ম্যারাডোনা েরগেরগ। একটি েরগেরগ চিকেন রান্না কিভাবে

েরগেরগ রেসিপি সবচেয়ে সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের উপাদানগুলো অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। খাবারের প্রস্তুতির পদ্ধতির উপর নির্ভর করে পুরোপুরি ভিন্ন উপাদান এতে অন্তর্ভুক্ত হতে পারে। এছাড়া উল্লেখ করা উচিত সকলেই জানে যে কি হবে "েরগেরগ" নামক একটি থালা দ্বারা বোঝানো হয়। আপনি কি জানেন, এই একটি রন্ধনসম্পর্কীয় সৃষ্টি শনিটসল বাছুরের, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস বা মুরগীর বুকের মাংস, যা হ্যাম এবং কোনো ধরনের পনির সঙ্গে ভরা, এবং তারপর আবৃত হয় একটা খাম বা রোল chipped হয়। একই সময়ে ফ্রাইং সময় দুধ পণ্যের সবসময় গলে করা উচিত নয়।

আমরা সত্য যে বড় লোক রেসিপি না অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন শুধু মাংস এক টুকরা, কিন্তু ওর মধ্য থেকে বের ঠাসাঠাসি chipped উপেক্ষা করতে পারেন না। এই ক্ষেত্রে, থালা একই নামের কিন্তু উপসর্গ "চপ" সঙ্গে আছে। এটা এই সুস্বাদু এবং মূল ডিনার আজকে আমরা পর্যালোচনা করছি প্রস্তুত করার দুটি উপায় উপস্থাপন করেছে।

ধাপ রেসিপি দ্বারা ধাপ েরগেরগ মুরগীর বুকের মাংস সঙ্গে

এর বিপরীতে, বাছুরের, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস বা হাঁস মাংস দীর্ঘ তাপ চিকিত্সা প্রয়োজন হয় না একটি নরম এবং সূক্ষ্ম গন্ধ আছে, এবং এছাড়াও। এ বিষয়ে একটি খাবার প্রস্তুত করতে, আমরা এটা মুরগীর বুকের মাংস দিয়ে সিদ্ধান্ত নিয়েছে। এই কাজের জন্য আমরা প্রয়োজন:

• ঠান্ডা মুরগির - 800 গ্রাম;
• সুগন্ধি হ্যাম - 90 গ্রাম;
• (ব্যক্তিগত অভিরুচি জন্য) নরম বা হার্ড পনির - 90 গ্রাম;
• সয়া সস সস - 80 মিলি (আচার জন্য);
• তাজা দুধ চর্বি - 160 মিলি (আচার জন্য);
• সংখ্যাতত্ত্ব, লবণ সমুদ্র, মশলা - স্বাদ এবং ইচ্ছা; যোগ করুন
• জরিমানা পাউরুটির গুড়োয় - গণমাধ্যমে কাপ;
• মুরগির ডিমের মান মান - 1 PS;।
• তেল, পরিশ্রুত সূর্যমুখী তেল - গণমাধ্যমে কাপ (পণ্য ফ্রাইং জন্য)।

প্রস্তুতি মাংস

একটি বড় লোক মুরগির করার আগে, কল্যাণকামী মুরগির মাংসের চপ প্রস্তুত। এটি করার জন্য,, মাংস টুকরা ধুয়ে সাবধানে হাড় ও চামড়া থেকে মাংস আলাদা, এবং তারপর স্থাপন, ফয়েল দিয়ে আবরণ এবং আলতো করে বিদীর্ণ না fillet করার রন্ধনসম্পর্কীয় হাতুড়ি বন্ধ বীট। উপরন্তু, মুরগির মাংসের চপ গন্ধ সয়া সস সস করা প্রয়োজন এবং এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশই এতে দাঁড়ানো। এর পর, মাংস একটি বাটি মধ্যে কাগজ গামছা এবং স্থান obmoknut করা উচিত এবং তাজা চর্বি দুধ ঢালা। অর্ধেক শেষে এক ঘন্টার চপ খাবারের এবং অবিলম্বে গন্ধ সুগন্ধি মশলা থেকে অপসারণ করা প্রয়োজন।

অবশিষ্ট উপাদান প্রক্রিয়াকরণ

মুরগির ছাড়াও, েরগেরগ রেসিপি ভর্তি জন্য বিশেষ উপাদানগুলো অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। সুতরাং, আমরা এবং পাতলা টুকরা সেটিকে যেভাবেই সুগন্ধযুক্ত হ্যাম নেওয়া দরকার। এছাড়াও আপনি কী করা উচিত, এবং একটি নরম বা হার্ড পনির সঙ্গে। উপরন্তু, কিছু গভীর মৃন্ময় পাত্র রুটি crumbs এবং প্রহৃত ডিম ঢালা করার জন্য প্রয়োজনীয়।

গঠন এবং একটি প্যান মধ্যে ফ্রাইং প্রক্রিয়া

বেষ্টনী লোক চিকেন মোটামুটি দ্রুত এবং সহজে গঠন করে। এই প্রাক ভিজিয়ে চপ চপ বোর্ডে করা হবে, এবং তারপর হ্যাম এবং পনির সুগন্ধি টুকরা মাঝখানে স্থাপন করা। উপরন্তু, একটি পাতলা ও কোমল fillets আবৃত করা আবশ্যক যাতে গলিত দুধ পণ্যের আউট লিক করতে অক্ষম। পরে এই semifinished পণ্য পেটানো ডিম মধ্যে obmoknut প্রয়োজনীয়, এবং তারপর পাউরুটির গুড়োয় একটি ভাল রোল করা হয়।

গঠিত পণ্য সূর্যমুখী তেল দিয়ে গভীর ফ্রাইং প্যান মধ্যে ভাজা সুপারিশ করেন। চর্বি সঙ্গে একই খাবারের ভালো গরম করতে হবে। প্রতিটি পাশ বাঞ্ছনীয় কম নয় 10 মিনিট উপর semifinished পণ্য রন্ধন। এই সময়ে, fillets ভাল রোস্ট হওয়া উচিত। টেবিলে এই থালা পরিবেশন এবং কাঁচা সবজি একটি সালাদ, এবং কিছু বলিষ্ঠ সাইড ডিশ সঙ্গে হতে পারে।

কাটলেট েরগেরগ: ধাপে রেসিপি

এই থালা অনেক সহজ প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু এটি, সুস্বাদু বলিষ্ঠ এবং সুস্বাদু না কম সক্রিয় আউট।

সুতরাং, একটি মূল তৈরি এবং একটি দ্রুত লাঞ্চের ক্রয় করতে হবে:

• চর্বিহীন শুয়োরের মাংস - 210 গ্রাম;
• দৃঢ়তাহীন বাছুরের - 210 গ্রাম;
• সাদা বাল্ব পেঁয়াজ - 2 বৃহৎ মাথা;
• লবণ, মরিচ ও অন্যান্য মশলা - স্বাদ; যোগ করুন
• তাজা দুধ - 2 কাপ (মাংস ভেজানোর জন্য);
• বড় মুরগির ডিম - 2 পিসি;।
• হার্ড পনির - 80 গ্রাম;
• সুগন্ধি হ্যাম - 80 গ্রাম;
• তাজা আজ - একটি বড় গুচ্ছ;
• রুটি crumbs - 100 গ্রাম;
• মিহি সূর্যমুখী তেল - অর্ধ- সমাপ্ত পণ্য ফ্রাইং জন্য।

রান্না ঠাসাঠাসি

কাটলেট েরগেরগ মাংস পণ্য বিভিন্ন ধরণের থেকে প্রস্তুত করা যাবে। আমরা চর্বিহীন বাছুরের এবং শুয়োরের মাংস কেনার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। তারা ধুয়ে করা প্রয়োজন, ছায়াছবি বঞ্চিত এবং বসবাস করতেন স্থূলভাবে চপ, এবং তারপর আধা ঘন্টার জন্য দুধ শোষণ। এর পর, মাংস পেঁয়াজ, মসলা এবং আজ সঙ্গে সুগন্ধি গন্ধ, সেইসাথে ডিমের যোগ সঙ্গে একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে চূর্ণ এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা হবে।

ঠাসাঠাসি প্রস্তুত

আগে আপনি েরগেরগ রান্না, এছাড়াও একটি সুগন্ধি হ্যাম এবং পনির দিয়ে চিকিত্সা করা উচিত। সুতরাং এটা কাম্য উপাদান মাংস পাতলা রেখাচিত্রমালা করে কাটা, এবং দুগ্ধ ঝাঁঝরি হয়। উপরন্তু, উভয় উপাদান মিশ্রিত হতে হবে এবং যোগ তাজা আজ কাটা করতে হবে।

গঠন এবং তাপ চিকিত্সা

এই ধরনের পণ্য গঠনের জন্য আঁট এবং পরিষ্কার গজ টানা করা উচিত,, ভাল এটা ভিজাইয়া জলে টেবিলের উপরে রাখা, এবং তারপর কিমা মাংস 3 বৃহৎ টেবিল চামচ পৃষ্ঠের উপর করা এবং এটি পিষা যাতে অবশেষে আপনি 1 সেন্টিমিটার এর ফ্ল্যাট পিষ্টক বেধ পরিণত হয়েছে। তার মাঝখানে একটু ভরাট করা, এবং পনির কোণগুলি উদ্ধরণ, Meatball এক ধরনের গঠন করা প্রয়োজন। উপরন্তু, এটা পেটানো ডিম এবং রুটি crumbs একটি রোল চুবান করা উচিত (এবং গমের আটা মধ্যে করতে পারেন)।

উপরে প্রয়োজনীয় কর্ম মুখরোচক ভূত্বক পর্যন্ত তেল এবং মাঝারি তাপ উপর ভাজা সঙ্গে প্যান মধ্যে semifinished পরে (9-11 সম্পর্কে প্রতি পার্শ্ব মিনিট)। ফলস্বরূপ, আপনি সুস্বাদু ও সুগন্ধি ঠাসাঠাসি সঙ্গে একটি চমৎকার এবং মসৃণ চপ পাওয়া উচিত।

কিভাবে টেবিল েরগেরগ কিমা মাংস উপস্থাপন?

ডিনার জন্য এই অস্বাভাবিক থালা পরিবেশন একটি আভরণ সঙ্গে গরম বিশেষ পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে হিসাবে আপনি ভর্তা আলু, সেদ্ধ চাল, steamed সবজি, মটরশুটি, পাস্তা, স্প্যাঘেটি, তাজা সালাদ ইত্যাদি ব্যবহার করতে পারেন। উপরন্তু, পনির ভর্তি সঙ্গে টুকরো করে কাটা উপস্থিত থাকা উচিত ধারালো কেচাপ, ঝাল ক্রিম, বা অন্য কোন সস। উপভোগ ক্ষুধা!