"Posikunchiki": ফটো সঙ্গে রেসিপি। প্যান মধ্যে কেক

রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালী সবসময় বিভিন্ন আকর্ষণীয় খাবারের জাতীয় রেসিপি একটি সমৃদ্ধ বিভিন্ন হয়েছে। কিন্তু কোনো কারণে ভুলে জন্য তাদের অনেকেই: Kulebyaka, পাই, Kurnik, shangi, posikunchiki। ম্যারাডোনা গত থালা, কিছু এমনকি প্রথমবার তারা এটা সম্পর্কে শুনতে সহজ এবং সহজ, কিন্তু অধিকাংশ সম্ভাবনা থাকে।

আর এই যেমন, শুধুমাত্র খুব খুব ছোট অনেক pasties পরিচিত কিছু নয়। Posikunchiki থেকে প্রস্তুত করা হয় খামিরবিহীন মালকড়ি কিমা মাংস স্টাফ, কিমা মাংস, না শুধুমাত্র কারণ এটি একটি প্যান উদ্ভিজ্জ তেল ভাজা হবে।

Posikunchiki পাই - একটি ঐতিহ্যগত উরাল ডিশ, এবং আরো নির্দিষ্টভাবে - পর্ম অঞ্চল।

নামের উৎপত্তি

বলা পাই আকর্ষণীয়, এমনকি মজার। নামের উৎপত্তি দুটি সংস্করণ আছে:

- ইন posikunchikah গুরুত্বপূর্ণভাবে - তার মাংস জুস, প্রথম কামড় পিষ্টক সিঁচিত সঙ্গে। অথবা তারা কি উরাল বলতে যেমন, "Sika,"।

- বিশেষ করে কিমা মাংস, প্রস্থচ্ছেদ। অত: পর নাম।

সাধারণভাবে, নামের উৎপত্তি ইতিহাস সামান্য পরিচিত তবে যাই হোক না কেন এটি ছিল, আপনি সুস্বাদু সুগন্ধি পাটিয়ে posikunchiki কৃতজ্ঞ হবে। তাদের প্রস্তুতি জন্য রেসিপি আজও সংরক্ষিত।

তারা কি posikunchiki খাওয়া সঙ্গে

প্রধান বিষয় - এই থালা গরম, বংশীধ্বনিতুল্য গরম আছে নিশ্চিত। Posikunchiki, ময়লা কাপড় না চেষ্টা কারণ প্রথম কামড় সঠিকভাবে রান্না পাই অবশ্যই splashed (siknut) এর পর, খুব সতর্কতা অবলম্বন করা আবশ্যক আছে।

এটি বিভিন্ন Sauces সঙ্গে পরিবেশিত হয়:

- milled গোলমরিচ সঙ্গে ভিনেগার;

- শিটি-সরিষা সস;

- রসুন সস দধি।

posikunchiki কিভাবে রান্না

মালকড়ি posikunchikov ঈষৎ জন্য দলিত হয় - pasties এবং dumplings হিসাবে। ফর্ম পাড়া মাংস ঠাসাঠাসি এবং মাখন পাই আনছি এটা সরস করা। প্রান্ত চিম্টি বিশেষত সতর্কতা অবলম্বন করা আবশ্যক, অন্যথায় রস যখন ফ্রাইং আউট প্রবাহিত হবে, এবং posikunchik ভুল বুঝবেন না উপরে পড়ে। এটি করা উচিত একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে পাটিয়ে ভাজা সূর্যমুখী তেল সংখ্যক হবে।

কিমা মাংস এবং বাঁধাকপি সঙ্গে নিম্নলিখিত দুটি বিস্তারিত রেসিপি রান্না posikunchikov দেওয়া হবে।

মাংস Posikunchiki - একটি বিস্তারিত রেসিপি

সঠিকভাবে রান্না পাটিয়ে অতি ক্ষুদ্র, ঠিক এক বা দুই কামড় হতে হবে।

উপাদানগুলো

মালকড়ি প্রস্তুত করার জন্য:

- সেদ্ধ সামান্য ostuzhennoy পানি 400 মিলি;

- একটি এর টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল গন্ধহীন হয়;

- লবণ এক চিমটি;

- তারল্য মাখন এক টেবিল চামচ;

- একটি ডিমের;

- তিন কাপ ময়দা sifted।

ঠাসাঠাসি প্রস্তুতির জন্য:

- শুয়োরের মাংস 600 গ্রাম (চিকেন, তুরস্ক মাংস, গরুর মাংস, বা শুয়োরের মাংস 50/50 নিতে পারেন);

- চার মাঝারী মাপের পেঁয়াজ;

- সবুজ পেঁয়াজের মাঝারি গুচ্ছ;

- একটি ডিমের;

- উষ্ণ জল 200 মিলি;

- লবণ এবং মরিচ - তাদের স্বাদ পছন্দগুলি উপর নিকটতর নিবদ্ধ।

প্রস্তুতি পদ্ধতি

ঠাসাঠাসি:

- নির্বাচিত মাংস নিন, ধোয়া, টুকরা, কাটা পেঁয়াজ , পরিষ্কার, সবুজ পেঁয়াজ, finely, চপ।

- একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে মাংস ও পেঁয়াজ যান।

- মেশান ফলে গরুর মাংস, লবণ, মরিচ, সবুজ পেঁয়াজ এবং প্রস্তুত পানি।

- posikunchikov জন্য কিমা মাংস সামান্য স্বাদহীন হওয়া উচিত।

মালকড়ি:

- বাটি ostuzhennoy জলের মধ্যে ঢালা, মাখন এবং সূর্যমুখী তেল, লবণ, এবং ময়দা যোগ করুন।

- বেরুতে পাই জন্য মালকড়ি। এটা নমনীয় এবং নরম থাকা উচিত যদি প্রয়োজন হয় তাহলে একটু বেশি ময়দা যোগ করুন।

Posikunchiki:

- ছোট বল, মালকড়ি থেকে বেশী 4-5 সেমি ব্যাস গঠন করে।

- পিষ্টক ফোলা বা ডেলা বাধঁা আনছি।

- উদ্ভিজ্জ তেল কেক সঙ্গে পৃষ্ঠ মসৃণ।

- প্রতিটি কেন্দ্রে ভর্তি এক চামচ পরিমাণ এবং তারল্য মাখন একটি ছোট টুকরা রাখুন।

- প্রয়োজন কোণগুলি খুব ভাল চিমটি কাটা করতে। Posikunchiki dumplings বা পুলি আকারে করা যাবে।

- প্যান উদ্ভিজ্জ তেল ফুটন্ত একটি বৃহৎ পরিমাণ ফলে পাটিয়ে ভাজা।

পরিবেশিত হওয়ার জন্য প্রস্তুত Posikunchiki।

Posikunchiki - বাঁধাকপি সঙ্গে রেসিপি

সত্য যে এর আগে posikunchikami শুধুমাত্র পাই নামে, মাংস সঙ্গে স্টাফ করা এত ঝরঝরে, ছোট, সরস পাটিয়ে যে এখন বিভিন্ন রেসিপি একটি বিশাল সংখ্যা মত সত্ত্বেও। উদাহরণস্বরূপ, posikunchiki আলু, বাঁধাকপি, আলু , মাশরুম, আলু ও বাঁধাকপি। শুধুমাত্র শর্ত অপরিবর্তিত রয়ে - কোনো ক্ষেত্রে একটি পাই শুষ্ক হওয়া উচিত নয়।

উপাদানগুলো:

বাঁধাকপি মধ্যে মালকড়ি posikunchikah দম্বল ব্যবহৃত যাতে একটি বিশেষ সরস পুলি প্রস্তুত করা।

বাঁধাকপি ভর্তি প্রস্তুতির জন্য:

- বাঁধাকপি এক ছোট মাথা;

- তিন মাঝারি পেঁয়াজ;

- একটি গাজর;

- লবণ, স্থল গোলমরিচ;

- উদ্ভিজ্জ তেল;

- জিরা - ঐচ্ছিক।

মালকড়ি জন্য প্রয়োজন হবে:

- দম্বল উচ্চ চর্বি বিষয়বস্তুর পাঁচটি টেবিল চামচ;

- দুই মুরগির ডিম;

- সেদ্ধ জল ঠান্ডা - 100 সম্পর্কে মিলি;

- সূর্যমুখী তেল একটি টেবিল চামচ;

- তারল্য মাখন 50 গ্রাম;

- ময়দা দুই কাপ।

প্রস্তুতি পদ্ধতি

ভর্তি:

- পাতলা পটির মধ্যে বাঁধাকপি ছিন্নাংশ।

- পেঁয়াজ ছুলা এবং চপ অর্ধেক রিং।

- গাজর পরিষ্কার এবং একটি মাঝারি আঁচড়া উপর ঘষা।

- একটি গভীর ফ্রাইং প্যান সব শাকসবজি রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল, মরিচ, লবণ, করা জিরা যোগ করতে পারেন এবং একটি বদ্ধ কপাট অধীনে 15 মিনিট জন্য রান্না, ইচ্ছা হলে পর্যায়ক্রমে মন্থন।

মালকড়ি:

- ছোট ধারক জল, ময়দা, লবণ, ঝাল ক্রিম, উদ্ভিজ্জ তেল এবং মাখন যোগ করুন। Horoshenechko মসৃণ ইলাস্টিক দৃঢ়তা পর্যন্ত মালকড়ি কুড়ান।

পাই:

- ছোট টুকরা এই বল আকৃতি ফলে দম্বল মালকড়ি ভাগ।

- tortillas পাকানো। তারা খুব পাতলা হতে হবে যাতে ভর্তি তাতে ছিদ্র দেখা যায় না উচিত নয়।

- মালকড়ি খুব আলতো করে রান্না ও ostuzhennoy বাঁধাকপি ভর্তি উপর রাখুন।

- zaschepit posikunchikov প্রান্ত খুব সাবধানে বাঁধাকপি রস ভয়াবহ গরম সময় আউট নির্গত করেননি।

- ভাজা কেক উভয় পক্ষের সূর্যমুখী তেল ফুটন্ত একটি বৃহৎ পরিমাণ প্রয়োজন। ভাজা তারা খুব দ্রুত, তাই এটি প্লেট থেকে দূরে সরাতে পারবেন না, রান্না শেষ হওয়ার আগে।

সুতরাং, একটি মজার নাম posikunchiki রেসিপি সঙ্গে এই সুস্বাদু মূল খাবারের প্রস্তুতি হিসাবে আপনি দেখতে পারেন, খুব সহজ। এটা এমনকি ব্রতী উপপত্নী, একটি সুগন্ধি, সরস থালা, যা উভয় প্রাপ্তবয়স্ক ও শিশুদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে ফলনশীল সব ব্যবস্থা করতে সক্ষম যেহেতু।

আপনার খাবার উপভোগ করুন।