আমি বাড়িতে লেবু কিভাবে সংরক্ষণ করবেন? হিমায়িত লেবু

আমাদের সম্পর্কে লেবু ব্যবহার অনেক পরিচিত হয়। এই সাইট্রাস শ্বাস জনিত সংক্রমণ, টনসিল, ফ্লু, সর্দি এবং জ্বর সংগ্রাম শরীর সাহায্য করে। এটা তোলে ভিটামিন সি, যা দীর্ঘায়িত স্টোরেজ পরেও এই ফল মধ্যে সংরক্ষিত হয় একটি উচ্চ বিষয়বস্তু দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এই কারণে লেবু উভয় শীত ও গ্রীষ্মে সমানভাবে দরকারী। প্রধান বিষয় - কিভাবে তাদের সঠিকভাবে সঞ্চয় করতে যাতে তারা খুব তাড়াতাড়ি নষ্ট হয় না জানতে। যেখানে বাড়ীতে লেবু সঞ্চয় করতে আমাদের সম্পর্কে, আমরা এই প্রবন্ধে আলোচনা করা হয়েছে। এখানে আমরা কিভাবে সঠিকভাবে করার জন্য তাকান লেবু বরফে পরিণত করা, তার মধ্যে ভিটামিন সব সুবিধা রাখা।

আমি কিভাবে ফ্রিজ লেবু সংরক্ষণ না

লেবু একটি সম্পূর্ণ বা কাটা হিসেবে ফ্রিজ সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এটা সব যেখানে আপনি পর তাদের ব্যবহার করার পরিকল্পনা উপর নির্ভর করে। উপায় এই কাজ করতে, কয়েক হয়, আমরা আপনাকে দুটি সর্বাধিক জনপ্রিয় সঙ্গে পরিচিত পেতে অফার। সুতরাং, কিভাবে একই রূপ, যার মাধ্যমে তারা দোকান বিক্রি হয় এ অক্ষত ফ্রিজ লেবু সঞ্চয় করতে? পড়ুন!

1. প্রথম উপায় একটি বিশেষ জিপ ব্যাগ মধ্যে একটি ঢাকনা দিয়ে একটি প্লাস্টিকের ধারক মধ্যে স্থাপন করা বা প্যাক ধুয়ে obsushennye সাইট্রাস হয়। যেমন, তারা সবজি ও ফল যেখানে তারা 4-5 সপ্তাহ পর্যন্ত সময় হতে পারে স্টোরেজ কুঠরি পাঠানো উচিত।
2. দ্বিতীয় উপায় যে পুরো লেবু পানি এক বয়াম মধ্যে সংরক্ষিত হবে। এই কারণে তারা তাদের juiciness ধরে রাখতে হবে এবং তাদের স্কিনস শুকিয়ে সময় থাকবে না। সুতরাং, কেবল বয়াম মধ্যে লেবু করা, জল দিয়ে পূরণ করুন এবং মধ্যম বালুচর ফ্রিজ পাঠান। পানি প্রতিদিন পরিবর্তন করা উচিত, এবং লেবু হিসাবে প্রয়োজন ব্যবহার করতে।

কখনও কখনও এটি লেবু, তাদের চর্মের মধ্যে প্রাক আবৃত বা greased সঞ্চয় করতে সুপারিশ করা হয়। কিন্তু একটি নিয়ম হিসাবে, এই ধরনের পদ্ধতি কার্যকর নয় এবং আপনি 1 বেশী মাসের একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য ক্ষতি থেকে ফল সংরক্ষণের মঞ্জুরি দেয়।

পুরো লেবু জমা করার অন্যান্য উপায়

সেখানে সঞ্চয় করতে অন্যান্য উপায় আছে বাড়ীতে লেবু এবং ফ্রিজ ব্যবহার না করে। প্রথম ক্ষেত্রে, মোম একটি সংরক্ষণকর, যা ফল সাবধানে সব পক্ষের ঘষা হিসাবে ব্যবহার। মোম, পৃষ্ঠতলের অক্সিজেন প্রবেশের পথ সীমিত যাতে ফল অবনতি না।

এছাড়াও আপনি একটি দ্বিতীয় পথ ব্যবহার করতে পারেন। আমি বাড়িতে লেবু কিভাবে সংরক্ষণ করবেন? এই কাজের জন্য, ফল সম্পূর্ণরূপে বালির মধ্যে সমাহিত করা হয়েছে, এবং সেখান থেকে হিসাবে প্রয়োজন তুলে আনুন। পরিবর্তে বালির তারাও কাঠের মিহি গুঁড়ো মধ্যে রেখে দেওয়া যেতে পারে, কিন্তু তারপর ফল প্রাক মোড়ানো greaseproof কাগজে প্রয়োজন হবে।

চিনি সঙ্গে কাটা লেবু রাখা কিভাবে

অনেক গৃহকর্ত্রী সাইট্রাস রাখতে পছন্দ, তাদের অংশ মধ্যে প্রাক কেটে চিনি সঙ্গে interspersed। এই বিকল্পটি আরো তাজা ফল জ্যাম রান্না ভালো হয়। 1 (লেবু 1 কেজি ও চিনি 1 কেজি): এই লেবু 5 মিমি পুরু এবং চিনি পাতলা টুকরা কাটা যা 1 অনুপাতে ঢেলে করছে।

একটি workpiece মধ্যে লেবু রাখার অন্য কোনো উপায় নেই। 1 একটি অনুপাত চিনি দিয়ে ঠিক একই একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে একটি খোসা সুতা এবং মিশ্র সঙ্গে এই ফলের জন্য: 1। আর প্রথম ও লেবু দ্বিতীয় ক্ষেত্রে দুই মাস ফ্রিজ এক গ্লাস বয়াম সংরক্ষণ করা উচিত নয়।

সংরক্ষিত লেবু (লবণ)

সব মানুষ লেবু, যা তারা চিনি ঢালা জমা করার পূর্ববর্তী পদ্ধতি মাপসই করা হবে। এটি অসম্ভাব্য যে তারা তারপর মাছ খাবারের এবং মাংসের জন্য Sauces প্রস্তুতি ব্যবহার করা যাবে। তাহলে প্রশ্ন ওঠে: "আমি কিভাবে এই ক্ষেত্রে লেবু সংরক্ষণ করেন?" অনন্য গন্ধ সংরক্ষণ এবং একই সময়ে ছুলা থেকে তিক্ততা মুছে ফেলার জন্য, লেবু একটি সংরক্ষণকর হিসাবে একটি প্রচলিত নিমক ব্যবহার করে বাধার করা যেতে পারে।

শুরুতে, আপনি প্রস্তুত করার জন্য একটি গ্যালনের চতুর্থাংশ বয়াম পূর্বে তার নির্বীজিত প্রয়োজন। তারপর লেবু (6-8 টুকরা) পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে হয়, প্রান্ত উভয় পক্ষের কেটে, উপর ফল ও এতে স্লাইস আড়াআড়িভাবে কুচকে করা। ফলে মধ্যেও মধ্যে গণমাধ্যমে টেবিল চামচ লবণ এবং বয়াম মধ্যে সন্নিবিষ্ট লেবু জন্য ঘুমাতে। একবার সব ফল তাদের উপরে সজ্জিত করা হবে আরো লবণ (1 টেবিল চামচ। চামচ) পূরণ করতে হবে। বয়াম শক্তভাবে প্রয়োজন মধ্যে লেবু পিটান, হাতে একটি হামানদিস্তা বা অন্যান্য মাধ্যম ব্যবহার, যতদিন তারা সম্পূর্ণরূপে রস দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় না। এর পর, ব্যাংক কভার গুটানো আপ করতে পারেন।

আমি বাড়িতে লেবু কিভাবে সংরক্ষণ করবেন? এক সপ্তাহ একটি শীতল অন্ধকার জায়গা রাখা জন্য ব্যাংক দিয়ে শুরু করতে, দৈনন্দিন কম্পনের যে লবণ সমানভাবে বিতরণ করা হয়। তারপর আপনি ফ্রিজ পাত্রে নতুন করে সাজানো এবং 6 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে হবে।

হিমায়িত লেবু

দরকারী ভিটামিন ও মিনারেলস সঞ্চয়ের কোনো পদ্ধতি, যখন নিথর সহ লেবু থাকে। পরবর্তীতে কিভাবে হিমায়ক মধ্যে লেবু সঞ্চয় করতে সম্পর্কে বিস্তারিত জানার জন্য এই প্রবন্ধে।

পরিষ্কার ফল দিয়ে শুরু বা পাতলা টুকরা করে কাটা এবং টুকরা বেকিং, পাড়া চর্মের কাগজে একটি একক স্তরে পাড়া হয়। এই ফর্মে, সাইট্রাস 3 জ একটি হিমায়ক মধ্যে পাঠানো হয়েছে। এর পর, তারা প্যাকেজ বা কন্টেইনারে স্থানান্তরিত করা যেতে পারে এবং সারা বছর ধরে সঞ্চয়ের জন্য হিমায়ক মধ্যে পাঠিয়ে দিন।

হিমায়িত লেবু, বিভিন্ন খাবারের ও পানীয় প্রস্তুতি ব্যবহার করা যাবে চা থেকে এটি যোগ, ইত্যাদি। ডি তালু, এটি তাজা ফল থেকে প্রায় কোন পার্থক্য নাই।

কিভাবে রস এবং লেবু রূচি হিমায়িত করা

অনেক গৃহকর্ত্রী আর নিম্নলিখিত পদ্ধতি সাইট্রাস নিশ্চল পছন্দ করেছে। এটা আসলে গঠিত একটি পৃথক হিমায়িত রূচি এবং জুস, কিছু ক্ষেত্রে, অনেক স্বাভাবিক বরফ লেবু চেয়ে বেশি সুবিধাজনক।

সুতরাং, ধুয়ে ফল খোসা দিয়ে শুরু করতে মুছে ফেলা হবে যাতে সর সাদা অংশ স্পর্শ না। অবিলম্বে একটি ধারক মধ্যে গুটান করা যাবে এবং হিমায়ক মধ্যে পাঠিয়ে দিন। হিমায়িত রূচি ব্যাচ যোগ করা যেতে পারে, চাটনি এবং marinades ও টি প্রস্তুতি ব্যবহৃত। ডি

লেবু (খোসা ছাড়া) juicing আগে তার হাত বা টেবিলের উপর একটি যাত্রায় সঙ্গে দ্বিধান্বিত প্রস্তাবিত। তারপর রস ম্যানুয়াল juicers বা দুই কাটাচামচ দ্বারা তাদের কাছ থেকে চিপা করা হয়, এবং বরফ তৈরীর জন্য molds মধ্যে ঢেলে, এবং তারপর হিমায়ক পাঠানো হয়েছে। এক কক্ষের আয়তন তরল সাধারণত 1 টেবিল চামচ অনুরূপ। হিমায়িত লেবুর রস থেকে গলা ব্যাথা সঙ্গে কবল জন্য একটি সমাধান প্রস্তুত করতে পারেন। এটা তোলে তাই সালাদ চা যোগ করা যেতে পারে,, এবং। ডি

সহায়ক টিপস ও পরামর্শ: কিভাবে লেবু সঞ্চয় করতে

কী এবং একটি আরো কিছু টিপস লেবু সংরক্ষণ কিভাবে বাড়ীতে। এখানে তাদের কিছু:

1. কখনও প্যাকেজ যা তারা বাড়িতে আনা হয় মধ্যে ফল রাখুন। যেমন, তারা তিন দিন prolezhat নেই।
2. আমি কিভাবে একটি ফ্রিজ ছাড়া একটি রুমে বাড়ীতে লেবু সংরক্ষণ করব? গোটা ফল সম্পর্কে দুই সপ্তাহের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হতে পারে, এবং কাটা - শুধুমাত্র 5-7 দিন, যার পরে শুকিয়ে এবং ছাঁচ শুরু হয়।
3. Cut যদি এটা নিচের দিকে চিনি বা লবণ কাটা লেবু প্রায় 15 দিন পিরিচ জন্য ফ্রিজ সংরক্ষণ করা যেতে পারে।