অভিজ্ঞতা গৃহকর্ত্রী থেকে পরামর্শ - পিটা মেকিং

মাংস, মাছ, শাকসবজি ফ্রাইং ইত্যাদি জন্য পিটা বা breading - অনেক রেসিপি পিটা অন্তর্ভুক্ত। যে এটি পণ্য, যার ফলে এটি পণীর এর juiciness বজায়, এবং পণ্য একটি বিশেষ স্বাদ দেয় পিটা উপযোগিতা তুলে ধরতে। বুঝতে পিটা করতে, আপনাকে প্রথমে বুঝতে এটা কি এবং নিজেকে বুঝতে রান্না নীতি প্রয়োজন।

পিটা - মালকড়ি এক ধরনের ময়দা এবং বিভিন্ন উপাদানের থেকে তৈরি। সুস্বাদু, চেহারা এবং সহায়ক মধ্যে আকর্ষণীয় - পিটা ভাজা খাবারের ভাল প্রস্তুত হয়। পিটা জন্য রেসিপি মাছ জন্য সেট, মাংস ও শাকসবজি রেসিপি তাদের উপাদানগুলো মধ্যে পার্থক্য। এই মালকড়ি থাকলে একথা নিবন্ধ এবং রুচিকরতা paniruemogo চেহারা প্রভাবিত হয় তরল বা পুরু হতে পারে।

কিভাবে পিটা? জন্য প্রণালী একটি ক্লাসিক: 2 ডিম সাদা নিন এবং কুসুম বিভিন্ন কন্টেনার বিভক্ত করতে হবে। প্রোটিন পিটান একটি ফেনা মধ্যে। একটি পৃথক বাটি ইন জল (0.25 কাপ) ঢালা এবং একটি তেল (0.25 কাপ) যোগ করা হয়েছে। ময়দা (60 ছ), ধীরে ধীরে ঝাঁটা মন্থন ঢালা। তারপর প্রহৃত ডিমের সাদা, লবণ যোগ করুন এবং মিশ্রিত। ফ্রিজ ঠান্ডা।

আপনি বুঝতে পারছেন না তাহলে পণ্যে পিটা crispy ছিল কিভাবে, এটা নির্মল প্রয়োজনীয়: এই মালকড়ি কিছুটা পাতলা মিশ্রিত করা হয়। ঘন মালকড়ি পণ্যে আরো ঘন হয় এবং কেক পছন্দ করি। আপনি কিছু সময়ের জন্য পিটা রাখতে চান - না, কোন সমস্যা এটা ভাল ফ্রিজ সংরক্ষিত আছে, আপনি শুধু এটা প্রোটিনের যোগ করতে এবং তাদের ইতিমধ্যে করা মাত্র রান্না করার আগে না। এই পিটা এমনকি ফ্রাইং জন্য ভালো, এটা সামগ্রী সঙ্গে যোগাযোগ রাখা হবে না। উপায় দ্বারা, এই কাজের জন্য সেখানে একটি সামান্য গোপন হল: মালকড়ি মাংস বা সবজি থেকে খসা না, তাঁরা পিটা মধ্যে ময়দা মধ্যে স্বল্প এবং তারপর প্রাক চোবান করা প্রয়োজন। শুধু পিটা মধ্যে পনির রান্না ও পণ্যের উপর splendidly breading।

কিভাবে ঠিকমতো পিটা প্রয়োজন এবং কি পণ্য এই জন্য প্রয়োজন হয়?

- তরল। এই হতে পারে: জল, দুধ, বিয়ার, রস, ওয়াইন, ক্রিম এবং অন্যান্য তরল উপাদান।

- আটা। এই উদ্দেশ্যে, গম, আলু, জন্য ব্যবহৃত চাল আটা।

- additives। মসলা, পেঁয়াজ, রসুন, সয়াসস, ডিমের।

আপনি ভাজা করতে চান পুরসহ ভাজা মুরগির মাংস, এক জানতে হবে কিভাবে করতে মুরগির জন্য পিটা। এটি করার জন্য,, দুধ 1 কাপ নিতে ডিমের কুসুম এবং 1 অনুমতি বা অজুহাত যোগ করুন। তারপর, লবণ যোগ ময়দা (1.5 কাপ), সব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে যোগ এবং পূর্বে প্রহৃত ডিমের সাদা যোগ করুন। এই মিশ্রণ সালে, মুরগির টুকরা ডিপ এবং উদ্ভিজ্জ তেল বা গলিত চর্বি ভাজা।

আপনি এমনভাবে মাছ রান্না করা চান, এটা কিভাবে মাছ জন্য পিটা করতে প্রয়োজনীয়। এখানে, সম্ভাব্য সর্বোত্তম এক, সম্ভবত, বিয়ার পিটা হও। কি প্রয়োজন 250 মিলি, 2 ডিম কারি মশলা চিম্টি, খাবার এর 1 কাপ একটি পরিমাণ মধ্যে ঠাণ্ডা একটি উজ্জ্বল বিয়ার নিতে, তারপর এখানে The 1 তেল চামচ ঢালা। আমরা একটি বাটি মধ্যে ময়দা ঢালা, ডিমের কুসুম, তারপর বিয়ার, এবং তেল, এবং স্বল্প prisalivaem যোগ করুন। বীট মিশ্রণ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একটি মিশুক ব্যবহার করছে। প্রোটিন একটি ফেনা মধ্যে বেত্রাঘাত এবং তার ফলে ভর যোগ করা হয়। এখনও ঠিক তাকেও প্রহার করে। মাছের টুকরা একটি মিশ্রণ মধ্যে একটু ময়দা দাঁড়ানোর ভরে উঠছে এবং ভাজা দাও।

মাছ পিটা মধ্যে রান্না, সহজভাবে মাছ একটি প্যান যে আরো রসালো আর কোমল সক্রিয় আউট ভাজা থেকে আলাদা। এই ভাল মাছ, বা দৃঢ়তাহীন fillets জন্য।

একই এই ভাবে প্রস্তুত অন্যান্য পণ্য ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। সবচেয়ে প্রিয় এবং ব্যাপক থালা আমরা, সম্ভবত, পিটা ভাজা সঙ্গে শুয়োরের মাংস। বিয়ার প্রেমীদের এছাড়াও ভালবাসেন পনির পুরসহ ভাজা এবং gourmets সবজি এবং সুস্বাদু ফল, এই বিস্ময়কর মিশ্রণ মধ্যে ভাজা পছন্দ করে।

সিদ্ধান্ত নেওয়ার কিভাবে মাছ বা মুরগির জন্য পিটা করতে আগে, আপনি জানা প্রয়োজন: এটা আদা, ধনে, হলুদ, স্থল গোলমরিচ এবং জলপাই তেল যোগ করতে পারেন - এই উপাদানগুলো সব একটি বিশেষ গন্ধ এবং রান্না খাবারের সুবাস দেব। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, ভুলবেন না - পিটা দাঁড়ানো এবং শিথিল করা উচিত নয়। তারপর ভাজা পণ্য এটিতে অনন্য স্বাদ এবং চমৎকার চেহারা সঙ্গে আপনি আহ্লাদ হবে।