রোলস এবং সুশি জন্য সস - প্রজাতির বিবরণ, কিছু রেসিপি

একটি ডিশের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল একটি মটরশুটি, বা একটি সস। তিনি উজ্জ্বল এবং নতুন স্বাদ বৈশিষ্ট্য সঙ্গে থালা উপভোগ করতে সক্ষম, তাদের একটি সুবাস এবং juiciness দেয়। জাপানী, কোরিয়ান এবং চীনা খাবারের মধ্যে বেশিরভাগ বিভিন্ন দ্রাবক ব্যবহার করা হয় । এই দেশে রন্ধনপ্রণালী হাইলাইট সুস্পষ্টভাবে ঐতিহ্যগত মহাজাগত হয়। অতএব, প্রতিটি গরম বা ঠান্ডা থালা জন্য, sauces পরিবেশিত করা আবশ্যক। তারা খরা, ধারালো এবং মিষ্টি

ওরিয়েন্টাল রন্ধনপ্রণালী এবং রোলস বা সুয়েস প্রস্তুতিতে একটি অপরিহার্য উপাদান সবচেয়ে জনপ্রিয় পণ্য এক rolls জন্য সয়া সস সুষম কারণে এটি একটি বিশেষ স্বাদ গ্রহণ করে, এবং গ্লুটামিক অ্যাসিড ডেরাইভেটিভ উপস্থিতি স্বাদ উজ্জ্বলতা। এটা গাঢ় বর্ণন এবং একটি স্বতন্ত্র ধারালো গন্ধ আছে।

সুশি এবং রোলস জন্য সস বিভিন্ন ফর্ম বিদ্যমান:

- রোলস জন্য মিষ্টি এবং সস সস পুরোপুরি মাছের খাবার সঙ্গে সম্মিলিত এটি প্লাম, আনারস, কেচাপ এবং সয়া সস থেকে তৈরি করা হয়।

- "Teriyaki"। এটা চাল রোলস এবং সুশি জন্য একটি সুস্বাদু ড্রেসিং। এটা সয়া সস, অনুরোধ, মশলা এবং মধু থেকে প্রস্তুত করা হয়। আপনি একটি টুকরা হিসাবে এটি ব্যবহার করতে পারেন।

- রোলস এবং সুশির জন্য সস Okonomiyaki এটি মশলা, চূর্ণ চিনি ও স্টার্চের যোগফলের সাথে সয়াবিন।

- "Tsuyu"। এই রোল সস হেরিং, টুনা, ঐতিহ্যবাহী সোয় সস থেকে তৈরি করা হয়, এবং মিরিন সংযুক্ত করা হয়েছে এটি রান্না মাংসের খাবারে ব্যবহৃত হয়। নাটকীয়ভাবে রোলস বা সুশির স্বাদ পরিবর্তন করতে পারেন

- উনাগি এটি পোড়া eel সঙ্গে চর্বিযুক্ত খাবারের মধ্যে ব্যবহৃত হয়।

- রোলস "কিউই" জন্য সস এটি কিবি, ময়দা, মধু, চিনি এবং লিমনের রস থেকে তৈরি করা হয়। প্রস্তুতির পদ্ধতি নিম্নরূপ: চামড়া থেকে কিউব ছিপি, একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে এটি চূর্ণ, এবং উপাদানগুলি বাকি সঙ্গে এটি একত্রিত। এই সব একটি গভীর বাটি মধ্যে ভাল মিশ্রিত হয়।

"স্পাইস।" বিভিন্ন অনুপাতে, আপনি সয়া সস, ময়দা, কামিচি এবং লাল মরিচ মিশ্রিত করতে হবে।

- আদা গঠন অন্তর্ভুক্ত: খরা ক্রিম, mayonnaise, আদা। পুদিনা আধা কাপ এবং উপকরণ বাকি সঙ্গে মিশ্রিত করা।

সয়া সস একটি সয়াবিন মটরশুটি দুর্বল খামারি তৈরি এবং একই পুরানো রেসিপি অনুযায়ী তৈরি করা হয়। এর প্রস্তুতি ওয়াইন প্রস্তুতি অনুরূপ অনুরূপ, কারণ উভয় ক্ষেত্রে প্রাকৃতিক শোষণ প্রক্রিয়া ভিত্তিক হয়। প্রস্তুতি: ভুনা করা এবং গম গম শস্য বর্ধিত সয়াবিন এবং মিশ্র মিশ্রিত করা হয়। ফলে মিশ্রণ salted এবং জল দিয়ে ঢেলেছিল। এটি সূর্যের বিশেষ পুকুরের মধ্যে স্থাপিত পরে। প্রাকৃতিক শোষণের জন্য এটি করুন ব্যাগ পরিবেশগতভাবে নিরাপদ, বিশেষ উপাদান তৈরি। পুরো প্রক্রিয়াটি বেশ দীর্ঘ এবং প্রায় এক বছর লাগতে পারে। ধীরে ধীরে নিষ্কাশন, তরল উপযুক্ত পাত্রে সংগ্রহ করা হয়। তারপর এটি ফিল্টার এবং বিশেষভাবে পরিকল্পিত বোতল মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়। আজ, এই পদ্ধতি ব্যবহারিকভাবে ব্যবহার করা হয় না, কারণ এটি খুব দীর্ঘ এবং সময় ভোজন। আধুনিক প্রযুক্তির আধুনিক প্রযুক্তির জন্য এটি এপেরগিলাস ব্যাকটেরিয়া যুক্ত করে ত্বকে শুকনো মিশ্রন যুক্ত করে ত্বরিত হতে পারে। তারা 10-15 বার শোষণের প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত হবে। এই পদ্ধতি 1 বছর থেকে 1 মাস কমিয়ে দেয়। গম স্টারের শর্করার শর্করার প্রক্রিয়াজাতকরণে সয়া প্রোটিন ভাঙ্গা এনজাইমগুলি চিনি তৈরি করে। এটি সমাপ্ত পণ্য একটি মিষ্টি aftertaste দেয়, যা রিক্সিং সূর্যের ভূমি মধ্যে এত ভালবাসা piquancy যোগ করে।

পৃথিবীতে তার উৎপাদনের জন্য অনেক পদ্ধতি রয়েছে তা সত্ত্বেও, প্রাকৃতিক শোষণের পদ্ধতি সর্বদা একটি প্রাকৃতিক পণ্য তৈরির আওতাভুক্ত। সোয় সস নয় শুধুমাত্র সুস্বাদু, কিন্তু খুব দরকারী, এটি বিভিন্ন ভিটামিন, খনিজ উপাদান এবং অ্যামিনো এসিড রয়েছে। এটি উল্লেখযোগ্যভাবে কার্ডিওভাসকুলার এবং ওকোলজিকাল রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে, অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি এবং রক্ত সঞ্চালন উন্নত।