Pasties, cheburek হবে। সাদাসিধা pasties কিভাবে রান্না - রেসিপি

Cheburek - একটি প্যাস্ট্রি মাংস ভরা। এটা খুবই একটি পাই একই। পূর্বে, এটি শুধুমাত্র মেষশাবক মাংস থেকে করা হয়েছিল, কিন্তু আজ একটি ভরাট এবং মালকড়ি যেমন অপশন অনেকটা আবিষ্কার করেন। অনেকে বিশ্বাস করেন যে pasties, একটি ফটো, যার খবর আপনি এই প্রবন্ধে দেখতে পারেন, আমেরিকা মতো সুন্দর দেশ হাজির, কিন্তু এই সত্য নয়। তারা এশিয়া থেকে আমাদের কাছে এসেছিলেন, কিন্তু অনেক আগে যে এমনকি বিজ্ঞানীরা এটা কঠিন ঠিক বলতে যখন এটি ছিল এটি। Cheburek - খুব, সুস্বাদু রসালো আর সুস্বাদু। পূর্বে, সেখানে এই থালা জন্য শুধুমাত্র একটি রেসিপি ছিল, খুব ভিন্ন জিনিস আজ। বহু দেশ ও শহর তাদের নিজস্ব জাতীয় পাটিয়ে আছে।

রান্না অপশন

আজ অনেক Cheburechnaya যেখানে লোকেরা একটা স্ন্যাক থাকতে পারে খুলল। যদিও আমরা সবাই জানি যে এই ধরনের স্থাপনায় নিম্নমানের পণ্য পাওয়া যায় এবং সেখানে ঘরে তৈরি খাবার শুধু কেউ ইচ্ছা প্রস্তুত করা হয়। অতএব, সকলেই ডিনারের এই সাজানোর যাবে। কুক pasties, cheburek মধ্যে, খুব সহজ নয়। এটা সঠিক রেসিপি মেনে চলে করা প্রয়োজন। এই ক্ষেত্রে সব চেয়ে গোপন - মালকড়ি প্রস্তুতি একটি বিশেষ প্রযুক্তি। এটা তোলে খাড়া করতে প্রয়োজনীয়।

একটি সাধারণ নিয়ম অনুযায়ী, একটি অ-পেশাদার হ্যান্ডেল যেমন একটি টাস্ক কঠিন, তাই এটি প্রধানত পুরুষদের ন্যস্ত করা হয়। একটি খুব, টেন্ডার সরস এবং সুস্বাদু pasties করতে, আপনি সঠিকভাবে ময়দা মাখে করা প্রয়োজন। আজ পর্যন্ত, মূলসূত্র বেশ অনেক রেসিপি। Pasties প্রায়ই দধি তৈরি করেন - তারা পেতে একটি crispy ভূত্বক; এবং দই কেক স্বাভাবিকের চেয়ে অনেক juicier প্রাপ্ত। আমরা ফুটন্ত জলের মধ্যে মালকড়ি করা, তাহলে তারা ইলাস্টিক হয়ে। এবং যদি আপনি ভদকা সঙ্গে pasties বানাতে চেষ্টা করি, তারা কোমল আর নরম, এবং এলকোহল অনুভূত না হয়, যেমন ফ্রাইং সময় উবে যায়। রাশিয়া ইন, এটা এই অসাধারণ পণ্য সৃষ্টির নিজস্ব প্রকরণ হয়েছে।

কিভাবে গৃহ্য pasties রান্না করা, cheburek মধ্যে?

আরম্ভ করার জন্য, প্রত্যেক মহিলার বিকল্প যে শ্রেষ্ঠ এটা উপযুক্ত হয়, একটি দেখুন আর্থিক বিন্দু থেকে সহ বাছাই করা উচিত। মনে রাখবেন pasties স্পষ্টভাবে ডিনার জন্য না রান্না করা, তারা ক্যালরি খুব উচ্চ প্রয়োজন, এটা ভাল তারা ভোজন। উপায় দ্বারা, এই কেক বেশ স্বাবলম্বী, অর্থাত্। ই কোন সাইড ডিশ আপনি পরিবেশন করতে পারবে না। আমরা ধাপে একটি বিস্ময়কর পদক্ষেপ আপনাকে কি দিতে রেসিপি chebureks ভদকা। প্রথমত, আমরা পণ্য প্রয়োজন:

• ময়দা - 3 কাপ (200 গ্রাম);
• সেদ্ধ জল গরম করা - 200 মিলি, এবং বিশেষ করে করতে মালকড়ি নরম ছিল অ কার্বনেটেড মিনারেল ওয়াটার নেওয়া;
• চিনি ও লবণ - আপনার পছন্দ অনুসারে।

এই চারটি উপাদানের প্রয়োজনীয় একটি মালকড়ি করা। এটা না শুধুমাত্র আশাব্যঞ্জক কিন্তু সুস্বাদু বুদবুদ, যা ক্রয় থেকে দেখা যায় সংগে ছিলাম তখন ভূত্বক ফ্রাইং, তারপরে আপনার সম্পর্কে 60 মিলি ফুটন্ত তেলের যোগ করতে পারেন, মাখন কারণ সূর্যমুখী অনেক মোটা হয়, উত্তম। মালকড়ি পুরু ক্রিম যে দৃঢ়তা পর্যন্ত দলাই মলাই করা হবে। এবং এখন আপনি ভদকা যোগ করতে পারেন - 30-35 সম্পর্কে মিলি। তার জন্য ধন্যবাদ, লালবর্ণ এবং খাস্তা সক্রিয়। যদিও এটা বিশ্বাস করা হয় এই pasties যে - ভদকা কিন্তু সমাপ্ত পণ্য এলকোহল কোন স্বাদ আছে। ঠাসাঠাসি জন্য কিছু খাবার করতে হবে:

• চর্বিহীন শুয়োরের মাংস বা ভেড়ার মাংস - 0.3 কেজি;
• কন্দ - 100-150 সম্পর্কে ছ;
• রসুন - 10-15 গ্রাম;
• শুলফা এবং পার্সলে - একটি ছোট বান্ডিল;
• মরিচ ও লবণ - তাদের ইচ্ছার উপর (আপনার পছন্দ মতন হিসাবে)।

রন্ধন স্থল গরুর মাংস

একটি মাংস পেষকদন্ত মাংস আর পেঁয়াজ চূর্ণনশব্দ। সবুজের খুব finely, কাটা এবং ঠাসাঠাসি যোগ করুন। রসুন হিসাবে আবার লুৎফর, এতটাই যে স্বাদ আনন্দদায়ক ছিল লবণ এবং মরিচ ছিটিয়ে। কিমা মাংস খুব মোটা ছিল না (এটা উত্তম, যদি এটা এমনকি সামান্য স্বাদহীন হয়), এটা জল একটি ছোট পরিমাণ যোগ করার জন্য সুপারিশ করা হয়, কিন্তু এটি আরো সম্প্রসারিত হবে, যেহেতু এটি একটি সামান্য ঝোল ঢেলে দাও। মাংস সঙ্গে কাজ এটা মিশ্রিত করতে না চান প্রক্রিয়ায়, তাহলে ভর্তি উপরে মালকড়ি, তরল মাখন ঢালা। এটা একটু দুধ বা দই জোড়ে যদি ঠাসাঠাসি অনেক juicier এবং আরো কোমল হতে হবে।

পরবর্তী ধাপ

Cheburechnaya ফাঁকা কি: উপরে মালকড়ি একটি পাতলা স্তর আমরা স্থান একটি ছোট পিরিচ এবং ছুরি কেটে আমাদের পাই আকৃতির আনছি। আমাদের ঐ খালি এক অর্ধেক নিন, আমরা ঠাসাঠাসি তে এটি স্থাপন এবং দ্বিতীয়ার্ধে কভার প্রান্ত zaschipyvaem খুব ভাল ও জল দিয়ে ভিজাইয়া - রস করার জন্য তাদের কাছ থেকে এমন নির্গত। এখন আপনি খুব গভীর বড় বাটি মধ্যে ভাজা পারবেন না। এই প্যান (গভীর!) হতে পারে, Utyatnitsu এবং সম্ভবত multivarka যদি এটা গভীর ফ্রাইং ফাংশন প্রদান করে। চমৎকার সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় পক্ষের ফ্রায়েড পণ্য। অবিলম্বে ভয়াবহ গরম পরে তারা বাড়তি মেদ stok করার জন্য একটি কাগজ গামছা পরিধান করা উচিত। যেহেতু আপনি দেখতে পারেন, এই রেসিপি chebureks ভদকা সম্পূর্ণরূপে কঠিন নয় হাজির করেছে। যেমন সুস্বাদু মাংস পণ্য শুধুমাত্র প্রস্তুত করা হচ্ছে।

অন্য কোনো বিকল্প

কাস্টার্ড pasties অনেক গৃহকর্ত্রী করতে যতটা পেশাদারি দরকার নেই পছন্দ করেন, এবং পণ্য ন্যূনতম সংখ্যা। এমনকি যদি এই কেক ঠান্ডা আছে, এটা এখনও তারা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা থাকার করা হয়।

তাদের প্রস্তুতির জন্য আপনি এই ধরনের উপাদান আপ স্টক করা প্রয়োজন:

• ময়দা - 4 চশমা (-ounce);
• ভদকা - 0.16 মিলি;
• জল - এক-আউন্স গ্লাস;
• ডিমের মুরগির বা হংসী - একটি;
• উদ্ভিজ্জ তেল - খুব সামান্য (35-40 সম্পর্কে মিলি);
• লবণ - (সাধারণত 5 গ্রাম) খেয়ে।

ঠাসাঠাসি কোনো সময় লাগতে পারে। এটা ঠিক মাংস, ডিম এবং পেঁয়াজ বা লিভার হতে পারে। সাধারণত অতিথিসেবিকা যেমন যে পছন্দ গৃহজাত। আগুন পানি রাখুন, এবং যখন আপনি দেখতে যে এটা ফোঁড়া শুরু হয়, অবিলম্বে তেল ফিরে ঢালা ও লবণ যোগ করুন। একই আটা 100 গ্রামে ঢালা এবং ক্রমাগত হস্তক্ষেপ গঠিত ফোলা বা ডেলা বাধঁা বিরতি। সকল ক্রিম thickens, এবং আপনি ঘরের তাপমাত্রা ঠান্ডা এটা চলে যাবে।

এদিকে, আমরা টেবিলের উপর ঢালা আটা ঢিপি, যা আমরা ডিম চালাতে একটি গর্ত করতে হবে (এটা সম্ভব এবং একটি বাটি মধ্যে যায়)। এছাড়া সাবধানে ঠান্ডা কাস্টার্ড ক্রিম শাসিত করা উচিত এবং পিষা পর্যন্ত মালকড়ি মসৃণ এবং টাইট। এটা তোলে আটকে থাকা ফিল্ম সঙ্গে আবরণ এবং 30-35 মিনিটের জন্য ত্যাগ করতে হবে। একটি গভীর ফ্রাইং প্যান বা utyatnitsu একটি সুন্দর সুবর্ণ ভূত্বক পর্যন্ত - একবার মালকড়ি ধ্রুবক, এটা আমাদের পাটিয়ে গঠন এবং তাদের তেল প্রচুর মধ্যে ভাজা করা সম্ভব। Pasties cheburek হিসেবে এমনকি সুস্বাদু প্রাপ্ত।

তৃতীয় রেসিপি

একটি মালিকানাধীন রেসিপি - দধি মালকড়ি দীর্ঘ হোস্টের জন্য পাশাপাশি বিখ্যাত হয়েছে। হিসাবে এমনকি ঠান্ডা pasties, নরম তাজা এবং সুস্বাদু থাকা। এটি সাধারণত ধারণা করা হয় যে, যদি দধি উপর মালকড়ি, তাহলে এটি কাজ করবে না, কিন্তু যে misperception। সুতরাং আপনি যে ভালো কিছু বলার অপেক্ষা রাখে না আগে, সবচেয়ে চেষ্টা করা উচিত। প্রধান বিষয় - মনে রাখবেন যে যখন মালকড়ি দধি দিয়ে তৈরি করা হয়, তাই না শুধুমাত্র খুব ঘন, কিন্তু ইলাস্টিক হওয়া উচিত। প্রথম সব আপনি ময়দা টালা করা প্রয়োজন, তাই সে অক্সিজেন অপহৃত। রন্ধন। হচ্ছে এই পরীক্ষার দরকার জন্য কোন পণ্যগুলি?

• দধি - 1 কাপ এবং এক চতুর্থাংশ;
• কোন ডিম - 1 ইউনিট।
• লবণাক্ত বা জরিমানা লবণ, সোডা - 2.5 গ্রাম;
• খাবার - 600-650 গ্রাম।

Toppings একেবারে কোনো হতে পারে, আপনার স্বাদ। আপনি মাংস থালা পরিকল্পনা ফেলেন, তাহলে এটি প্রায় 400 গ্রাম হওয়া উচিত ঠাসাঠাসি মাংস ব্রথ রান্না নিশ্চিত করা না খুব মোটা, তাজা আজ - পুদিনা, পার্সলে, Cilantro, মোট একটু বান্ডিল পাওয়া উচিত। কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ পাপরিকা এবং মরিচ একটু তিক্ত এক চিমটি দিয়ে 3-4 মটর সংখ্যাতত্ত্ব, শুধু পূর্বেই বীজ মুছে ফেলুন। লুক করতে পারেন আরো অনেক কিছু - 3-5 মাথা, এবং আপনার পছন্দ অনুসারে লবণ।

pasties উপর মালকড়ি: রেসিপি

ময়দা একটি বাটি মধ্যে একটি sieve মাধ্যমে sifted এবং তিনি প্রায় এক ঘন্টা জন্য দাঁড়িয়ে, তখন আপনি অন্যান্য পণ্য, যা রেসিপি উল্লিখিত যোগ করতে পারেন। মালকড়ি একটি নরম এবং অভিন্ন থাকা উচিত। তারপর এটি কয়েক মিনিটের জন্য দাঁড়াতে ফয়েল এবং খাদ্য আবৃত করতে হবে। এদিকে, এটা ঠাসাঠাসি করা প্রয়োজন, কিন্তু যে অতিথিসেবিকা এবং তার পরিবারের বিবেচনার ভিত্তিতে। সবুজ শাক সব প্রেম মাংস নয়, তাই প্রথম আপনি অন্তত এটা পছন্দ, এক cheburek বুঝতে হবে বা আপনি না। যখন মালকড়ি ঠাসাঠাসি এবং প্রস্তুত - আপনি তাদের পাটিয়ে এবং ভাজা গভীর ফ্রাইং প্যান বা একটি বিশেষ প্যান মধ্যে, sculpt করতে সূর্যমুখী তেল সংখ্যক হবে। তারা এটা সাঁতার কাটা আছে, কিন্তু একটি ঝামর ভূত্বক পরে, আপনি এটি পেতে পারেন। বাড়তি মেদ থেকে কাগজ গামছা উপর ছড়িয়ে ত্যাগ করেন। এই রেসিপি অনুযায়ী crispy pasties পাওয়া যায়। পণ্য ফটো এই প্রবন্ধে অর্থবোধক উদ্দেশ্যে উপস্থাপন করা হয় আপনি বুঝতে এই পণ্য দেখুন কিভাবে সাহায্য করার জন্য।

একটি পরিবার মানুষ মাংস খাওয়া না থাকে, তাহলে আপনি যে তারা আর গ্রহণযোগ্য ঠাসাঠাসি করতে পারে। আপনি জল pasties করতে পারেন। এটি একটি সাধারণ এবং সহজ রেসিপি। তারা সাধারণত বিভিন্নভাবে প্রস্তুত করা হয়, এটা সব গৃহকর্ত্রী ও পরিবারের কাণ্ডকীর্তি কল্পনা উপর নির্ভর করে। কিছু রেসিপি ইন অন্য ডিম পাড়ে - কোনো। একই চর্বি সম্পর্কে বলা যেতে পারে: কেউ এটি ভালবাসে, এবং কিছু না। একই ভর্তি ক্ষেত্রে প্রযোজ্য: কিছু ভালোবাসা পুদিনা এবং এটি যোগ যেখানেই থাকুন না কেন তারা করতে পারেন, অন্যেরা আপনার জীবনে একবার চেষ্টা করুন, এবং বুঝতে পারি এই সবুজ যে - তাদের জন্য নয়। pasties মাংস করতে বাধ্য করেছে, কিন্তু অনেক পছন্দ করা এবং এই ধরনের পনির হিসাবে অন্যান্য toppings, যদিও। এখন সেখানে এবং নিরামিষ পাই।

ক্লাসিক pasties

এই রেসিপি - প্রথম এক। তারপরে লোকেদের ইতিমধ্যে বিভিন্ন উপাদানগুলো নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা শুরু করেছে। প্রথম সর্বোত্তম pasties মধ্যে মালকড়ি ভুলবেন না। রেসিপি আমরা এখন আপনাকে বলতে হবে। সুতরাং, এটা, লবণ ঢালা একই 30 মিলি সূর্যমুখী তেল (গন্ধহীন) ঢালা পানি 200 milliliters মধ্যে প্রয়োজনীয়। এর পরে আপনি তরল ফোঁড়া প্রয়োজন। তারপর আপনি কোন ফোলা বা ডেলা বাধঁা এবং জমাট আছে, ময়দা (1 খণ্ডকালীন কাপ) ঢালা ভাল আলোড়ন প্রয়োজন। পরে তরল ঠান্ডা করেছে, এটা মিশ্রণ এক ডিমের এবং ভদকা 15 মিলি যোগ করা প্রয়োজন। শেষ কবে 2 উপাদানগুলো চালু, তারপর আরো ময়দা 3 কাপ এবং সবকিছু আপনি ভাল মালকড়ি মিশ্রিত করা এবং আট বা দশ ঘন্টার জন্য প্রবিষ্ট করান তা ত্যাগ করার প্রয়োজন ঢালা। অতএব, এটা সন্ধ্যায় ময়দা মাখে প্রয়োজন এবং সকালে, আপনি ইতিমধ্যে pasties করতে পারেন বাঞ্ছনীয়। এই কাজের জন্য, আমরা একটি গভীর চর্বি Fryer বা ফ্রাইং প্যান, ভর্তি (আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে প্রয়োজন) প্রয়োজন হবে।

বার্ক pasties উপর মালকড়ি, ঠাসাঠাসি করা। Zaschipnut ভাল প্রান্ত এবং রস তাদের কাছ থেকে প্রবাহিত নেই পানি প্রযোজ্য। চড়ুইভাতি pasties বড় পরিমাণে প্রয়োজন সূর্যমুখী তেল। যত তাড়াতাড়ি তারা উজ্জ্বল সুবর্ণ ভূত্বক দেখে আপনি বাড়তি মেদ বাঁদিকে একটি কাগজ গামছা পেতে পারেন। cheburek প্রাপ্ত যেমন pasties, সুস্বাদু এবং সুস্বাদু।

একটি মূল উপায়

কয়েক পনির সঙ্গে পণ্যের জন্য মালকড়ি যে রান্না প্রক্রিয়া বেশ ভারী করতে, কিন্তু নিরর্থক, যেহেতু তারা আরো সরস এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে করে।

এই জন্য, আমরা পণ্য প্রয়োজন:

• 1 প্যাক দই (200 গ্রাম);
• আটা 250-300 গ্রাম;
• সোডা - একটি ছোট চিম্টি (ভিনেগার কয়েক ঝরিয়া পরিশোধ বন্ধ);
• এক ডিমের;
• লবণ 2.5 গ্রাম।

তৈরি করার প্রক্রিয়াকে

দই, প্রসারিত করতে খুব ভাল হওয়া উচিত আপনি, একটি মিশ্রণকারী কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ করতে পারেন অথবা ঘষা একটি sieve মাধ্যমে আপনি পছন্দ হিসেবে সোডা জোড়েন আপনি ভিনেগার দিয়ে দিতে চান, লবণ ঢালা, একই ধারক মধ্যে ডিম ঢালা। তাহলে এসব পন্য খুব ভাল মিশ্রণ, তারপর আপনি ময়দা একটি sieve মাধ্যমে যুক্ত করতে পারেন। মালকড়ি আপনি প্রয়োজন চটকানি, এটা অনেক শীতল ছিলেন না কিন্তু হাত বিদ্ধ করে না। এটা তোলে চেহারা প্রয়োজনীয়, হয়তো এটা, যদি স্বাদহীন ময়দা যোগ বা জল মূল্য যেহেতু এটি খুব টাইট। এই যা। এখন আপনি নিরাপদে pasties এবং কোন মাংস ঠাসাঠাসি উপর পরিসংখ্যান কি করতে পারেন। প্রধান জিনিস মনে রাখা, যদি তারা মাংস হয়, তারপর পেঁয়াজ একটু বেশি, 3-5 মাথা প্রয়োজন, এবং মাংস 350-450 গ্রাম। সবুজের, ডিম বা পাড়া করা যাবে না, এটা সব কিভাবে আপনি অতিথিসেবিকা এবং তার পরিবার ইচ্ছুক উপর নির্ভর করে।

Pasties প্যাস্ট্রি তুলি

অনেক নারী চিনতে না রেসিপি chebureks প্যাস্ট্রি তুলি, কিন্তু এটা মূল্য অন্তত একবার তাদের প্রস্তুতির পুরো পরিবারের জন্য একটি প্রিয় পরিণত হয়। তারা নরম crispy ও খুব সুস্বাদু হয়। কিন্তু এই ধরনের Cheburechnaya না। প্রথমত ও সর্বাগ্রে এটা স্মরণ যে সমস্ত হচ্ছে এই পরীক্ষার জন্য পণ্য একই তাপমাত্রা, শুধুমাত্র ঠান্ডা, এমনকি ময়দা ও লবণ হওয়া উচিত মূল্য। আজ পর্যন্ত, শিক্ষিকা তুলি প্যাস্ট্রি কেনাকাটা করার জন্য প্রস্তুত কেনা। কিন্তু এটা যে সঠিক সময়ে তবে উইন্ডোটি প্রদর্শিত হবে না ... তাহলে কি করতে হবে হতে পারে?

এটা তোলে স্বচ্ছন্দে এবং নিজেকে সঙ্গে মালকড়ি প্রস্তুত করা সম্ভব। মাখন প্যাক ঠান্ডা তেল ময়দা 1.5 কাপ সঙ্গে মিশ্রিত করা এবং একটি ছুরি দিয়ে কেটে ঘনিষ্ঠ টুকরা পেতে, সেখানে লবণ একটি সামান্য বিট এবং দম্বল আধা কাপ যোগ করুন। এই সমস্ত কাঁটাচামচ হস্তক্ষেপ পর্যন্ত মালকড়ি একটি বল চাইতে শুরু হয়।

এর পরে, একটি বৃত্তাকার আকৃতি হাত এটি সমাপ্ত ফয়েল দিয়ে আবরণ এবং ফ্রিজ পুরা, বিশেষ করে রাতারাতি। Chebureks মালকড়ি প্রস্তুত, আপনার প্রিয় পণ্যগুলির আউট ঠাসাঠাসি না। পূর্বে, তারা শুধুমাত্র মাংস ছিল, কিন্তু আজ মানুষ পণ্য তারা পছন্দ করা পর্যন্ত এসেছেন। এই তুলি থেকে খুব সুস্বাদু pasties আউট প্যাস্ট্রি।

সুপারিশ

সেখানে একটি সুস্বাদু পাই প্রস্তুতির জন্য কিছু গোপন আছেন:

• আপনি মালকড়ি পাতলা, 2 মিমি সর্বাধিক, এটা কি ঘন হতে হবে যেমন আনছি করতে হবে, কঠিন এটি আগে থেকেই ভাজা পণ্য চর্বণ হবে;
• সূর্যমুখী তেল, যেমন রান্নার জন্য দুঃখিত বোধ করার দরকার নেই আরো, এটা juicier, সুস্বাদু এবং আশাব্যঞ্জক আপনি pasties চালু হবে। কোন ব্যাপার কি পিটা আপনি হবে, যে কোনো ক্ষেত্রে, ভূত্বক সুস্বাদু এবং আশাব্যঞ্জক নয়।

উপসংহার

আমরা আশা করি আপনি আমাদের রেসিপি পছন্দ করবেন, এবং তারা কাজে লাগবে। যদিও, নীতিগতভাবে, প্রত্যেক মহিলার একটি সুস্বাদু রেসিপি chebureks হবে। সৃষ্টিশীল ধারণা আপনি এবং উপভোগ ক্ষুধা!