদ্ধ সেটের প্রয়োজন: স্বাভাবিক গাজর ছাড়াও, আপনার প্যারডি এবং স্যালারি প্রয়োজন। সাধারণভাবে, তিনটি সবজি এক কিলোগ্রামের এক তৃতীয়াংশ কমাতে হবে। তারা দুটি মাঝারি বাল্বের সাথে একসাথে কাটা দিয়ে কাটা হয় এবং সসপ্যানের মধ্যে ভাজা হয়, যেখানে এটি স্যুপ রান্না করার পরিকল্পনা করা হয়। হিসাবে browned, finely চিটানো fillets যোগ করা হয় - প্রায় এক কিলোগ্রাম এক তৃতীয়াংশ। তারপর পানি ঢেলে দেওয়া হয়, লাল মশালের অর্ধেক গ্লাস ঢেলে দেওয়া হয় এবং এক-চতুর্থাংশের স্যুপের জন্য খুব গরম ফায়ার না হয়। একবার মটরশুটি রান্না হয়, একটি গ্লাস ক্রিম ঢালা হয়, একটি কাটা বেসিল যোগ করা হয়। এটি উষ্ণীভূত হবে - অগ্নি নির্বাপিত হয়, মাখনের মতো স্যুপ প্যান্সেলের সাথে মিশে যায় এবং এটি 10 মিনিটের জন্য ঢাকনার নিচে ঢুকিয়ে দেওয়া হয়।

পনির স্যুপ

এবং এখন চলুন শুরু করা যাক ফরাসি রন্ধনপ্রণালী চালু। আমরা এই দেশের রেসিপি অনুযায়ী মাখনের মতো মাশরুম স্যুপ করতে হবে। এই সময় অর্ধ বাটিতে কন্দ কাটা উচিত, এবং গাজর আরো মোটা হওয়া উচিত। কাঁচা ফর্ম (300 গ্রাম) মধ্যে চিকেন মাংস স্কিন খচিত এবং finely চূর্ণ করা হয়। শ্যাম্পেনস - 200-250 গ্রাম - ক্ষুদ্রতম স্লাইস নয় কাটা হয়। প্রথম ঐতিহ্যগত রোস্ট তৈরি করা হয় (পেঁয়াজ + গাজর), সাত মিনিট পরে একটি মুরগির যোগ করা হয়, অন্য 10 - মাশরুম পরে; এক ঘন্টার জন্য এক তৃতীয়াংশের জন্য শাকসব্জী এবং হাঁস মুরগির মাটি। তারপর গলিত পনির হয় পাতলা ব্লক দিয়ে কাটা হয়, বা মাজা এবং পাকানো পর্যন্ত এটি সম্পূর্ণরূপে dissolves পর্যন্ত। পরিশেষে, একটি আঠা spoonful ঢালা এবং সক্রিয়ভাবে মিশ্র হয়। ভর একটি প্যান যাও স্থানান্তর করা হয়, এটি জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়; এটি brusochki তিনটি আলু পাতলা হয়। কুমির স্যুপ প্রস্তুত হয় যতক্ষণ না কন্দ প্রস্তুত হয়। ঠিক ঠিক আগে, একটি গ্লাস ক্রিম ঢেলে দেওয়া হয়, লবণাক্ততা এবং pepperiness সংশোধন করা হয়। সুগন্ধি তৈলবীজ টেবিল ইতিমধ্যে পরিবেশিত হয়।

নরওয়েজিয়ান মধ্যে স্যুপ

স্ক্যান্ডিনইভিয়ানরা জানত, মাছ ছাড়া বাঁচতে পারে না। ব্যক্তিগতভাবে তাদের কাছ থেকে - ক্রিমী স্যুপ, এর রেসিপি যা উত্তম সালমান রয়েছে আপনি স্যামন বা ইয়েল প্রতিস্থাপন করতে পারেন, এটি এখনও সুস্বাদু হবে। এটি একটি সম্পূর্ণ মাছ কিনতে প্রয়োজন হয় না, 600 গ্রামের গ্রাম নিতে যথেষ্ট। তারা পানিতে ঢেলে এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য উবিত করে, যার পরে মুরগির ডিক্টেট করা হয় এবং মাছের টুকরা শীতল হয়ে যায়। ধুয়ে ফেলা গমের আরও দুইটি চুম্বক ফুটন্ত মাটিতে আবার ঢেলে দিল। প্রায় সঙ্গে সঙ্গে, দুটি আলু এবং গাজর তুষারপাতের ঘনবিশিষ্ট পাউণ্ড (ভাত নয়) রাখা হয়। পরবর্তীতে, একটি পাতলা কাটা পেঁয়াজ ঢালা হয়, যোগ করা হয় না। যখন সবজি প্রস্তুত হয়, তখন স্যালমনের স্লিপগুলি, স্যুপের মধ্যে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, স্যুপে ঢেলে দেওয়া হয়, একটি গ্লাস ক্রিম ঢেলে ঢেলে এবং নির্বাচিত মশলাগুলি যোগ করা হয়-অন্তত লবণ, মরিচ-মটর এবং লরিল। এমনকি যারা কান থেকে উদাসীন, তারা এমন একটি ক্রিমীয় স্যুপকে অনুমোদন করবে!

ফেনা সঙ্গে স্যুপ

ধরুন, আপনার পরিবারের সবাই সবাই মাছ পছন্দ করে না। এবং কিভাবে মানুষ সীফুড সম্পর্কে বোধ করবেন? যদি আপনি চান - আমরা একটি সম্পূর্ণ আলাদা ক্রিমি স্যুপ তৈরি! রেসিপি আপনাকে আধা কেজি চিংড়ি নিতে বলেছে, রান্না করা, ঠান্ডা এবং পরিষ্কার। পাঁচ টুকরা আলু, একটি ছোট গাজর এবং পেঁয়াজ কাটা উচিত নয় খুব সামান্য এবং salted জল একটি ছোট ভলিউম মধ্যে কাটা। এটি প্রস্তুত হলে, ব্লেন্ডারের মাধ্যমে চালান, প্যানে ফিরে আসুন, দুটি কাপ ক্রিমে ঢোকান এবং একটি শান্ত ফোঁড়া নিয়ে আসুন। একটি ময়দার আঠা ক্রিম পনির এক টুকরা প্যান পাঠানো হয়, এটি dissolves যখন - অগ্নি নির্বাপিত হয়। ময়দারী স্যুপ প্লেট উপর ঢেলে দেওয়া হয়, আমরা সেখানে চিংড়ি রাখা, আজ সঙ্গে sprinkled এবং একটি অদ্ভুত পরিবারের চিকিত্সা!