Pesto। সর্বোত্তম ইতালীয় সস খেতে কি

বিখ্যাত ইতালীয় সস "pesto", যার বয়স দুই শতাধিক বছরের পুরনো হয়ে গেছে, অনেক খাবারের একটি অপরিহার্য টক হয় ভূমধ্য রন্ধনপ্রণালী, কিন্তু বিশেষত স্প্যাঘেটি, ভাত রিসোটো এবং রাভিওলি সঙ্গে সুস্বাদু। স্মরণীয় ভূমধ্য রঙ এবং প্রথাগত ইতালিয়ান সস গন্ধ তার রচনা অন্তর্ভুক্ত পণ্য দেব। উপায় দ্বারা, সর্বোত্তম pesto সস মার্বেল বা চীনামাটির বাসন হামানদিস্তা মধ্যে একচেটিয়াভাবে দিলাম, যা তার উপাদানগুলো কাঠের মুষল মার্জন। অত: পর সস, যা ক্রিয়া থেকে আসে নাম pestare যে ইতালীয় মানে "ঘষা", "পুশ"। আধুনিক গৃহিনী খাদ্য প্রস্তুতি অনেক কম সময় দিতে চেষ্টা এবং রান্নাঘর এখন সুবিধাজনক ডিভাইসের একটি হোস্ট কায়িক শ্রম সহজতর দিয়ে সজ্জিত করা হয়, তাই আপনি যদি চান একটি হামানদিস্তা মিশ্রণকারী বা মাংস পেষকদন্ত প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

সবচেয়ে সাধারণ সস রেসিপি সবুজ পুদিনা, পাইন বাদাম, পারমায় তৈয়ারি পনির, রসুন, লবণ এবং জলপাই তেল নিয়ে গঠিত। এই উপাদানগুলো কিছু পরিবর্তিত হতে পারে। সুতরাং, এ সস মধ্যে কিছু ইতালীয় অঞ্চলে তাজা অথবা অ্যাড সূর্য শুকনো টমেটো, পনির পারমায় তৈয়ারি নরম ভেড়া পরিপূর্ণ। সেখানে বাদাম বা রেসিপি ছাড়া রেসিপি যেখানে কাজুবাদাম পাইন বাদাম পরিবর্তে স্থাপন করা হয় হয়। শাস্ত্রীয় উপাদানগুলো ছাড়াও, সস আরুগুলা রঙ, শাক, আখরোট বা চীনাবাদাম, মৌরি, ইত্যাদি যোগ কিন্তু অপরিহার্য এবং অপূরণীয় PRODUCT -, অবশ্যই, অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল, যা ছাড়া কোন বাস্তব pesto হয়। এই সস খেতে চান? এই সর্বোপরি, প্রথাগত ইতালিয়ান খাবার - স্প্যাঘেটি, রাভিওলি এবং রিসোটো। যাইহোক, pesto শাকসবজি, মাছ এবং মাংস খাবারের বিভিন্ন, সেইসাথে সবচেয়ে সাধারণ পার্শ্ব থালা জন্য একটি নিখুঁত অংশীদার তিনি স্বাবলম্বী সুস্বাদু থালা মধ্যে চালু করতে পারেন।

সেখানে রেসিপি যেখানে আপনি pesto ব্যবহার করতে পারেন অনেক আছে। কি সর্বোত্তম pesto খেতে চান? এটা প্রায়ই মাছ ও মাংস খাবারের ভয়াবহ গরম জন্য ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, কড বা স্যামন বেকড, আকৃতি মাছ স্থাপন করে, এবং উপরের pesto ঢেলে করা হয়। এখনো কি খাবেন? এই সস খুব ভাল marinated হয় চিকেন, গরুর মাংস বা শুয়োরের টুকরা তারপর তন্দুর মধ্যে বেকড হয়। মাংস খুব কোমল হয়ে যায় এবং তার রান্না রস সব অপরিবর্তিত। খুব সুস্বাদু মাংস খাবারের তাদের grilling একটি পুরু pesto মলা আগে যদি পাওয়া যায়। কি এই সুস্বাদু মশলা এখনো খেতে চান? এটা প্রায়ই মাংস বা সবজি তন্তু সেইসাথে পনির এবং টমেটো সঙ্গে পিজা অধীনে একটি ভিত্তি হিসেবে স্যান্ডউইচ এবং জলখাবার কেক ব্যবহার করা হয়। অবশেষে, পাস্তা এবং সীফুড সঙ্গে উষ্ণ প্রথাগত ইতালিয়ান সালাদ মধ্যে একটি টক pesto হিসেবে ব্যবহৃত হয়। তার বিস্তৃত প্রয়োগ করা হচ্ছে, এমনকি রুটি একটি ফালি উপর ছড়ায়, সস এটি একটি মসলাযুক্ত ও খুব মূল স্বাদ দেয়।

কিভাবে pesto রান্না করা? ক্লাসিক সবুজ সস পুদিনা পাতা, পাইন বাদাম, যা সমান অনুপাতে নেওয়া হয় grated ভেড়া পনির এবং পারমায় তৈয়ারি পনির, লবঙ্গ বা রসুন, লবণ এবং জলপাই তেল দুই, যা অনুপাতে সস উপাদান এটি আউট না খুব পরিণত হয়েছে মিশ সময় ঢালা থেকে প্রস্তুত পুরু এবং খুব পাতলা। এই পণ্য সব একটি হামানদিস্তা অথবা পুরু ক্রিম দৃঢ়তা পর্যন্ত একটি মিশ্রণকারী মিশ্রিত করা হয়।

লাল সস একটু যোগ সুবাসিত ভিনেগার এবং শুকনো বা তাজা টমেটো। সব উপাদানগুলো ভাল একটি মিশ্রণকারী মিশ্র, আকাঙ্ক্ষিত সঙ্গতিপূর্ণ হওয়া ভিনেগার এবং জলপাই তেল যোগ করুন। ফলে লাল pesto খুব ভাল ইতালিয়ান পাস্তা, সেইসাথে বেকড বেগুন এবং মাংস উপযুক্ত।

বিখ্যাত ইতালীয় সস, যা সমীচীনভাবে জাতীয় রন্ধনপ্রণালী সম্পত্তি বলে মনে করা হয় দীর্ঘ রাষ্ট্র সীমান্ত পাস এবং সমগ্র বিশ্বের জিত হয়েছে। অতএব, আমরা তার স্বাদ উপভোগ করুন এবং খাবারের বিভিন্ন রান্না, ওর জন্য একটা টক এই মহান সস হিসেবে ব্যবহার হবে।