Volosatik (কাঁকড়া): বিবরণ, রুচিকরতা, বিশেষ করে রান্না করা

কাঁকড়া ডেকাপোদ্ crustaceans স্কোয়াড সদস্য। তার নাম এই সমুদ্রের প্রাণী মধ্যে চেহারা সংখ্যা এর সাথে সম্পর্কিত সুযোগ দ্বারা নয়। কাঁকড়া সব সামুদ্রিক crustaceans, চাষ জন্মায় এবং বিশ্বব্যাপী বিক্রি প্রায় 20% করা হয়। সব মিলিয়ে কাঁকড়া প্রায় 7000 প্রজাতির আছে। এর মধ্যে আছে এবং চুল-কীট। কর্কটরাশি লোমশ, তাই তার সরকারী নাম শব্দ, চারিত্রিক বৈশিষ্ট্য যার দ্বারা এটি সহজে crustaceans অন্যান্য প্রজাতি থেকে আলাদা করা যায়। সামুদ্রিক উপাদান এই বাসিন্দা এবং কীভাবে বাড়ীতে তৈরি করা যেতে পারে সম্পর্কে আরও পড়ুন, এই প্রবন্ধে আপনি বলুন।

কর্কটরাশি-hair-: ফটো এবং বিবরণ

কর্কটরাশি লোমশ চতুর্ভুজাকৃতির, অথবা হেয়ার কীট - একটি শরীর চুল দিয়ে ঢেকে দিয়ে একটি ছোট, কিন্তু শক্তিশালী এবং চঞ্চল বাম বন্ধনী পশু। চুল ছাড়াও, তার ধারালো শেল বড় এবং ছোট ফেনা হয়। রঙ খোলস (শেল) - লাল-বেগুনী থেকে কটা করতে। Nematomorpha মাপ শেল প্রস্থ 110 থেকে 40-50 মিমি থেকে পরিসীমা। মাছ ধরা ব্যক্তি দ্বারা সাধারণত বিবেচিত কাঁকড়া আকার 70-80 মিমি পৌঁছেছেন করছে।

বন্ধ কোরিয়ান উপদ্বীপ, Primorye মধ্যে উপকূল চুল-বাস হোক্কাইডোর, কুরিল দক্ষিণ সাখালিন এবং কামচাটকা হবে। বাণিজ্যিক কেন্দ্রীকরণ কাঁকড়া 30 থেকে 80 মিটার গভীরতায় পরিলক্ষিত।

হোক্কাইডোর এর জাপানি দ্বীপ এবং অধিবাসীদের আয়ের একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস কাঁকড়া-হেয়ার হয়। বর্তমানে, মনমরা ভাব মধ্যে এই পশু জনসংখ্যা।

স্বাদ গ্রহণ কর গুণাবলী লোমশ কাঁকড়া

শুধুমাত্র অস্বাভাবিক চেহারা না চুল-হয়। এছাড়া কাঁকড়া এর সবচেয়ে ব্যয়বহুল ধরণের অন্যতম। তিনি শুধু কোমল মাংস, কিন্তু খুব সুস্বাদু এবং পথ্য যকৃত, মাথায় অবস্থিত মূল্যবান। যখন পার্স বাম বন্ধনী এই সংজ্ঞায়িত পণ্য দ্বারা চরিত্রগত হালকা বাদামি রঙ হতে পারে।

লিভার, সেইসাথে মাংস প্রোটিন সমৃদ্ধ। এটা তোলে বিভিন্ন রোগের ব্যবহারের জন্য ডি কর্কটরাশি মাংস দরকারী ওমেগা -3 ফ্যাটি এসিড, সোডিয়াম, আয়োডিন ও টি সমৃদ্ধ।। এটি দিয়ে আপনি দ্রুত ক্ষমতা পুনরুদ্ধার করতে পারেন এবং আকাঙ্ক্ষিত পুনরুদ্ধার অর্জন করতে পারেন।

Volosatik - কাঁকড়া মাংস অন্যান্য প্রজাতির তুলনায় অনেক নরম করে হয়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে আর্থ্রোপোড কেবল একটি কড়া মধ্যে ফোঁড়া অখাদ্য এর ভোজ্য অংশ আলাদা এবং একটি প্লেটের উপর এই ফর্মে দায়িত্ব পালন করেন। যাইহোক, জাপানি প্রায়ই পনির চুল-কীট বেকড, অথবা Hogoev পরিবেশিত - রান্না dumplings জন্য চীনা খাবারের, এবং একটি সামোভার মত দেখায়।

কর্কটরাশি-হেয়ার কীট: কিভাবে বাড়ীতে রান্না করা

পুনশ্চ প্রয়োগ কাঁকড়া রান্না হিমায়িত preform প্রযুক্তির স্টোরেজ ও পরিবহন জন্য। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এইভাবে হয় হেয়ার দোকান তাক পড়ে। কর্কটরাশি কেবল ফুটন্ত পানিতে 5 মিনিটের জন্য স্থাপন করা জবাই করার আগে নিথর রান্না। এরপর এটি একটি প্লেটের উপর ছড়ায়, শরীর থেকে পা পৃথক এবং আপ কাটা।

আরো সঠিক কাঁকড়া হ্যান্ডলিং পরবর্তী উপায় হবে। পা অবিলম্বে শরীর থেকে দূরে বিরতি। পরবর্তী শেল একটি প্রচলিত থ্রেড ব্যবহার আড়াআড়িভাবে ligated। এই তা নিশ্চিত করার জন্য বিষয়বস্তু কমে যায় সম্পন্ন করা হয়। সত্য যে রান্না করা এবং সুস্থ লিভার সময় হেয়ার শেল আধখোলা শুধু এটা থেকে উত্থান পারবেন না। আদর্শভাবে, আপনি নোনা জল কাঁকড়া রান্না করতে হবে। কিন্তু বাড়ীতে তা আদায় করতে যেমন লবণ দিয়ে সাধারণ পানি ব্যবহার সমস্যাযুক্ত হয়। ব্যাপক প্যান মধ্যে কাঁকড়া রান্না 4 মিনিট। এটা তোলে নিশ্চিত করতে হবে যে জল সবসময় সেদ্ধ করা হয়। এটা তোলে কাঁকড়া হজম করতে না গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় এটা শক্ত হয়ে যাবে। বরফ দিয়ে একটি বাটি মধ্যে চুল রান্না বিস্তার। এই বিষয়ে আরও সহজ শেল থেকে মাংস আলাদা করার অনুমতি দেবে।

কাঁকড়া ব্যবহার রান্নাঘর কাঁচি বা ছাঁটিবারু য়ন্ত্র কাটিং জন্য। সুতরাং এটি অনেক claws এবং শেল কাটা সহজ হবে। উপরন্তু, আপনি সুশি ইত্যাদি। ডি প্রথম জন্য বিভিন্ন আকারের চামচ, চপস্টিক্স আমরা শেল সরানোর প্রয়োজন হতে পারে। অংশ যেখানে মাথা কাঁকড়া সালে যকৃতের সর্বোচ্চ সংখ্যা মনোনিবেশ। সরানো শেল তারপর তার লিভার এবং মাংস উপর ডিম্বপ্রসর, প্লেট হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। উপায় দ্বারা, তার শরীরে, খুব, বেশ অনেক।

একবার শেল প্রক্রিয়াকরণ করা হয়েছে, সম্ভব থাবা শুরু। অর্ডার তাদের কাছ থেকে বের করে আনতে মাংস থাবা বরাবর কাটা হবে। Pruner সঙ্গে এটি খুব সহজ করতে হবে।

সয়া সস সস দিয়ে কাঁকড়া মাংস সালাদ

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, কাঁকড়া-হেয়ার কীট যেমন একটি বিয়ার যেমন রান্না আকারে খাওয়া। কম প্রায়ই এটা থেকে কোন ডিশ, স্যালাডে প্রস্তুত।

চুল-কীট - কাঁকড়া, যা ব্যাপকভাবে জাপানি রান্নাঘরে বিতরণ করা হয়। তার লিভার এবং মাংস থেকে একটি সুস্বাদু সালাদ রান্না। এই সয়া সস সস এবং টিকা সবুজ সঙ্গে পাকা শেল উপাদানগুলো পরিপূর্ণ জন্য, নাড়া এবং টেবিলে দায়িত্ব পালন করেন। এছাড়াও শেল মধ্যে কাঁকড়া মাংস বেকড করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, কেবল grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে এবং খাস্তা পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য তন্দুর মধ্যে পাঠিয়ে দিন।