Morpots হয় মাশরুম, প্রস্তুতি এবং সংগ্রহ যা কিছু প্রশ্ন হতে পারে

রুশ খাদ্যদ্রব্যের খাবারে মশুমারগুলি শক্তিশালী অবস্থান । বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, খাদ্যদ্রব্যের ব্যবহারের জন্য রাশিয়ায় মাশরুম চাষের প্রচলন হয়, তথাকথিত "উন্নতচরিত্র"। উদাহরণস্বরূপ, সাদা মাশরুম, পড্রেজোজিকভ বা বোলেটাস তৈরির খাবার খুব জনপ্রিয় এবং ভালোবাসা। এর মানে এই নয় যে অন্যান্য জাতের সুস্বাদু বা উপকারী, তাদের সংগ্রহ এবং প্রস্তুতি "ঝুঁকিপূর্ণ" বলে মনে করা হয় চেহারা অনেক ধরনের সহজেই তথাকথিত "মিথ্যা" মাশরুম, যা খুব বিষাক্ত সঙ্গে বিভ্রান্ত করা যাবে।

যেমন "নিন্দা" এক - " মাশরুম " , এর প্রস্তুতি আসলে আসলেই বেশ সহজ এবং তাদের থেকে তৈরি খাবারের স্বাদ কোনওভাবেই আমাদের জন্য অভ্যাসের যে মাশরুম থেকে খাবারের স্বাদ থেকে নিকৃষ্ট হয় না। উপরন্তু, অনতিবিলম্বে তাদের মনোযোগের জন্য অনেক বেশি মনোযোগ আকর্ষণ করেছে - তারা দৃষ্টিভঙ্গি, যেমন হাইপারোপিয়া এবং মিইপিয়া, এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার এবং যৌথ ও বাতের রোগের সাথে আচরণ করার জন্য ব্যবহার করা হয়।

Smurcheks মাশরুম হয়, তাজা ফর্ম মধ্যে যা বসন্ত শুরু করতে পারেন, যখন শুধুমাত্র তুষারপাত আসা হবে, এপ্রিল শেষে, tk। তারা প্রথম মধ্যে উপস্থিত মাশরুম সংগ্রহ করার সময়, আপনি সত্যিই যত্ন এবং সাবধানতা ব্যায়াম করা উচিত (বাইরের দিকে তারা "মিথ্যা" morels অনুরূপ)। চিন্তা করবেন না: বনের কাছে যাওয়ার আগে যদি আপনি মিথ্যা মাশরুম এবং বাস্তবদের মধ্যে পার্থক্য সম্পর্কে জেনে থাকেন, এবং রান্না করার সময় আপনি একেবারে সহজ নিয়মগুলি পালন করবেন, তাহলে বিষক্রিয়া আপনাকে হুমকি দেয় না। ছত্রাক বিষাক্ত কিনা তা নির্ধারণ করার জন্য, আপনি এটি বরাবর কাটা এবং তার গঠন তাকান প্রয়োজন। একটি জাল, মিথ্যা Morel মধ্যে, বোনাস এবং লেগ একে অপরের থেকে পৃথক করা হয়, এবং লেগ ঘন এবং, হিসাবে এটি wadded ছিল। বর্তমানে, টুপি ঠালা পায়ের সঙ্গে সংযুক্ত হয়।

রাশিয়াতে তার ছোট জনপ্রিয়তা সত্ত্বেও, যেখানে প্রায় সব জায়গায় প্রায়শই বৃদ্ধি পেয়েছে, এই মাশরুমের আমেরিকা ও ইউরোপের খাবারের মধ্যে একটি বাস্তব পরিতৃপ্তি বলে মনে করা হয়।

মরপটগুলি মাশরুম, যা প্রস্তুতি গরম চিকিত্সা বোঝায়, যথা। তাদের ব্যবহার শুধুমাত্র স্যুপ, sauces বা অন্যান্য উষ্ণ, stewed, ভাজা বা বেকড খাবারের মিশ্রণ মধ্যে সম্ভব। তারা marinated এবং না salted হয়। সংগ্রহস্থল জন্য বা অবিলম্বে রান্না করার আগে, একটি ঘন্টা জন্য ঠান্ডা জলে সলিড করা উচিত, এবং তারপর salted জলের মধ্যে 20 মিনিট জন্য রান্না - এই পদ্ধতি কাঁচা মাশরুম মধ্যে রয়েছে বৃহৎ পরিমাণে, বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা মুছে ফেলা হবে। যদি আপনি একযোগে খাবারের মধ্যে morels অন্তর্ভুক্ত করার পরিকল্পনা না করা হয়, তাহলে তারা উষ্ণ পরিবর্তে শুকিয়ে যেতে পারে, কিন্তু আপনি এটি তিন মাস পরেই ব্যবহার করতে পারেন।

যে সব আপনি আরো বেশী, মাশরুম, রান্না এবং খাওয়া যা তাদের সংগ্রহ করার চেয়ে কম উত্তেজনাপূর্ণ এবং ব্যবহার করা খাবারগুলি সুস্বাদু এবং বৈচিত্রময়, পাশাপাশি অন্যান্য মাশরুম থেকে রেসিপি ব্যবহার করার আগে জানতে হবে।

উদাহরণস্বরূপ, স্যুপ খুবই জনপ্রিয়। আপনি তাজা মাশরুম সঙ্গে মাশরুম স্যুপ রান্না কিভাবে আগ্রহী ? আমাদের মূল রেসিপি ব্যবহার করুন!

প্রাক-ভাজা পণ্য সহ রান্না, এটি অবিলম্বে প্যানের মধ্যে ভাল। প্রথমে আপনাকে তেলের মধ্যে 2 পেঁয়াজ ভাজা প্রয়োজন। পরবর্তী, প্রাক প্রস্তুত (জবজবে এবং সামান্যভাবে রান্না) যোগ করুন এবং আরো চষা - 0,5 কেজি যতক্ষণ পর্যন্ত সব জল বাষ্পীভূত না হয় ততক্ষণ পর্যন্ত ভাজা করে। তারপর আটা (2 টেবিল চামচ) দিয়ে ছিটিয়ে দিন, তিন লিটার মাংসের মুরগির আধা কাপ এবং অর্ধেক আঙ্গুলের আধা গ্লাসের আধা কেজি আধা কেজি আধা কেজি করে দিন, তারপর একটি ছড়ি দিয়ে চাপ দিন। আলাদাভাবে আমরা 100 গ্রাম মুরগি, 2 টেবিল চামচ শুকিয়ে ফেলি। ঠ। ক্রিম এবং ইস্কুল 5 ডিম ধুয়ে morels সঙ্গে মিশ্রিত এবং ফিল্টার স্যুপ ঢালা। লেবুর রস, লবণ, জায়ফল একটি চামচ যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনা স্যুপ প্রস্তুত!