শীতকালে জন্য টমেটো ঠাণ্ডা - একটি দুর্দান্ত উপায় ভিটামিন সংরক্ষণ

গ্রীষ্ম আমরা অনেক ফল ও সবজি এক্সেস আছে। আর যখন শীত আসে, আমাদের টেবিল ভিটামিন উপর প্রশংসনীয় দরিদ্র পায়। কিভাবে এই এড়াতে? গুড গৃহকর্ত্রী শীতকালে জন্য মজুদ সংরক্ষণের পদ্ধতি জানি। হার্ভেস্ট পুরোপুরি সংরক্ষিত হয় এবং তার উপকারী বৈশিষ্ট্য হারান না। হোম জমাকৃত সবজি এবং ফল - গ্রীষ্মের উপহার সংরক্ষণ নিখুঁত উপায় এবং তারা শোষক বা চতুর দ্বারা চেয়ে অনেক বেশী ভিটামিন বজায় রাখা। উপরন্তু, আমরা সকলেই জানি ফল ও সবজি শীতকালে অনেক সাধ্যের বাইরে। গ্রীষ্মে একটি নিশ্চল তাদের আপনি ঠান্ডা মরসুমে সংরক্ষণ করতে পারবেন। হ্যাঁ, এবং পদ্ধতি নিজেই অনেক সময় ও শ্রমের প্রয়োজন হয় না।

জমাকৃত জন্য সাধারণ নিয়ম

1. জমাকৃত ব্যবহারের জন্য শুধুমাত্র পাকা ফল ও সবজি জন্য।
2. প্রক্রিয়া করার আগে, পণ্য ধুয়ে এবং শুকনো যাতে তারা একসঙ্গে আটকে না হয়।
3. ফ্রিজ এক দিনের থেকেও আর জন্য সংরক্ষিত হবে।
4. এটা তোলে blanching অনুমোদিত।
5. সবজি ও ফল মুদ্রার উলটা পিঠ, হাড়, অখাদ্য অংশ, স্থূলভাবে finely, কাটা থেকে পরিষ্কার করা হয়।
6. তারা একটি কম্প্যাক্ট ও দৃঢ় প্যাকেজ বা বিশেষ প্যাকেজ মাত্রাধিক 1 বছর না সংরক্ষণ করা উচিত নয়।

হিমায়িত ফল স্বাদ মনোরম এবং ভাল গন্ধ। রান্না, তারা খাবারের বিভিন্ন ধরণের জন্য ব্যবহৃত হয়। না শুধুমাত্র আপনার প্রিয় উদ্ভিজ্জ উপভোগ করতে পাবে শীতকালীন ফ্রিজ করা টমেটো চেষ্টা করুন, কিন্তু উপকারী ভিটামিন ও মিনারেলস শরীরের ভোজন।

ঠাণ্ডা শীতকালে জন্য টমেটো। পদ্ধতি ও টিপস

তাহলে শাকসবজি নিথর হয় সমগ্র, যে তারপর ঠাসাঠাসি জন্য ব্যবহার করা যাবে। প্রশিক্ষণ প্রক্রিয়া সময় লাগে। টমেটো পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চলমান পানির নিচে ধুয়ে। একটি কাগজ গামছা উপর শুষ্ক করা হয়। বীজ সঙ্গে প্রতিটি ফল সজ্জা মুছে ফেলেছি এবং সাবধানে একটি একক সারিতে প্যাকেজ বা ধারক মধ্যে স্থাপন করা। উপরন্তু, টমেটো হিমায়ক মধ্যে পাঠানো হয়েছে। কারণ এইসব শাকসবজি খুব কোমল হয়, আপনি কি নিশ্চিত যে তারা কোন মুচড়ে ফেলা হয় করতে হবে এবং উপস্থিতি লুণ্ঠন না। শীতকালে জন্য টমেটো ঠাণ্ডা দুটি উপায়ে আরও হতে পারে - তারা ছোট ছোট টুকরা করা যাবে এবং একটি আঁচলা এ পরিণত হয়। প্রক্রিয়া কি? প্রথম পদ্ধতি হবে উত্তপ্ত পানি ছুলা মুছে ফেলার জন্য ধুয়ে এবং কয়েক সেকেন্ডের জন্য চুবান টমেটো প্রয়োজন। তারপর টমেটো ছোট টুকরা কাটা, প্রস্তুত ব্যাগ, শক্তভাবে গ্রন্থিবদ্ধ ছড়িয়ে ছড়িয়ে হিমায়ক পরিষ্কার। হিমায়িত টমেটো দ্বিতীয় পদ্ধতি অনেক প্রচেষ্টা প্রয়োজন হয় না। সবজি, ধুয়ে শুকনো এবং একটি sieve মাধ্যমে ঘষা করছে। তারপর প্রস্তুত ধারক মধ্যে পাড়া এবং অবিলম্বে বরফে পরিণত করা। এছাড়াও আপনি প্রস্তুত এবং ছোট চেরি টমেটো পারবেন না। একটা ছোট সতর্কীকরণ হয়। এই শাকসবজি আপনি একটি ছুরি দিয়ে বিভিন্ন পাংচার করতে, টমেটো এর "বিস্ফোরণ" এড়াতে প্রয়োজন।

হিমায়ক মধ্যে গ্রীষ্ম ভিটামিন সংরক্ষণে বেশ দ্রুত এবং সহজ উপায় - আপনি দেখতে পারেন, শীতকালে টমেটো বরফে পরিণত করা। সব শাকসবজি পর খাদ্যতালিকায় একটি অপরিহার্য পণ্যের হওয়া উচিত। তারা শুধুমাত্র কম ক্যালোরি নয়, কিন্তু শরীর থেকে কলেস্টেরল আংশিক অপসারণ অবদান। আর লেখাটি পড়ে, এমনকি অনভিজ্ঞ অতিথিসেবিকা বুঝতে শীতকালে যে নিশ্চল টমেটো - এটা একটি প্রয়োজনীয় বার্ষিক প্রক্রিয়া। আর যখন আমাদের টেবিলে কোন তাজা সবজি, তারা পুরোপুরি হিমায়িত প্রতিস্থাপন করতে সক্ষম হবে।