আপনার হাত দিয়ে স্ট্যু: বাড়ি উপায় কারখানা প্রেসক্রিপশন

অবশ্যই, দীর্ঘ বিপাক উপর ঠান্ডা প্রভাব আবিষ্কারের আগে, মানুষ খাবারের পচন থেকে অব্যাহতি পদ্ধতি জন্য অনুসন্ধান করেছেন। অবশেষে শুদ্ধাশুদ্ধি মাধ্যমে নেপোলিয়ন বোনাপার্ট অনুরোধে ফ্রান্সে XIX শতাব্দীর সময়ে একটি অনন্য স্ট্যু যেমন মাংস দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ একটি উপায় আবিষ্কৃত হয়। প্রযুক্তি লেখক, ময়রা এন এফ Apperu, রাজকীয় পুরস্কার gooder উপস্থাপন করেছে। লাইন উৎপাদন না থাকায় মাথায় হাত দিয়ে স্ট্যু তৈরি এবং একটি মাংস, ট্যাংক সরাসরি নির্বীজিত ছিল এবং অবিলম্বে এটা ছুয়ে যায়নি।

এই ফরাসি রেডিমেড চাষ মধ্যে কাচের বয়াম, এবং শুধুমাত্র পরে ইংল্যান্ডের লাগলেন ব্যবহার টিনের পাত্রে। আরও আমেরিকা স্ট্যু বিস্তার রান্না, এবং তারপর মধ্যে czarist রাশিয়া সেনাবাহিনীতে ক্ষুধা লড়াই। এই পণ্য বন্দীদের peterburzhskikh কারাগার উপর পরীক্ষা করা শুরু হয়, এবং তারপর ছাত্র, যার পরে ডাক্তার উপসংহার এটি সৈন্য ও সাধারণ নাগরিকদের খাওয়ানোর জন্য উপযুক্ত কাছে এসে যায়। আমরা গরুর মাংস স্ট্যু প্রস্তুত করতে শুরু করেন। আর পরবর্তীকালে একটি ঐতিহ্যগত স্ট্যু ছিল।

হোম রেসিপি

আর আমাদের সময়, এই টিনজাত পণ্য একটি অপেক্ষাকৃত কম খরচে এবং বাড়িতে রান্না জনপ্রিয়তা রয়েছে। অবশ্য, রাজার ও আরও বেশি, তাই সোভিয়েত যুগের পর থেকে তার মান লক্ষণীয়ভাবে অবনতি হয়েছে। এত জনপ্রিয় সাদাসিধা স্ট্যু, যা স্বাধীনভাবে শীতকালে জন্য এবং পুরো পরিবারের জন্য এবং যারা শিকার এবং মাছধরা যেতে চান তাদের জন্য পর্যন্ত সঞ্চয় করতে পারেন ছিল। আরো লাভজনক করতে রাঁধুনি তার চিকেন, হিসাবে The আসাদন বড় ভলিউম এটি প্রয়োজন অনেক মাংস।

মাথায় হাত দিয়ে স্ট্যু কোমর থেকে একচেটিয়াভাবে প্রস্তুত, সেইজন্য এবং, যদি আপনি একটি সম্পূর্ণ চিকেন মৃতদেহও তাদের ত্বক থেকে পরিষ্কার এবং টুকরা একটি খাদ্যতালিকা অনুযায়ী কাটা উচিত কেনা। তারপর আপনি উদার হস্তে লবণ মাছ-মাংস, মরিচ স্বাদ এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য marinate বেরোতে হবে সেটির প্রয়োজন। এই সময়ে, আপনি শুধু চতুর জন্য ধোয়া এবং বয়াম শুকিয়ে সময় আছে। এখন, মুরগির স্ট্যু, তার নিজের হাতে তৈরী করা, বাঁজা এবং দীর্ঘ আপনার ভাঁড়ারঘর সংরক্ষিত ছিল, আপনি তন্দুর মধ্যে এটি রান্না করা প্রয়োজন। এই শেষ করার জন্য প্রতিটি নীচে গুল্মবিশেষ কয়েক শুকনো পাতা, 10-12 ডাল সংখ্যাতত্ত্ব নিক্ষেপ করা হতে পারে। বিছানা জরা মাছ-মাংস ভর্তি ধারণক্ষমতা প্রায় 2/3 উপরে। ঢাকনা পরিবর্তে ফয়েল এক টুকরা ঘিরে ফেলবে একটি পোড়ানো শীট এবং একটি ঠান্ডা তন্দুর মধ্যে জায়গা ধারক চালু করুন।

আরোগ্যকরণ

নিরাপত্তার উদ্দেশ্যে, সব সময়ে নিষিদ্ধ করা হয় যখন স্ট্যু প্রস্তুতি জন্য দরজা খুলুন (এই রন্ধনসম্পর্কীয় মাষ্টারপিস প্রয়োজন তৈরি করতে নিজ হাতে, কঠোরভাবে নিয়ম লগ্ন!)। সুতরাং, আমরা 150 ডিগ্রি থার্মোমিটার এক্সপোজ এবং এক ঘণ্টা পরে 180. বৃদ্ধি করা হয় অন্য 60 মিনিট পর চুলা সুইচ বন্ধ করা হবে এবং যে ব্যাঙ্কগুলি নিচে ঠান্ডা এবং টেনে বের করা যেতে পারে খুঁজে পাবেন। অবিলম্বে নিষ্কাশন পর তাদের চোখের বন্ধ করুন এবং নির্বীজিত, চালু করার মাধ্যমে জমা মুছে ফেলার জন্য করতে হবে। যেহেতু স্ট্যু নিজেই ইতিমধ্যে পণ্যটির সমাপ্ত হয়, খাদ্য গত যোগ করা উচিত, শুধু তাই মাংস গরম করা সময় ছিল। এবং যদি আপনি স্যুপ সমৃদ্ধ ঝোল পেতে ভিত্তিতে এটা রান্না, বিপরীত, এটা ভাল শুধু রান্না প্রক্রিয়া শুরু হয়।