কয়েক সহজ টিপস, বেগুন রান্না করা কি

বেগুন - একটি বহুমুখী উদ্ভিজ্জ যে করতে সহজ, কিন্তু ফলাফলের সবসময় সুস্বাদু সক্রিয় আউট। এমনকি সেখানে উপায় আছে বেগুন কিভাবে রান্না multivarka, তাই যে এই উদ্ভিজ্জ বাইরে খাবারের রান্না করা যাবে এবং পরিস্থিতিতে যখন সময় টাইট। উভয় ক্ষেত্রেই, মনে রাখবেন কয়েক রেসিপি কোন ভাবেই সহায়ক হবে।

মূল স্যুপ

আপনি উপরে বেগুন রান্না করা কি হতাশ করছি, তাহলে এই স্যুপ চেষ্টা করুন। এটা দুই বৃহৎ টমেটো, বেগুন, দুই প্রয়োজন, জলপাই তেল মাঝারি পেঁয়াজ, কিছু রসুন লবঙ্গ, শুকনো টাইম, মুরগির বা সবজি ষাট milliliters এর ঝোল এক লিটার টেবিল চামচ দুয়েক ডবল ক্রিম, feta পনির, মরিচ ও লবণ এক শত গ্রাম খেয়ে। টমেটো এবং বেগুন, অর্ধেক কাটা করা উচিত, জলপাই তেল দিয়ে ব্রাশ লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে। চুলা, দুই শত ডিগ্রি preheated, তারা চল্লিশ মিনিট জন্য সেকা প্রয়োজন। এই সময়ে, আপনি পেঁয়াজ কাটতে এবং রসুন পিষে এবং তাদের তেল ভাজা পারবেন না। রোস্ট শাকসবজি পেঁয়াজ সঙ্গে মিশ্রিত, জুস ঢালা এবং মশলা যোগ করতে। একটা ফোঁড়া আনুন, তাপ এবং কভার কমানো। কুড়ি মিনিট পর খাবার একটি মিশ্রণকারী স্থল করা যেতে পারে এবং কাটা feta সঙ্গে পরিবেশন করা।

moussaka

আরেকটি বিকল্প বেগুন রান্না - গ্রিক moussaka। আপনি তিনটি বেগুন, তিন টমেটো, রসুন দুয়েক লবঙ্গ, রান্না করা ভাত এক কাপ, মটরশুটি একটি পারেন, টমেটো জুস এক গ্লাস, তাজা পার্সলে, পাউরুটির গুড়োয় এবং মাখন একটি গুচ্ছ প্রয়োজন হবে। সবজি কেটে তেলে ভাজা করতে হবে। সেদ্ধ চাল মটরশুটি এবং একটি greased পোড়ানো থালা স্তর জায়গা মেশানো। ঢালা টমেটো জুস, পাউরুটির গুড়োয় সঙ্গে ছিটিয়ে। আধা ঘন্টার জন্য তন্দুর মধ্যে রান্না করা।

বেগুন এপেটাইজার

তুমি কেমন ভাজাভুজি উপর বেগুন রান্না করা, এবং তাদের তন্দুর মধ্যে সেকা এই থালা জন্য। প্রায় একশত পঞ্চাশ ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় এক ঘণ্টা মাত্র এক চতুর্থাংশ সময় লাগবে। প্রস্তুত শাকসবজি ছুলা, একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে ম্যাশ, adzhika, মরিচ ও লবণ সঙ্গে মিশ্রিত। পরিবেশন এই এপেটাইজার রাইয়ের রুটি সেরা কাণ্ডকীর্তি।

পাত্র মধ্যে বেগুন

এটি অন্য অস্বাভাবিক থালা। আপনি ছুটির দিন টেবিলের জন্য বেগুন রান্না করতে হবে তা জানি না থাকে, তাহলে এই অপশনটি চেষ্টা করুন। তিন উদ্ভিজ্জ, আখরোট ষাট গ্রাম, রসুন তিন লবঙ্গ এবং লেবুর রস একটি ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ নিন। অর্ধেক বেগুন কেটে লবণ পানিতে ভিজিয়ে রাখুন, ধুয়ে পরিষ্কার করা এবং কিউব করে কেটে নিন। তাদের তেল ভাজা। একটি মিশ্রণকারী বাদাম, রসুন ও লবণ চপ, মরিচ আর লেবুর রস যোগ করুন। দম্বল একটি রাষ্ট্র থেকে জল দিয়ে মিশ্রিত এবং একটি পাত্র বেগুন উপর ছড়িয়ে সস ঢালা। চল্লিশ মিনিট প্রায় তিনশো ডিগ্রি একটি তাপমাত্রায় সেকা এবং ছিটিয়ে তাজা পার্সলে ভজনা আগে।

মাশরুম এপেটাইজার

আরেকটি বিকল্প বেগুন রান্না - মাশরুম সঙ্গে এপেটাইজার। আপনি তিনটি বেগুন, জরা মাশরুম, পেঁয়াজের দুই শত গ্রাম, তেল একটি টেবিল চামচ এবং টমেটো জুস, আজ এবং লবণ চামচ দুয়েক প্রয়োজন হবে। দুটি বেগুন কেটে, পনেরো মিনিট ধরে লবণাক্ত পানি শোষণ, এবং তাদের কোর থেকে সরান। একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে মাশরুম এবং পেঁয়াজ, শীতল ভাজা এবং বেগুন একসাথে একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ। ফলে কুচি কুচি করিয়া কাটা ইন সবুজ শাক যোগ করুন। বেগুন "নৌকা" বাকি, ভর্তি পূরণ অর্ধেক সংযোগ এবং আধা ঘন্টার জন্য ফুটন্ত পানি এবং টমেটো জুস একটি কড়া মধ্যে রান্না করা।