আপনি কি স্যামন এর করতে পারেন: রেসিপি

পিঙ্ক স্যামন স্যামন পরিবার থেকে আমাদের দেশে দেখার সর্বাধিক জনপ্রিয়। এটা একটা মূল্যবান খাদ্য মাছ, ব্যাপকভাবে আর্কটিক মহাসাগরে ও প্রশান্ত মহাসাগরের জলের মধ্যে, Kola উপদ্বীপের উপর, সাইবেরিয়ায় কোরিয়া ছড়িয়ে লেনা নদী চালু আছে। তার সকল সবচেয়ে উপলব্ধ এবং মূল্য congeners থেকে পিঙ্ক স্যামন। এটা কোনো সুপারমার্কেট মধ্যে, রেডিমেড হিমায়িত বা তাজা আকারে পাওয়া যাবে।

এই প্রোটিন ও ওমেগা -6 ওমেগা -3 ফ্যাটি একটি চমৎকার উৎস। আর এত পণ্য 100 গ্রাম যা তাদেরকে মানুষ দৈনিক প্রয়োজন 100% আবৃত শেষ। কী স্যামন এবং কিভাবে না এই মূল্যবান পণ্য ভেঙেচুরে থেকে তৈরি করা যাবে সম্পর্কে কথা বলা যাক। রান্না গোপন ছাড়াও, আমরা কিছু মজার রেসিপি যে এমনকি উল্লসিত টেবিল সাজাইয়া পারেন অফার।

কিভাবে গোলাপী স্যামন রান্না করা?

রান্না স্যামন এর সবচেয়ে সহজ পদ্ধিতি এবং দ্রুততম উপায় - রন্ধন। আগে আপনি শুরু এটা মাছ প্রস্তুত করা উচিত। শব, মাছ-মাংস টুকরা বা স্টেক: এটা সব রূপ, যার মাধ্যমে এটা ক্রয় করা হয় উপর নির্ভর করে। বস্তুত, স্যুপ এবং সূপ বিভিন্ন জন্য শ্রেষ্ঠ প্রথম বিকল্প মাপসই করা হয়। মাছ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে স্কেল, অন্ত্রে এর পরিষ্কার এবং পানি চলমান অধীনে ধুয়ে ফেলা ইন করতে হবে। হিমায়িত পণ্য কক্ষ তাপমাত্রায় thawed করা হয়। রান্না প্রক্রিয়া, তারপর হিসাবে:

• একটা ফোঁড়া overfill বা পশুর মৃতদেহ ঠান্ডা জলে মাছের টুকরা এবং তারপর গড় স্তর তাপ কমাতে;
• লবণ রান্না শেষে যোগ করা হয়;
• মাছ রান্না অধীনে ঢাকনা বন্ধ, তাই আপনি গন্ধ এবং সরস সংরক্ষণ;
• টুকরা পৃথক্ পতনশীল না ঝোল কোন উদ্ভিজ্জ তেল অল্প পরিমাণ; যোগ করুন
• রান্নার সময় পুরো শব 20-25 মিনিটের জন্য নিখোঁজ, টুকরা আকারের উপর নির্ভর করে, এবং মাংস সহজে পৃথক প্লেট মধ্যে আলাদা করা উচিত নয়।

সবাই জানে যে আপনি তাজা বা হিমায়িত স্যামন থেকে প্রস্তুত করা যাবে। প্রথমে, আপনি যাতে সুগন্ধি এবং অনন্য ফিনিশ মাখনের মতো স্যুপ সুপারিশ। আর কে কিন্তু উত্তর ও ক্ষুধিত জেলে মানুষের, লাল মাছ সম্পর্কে অনেক জানেন।

Lohikeyto

একটি অস্বাভাবিক এবং কঠিন উচ্চারণযোগ্য নাম একটি ঐতিহ্যগত ফিনিশ লুকায় স্যামন সঙ্গে স্যুপ। , পুরু বলিষ্ঠ এবং এটি পুষ্টিকর, এটা শীতকালে লাঞ্চের জন্য খুব দরকারী পদ্ধতির হতে পারে। পণ্য সুইট সহজ এবং অ্যাক্সেসযোগ্য:

• স্যামন (মাছ-মাংস) - 350 গ্রাম;
• লিকস - 1 পিসি;।
• আলু - 350 গ্রাম;
• ভারী ক্রিম - উৎপাদিত উপাদান কাপ;
• পানি - 3 কাপ;
• জলপাই তেল - 3 টেবিল চামচ। ঠ।
• গুল্মবিশেষ;
• মাখন - 1 টেবিল চামচ। ঠ।
• মাড় - 1 টেবিল চামচ। ঠ।
• লবণ শুলফা, লেবু এবং মরিচ - স্বাদ।

এটি সর্বোত্তম, বাজেট ও দ্রুততম বিকল্পটি প্রস্তুত করা যেতে পারে। হিমায়িত বা তাজা স্যামন করুন। প্রক্রিয়া এক ঘন্টারও কম সময় লাগে।

একটি পুরু নীচে সঙ্গে একটি প্যান মধ্যে জলপাই তেল গরম করে finely, কাটা পেঁয়াজ রান্না করা। একবার এটি নরম হয়ে, জল, গুল্মবিশেষ পাত যোগ করতে পারেন এবং একটা ফোঁড়া উচ্চ তাপ আনা। পাত্র আলু মধ্যে ডিপ, বড় টুকরা (অথবা ছোট টুকরা) করে কেটে নিন। কুক পর্যন্ত এটি প্রস্তুত। তারপর মাছের টুকরা যোগ করতে পারেন এবং 5 মিনিট রান্না করুন।, ক্রিম ঢালা এবং মিশ্রিত করা ভাল। একটি পৃথক বাটি এক আইটেম সঙ্গে মাড় মিশ্রিত করা। ঠ। জল, সম্পূর্ণরূপে এটি দ্রবীভুত। ভাতের মাড় আর পাত্র জুড়তে এবং পুরু পর্যন্ত স্যুপ সিদ্ধ করুন। এক বাড়াতে পারে বা হ্রাস মাড় পরিমাণ, স্বাদ পছন্দগুলি উপর নির্ভর করে। এটা আর কী ঘন ঝোল। গরম স্যুপ, মাখন যোগ করুন। ভজনা আগে, প্রচুর সবুজ শাক এবং লেবুর রস দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি ব্রষ্টি সঙ্গে ভজনা প্রতিটি ছিটিয়ে।

steamed

যারা রোযা, খাদ্য গ্রহণ, অথবা কেবল স্রাব কয়েক দিন ছুটির পর উদাহরণস্বরূপ, শরীরের জন্য সংগঠিত করতে চায় জন্য একটি চমৎকার বিকল্প। আপনি কি মাছ থেকে বের করতে পারেন? পিঙ্ক স্যামন - মাছ, যেখান থেকে আপনি একটি দম্পতি একটি মহান স্টেক করতে পারেন। কোনো বিশেষ প্রেসক্রিপশন প্রয়োজন হয় না। একটি ডবল বয়লার থাকে বা এই ফাংশন multivarku সংগ্রহ করা যাবে। ওয়েল, পুরো জিনিস পর - আপনার ব্যক্তিগত পছন্দ হবে।

শাকসবজি বিভিন্ন ব্যবহার করুন। উদাহরণস্বরূপ, গাজর, ভুট্টা, সবুজ ধুন্দুল বা সবুজ মটরশুটি, ডাল, মটরশুটি, এবং বিভিন্ন সবুজ শাক জন্য। রেড মাছ পুরোপুরি শাক পরিপূর্ণ। আপনি একসাথে বা আলাদাভাবে রান্না করতে পারে। করতে থালা স্নিগ্ধ লাগে, রসুন, লেবুর রস এবং একটি সামান্য সয়াসস, বিভিন্ন শাক যোগ করুন।

পিঙ্ক স্যামন ভাজা সুস্বাদু

পিঙ্ক স্যামন খ্যাতি শুটকি মাছ, যা ভাজা আকারে একটি প্রশংসনীয় ভারী হয়েছে অর্জিত, এবং একই সময় এটা কোন পার্থক্য নাই বিশেষ স্বাদ আছে। মতামত একেবারে ভ্রান্ত হয়। মাছ ভাজার জন্য, শুধু জানতে কিভাবে এটি করতে হবে নিখুঁত।

প্রথমত, marinades। তারা মাছ মাংস রান্নার সময় সরস অবশেষ প্রয়োজন হয়। সয়া সস সস, লেবুর রস, ওয়াইন, ক্রিম ব্যবহার করুন, ভাল হইয়া সাদা এবং গোলমরিচ, আদা, পুদিনা, শুলফা, পার্সলে থেকে মশলা।

দ্বিতীয়ত, আমরা যে স্যামন থেকে শুধুমাত্র যদি তাপমাত্রা এবং সময় মোড তৈরি করা যেতে পারে সুস্বাদু ভাজা মাছ টুকরা মনে রাখা। আপনি প্যান মধ্যে fillets অতিমাত্রায় তাহলে এটি একেবারে শুষ্ক থাকবে। তারপর অবস্থা শুধুমাত্র বিভিন্ন চাটনি এবং ড্রেসিং দ্বারা সংরক্ষণ করা যাবে।

, চামড়া সরানোর তাই এটি পৃথক্ হত্তয়া হবে না এবং সরস থাকা ছাড়া তৃতীয়ত, গোলাপী স্যামন ভাজা। এটা ভাল অংশ এটা কাটা ভজনা আগে খুব ছোট টুকরা fillets কাটা প্রয়োজন নেই।

রোস্ট স্যামন মধু-সয়া সস marinade মধ্যে

রেসিপি এটি আশ্চর্যজনক সহজ, কিন্তু একই সময় মূল এবং আকর্ষণীয় হয়। পিঙ্ক স্যামন একটি মসলাযুক্ত marinade রান্নার, এটা রসালো আর কোমল সক্রিয় আউট। আপনার যা দরকার তা স্যামন fillets (প্রায় 1 কেজি), 1 টেবিল চামচ হয়। ঠ। মাখন (গলিত), কটা চিনি, জলপাই তেল, মধু, সয়াসস এবং রসুন লবঙ্গ (চূর্ণ)।

মাছ আট সমান ভাগে ভাগ করা হয়। অগভীর, প্রশস্ত বাটি ইন, মসৃণ সব বাকি উপাদানগুলো পর্যন্ত মিশ্রিত করা। স্যামন fillets উপর marinade ঢালা পান এবং জন্য কমপক্ষে 30 মিনিট। ত্যাগ করেন, তখন কিন্তু এক ঘন্টার বেশি সময়। প্রস্তুত ভাজা একটি প্যান (অথবা ভাজাভুজি nonstick) এ টুকরা পর্যন্ত সম্পন্ন। প্রাথমিকভাবে, তাদের ছুলা রাখা এবং 10-20 মিনিট রান্না করুন। কম তাপ উপর। পর্যায়ক্রমে marinade অবশিষ্টাংশ জলসেচন। সমাপ্ত মাংস একটি প্লেটের উপর স্তরে বিভক্ত হত্তয়া উচিত নয়। গরম মাছ, বাষ্প এবং হালকা দই সস, শুলফা, এবং লেবু দিয়ে শাকসবজি পরিবেশন। এই থালা - একটি মহান বিকল্পটি স্যামন fillets দ্রুত এবং সুস্বাদু থেকে তৈরি করা যাবে।

কয়লার উপর গোলাপী স্যামন

এই রান্না পদ্ধতি কিছুটা আগের মত হল। ভয়াবহ গরম সঙ্গে সংস্করণ মতো, প্রাক ভেজানোর সচেতন হওয়া উচিত marinade মধ্যে মাছ, সময় হিসাবে হিসাবে ভাল। পিঙ্ক স্যামন কয়লার আগুনে ঝলসানো বন্ধুত্বপূর্ণ সমাবেশ সাজাইয়া এবং চলিত মাংস বারবিকিউ উপর বৈচিত্রতার পারবেন না। এই ক্ষেত্রে, পক্ষপাত তাজা বা দেওয়া উচিত , ঠান্ডা মাছ কারণ হিমায়িত গুণমান এবং স্বাদ উল্লেখযোগ্যভাবে নিকৃষ্ট হয়। পছন্দ করেছেন, তাই প্রচুর লাইভ কয়লার উপর স্যামন থেকে তৈরি করা যাবে। পুরো শব বা স্টেক অংশ ব্যবহার করুন, fillets বা টুকরা কাবাব ভুলবেন না।

ভাজা পুরো পিঙ্ক স্যামন: রেসিপি

আপনি একটি বড় 1.5-2 কেজি ওজনের মাছ প্রয়োজন হবে। দাঁড়িপাল্লা, পুড়ে থেকে এটা পরিষ্কার করুন, জল চলমান অধীনে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা। তাহলে সব পক্ষের এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে জলপাই তেল ভিতরে ঘষা। আপনি শুলফা এবং পার্সলে সঙ্গে তার লেবু কাজের জিনিস করতে পারেন। ফয়েল, greased মাছ দাও, আর কাতা সুতা সাহায্যে যাতে মাথা লেজ টানা হয়। একটু Alder চিপ মাছ চারপাশে ছড়িয়ে ও পানি যোগ করুন। এক ঘন্টার জন্য কয়লার উপর মাছ রান্না, তারপর শান্ত দিন এবং পরিবেশন করা।

আমি একটি তন্দুর মধ্যে গোলাপী স্যামন কিভাবে প্রস্তুতি পারি?

এটা সবজি, আজ এবং মশলা বিভিন্ন যোগে সঙ্গে তন্দুর মধ্যে পোড়ানো হয় - রান্না স্যামন সবচেয়ে জনপ্রিয় উপায় হল। ভক্ত এবং লাল মাছ হিসাবে যতটা রেসিপি। এই ক্ষেত্রে মৌলিক নীতি - অতিমাত্রায় না, অন্যথায় মাংস শুষ্ক থাকবে। সর্বাপেক্ষা কাম্য রান্নার সময় -। 30-35 মিনিট, টুকরা বা মৃতদেহও আকারের উপর নির্ভর করে উভয় দিক সংশোধন করা।

দিয়ে শুরু করুন বেকড গোলাপী স্যামন সহজ বিকল্প। দুই বৃহৎ মাছ-মাংস রেখাচিত্রমালা মধ্যে শব ভাগ, তাদের হাড় থেকে ছুলা। অগভীর পোড়ানো থালা প্রস্তুত, তাই এটি মাছের চলে গেছে। মাখন (4 টেবিল চামচ। এল) নীচে রাখা টুকরা, এবং 2 টেবিল চামচ এ। ঠ। কাটা পার্সলে বা শুলফা। একটি preheated 240 ° সেঃ তন্দুর মধ্যে স্থাপন করুন। যতক্ষণ না পর্যন্ত ঘাস গলে মাখন মধ্যে শোঁ শব্দ শুরু করুন। রুটি প্যান সরান এবং স্যামন fillets ত্বক আপ রাখুন। 8 মিনিট তন্দুর মধ্যে সেকা। তারপর (এটা সহজে পৃথক করা উচিত) ত্বক, লবণ মাছ এবং মরিচ দিয়ে ঋতু মুছে ফেলুন। আবার 5-10 মিনিটের জন্য তন্দুর মধ্যে রাখুন। মাখন দিয়ে মাছ গ্রীস শেষ লেবু wedges সঙ্গে আভরণ ভজনা আগে শাকপাতা দিয়ে ছিটিয়ে।

না পরীক্ষা বেকিং হিসাবে তন্দুর মধ্যে স্যামন রান্না এই পদ্ধতি সম্পর্কে উল্লেখ করতে। এটা তোলে খামির, তুলি, অথবা এমনকি বালি হতে পারে। অন্য ঐতিহ্যগত ফিনিশ রেসিপি অবধান - kalakukko পাই। মালকড়ি গম এবং রাইয়ের আটা মিশ্রণ থেকে তৈরি করা হয়। এই পিষ্টক সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় - ভর্তি লাল মাছ, শুয়োরের মাংস বেকন এবং ভারী ক্রিম টুকরা গঠিত।

লবণাক্ত স্যামন

কি স্যামন (তাজা বা হিমায়িত) একটা স্ন্যাক, সবচেয়ে ভাল বিকল্প উত্তরের জন্য থেকে তৈরি করা যাবে প্রশ্নে অন - এটা মসলাযুক্ত salting না। প্রক্রিয়া সম্পাদন করতে অত্যন্ত সহজ। সময় salting সরাসরি মাছ আকারের উপর নির্ভর করে। সুতরাং, একটা মৃত পশুর দেহকে 1-1.5 কেজি ওজনের জন্য 4-5 দিনের জন্য যথেষ্ট, কখনও কখনও অনুপস্থিত ছোট টুকরা এবং দিন। লবণাক্ত মাছ প্রস্তুতি, চিনি ও লবণ 1 অনুপাত পালন: 2। ঘষা মাছ ও ঘন স্তর মিশ্রণ একটি বায়ুরোধী পাত্রে রাখা। এটা ফ্রিজে রাখুন এবং বরাদ্দ সময় শোষণ। পথ ধরে, স্বাদ লেবুর রস, বিভিন্ন আজ (শুলফা সবচেয়ে জনপ্রিয়), মরিচ যোগ করা যাবে। প্রস্তুত করুন মাছ স্যান্ডউইচ, canapés, মসলাদার profiteroles কুটির পনির সঙ্গে স্টাফ, ইত্যাদি ব্যবহার করা যেতে পারে। ডি

কি তাজা স্যামন মাছের ডিমের থেকে রান্না করা যেতে পারে?

এটা রান্নার সাধারণত পরিচিত যে কোনো পদ্ধতি হতে পারে সব মাছ পর্যাপ্ত স্পষ্ট এবং রান্না, তাহলে এটি কিভাবে এবং কি দুধ না সম্পর্কে একটি যুক্তিসঙ্গত প্রশ্ন। কখনও কখনও তিনি এমনকি অভিজ্ঞ গৃহকর্ত্রী bewilders। স্যামন বিভিন্ন বড় আকার এবং এমনকি সত্য যে স্যামন, তাদের প্রতিনিধি ক্ষুদ্রতম, দুধ বেশ বড় হতে পারে সত্ত্বেও। আমরা নির্দিষ্ট রেসিপি ঢোকা না, কিন্তু শুধুমাত্র প্রত্যাহার এটি মাছের অংশ, এবং, অতএব, এটা সর্বোপরি পদ্ধতি দ্বারা প্রস্তুত করা যাবে।

নতুনদের গৃহকর্ত্রী, আমরা প্রস্তাব এটি স্যামন থেকে তৈরি করা যেতে পারে, এবং আরো অনেক কিছু অবশ্যই অভিজ্ঞতা মজার ধারণা দুয়েক জুড়ে এসেছিল। রন্ধন মাছ একটি নির্দিষ্ট রেসিপি বিরুদ্ধে বিশ্রাম করা উচিত নয়। এটি একটি খুব, আকর্ষণীয় দরকারী এবং সুস্বাদু পণ্য দৈনন্দিন মেনু, বিভিন্ন উপায়ে প্রবেশ করা সহজ হয়। অল্প আঁচে, স্ট্যু, ভাজা, লবণ, সেকা, অ্যাড ভাজাভুজি উপর রান্না করা। সংক্ষেপে, পরীক্ষা করতে।