একটি সুস্বাদু মাংসের সুস্বাদু মোরব্বাবিশেষ জন্য রেসিপি। যখন জরান জেলি এবং কীভাবে স্বচ্ছ করতে?

সুগন্ধি স্বচ্ছ জেলি - বহু উল্লসিত feasts এবং উদযাপন এ একটি ঘন অতিথি। কিছু ক্ষেত্রে, উল্লসিত টেবিলের প্রধান প্রসাধন - বহিরাগত খাদ্য ও গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল। কিন্তু অনেক ঐতিহ্যগত পছন্দ করা, কিন্তু তারা কম সুস্বাদু খাবার, যা দায়ী করা যেতে পারে, এবং জেলি নয়। এটা প্রায়ই জেলি বলা হয়। তবে যে তরুণ শিক্ষিকা একটি জেলি রান্না করা সাহস - রেসিপি হিসাবে সহজ হিসাবে এটি প্রথম নজরে মনে হতে পারে নয়। প্রক্রিয়া নিজস্ব তারতম্য রয়েছে। এটা শুধু সুস্বাদু না, কিন্তু স্বচ্ছ, সুস্বাদু, এবং সুন্দর নিষ্কাশিত জেলি করার জন্য, তার রান্নার নিয়ম কিছু পালন করা উচিত নয়। এই সুপারিশ অবহেলা করবেন না - এবং জেলি আপনার স্বাক্ষর থালা, কোনো ছুটির দিন পরব করার জন্য একটি বাস্তব অলঙ্কার পরিণত নিশ্চিত।

কিভাবে বিষধর ক্ষুদ্র সর্পবিশেষ জন্য সঠিক মাংস পছন্দ করে নিন?

স্বচ্ছ ও সুস্বাদু মাংসের সুস্বাদু মোরব্বাবিশেষ প্রস্তুতির প্রথম নিয়ম - খাবারের নির্বাচনের জন্য ভিত্তিতে। জেলি রন্ধন আপনি পারেন আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে প্রায় কোনো মাংস নিতে - শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, মুরগির মাংস বা তুরস্ক। যদিও, অনেক অভিজ্ঞ অতিথিসেবিকা গরুর মাংস উপর পছন্দ থামাতে সুপারিশ করেন। সুতরাং কিভাবে গরুর মাংস মাংসের সুস্বাদু মোরব্বাবিশেষ শুধুমাত্র শব কিছু অংশ প্রস্তুত করতে, আপনি হাড়ের গায়ে মাংস নিতে, জঙ্ঘাস্থি, যা খুর, অথবা শিরা, তরুণাস্থি বা চামড়া সঙ্গে গরুর মাংস ঠেং কাছাকাছি অবস্থিত একটি অংশ। এই পছন্দটি সত্য যে তাদের গঠনে, সেখানে বিশেষ gelling এজেন্ট যে সিরিশ ব্যবহার না করে ঝোল দ্রুত কঠিনীভবন উন্নীত করা এবং এটা চেহারা মেঘলা না হয় থেকে ডালপালা। আপনি মাংস এক বা একাধিক ধরণের ব্যবহার করতে পারেন।

যখন মাংসের সুস্বাদু মোরব্বাবিশেষ তৈরীর জন্য মাংস সেট কেনার অগত্যা তার নবীনতা নিশ্চিত। গরুর মাংস একটি নির্দিষ্ট "দীর্ঘস্থায়ী" গন্ধ, পৃষ্ঠের উপর ছোট দাগ, ঘন তুষারপাত দৃশ্যমান ট্রেস থাকে, তাহলে defrosts, অথবা অন্ধকার রঙ - এটা যেমন কিভাবে এটি একটি সুস্বাদু জেলি রান্না করা কাজ করবে না যেমন একটি পণ্য ক্রয় পরিত্যাগ করাই ভালো। যত্ন প্রায় মাংস হাড় একই বিষয়বস্তু আছে যে মাংস সেট নিতে ভুলবেন না। যদি গরুর মাংস মাংস খুব বেশী হয়, শুধু মাংসের সুস্বাদু মোরব্বাবিশেষ সৃষ্টি করা হয়। একই হাড় অনেক বেশি সামগ্রী জন্য যায়। অতএব, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ - সবকিছু পরিমাপ।

প্রস্তুতি খাদ্য

রান্না মাংসের সুস্বাদু মোরব্বাবিশেষ জন্য তাই তাজা মাংস নির্বাচন করেছেন। এর পরে, এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা প্রয়োজন। গরুর মাংস জবজবে করা হবে না - এটি রক্তের সন্ধান পরিত্রাণ পেতে এবং একটি সুন্দর স্বচ্ছ ভিত্তিতে মাংসের সুস্বাদু মোরব্বাবিশেষ প্রদান করতে সাহায্য করে। মাংস শোষণ না করে, তাহলে ঝোল ঘোলা এবং maloappetitnym হয়। ঠান্ডা জলে গরুর মাংস রাখুন এবং আগে আপনি জেলি রান্না ঘন্টা দুয়েক জন্য ছেড়ে দিন। রেসিপি একই প্রত্যেক গৃহিনী যে মাংস সম্পূর্ণভাবে পানি দিয়ে ঢেকে দিতে হবে, কিন্তু অন্যথায় রক্ত অবশিষ্ট ট্রেস আর থলি এর অনমনীয়তা এড়াতে হয়। ভেজানোর পর, আপনি নিরাপদে কাটা অগ্রসর হতে পারবেন। এটা একটা বিশেষ কসাই ছুরি ব্যবহার করুন অথবা বৃহৎ ধারালো দাঁত দিয়ে ধাতু কর্তনের জন্য করাত ভাল - এটা যাতে ছিল কোন ছোট টুকরা গরুর মাংস হাড় দেখেছি ব্যবহার করা যাবে। আপনি শুধু গরুর মাংস Hatchet কাটা পারেন, হাড়ের উপর ধারালো প্রান্ত থাকার বিষয়ে নিশ্চিত হন। এর পরে, মাংস ছুরি স্ট্রিপ, তাকে হাড়ের টুকরা থেকে মুক্ত, খাবার প্রস্তুতির জন্য অন্যান্য উপাদানের প্রস্তুত।

উপাদানগুলো জেলি করা প্রয়োজন

• গরুর মাংস মাংস বা 2 থেকে 4 কেজি ওজনের সেট।
• ক্লিন ঠান্ডা জল, ভাল বিশুদ্ধ।
• লবণ (যখন লবণ জেলি যোগ করার জন্য, নীচের সম্বন্ধে) খেয়ে।
• 2-3 বৃহৎ বাল্ব।
• 2-4 বৃহৎ গাজর।
• রসুন লবঙ্গ - 6-8 পিসি।
• মসলা ও আপনার পছন্দের আজ - তেজপাতা, গোলমরিচ, মিষ্টি মরিচ, লাল মরিচ পার্সলে root পরিচয়ে এবং সেলারি, শুলফা।

রান্না মাংসের সুস্বাদু মোরব্বাবিশেষ প্রধান পর্যায়ে

এর পরে, কিভাবে একটি সুস্বাদু জেলি রান্না করা। একটি প্যান মধ্যে রান্না করা মাংস সেট রাখুন এবং পরিষ্কার ঠান্ডা পানি দিয়ে পূরণ করুন। এটা তোলে এই থালা শুদ্ধ বা ফিল্টার পানির প্রস্তুতি জন্য মনোনীত করা উত্তম। আপনি ট্যাপ থেকে সাদা পানি ব্যবহার করেন, তাহলে এটা কর্দমাক্ত ঝোল আলোছায়া সংঘটন একটি খুব উচ্চ সম্ভাবনা থাকবে। তদ্ব্যতীত, কলের পানি একটি নির্দিষ্ট দূষণকারী যে অপ্রীতিকর স্বাদ জেলি সমাপ্ত দিতে পারেন। যে গরুর মাংস 1 কেজি ঠান্ডা বিশুদ্ধ জল একটি 2 এল প্রয়োজন হবে যার মানে - 2 মাংস থেকে: জল অনুপাত 1 গ্রহণ করা উচিত। গরুর মাংস অংশের খুব মাংস পাসে সম্পূর্ণরূপে জল দিয়ে ঢাকা ছিল রাখা। আগুন সেট করুন।

অনেক অভিজ্ঞ অতিথিসেবিকা কম তাপ উপর একচেটিয়াভাবে একটি জেলি রান্না করা বাঞ্ছনীয় - যাতে আপনি টলটলে এবং পরিষ্কার ঝোল পেতে পারেন। আপনি যদি একটি উচ্চ তাপ উপর রান্না, তাহলে একটি ঝুঁকি এটি মেঘলা হয়ে যায়।

সুতরাং, কিভাবে একটি জেলি রান্না করা। 20-30 মিনিট পর, একবার ঝোল ফোঁড়া শুরু হয় তখন আপনাকে যত্নসহকারে তার পৃষ্ঠের উপর সব ফেনা সংগ্রহ করা প্রয়োজন। ফেনা সমগ্র রান্নার সময় ওঠা হবে, তাই এটি সব সময় সাবধানে নিয়মিত সংগ্রহ গুরুত্বপূর্ণ। এই প্রক্রিয়া মাধ্যমে, ঝোল স্পষ্ট এবং চেহারা সুন্দর হতে হবে। অনেক বিখ্যাত রাঁধুনি ফেনা সংগ্রহ এবং সম্পূর্ণরূপে পানি প্রথম, মাংস মাংসের সুস্বাদু মোরব্বাবিশেষ জন্য brewed ছিল ড্রেন না পরামর্শ দেওয়া হয়। সব পানি এবং গরুর মাংস ড্রেন খুব সাবধানে পরিষ্কার চলমান জল দিয়ে ধোয়া - তাই মাংস ফেনা তলানি এবং হাড়ের টুকরা থেকে মুছে হয়।

কিভাবে স্বচ্ছ রঙ সমাপ্ত থালা অর্জন কিভাবে?

প্রশ্ন না শুধুমাত্র নতুনদের গৃহকর্ত্রী কিভাবে জেলি স্বচ্ছ করতে plagues? সবকিছু সহজ। ধুয়ে মাংস অংশের সেট আবার একটি প্যান রাখা ও জল দিয়ে ঢেকে, একবার কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ প্রয়োজনে। এর পর, প্যান আবার একটি ছোট আগুন রেখে দেওয়া যেতে পারে। এখন, ঝোল বা ফ্যাট পৃষ্ঠতলে ফেনা চেহারা সঙ্গে কেবল তাদের একটি উকড়ি ব্যবহার অপসারণ করতে পারেন। পূর্বেই উল্লেখ করা হয়েছে, জেলি simmered - এই কারণেই খাবারের প্রস্তুতির প্রক্রিয়া 5 থেকে 10 ঘন্টা থেকে গ্রহণ করতে পারেন। এটা তোলে প্রস্তুতি দীর্ঘ প্রক্রিয়া গতি বাড়াতে জন্যে অগ্নি আরও বৃদ্ধি করার একটি প্রয়াস প্রয়োজনীয় নয় - ঝোল মেঘলা হয়ে, এবং আপনার মাংসপেশী অনাকর্ষণীয় এবং unappetizing পেতে। উপরন্তু, কম তাপ উপর দীর্ঘ রান্না চমৎকার সমাপ্ত মাংসপেশী ঘনীভূত করতে সহায়তা করে - আপনি সিরিশ বা অন্যান্য পদার্থ ব্যবহার করতে হবে না।

যোগ মশলা এবং আজ বিধি

একবার জেলি ফোঁড়া, ঢাকা, 4-5 ঘন্টার জন্য, এটা মসলা এবং আজ যোগ করার সময়। এই মুহূর্তে যখন লবণ জেলি (বিশেষ করে গরুর মাংস) প্রয়োজন হবে না হওয়া পর্যন্ত ঘটে। নির্দিষ্ট সময়সীমা আগে এই উপাদানগুলো যুক্ত করবেন না - রান্না শেষে, তারা তাদের চরিত্রগত গন্ধ ও মসলাযুক্ত সুবাস হারান। বিষধর ক্ষুদ্র সর্পবিশেষ জন্য সম্পূর্ণ শাকসবজি ব্যবহার করতে, তাদের বিপর্যয়কর না বাঞ্ছনীয়। আপনি পিলিং ছাড়া ত্বক সরাসরি একটি গাজর এবং অন্যান্য শাকসবজি নিতে পারেন - শুধু তাকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পানি চলমান অধীনে ধুয়ে ফেলা। আপনি এই পদ্ধতি পছন্দ না হয়, শাকসবজি peeled পরিষ্কার টুকরা কিন্তু তারা হওয়া উচিত নয়। জেলি পুরো অশোধিত পেঁয়াজ প্রস্তুতি অনেক করা - এই কৌতুক ঝোল একটি হালকা সোনালী রঙ দিতে সাহায্য করে। রসুন লবঙ্গ আপনার জন্য কোনো সুবিধাজনক উপায় মধ্যে স্থাপন করা যেতে পারে - সমগ্র বা কাটা। একই সময়ে, আপনার পছন্দ অনুসারে মশলা বিভিন্ন ভবিষ্যতে জেলি যুক্ত করুন - একটি বিশেষ কটুতা এবং থালা কোন অতুলনীয় স্বাদ গোলমরিচ, মিষ্টি মরিচ সেলারি বা পার্সলে, উপসাগর পাত দেয়। কিন্তু যাই হোক অধিকারী না মসলাযুক্ত অনেক উদ্যোগী মধ্যে - রেডি জেলি একটি অবিশ্বাস্যভাবে সূক্ষ্ম এবং সূক্ষ্ম স্বাদ সহজেই গরম মশলা লুণ্ঠন করতে পারেন।

আপনি লবণ মোরব্বামাখান গরুর মাংস যোগ করতে হবে কখন?

সুস্বাদু এবং সুস্বাদু ডিশ মৌলিক নিয়ম - সঠিক লবণাক্ততা। যখন জরান জেলি? মনে রাখবেন যে আপনি তার প্রস্তুতি শেষ হওয়ার আগে 20-30 মিনিটের জন্য লবণ মোরব্বামাখান উচিত নয়। আপনি আগে থালা লবণ যদি, ফলাফল হতাশ হবার নিশ্চিত হয়। মাংস ব্যাপকভাবে লবণ শোষণ করে। এমনকি একটি ছোট পরিমাণ, রান্না প্রারম্ভে ঢালা, আপনার থালা শুধু অখাদ্য করতে পারেন। তদ্ব্যতীত, ঝোল অন্তত অল্প আঁচে উচিত 5 ঘড়ির - যা সময় প্যান মধ্যে পানি প্রচন্ডভাবে boils, তাই ঝোল লবণ ঘনত্ব অত্যধিক হয়ে যায়। সবচেয়ে ভাল বিকল্প, যখন জেলি লবণাক্ত - এটা রান্না শেষ হওয়ার আগে আধা ঘন্টা আছে।

আমরা সঠিকভাবে রান্না করা মাংস কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ

একবার জেলি রান্না করা হয়, তাপ বন্ধ করুন এবং আলতো করে একটি slotted চামচ দিয়ে প্যান প্রস্তুত থেকে মাংস মুছে ফেলুন। গোটা পেঁয়াজ এবং গাজর এছাড়াও পরিষ্কার করতে পারে - তারা ইতিমধ্যে তাদের উদ্দেশ্য পূরণ করেছি। সামান্য ঠান্ডা রান্না করা মাংস। এর পরে, রান্না করা মাংস পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চূর্ণ করতে হবে। এই কেবল হাত দ্বারা সম্পন্ন বা ছোট ছুরি, যা দিয়ে সাবধানে হাড় ও hryaschik থেকে মাংস আলাদা ব্যবহার করা যেতে পারে। অনেকে মাংস খাদ্য প্রসেসর বা মাংস পেষকদন্ত হয়রান জন্য ব্যবহার করতে পছন্দ করেন, কিন্তু এই ধরনের পদ্ধতির বিষধর ক্ষুদ্র সর্পবিশেষ প্রস্তুতির ক্ষেত্রে যেমন একটি হয়রান পদ্ধতি সমাপ্ত থালা এর অনন্য স্বাদ নষ্ট হয়ে যাবে সাল থেকে এড়িয়ে চলা উচিত। নিশ্চিত করুন যে সমাপ্ত মাংস মধ্যে কোন ছোট হাড়, স্কিনস বা তলানি hryaschik ছিল তা নিশ্চিত করুন। প্রেস রসুন লবঙ্গ মাধ্যমে কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ এবং তাদের ফলে মাংস সঙ্গে মিশ্রিত। তাই এটি শ্রেষ্ঠ গরুর মাংস সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় পঙ্কিল বড় অংশ হবে না - রসুন সেরা ছুরি দিয়ে কাটা না, এবং একটি বিশেষ সংবাদ মাধ্যমে ধাক্কা হয়।

সঠিকভাবে রান্না করা মাংস পূরণ করুন

গভীর প্লেট বা ট্রে এবং নীচের অংশে অবস্থিত কাটা মাংস রসুন সঙ্গে মিশিয়ে রাখুন। আপনি আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় সৃষ্টি উজ্জ্বল এবং আরো মূল করতে চান, আপনি সেদ্ধ ডিমের কুসুম বা গাজর, সেইসাথে আপনার পছন্দের যে কোন অন্যান্য পণ্য নীচে প্লেট টুকরা উপর লাগাতে পারেন। মাংস প্রাপ্ত নোনতা ঝোল সঙ্গে অবশ্যই পূরণ করতে হবে (যখন জেলি জরান সম্পর্কে, আমরা ইতিমধ্যে উল্লেখ করেছি)। এই শেষ, সাবধানে হওয়া উচিত একটি সূক্ষ্ম sieve মাধ্যমে আলিঙ্গন বা গজ ফ্যাব্রিক অর্ধেক গুটান হয়। এভাবে ঝোল থেকে সরানো এবং হাড় ছোট টুকরা hryaschik, চর্বি। ফলস্বরূপ, এটা মসৃণ খাঁটি রং এবং আনন্দদায়ক আলোছায়া হয়ে যায়। কম তাপ উপর একটি কড়া মধ্যে একটু জোর ঝোল উষ্ঞ আপ এবং তাদের রান্না করা মাংস ছাঁচ সঙ্গে পূরণ করুন। আপনি বিষধর ক্ষুদ্র সর্পবিশেষ সিরিশ প্রস্তুতি ব্যবহার করে থাকেন, তা তাদের ঝোল এবং এই উপাদান যোগ করার সময়। এই গ্লাস ইতিমধ্যে প্রস্তুত এবং ফিল্টার করা ঝোল নিতে, এক সুগন্ধিচূর্ণ সিরিশ এতে দ্রবীভূত এবং অবশিষ্ট ঝোল করার ফলে মিশ্রণ যোগ করুন, molds মধ্যে এটা ঢালাও আগে।

আরোগ্যকরণ বিষধর ক্ষুদ্র সর্পবিশেষ

মনে হবে যে গৃহকর্ত্রী সবচেয়ে বিতর্কিত প্রশ্নের জন্য - যখন লবণ জেলি যোগ করার জন্য এর প্রশ্ন। কিন্তু এই সত্য নয়। শক্ত আছে - এই থালা, যা সমস্যা অনেক কারণ প্রস্তুত করতে এক ধাপ।

4 থেকে 10 ঘন্টা থেকে - একটি সম্পূর্ণ কঠিনীভবন বিষধর ক্ষুদ্র সর্পবিশেষ একটি সময় যথেষ্ট পরিমাণ প্রয়োজন। তোমার তো সারা রাত সুগন্ধি মাংস থালা সঙ্গে ছাঁচ চলে যাবে। রান্না জেলি নিথর, এটি একটি শীতল তাপমাত্রা, যা কক্ষ তাপমাত্রায় নিচে প্রয়োজন হবে। আপনি বারান্দার বা গোবরাট উপর থালা চলে যাবে - কিন্তু এই জায়গা শীতকালে সম্পূর্ণভাবে অনুপযুক্ত হয়। নিম্ন তাপমাত্রা কর্মক্ষমতা এ উপাদেয় জেলি বারান্দার বাম, শুধু peremerznet এবং সম্পূর্ণরূপে তার অতুলনীয় উপাদেয় গন্ধ হারান। দ্রুত এবং উচ্চ মানের জন্য সবচেয়ে ভাল বিকল্প বিষধর ক্ষুদ্র সর্পবিশেষ ঢালা - ফ্রিজ।

ভালো ফ্রিজ উপরের বালুচর গরুর মাংস মাংসের সুস্বাদু মোরব্বাবিশেষ সঙ্গে খাবারের করা - যেমন পরিচিত, সর্বনিম্ন তাপমাত্রার জোন, এবং আপনার মাংস সুস্বাদু শুধু peremerznet। ফ্রিজ নীচে বালুচর গরুর মাংস এবং জেলি সঙ্গে ছাঁচ স্থান করবেন না - এটা এখানে, বিপরীত, কঠিন কোরো না। ভাল পছন্দ অনুকূল তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ সঙ্গে মধ্যম বালুচর হবে।

সুতরাং, কিভাবে রান্না করা এবং কখন জেলি জরান জন্য, আপনাকে জানি। এবং আমরা সব একটি প্রেসক্রিপশন সঙ্গে কাজ করেছেন। এখন আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় মাষ্টারপিস প্রস্তুত, কিন্তু এটা কি প্রযোজ্য? এই প্রশ্নের ঐতিহ্যগত উত্তর - বিভিন্ন গরম sauces, সরিষা, সজিনা বা adjika। আপনি সয়া সস সস অল্প পরিমাণ সঙ্গে একটি উপাদেয় মাংস থালা আবেদন করতে পারেন - এটি একটি বিশেষ কটুতা বিষধর ক্ষুদ্র সর্পবিশেষ দেব। জেলি এর সুস্বাদু সমন্বয় জরা মাশরুম বা শসা, তাজা বা রেডিমেড টমেটো, আপনার স্বাদ থেকে শাকপাতা দিয়ে তাজা সালাদ সঙ্গে পরিবেশিত করা হবে না।

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল তারতম্য

ইন গরুর মাংস মাংসের সুস্বাদু মোরব্বাবিশেষ করার সত্যিই সুস্বাদু এবং মুখরোচক নিষ্কাশিত, তার প্রস্তুতি কয়েকটি সহজ নিয়ম অনুসরণ।

• কিভাবে একটি স্বচ্ছ জেলি করতে মৌলিক নিয়ম - কোন ক্ষেত্রে, মাংস, যা ইতিমধ্যে রান্না করা হয় পানি জুড়বেন না। ঝোল রান্না প্রক্রিয়ায় জল একটি নতুন অংশ শীর্ষস্থানে পারেন, এটা তার সুন্দর অস্বচ্ছ রঙ হারায় এবং মেঘলা হয়ে যাবে। উপরন্তু, এই স্যুপ প্রায় হয় না সিরিশ যোগে ছাড়া স্থির। যখন ফুটন্ত ঝোল প্রয়োজনীয় পরিমাণ, এবং রঙ ভোগে করা হয়নি হবে - এই ক্ষেত্রে, আপনি অবিলম্বে গরুর মাংস একটু বেশি পানির চেয়ে আপনার যা দরকার সঙ্গে একটি কড়া মধ্যে ঢালা উচিত নয়।

• আবার, যখন লবণ যখন জেলি রান্না। কোমল মাংস সুস্বাদু প্রস্তুতির সময় শুরুতে অথবা পদ্ধতি মাঝখানে এই কাজটি করা উচিত নয়। রান্না করা ঝোল boils এবং আরো সম্পৃক্ত হয়ে, লবণ ঘনত্ব উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। এটা কেন এমনকি সামান্য চিম্টি রান্না প্রারম্ভে জেলি সঙ্গে পাত্র ফেলে দেওয়া, এটা নোনতা এবং অখাদ্য করতে পারেন।
• অনেক একটি নির্দিষ্ট সাহসী গন্ধ যে প্রস্তুত মোরব্বামাখান গরুর মাংস বা শুয়োরের হতে পারে পছন্দ করি না। চলুন এই অপ্রীতিকর ঘটনাটি সহজ উপায় সহায়তা করে - জল যা মাংস রান্না প্রথম ড্রেন করতে ভুলবেন না। তাই আপনি যদি না শুধুমাত্র ঝোল থেকে বাড়তি মেদ সরাবে, কিন্তু সমাপ্ত থালা করতে ক্যালোরি কম পেটে এবং ভারী।
• এটা তোলে ঝোল বিভিন্ন মাংস পণ্য 10 কেজি একটি কড়া রাখা চেষ্টা প্রয়োজন নেই। লক্ষ করুন। যে প্যান মাংস পানি কমপক্ষে 2-3 সেমি আবরণ উচিত এই আদেশ নেট প্রয়োজনীয় পরিমাণ এবং সুগন্ধি ঝোল ফলে করার জন্য প্রয়োজনীয়। তাহলে প্যান মধ্যে মূল পানি খুব বেশী হয় - এটা রান্নার সময় সিদ্ধ করে না, এবং ঝোল খারাপ ঘনীভূত হবে। একই সময়ে আপনি সেখানে বিপরীত সমস্যা খুব সামান্য জল যোগ করেন - এটি দ্রুত দূরে boils এবং প্যান পানির একটি নতুন অংশ ভর্তি করতে হবে। এই ক্ষেত্রে, সমাপ্ত মাংস খাবারের মধ্যে অপ্রীতিকর কর্দমাক্ত রঙ এড়িয়ে যাবেন না।
• 5-10 ঘন্টা - যাতে আপনি একটি জেলি রান্না করতে হবে। রেসিপি ত্বরা এবং অসতর্কতা সহ্য করে না।
• অভিজ্ঞতার সঙ্গে অনেক গৃহকর্ত্রী মাংস তরুণাস্থি এবং ত্বক আপনি রান্না করা গরুর মাংস শেষে বৈঠাচালনা আউট বর্জন করা না বাঞ্ছনীয়। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এই একটি ছুরি, পেষকদন্ত বা খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করে, তারপর আলতো করে রান্না গরুর মাংস দিয়ে ফলে মিশ্রণ মিশ্রিত করা পণ্য কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ। হিসাবে hryaschik শিরায় পরিচিত এবং নির্দিষ্ট gelling এজেন্ট যা সিরিশ ব্যবহার না করেই সমাপ্ত বিষধর ক্ষুদ্র সর্পবিশেষ দ্রুত কঠিনীভবন প্রচার রয়েছে। একই স্বাদ এ উপাদেয় খাবারের অবনতি হয়নি।

এবং পরিশেষে,

সুতরাং কিভাবে একটি সুস্বাদু জেলি রান্না করা - এটা শ্রমসাধ্য হয় এবং একটি নির্দিষ্ট দক্ষতা প্রয়োজন, যদি আপনার প্রথম জেলি নিষ্কাশিত বেশ যেমন আপনার প্রত্যাশিত মন খারাপ করবেন না। রন্ধনসম্পর্কীয় অনুশীলন ও ধৈর্যের একটি বিট - এবং আপনার থালা কোনো ছুটির দিন টেবিলের প্রধান প্রসাধন হবে।