সাঁতলান বেগুন। বেশ কিছু রান্না অপশন

বেগুন - একটি সুন্দর উদ্ভিজ্জ এবং একই সময়ে সুস্বাদু। তাদের থেকে তৈরি ডিশ, মূল একটি অস্বাভাবিক স্বাদ আছে। কি বেগুন রান্না করা? Embodiments ও পদ্ধতি অনেক, এবং তার নিজস্ব ভাল প্রতিটি। জনপ্রিয় খাবারের মধ্যে একজন বলা যেতে পারে sautéed বেগুন। এটা কিভাবে রান্না করা, এই প্রবন্ধে আচ্ছাদিত জানতে।

এই থালা করতে, আপনাকে প্রায় এক কিলোগ্রাম বেগুন, তিন বুলগেরিয় মরিচ, দুই মাঝারি টমেটো, মাখন 100 গ্রাম এবং উদ্ভিজ্জ তেল আধা কাপ এবং একটি সামান্য প্রয়োজন হবে পার্সলে root পরিচয়ে।

প্রথমে ধোয়া এবং বেগুন পরিষ্কার করতে হবে। বৃন্ত এবং ছুলা মুছে ফেলুন। তারপর তাদের টুকরা ও লবণ দিয়ে ঋতু করে কেটে নিন। মাখন মধ্যে প্যান রাখুন এবং উদ্ভিজ্জ ঢালা। বেগুন টুকরা ভাজা।

মরিচ পরিষ্কার, বীজ এবং বৃন্ত মুছে ফেলুন। আপনি যা করতে পারেন, তাহলে এটা একটু সেকা, "ভাজাভুজি" ব্যবহার। যখন এটা প্রয়োজনীয় এটা মাঝারি পাশা মধ্যে মরিচ কাটা ঠান্ডা। ধুয়ে টমেটো টুকরা ক্ষুদ্র ও স্বল্প ভাজা আকার কাটা। তারপর তাদের মরিচ যোগ করুন। লবণ সঙ্গে সিজন এই মিশ্রণ খেয়ে এবং সামান্য পার্সলে root পরিচয়ে কাটা sypem।

আমরা খাবারের গঠনের চালু। বেগুন বৃত্তের রাখুন এবং peppers এবং টমেটো একটি সুন্দর মিশ্রন উপরের উপর করা। কাটা তাজা আজ এবং লেটুস সঙ্গে সাজাইয়া।
সাঁতলান বেগুন অন্য উপায়ে করা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, কিলোগ্রাম বেগুন, 4 মাঝারি পাকা টমেটো, মিষ্টি মরিচ, আজ 400 গ্রাম এবং উদ্ভিজ্জ তেল এবং মাখন প্রায় 100 গ্রাম নিতে।

রান্না করার আগে ছুলা এবং টুকরা বেগুন করে কাটা করা প্রয়োজন। তারপর এটি একটু লবণ যোগ করুন এবং পাশ থেকে সেট একপাশে। অবশিষ্ট শাকসবজি প্রস্তুত করুন। পিপার বৃন্ত এবং বীজ থেকে পরিষ্কার এবং পাতলা, দীর্ঘ টুকরা করে কেটে নিন। তেল এবং ভাজা একটি মিশ্রণ সঙ্গে ফ্রাইং প্যান মধ্যে মরিচ এবং বেগুন রাখুন। আলাদাভাবে এটা কাটা পেঁয়াজ এবং টমেটো সাঁতলান করা প্রয়োজন। এখন আমরা সেল বেগুন জন্য খাবারের গ্রহণ করা এবং বেগুন এবং মরিচ একটি স্তর এটা ছড়িয়ে পড়ে। শীর্ষ স্তর পেঁয়াজ এবং টমেটো রাখুন। এরকম চলতে থাকে যতক্ষণ তুমি প্রস্তুত শাকসবজি ফুরিয়ে। যদি প্রয়োজন হয় তাহলে, মসলা যোগ করুন। আগুন ধারক রাখুন ও শাকসবজি অল্প আঁচে যতক্ষণ না তারা প্রস্তুত হয়। যখন আবেদন আপনি finely, কাটা সবুজ শাক সঙ্গে সাজাইয়া পারেন।

ধুন্দুল এবং বেগুন: আরো মূল রেসিপি দুটি প্রধান শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। তাদের সমন্বয় সেল অসাধারণভাবে সুস্বাদু করে তোলে। এটা তোলে বেগুন একটি কিলোগ্রাম এবং ধুন্দুল রাখা 700 গ্রাম ওজনের মতো সময় লাগবে। এই শাকসবজি কিউব করে কাটা হবে। তাহলে ধুন্দুল এবং বেগুন তরুণ, ত্বক পরিষ্কার করা যাবে না। এই থালা প্রস্তুত করা তিনটি বৃহৎ পেঁয়াজ, রসুন 3-4 লবঙ্গ, এক গরম মরিচ, মেয়নেজ কোন 100 গ্রামে এবং পার্সলে বা অন্যান্য আজ অর্ধ গুচ্ছ প্রয়োজন।

অনিয়নস অর্ধেক রিং করে কাটা এবং শুদ্ধ। তারপর এটি উদ্ভিজ্জ তেল সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা। এটা কাটা ধুন্দুল এবং বেগুন যোগ করুন। Sypem লবণ এবং কোন মশলা। কোমল পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। রান্নার সময় 10-12 সম্পর্কে মিনিট। তারপর তাপ থেকে প্যান মুছে ফেলুন এবং অন্য ধারক মধ্যে sauteed বেগুন ও ধুন্দুল ছড়িয়ে পড়ে। তাদের রসুন যোগ করুন, একটি প্রেস, finely, কাটা তাজা আজ, কাটা semirings তিক্ত মরিচ এবং মেয়নেজ ব্যবহার করে। সব উপাদানগুলো আপনি ভাল মিশ্রিত করা প্রয়োজন। 30 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে একটি ডিশ লিখন। এই ক্ষেত্রে, এটা সুবাস এবং রসুন এবং মরিচ স্বাদ সঙ্গে সম্পৃক্ত করা হয়। একটি সাইড ডিশ বা ব্যক্তির খাবারের যেমন পরিবেশন।

আর এভাবেই বেগুন ব্যবহার করতে পারেন। সহজ কক্ষের প্রস্তুতি। এই থালা সব মাংস পণ্য উপযুক্ত। এটা ভাল চাল, পাস্তা, আলু ও অন্য দিকে খাবারের সম্ভব আচরণ হয়ে দাঁড়ায়। এটি একটি পৃথক থালা হিসেবে দায়িত্ব পালন করেন যাবে। সাধারণত পার্সলে প্রস্তুতি ব্যবহৃত, কিন্তু, ইচ্ছা হলে আপনার স্বাদ থেকে কোন যোগ করতে পারেন।