উত্সব থালা "পুদিনা মধ্যে সুডাক"

যদি আপনি এখনও দ্বিধাবোধ করেন, তাহলে উৎসব টেবিলে কী প্রধান খাবারের ব্যবস্থা করা যায়, যাতে এটি আপনার পরিবারের বাজেটকে ধ্বংস না করে, তাহলে সবচেয়ে লাভজনক সিদ্ধান্ত একটি পাইকি প্যাচ হবে। চুলা মধ্যে মাছ একটি পাশের ডিশ সঙ্গে রান্না করা হয় - বোতল চাল একটি থালা উপর, এটা সুস্বাদু দেখায় চালের স্লাই মাছের টুকরা দ্বারা পরিবেষ্টিত হয়, এবং সবকিছু একটি সস দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, যেখানে ক্রিমের কোমলতা সাদা দ্রাক্ষারস একটি পাতলা নোট সঙ্গে interwoven হয়। এমএমএম, আপনি আপনার আঙ্গুলের লেহন। কিন্তু এর রান্না করা যাক। এই জন্য, আপনি 600-800 গ্রাম পিক পিচ fillets স্টক আপ করতে হবে।

পৃথকভাবে, একটি গ্লাস সিরিয়াল থেকে crumbly চাল পোড় খাওয়া। ওভেন মধ্যে পুকুর সুস্বাদু পরিণত, আপনি প্রথমে সামান্য এটি marinate আবশ্যক। এটি করতে, এক লিমুন থেকে রস এর একটি বাটি মধ্যে চুবান। লবণ এবং কালো মরিচ একটি চিম্টি সঙ্গে মিক্স। এই marinade মধ্যে আমরা চামড়া ছাড়া আমাদের fillets করা এবং একটি ঘন্টা এক চতুর্থাংশ জন্য শুকিয়ে ছেড়ে। মুরগির 2-3 মিনিটের মধ্যে কাঁটাচামচ কাটা কাটা ও পেঁচিয়ে নিন। যখন পেঁয়াজটি বাদ দেওয়া হয়, তখন বোনা চালুন। সলিম, মরিচ এবং সাদা ওয়াইন এবং ফ্যাটি ক্রিম অর্ধেক গ্লাস ঢালা।

190 ডিগ্রি উপর ওভেন চালু করুন। হ্যান্ডেল ছাড়া (যে এটি চুলা মধ্যে ফিট) গভীর তিল প্যান্ট তেল সঙ্গে lubricated হয়। আমরা marinade থেকে মাছ নিতে এবং প্রান্ত এটি কাছাকাছি রাখা। কেন্দ্রে, আমরা সস দিয়ে কেন্দ্রের মধ্যে ভাত দিচ্ছি। এক ঘণ্টার এক-চতুর্থাংশের জন্য ওভেনে পেঁচা করুন এবং তারপর আগুন বন্ধ করুন কিন্তু দরজা অন্য 10 মিনিটের জন্য খোলা হয় না, যাতে মাছ অবশিষ্ট তাপের প্রস্তুতিতে পৌঁছায়।

ঝিনুকটি চুল্লি মধ্যে পোড়ানো হয়, আমরা সময় নষ্ট না। সস তৈরি করুন অন্য প্যানের মধ্যে, আমরা মাখনের তিন টেবিল চামচ ভর্তি, আধা গ্লাস সাদা ওয়াইন ঢালা লবণ, ঋষি (বা হলুদ), কালো মরিচ সঙ্গে সিজন স্ট্রিরিং, স্টুভ পর্যন্ত তরল পরিমাণ অর্ধেক দ্বারা অর্ধেক কমে যায় তারপর প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য একটি গ্লাস ক্রিম এবং স্ট্যু ঢালা। একটি সূক্ষ্ম grater উপর তিনটি হার্ড পনির এর 50 গ্রাম আমরা ওভেন থেকে মাছ নিতে, থালা এ রাখুন। এটি একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে স্থাপন করা হয় একই ভাবে উপভোগ্য: মাঝখানে চাল, একটি বৃত্তে পাইক-পেরেক। সস পুরা, পনির সঙ্গে ছিটিয়ে এবং অবিলম্বে টেবিল পরিবেশন।

চুলা ছাড়া পুকুরের পাচক পুকুরের সাথে রান্না করা যায় না, তবে মাশরুমের সাথে, উদাহরণস্বরূপ, শ্যাম্পেনের সাথে। এটি করার জন্য, মাছটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য হালকাভাবে আধা কেজি করা উচিত। মাশরুমের পাত্রগুলি (প্রায় 100-200 গ্রাম) কাঁটাগাছ, মরিচ এবং লবণ দিয়ে মিশিয়ে দেওয়া হয়। আমরা প্রায় 10 মিনিটের জন্য ফ্রাইং প্যান এবং মাশরুমের মধ্যে ২ টি চিকন জল ঢালা করি। আমরা চুলা থেকে পুকুরটি নিয়ে আসি, মাশরুম ভর থেকে একটি "কম্বল" দিয়ে ঢেকে রাখি, একটি গ্লাস খরা কুমার ঢালা এবং তাড়িত পনির দিয়ে ছিটিয়ে দাও। এর পরে, আমরা 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য আবার চুলায় ফিরে আসি, যতক্ষণ না "ক্যাপ" তে একটি পাতলা কপাট প্রদর্শিত হয়।

চুলা মধ্যে পাইকি PURCH সম্পূর্ণরূপে একটি সামান্য ভিন্ন নীতি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়। আমরা মাছের পিছনে একটি চেইন তৈরি করি, কঙ্কাল এবং ভিতরে ঢোকা, কিন্তু যাতে peritoneum অক্ষত থাকে। আমরা লবণ, মরিচ সঙ্গে মশলা ঘষা, লেবু রস দিয়ে ছিটিয়ে। বাদামি বাদামে আলু বাদামে আলু বাদামে পৃথক আলু বাদামে। আধা কাপের ডাল এবং রসুনের সাথে মিশিয়ে দিন। স্টাফ করা পিক পচার এই ভর আমরা টুথপিকের সাথে মাছের প্রান্তগুলি ছিন্ন করে এবং রান্না করা না হওয়া পর্যন্ত অর্ধ ঘন্টার জন্য চুলায় ভুগি। প্রস্তুত থালা লেটুস এবং জলপাই সঙ্গে সজ্জিত করা হয়।