উল্লসিত থালা - তন্দুর মধ্যে আপেল সঙ্গে হংসী

সুস্বাদু পানভোজনবিলাসী খাবার সবাই। কিন্তু কিভাবে ভাল রেস্টুরেন্ট এর রাঁধুনি আশ্রয় করেও তাদের নিজস্ব এটা করতে?

আপেল সঙ্গে হংসী তন্দুর মধ্যে সবসময়ই উৎসবপ্রিয় ও ব্যয়বহুল খাবার হয়েছে। এটা অবশ্যই অনেক ... সরস রোস্ট হংসী দয়া করে এমন কোনও টেবিল করুণা, ফিড অতিথি পূরণ করুন এবং সন্ধ্যায় একটি দীর্ঘস্থায়ী ছাপ চলে করবে। এটা যেমন একটি পরব পাস করা সম্ভব? অনেক দেশেই, তন্দুর মধ্যে আপেল সঙ্গে হংসী, একটি ঐতিহ্যগত উল্লসিত থালা এটা বড়দিন এবং নববর্ষের আগের দিন জন্য প্রস্তুত করা পারিবারিক ছুটির উপর। প্রবল ঐতিহ্যে, তাই নয় কি?

কিভাবে এই ঐতিহ্য বজায় রাখার জন্য এবং নিয়মিত আপনার ভালোবাসার জনকে এই বিস্ময়কর থালা আহ্লাদ? অনেকে বিশ্বাস করেন যে শুধুমাত্র পেশাদারী chefs দ্বারা তন্দুর মধ্যে আপেল সঙ্গে একটি সুস্বাদু হংসী, এটা নয়, কিন্তু রান্না করা হংসী সত্যিই সহজ নয়।

তোমাকে একটা প্রশ্ন থাকে: কিভাবে একটি তন্দুর মধ্যে হংসী সেকা, তারপর আমরা আপনাকে বলতে হবে। আমাদের রেসিপি জটিল না হয়, আপনি এই থালা সব রেফ্রিজারেটর আছে তাদের জন্য বিরল এবং ব্যয়বহুল উপাদানের জন্য বাজারে যেতে হবে না।

এখানে, আপনি তন্দুর মধ্যে আপেল সঙ্গে খাবারের হংসী রান্নার জন্য উপকারে আসবে: আপেল এর চেয়ে বেশি কোন হংসী 2 কেজি, না খুব মিষ্টি ও টক, লবণ এবং স্থল গোলমরিচ, রসুন এবং মাখন কয়েক লবঙ্গ, জলপাই ভাল পছন্দ করে নিন।

আমরা প্রথমে রান্না করা প্রয়োজন: ভিতরে এবং বাইরে ঠান্ডা পানির নিচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করা, এবং হংসী। উপরন্তু, এটা শুষ্ক হওয়া উচিত, কক্ষ তাপমাত্রায় কিছুদিনের জন্য রেখে, অথবা গামছা বা রুমাল ব্যবহার করে। করতে হংসী সরস ও মসলাযুক্ত নিষ্কাশিত, এটা সামান্য একটি ছুরি বা পেট, পায়ে এবং হংসী স্তনের খড়কে সঙ্গে punctured দিতে হবে।

এর পরে, হাঁস দান যান। একটি pialki লবণ এবং মরিচ সংযুক্ত করুন এবং এই হংসী মিশ্রণ ঘষা। এর পরে, কাটা বা কুঁচি কুঁচি করে কেটে রসুন গ্রহণ করা এবং তাদের পশুর মৃতদেহ মুছা। জলপাই তেল নিন এবং তাদের হংসী ত্বক ঘষা, তারপর এটি সুস্বাদু ভূত্বক zapechetsya। তালু উপর, আপনি অন্যান্য seasonings, শুষ্ক আজ এবং মরিচ যোগ করতে পারেন।

পরবর্তী ধাপ - ঠাসাঠাসি। কয়েক আপেল নিয়ে যান, তাদের ধোয়া, আপনি ছুলা পারবেন না। আপেল, এক চতুর্থাংশ বা অর্ধ দ্বারা কাটা তাদের আকার, বীজ পরিষ্কার উপর নির্ভর করে করা হয়। স্টাফ শব খুব টাইট হবে না, কিন্তু এটা মত কাণ্ডকীর্তি। আপেল ছাড়াও, হংসী সুস্বাদু, যদি আপনি শুকনো এপ্রিকট, বাদাম, আলুবোখারা, সাইট্রাস সজ্জা ফল ভর্তি যোগ করুন। পুরাতন হংসী রেসিপি ইন sauerkraut সঙ্গে স্টাফ করা, কিন্তু একটি অপেশাদার এই ধরনের ফিলিং। toothpicks সঙ্গে প্রান্ত এ সুরক্ষিত স্টাফ শব, আপনি ত্বক থ্রেড সেলাই করা যেতে পারে।

প্রথম চুলা হচ্ছে। দুইশত বিশ ডিগ্রি তাপমাত্রা গরম করুন। হংসী একটি পুরু এবং গভীর আকারে রান্না করা উচিত, utyatnitsu ব্যবহার করা যাবে। শব ছাঁচ মধ্যে স্থাপন করুন প্রায় অর্ধেক, কভার বা নস্যাৎ করার সেদ্ধ জল ঢালা। একটি উচ্চ তাপমাত্রায় প্রায় ত্রিশ মিনিটের জন্য ত্যাগ, এবং তারপর এটি কমাতে শুরু। প্রতিনিয়ত হংসী তরল জল, এটা শুষ্ক হওয়া উচিত নয়। দশ পনের মিনিট রান্না শেষ হওয়ার আগে ঢাকনা সরিয়ে জন্য, পাখি একটি সুস্বাদু ভূত্বক দিয়ে ঢেকে ছিল। সামগ্রিকভাবে, গড় হংসী অন্তত দুই ঘণ্টা প্রস্তুত, কিন্তু যদি বেশি পাঁচ কেজি ওজন, তার প্রস্তুতি চার ঘন্টা পর্যন্ত সময় লাগতে পারে।

তুমি বুঝতে পারবে যে আপনার হংসী একটি খোঁচা উপার্জন ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত, তরল সাফ করবে। রক্ত দেখা যায়, থালা এখনো প্রস্তুত নয়। মনে রাখবেন, হংসী - খুঁতখুঁতে পাখি, এটা তন্দুর মধ্যে অতিমাত্রায় করা অসম্ভব।

একটি ট্রে প্রস্তুত খাবার বিস্তার এবং ফিক্সিং (toothpicks বা স্ট্রিং) তুলে আনুন। সাজাইয়া হংসী তাজা আজ, সবজি, লেটুস হতে পারে। সাধারণত পরিবেশিত ওয়াইন হংসী, এবং একটি সাইড ডিশ বেকড আলু বা ভাত হিসাবে।

আপনার ভালোবাসার জনকে একটি উপহার করুন, এবং তাদের সরস এবং সুগন্ধি হংসী জন্য প্রস্তুতি। মনে রাখবেন যে, তার রান্না, আপনি অনেক সময় প্রয়োজন হবে, এটি এই সপ্তাহান্তে করতে হবে উত্তম। উপভোগ ক্ষুধা, অতুলনীয় স্বাদ ভোগ করেন।