স্ট্রগানফ গরুর মাংস। একটি সুস্বাদু মাংসের জন্য ম্যারাডোনা

গরুর মাংস - এটা দরকারী এবং পুষ্টিকর মাংস নেই। তা থেকে রেডিমেড খাবার চমৎকার গন্ধ এবং সুরুচি আছে। শ্রেষ্ঠ তা চয়ন করার এই পণ্যের তরুণ পশুদের মাংস বলে মনে করা হয়। কিন্তু যাই হোক এটা মাত্রার শুয়োরের মাংস তুলনায় tougher একটি আদেশ হয়। অতএব, সবচেয়ে ভাল বিকল্প গরুর মাংস সস প্রস্তুতি জন্য, পূর্বে জরা। marinade ভিনেগার, সবজি, উদ্ভিজ্জ তেল, দুগ্ধজাত থেকে তৈরি করা যাবে। এই নিবন্ধে, আমরা মতো সুপরিচিত এবং জনপ্রিয় খাবারের উপর ফোকাস করা বীফ স্ট্রগানফ। ম্যারাডোনা প্রস্তুতি সহজ, কিন্তু চমৎকার স্বাদ সক্রিয়। সুতরাং, আমাকে এই এবং কিছু অন্যান্য কিভাবে করতে হবে সম্পর্কে বলুন গরুর মাংস খাবারের।

বীফ স্ট্রগানফ

মাংস পছন্দমত সঙ্গে শুরুর জন্য রেসিপি। কাটিং বা ফলক - এটি সেরা সজ্জা হবে। উপরন্তু, সহায় একটি নম টক ক্রিম, ক্রিম, গোলমরিচ, টমেটো সস বা পেস্ট, জায়ফল থাকতে হবে। মাংস কেটে (প্রায় 1 কেজি)
টুকরা। গুড তাদের প্রতিরোধ করা। লবণ সঙ্গে সিজন, মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে। পাতলা ছোট টুকরা মধ্যে ফলে রেকর্ড কাটা। একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে উচ্চ তাপ এবং বাদামী মাংস বেশি তেল গরম। কাটা পেঁয়াজ অর্ধেক রিং (2 পিসি।), কয়েক মিনিটের জন্য প্যান এবং ভাজা যোগ করুন। স্ট্রগানফ তৈরী করার সময় গরুর মাংস রেসিপি সস, যা খাবার অবিচ্ছেদ্য অংশ বলে মনে করা হয় তৈয়ার অব্যাহত থাকবে। একটি ছোট কড়া বা পাত্র ইন, ক্রিম (100 মিলি, 30%) এবং ক্রিম (100 ছ) ঢালা। আগুন উপর তাদের একটি ফোঁড়া আনতে। ঠান্ডা জল (1/3 কাপ) সঙ্গে মিশ্রিত মাড় টেবিল চামচ চামচ। তারপর, ধীরে ধীরে দম্বল ভর ক্রিম অফ ক্রমাগত একটি ঝাঁটা দিয়ে মন্থন মধ্যে মাড় ঢালা। , তিন থেকে পাঁচ মিনিটের জন্য তাপ এ ধরুন যাতে সস অখণ্ড হয়েছে। তীব্র টমেটো সস (প্রায় 100 ছ) মাখন সঙ্গে মিশ্রিত করা এবং মাংস পূরণ করা হয়। এক ঘন্টার সম্পর্কে বীফ স্ট্রগানফ জন্য কম তাপ উপর অল্প আঁচে করা প্রয়োজন। ম্যারাডোনা প্রস্তুত। আভরণ ভাল উপযুক্ত হয় ফ্রাই, চাল বা পাস্তা।

গরুর মাংস স্টেক ডালিম সস

আপনি প্রশ্ন সম্পর্কে চিন্তা হয় "কি ডিনার জন্য গরুর মাংস রান্না করতে?", এটি একটি চমৎকার বিকল্প স্টেক ডালিম সস হবে। কিন্তু এই ক্ষেত্রে মাংস, এটা marinate আগাম করা বাঞ্ছনীয়। আমরা ছাড়াও নিজেদের গরুর মাংস স্টেক, Cilantro, রসুন, পার্সলে, লেবু (রস), মসলা এবং জলপাই তেল প্রয়োজন হবে। প্রস্তুতির
আমরা একটি মিশ্রণকারী ব্যবহার করুন। এটা তোলে comminuted আজ, তেল, লেবুর রস, seasonings (লবণ, লাল মরিচ পাপরিকা, জিরা) এবং রসুন। গরুর মাংস মধ্যেও এই মিশ্রণ পূরণ করুন। তারা খুবই marinated প্রয়োজন। এটা তোলে রাতারাতি ফ্রিজ মাংস রাখাই উত্তম। আপনি যদি একটি ভাজাভুজি, তারপর তেল ভাজাভুজি আছে এবং 180 ডিগ্রী থেকে এটি preheat, যদি না থাকে, তাহলে একটি ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করুন। স্টেক একটি গ্রিড উপরে রাখা এবং ঢাকনা প্রতিটি পাশ দিয়ে 5 মিনিটের জন্য বন্ধ রান্না। তারপর, স্টেক মুছে ফেলুন এবং তাদের 20 মিনিটের জন্য প্রবিষ্ট করান, যখন তারা নিজেরাই একটি রান্নার সস উপভোগ করা যাক। ডালিম রস এক গ্লাস, বাদামী চিনি একটি ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ এবং ছোট চামচ সময় নিতে সুবাসিত ভিনেগার। সকল একটি কড়া মধ্যে একত্রিত হবে এবং একটি ফোঁড়া আনতে। সস অল্প আঁচে পর্যন্ত এর ভলিউম কাপ ¼ থেকে কমে যাবে। এর পর, তাদের মাংস ঢালা, আজ সঙ্গে ছিটিয়ে এবং পরিবেশন করা।