সস "Gamadari": রান্না গোপন

সস "Gamadari" জাপান এবং অন্যান্য অনেক এশিয়ার দেশগুলোর মধ্যে খুব জনপ্রিয়। তিনি তার রেসিপি এবং তাদের ঐতিহাসিক স্বদেশ পরলোক পর্যন্ত ছড়িয়ে পড়ে। ইউরোপ ও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সহজে কোনো সুপারমার্কেট মধ্যে একটি তৈয়ারি সস খুঁজে পেতে পারেন। এটা যে এটি শুধুমাত্র ঐতিহ্যগত জাপানি রান্না করে যার জন্য মূলত জন্যই ছিল তোলে, কিন্তু মাংস, মাছ ও সবজি খাবারের বিভিন্ন সঙ্গে লক্ষণীয়।

রাশিয়ান সুপারমার্কেট এই সুস্বাদু আচরণ এত সহজ নয় খুঁজে। কিন্তু আমরা তাদের নিজস্ব সস "Gamadari" প্রস্তুত করার অন্য কারণ হিসাবে এই দেখতে পারেন। রেসিপি এত সহজ নয়, কিন্তু যদি আপনি ইতিমধ্যে বিভিন্ন জাপানি ডিশ, তারপর ডান এবং তার সাথে প্রস্তুতির মৌলিক দক্ষতা থাকতে পারেন। এবং এই আমাদের প্রবন্ধে আপনাকে সাহায্য করার জন্য।

বৈশিষ্ট্য খাবারের

জাপানে gamadari একটি ঐতিহ্যগত সালাদ ড্রেসিং হল "চাক।" বাদাম, তিল এবং মশলা এর রেসিপি, ধান ভিনেগার এবং সয়া সস সস ধারালো টীকা দ্বারা accentuated।

সস স্বাতন্ত্র্যসূচক মিষ্টি-চুকা স্বাদ ভাল বিভিন্ন খাবারের, তাই একটি বেকড মাংস, সবজি স্যালাডে উপযুক্ত এবং ভাজা মাছ এছাড়াও সস "Gamadari" জমা দিন করা সম্ভব।

গঠন

সর্বোত্তম সস প্রস্তুত, আমরা কিছু পণ্য প্রয়োজন। উপাদানগুলো অনেক ঘরে ঘরে, কিন্তু উপাদান অংশ জন্য সুপারমার্কেট এশিয়ান বিভাগে বাহির করতে হবে।

এটা একটা প্রধান ভূমিকা চীনাবাদাম পালন করে - এটা 100 গ্রাম তিল আরেকটি 20 গ্রাম প্রস্তুত করতে হবে। আপনি তিল এক চা চামচ করতে হবে তেল, চাল ভিনেগার, সয়াসস এবং সরিষা। সূর্যমুখী তেল 4 টেবিল চামচ প্রয়োজন। ঠ। জলের পরিমাণ পরিবর্তিত হতে পারে - গড় যথেষ্ট 4-5 শিল্প। ঠ। একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান - চিনি, বাদামী ভাল, 2 চা চামচ ..

রেসিপি বিভিন্ন সংস্করণ আছে। কিছু সস "Gamadari" grated আদা, চিনাবাদাম মাখন, রোস্ট সূর্যমুখী বীজ, যোগ ধান ওয়াইন মিরিন। কিন্তু ভাল সঙ্গে সবচেয়ে সহজ শুরু। আপনি প্রথমবার এই থালা, একটি স্পষ্ট পরিমাপ রান্না এবং হয় উপকরণ এবং কোনো পরীক্ষা-নিরীক্ষা থেকে বিরত থাকুন। তাদের সময় আসবে আপনি মৌলিক রেসিপি শিখতে জন্য।

প্রস্তুতি

প্রধান গন্ধ অ্যাকসেন্ট সস হয়েছে যে, "Gamadari" তাকে বাদাম এবং তিল দেব। অতএব, প্রস্তুতি তাদের সঙ্গে শুরু হবে।

তুষ থেকে চীনাবাদাম পরিষ্কার করুন। তেল ছাড়া একটি ফ্রাইং প্যান তাপ এবং সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত আখরোট ভাজা। চীনাবাদাম মধ্যে চর্বি এবং যথেষ্ট ভাল, তাই এটি একটি শুষ্ক ফ্রাইং প্যান উপর রান্না করা। এটা ভাল এই উদ্দেশ্য, অদমনীয় কাজের জায়গায় জন্য উপযুক্ত হয়। রেডি বাদাম একটি মিশ্রণকারী এর বাটি মধ্যে ভাঁজ।

একই প্যান আলতো করে তিল ভাজা, এটা বাদাম পাঠাতে রেখে সাবধানে দৃঢ়তা প্রতিম ময়দা কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ।

ভিনেগার, সরিষা, সয়াসস একটি বাটি মধ্যে ঢালা, চিনি যোগ করুন। যতক্ষণ না আপনি পরম সমসত্ত্বতা পেতে আবার, মিশ্রণকারী কাজ করে।

অবশিষ্ট মিশ্রণ একটি তেল পুরা করা হয়। এই পর্যায়ে, এটি আরো একটি নিয়মিত টেবিল চামচ, না একটি মিশ্রণকারী ব্যবহার সুবিধাজনক হতে পারে। শেষে পানি ঢালা। টপ আপ অল্প পরিমাণে যতক্ষণ না আপনি পছন্দসই বেধ করুন - এটি সব একযোগে যোগ করতে ভাল।

পরিবেশন করা

সস "Gamadari" সীফুড এর জাপানি ডিশ, চিংড়ি স্যুপ, dumplings gedza বিভিন্ন ধরণের করে তোলে। তিনি চীনা এবং খাবারের সঙ্গে ভাল যায় : থাই রন্ধনপ্রণালী মুরগীর রোস্ট, সূপ, কাচ এবং চালের নুডলস। কোম্পানী এবং ঐতিহ্যগত ইউরোপীয় রন্ধনপ্রণালী জন্য - সয়া সস সস এবং চালের ভিনেগার উজ্জ্বল টীকা সহ প্রভাবশালী বাদাম গন্ধ সুরেলা সংমিশ্রণ।

, Portioned বাটি, পর্যাপ্ত অখন্ড পিরিচ মধ্যে ড্রেসিং যাতে প্রতিটি গেস্ট সস মেইন কোর্স নিজস্ব বিবেচনার ভিত্তিতে তা টুকরা যোগ করতে পারেন, অথবা চোবান, তাদের লাঠি অধিষ্ঠিত পরিবেশন।