হিসাবে টিনজাত শসা: রেসিপি এবং টিপস

আমাদের মধ্যে অধিকাংশই শুধু ভালবাসে শীতকালীন ফসল ফলানোর। তাদের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ এক শসা সংরক্ষিত। সেখানে তাদের রেসিপি, যাদের মধ্যে কিছু দরিদ্র ও ভালো একটি মহান ভর। এবং কখনও কখনও সেখানে ভাল, খুব ভাল, রান্না শাকসবজি যা শীতকালে একটি সফলতা আছে। সুতরাং আসুন কিভাবে শসা সংরক্ষণে এ একটি ঘনিষ্ঠ কটাক্ষপাত করা যাক।

প্রথম সব, আমি বিধি জারি করে যে প্রধান পণ্য নির্বাচন অলঙ্ঘনীয় হয় কিছু পাঠকদের দৃষ্টি আকর্ষণ করতে চাই।

শসা সুস্বাদু এবং দীর্ঘ টুপি অধীনে দাঁড়িয়ে সংরক্ষিত ছিল, এটা যেমন ফল, যা আনুমানিক একই আকারের হবে নির্বাচন করা বাঞ্ছনীয়। এছাড়াও, কোন কম গুরুত্বপূর্ণ তাদের রঙ হয় - গাঢ় সবুজ সবচেয়ে ভাল বিকল্প। কোন ক্ষেত্রে তুলতুলে নরম শসা ব্যবহার করবেন না - তারা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য থাকা করবেন না - আপনি শুধু আপনার সময় এবং অর্থ ব্যয়।

এখন, সবচেয়ে সহজ ফল নির্বাচন বিধি বুঝতে যে, তা কিভাবে শসা সংরক্ষণে উপর উপায়ে কিছু বর্ণনা করার সময়। আমি শুরু করতে, সম্ভবত, সবচেয়ে অস্বাভাবিক সঙ্গে চাই।

রেসিপি 1

প্রস্তুতি জন্য আপনি করতে হবে:

• শসা - 1 কেজি;।
• পানি - 1 এল;।
• রসুন - 3 লবঙ্গ;
• চিনি - 1 এল;।
• লবণ - 1.5 এল;।
• গোলমরিচ;
• (প্রসাধন জন্য) redcurrants;
• শুলফা (সবুজ)

উপরে উপাদানগুলো সব তিন লিটার বয়াম উপর গণনা করা হয়।

কিভাবে শসা সংরক্ষণ? প্রথম পদক্ষেপ তাদের প্রাথমিক প্রক্রিয়াজাতকরণ করা হয়। তিনি পুঙ্খানুপুঙ্খ পরিস্কার হয়। মনে রাখবেন যে, শসা বাড়িতে না হন, তাহলে পানিতে কিছু সময়ের জন্য তাদের সেরা হোল্ড - প্রায় পাঁচ ঘণ্টা। এবং অন্য প্রস্তুতি নিযুক্ত ইতিমধ্যে: আপনি বয়াম এবং berries সঙ্গে রান্না সবুজ শাক জীবাণুমুক্ত করতে হবে।

যখন শসা জন্য প্রস্তুত হয়, এবং প্যাকেজিং নির্বীজিত হয়, ফল সারিবদ্ধ শুরু। নীচে আরম্ভ করার জন্য তীরে ডাল মরিচ শুলফা এবং কাটা রসুন রাখতে হবে। শুধুমাত্র তারপর শসা খুঁজে রাখা। মনে রাখবেন যে তারা শুধুমাত্র উল্লম্বভাবে করা হবে: তাই আপনি তারপর তাদের পেতে, এবং আরও মাপসই অনেক সহজ হবে। এর পর, প্রতিটি বয়াম মধ্যে আপনি কয়েক berries এবং currants, marinated উপসাগর কভার যুক্ত করতে চান। এর পর, ব্যাঙ্ক, 10 মিনিটের জন্য নির্বীজিত করা প্রয়োজন তারপর পাকানো।

marinade প্রস্তুতি। তিনি খুব সহজ দেয়ঃ। এটা করার জন্য এই লবণ, চিনি ও পানি লাগে। মিশ্রণ সেদ্ধ করা হয় এবং গরম সঠিক সময়ে ক্যান মধ্যে ভরে দিল।

রেসিপি 2

এখন আমি উপর পাঠকদের দৃষ্টি আকর্ষণ করতে কিভাবে শসা সংরক্ষণ যাতে তারা অবশেষে crispy পরিণত এবং পূর্ববর্তী রেসিপি কম সুস্বাদু না চাই। এই রেসিপি সব উপাদানগুলো এছাড়াও তিন লিটার বয়াম জন্য ডিজাইন করা হয়। আর এই অগত্যা সরিষা, যা দরকারী সবার জন্য নয় সঙ্গে রেডিমেড শসা দেখা যায় না!

প্রস্তুতি জন্য আপনি করতে হবে:

• শসা;
• গুল্মবিশেষ;
• শুলফা; লবণ 2 টেবিল চামচ।
• চিনি - 1 টেবিল চামচ;।
• জল - 1.5 এল;।
• স্বাদ (লবঙ্গ, মৌরি, মরিচ, ইত্যাদি) টক;
• ভিনেগার - 2 টেবিল চামচ

তারপর পাত্র, পরিমাণ যার ভেজান ফল সংখ্যার উপর নির্ভর করে নিতে। এর পরে আপনি, পূরণ করতে এবং শসা, একটি কম্বল বা গামছা দিয়ে আবৃত পর্যন্ত ঠান্ডা ছেড়ে প্রয়োজন না হওয়া পর্যন্ত পানি শুধু উষ্ণ হয়।

ইতিমধ্যে, নিতে ক্যান নির্বীজন এবং যখন একটি শশা বৈঠাচালনা আউট, তাদের জন্য প্রস্তুত ধারক পুরা। তত্প্রতি রসুন, মরিচ, তেজপাতা রাখা হয়।

এখন সব marinade, যা পূর্ববর্তী রেসিপি হিসাবে একই ভাবে প্রস্তুত করা হয় ঢালা। একই সময়ে, আপনি যদি অন্য ব্যাঙ্কের রাখা মশলা আপনি প্রস্তুত করতে পারেন। ভিনেগার যুক্ত করো। পাত্রে ফিল্ড একটি কম্বল বা গামছা দিয়ে ঢেকে রেখে খুব দ্রুত খড়ম করতে হবে এবং এবং কিছুদিনের জন্য দাঁড়ানো যাক।

, ন্যূনতম এটা কমানোর চেষ্টা অন্যথায় ফল আবেগপ্রবণ চালু হবে - একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট সময়কালের ভিতরে একটি কম্বল অধীনে প্রস্তুত শসা হবে।